Chinese Crepe Jian Bing , Mixed grain pancake rolled with crisp fritter /正宗天津雜糧煎餅果子製作-洪記煎餅果子-台灣街頭美食

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  • Опубликовано: 11 дек 2024

Комментарии • 74

  • @lionheart3025
    @lionheart3025 9 месяцев назад +17

    你说遵循传统吧,人家确实用绿豆面,加上高汤。你说离经叛道吧,人家没有果子,只有果篦儿。往里面加什么酱料和肉类和蔬菜咱们特别为难人家了,因地制宜,我觉得他们的煎饼比北京的还好。但求保留一个经典,正宗的天津煎饼果子给台湾朋友选择。这才叫不忘本。您是有传承的。

    • @gugesu1382
      @gugesu1382 8 месяцев назад

      北京真不知道哪有正经煎饼

    • @lionheart3025
      @lionheart3025 8 месяцев назад

      @@gugesu1382 不住道就对了。我觉得压根儿就没有。

    • @gugesu1382
      @gugesu1382 8 месяцев назад

      @@lionheart3025 之前吃过一次,煎饼那个厚,还抹的油炸酱,一口下去人升天了

    • @Rasamia
      @Rasamia Месяц назад

      兄弟請問一下,那果子原本是什麼材料啊

    • @lionheart3025
      @lionheart3025 Месяц назад +1

      @@Rasamia 您说的果子实际上就是炸油条。油条在里面软任面香。也可以放“果箅儿”近似排插,但是更加酥脆利口。摊煎饼的和面配方就多了。但是绿豆面是一定要有的。但是要辅助一些白面,米面等配方,否则面饼会有很多孔洞,不好成型。所以要放鸡蛋填补孔洞,拉住面饼整体成型。希望帮助到你!

  • @chimeiyan7095
    @chimeiyan7095 Год назад +4

    这个煎饼果子好,内容丰富手法也干净利落

  • @thecheerplace
    @thecheerplace 11 месяцев назад +4

    這家非常非常好吃❤

  • @Kangadimir
    @Kangadimir 7 месяцев назад +3

    煎饼皮差不多,酱料不确定,加生菜和肉,不是正宗,但丰富了营养。
    做得很认真,一板一眼,值得肯定😁👍🏼👍🏼

    • @keatfilms9821
      @keatfilms9821  7 месяцев назад +3

      我想加生菜及肉,應該是要迎合台彎人的口味吧!

  • @winfredwu5432
    @winfredwu5432 9 месяцев назад +1

    请问几时开来新加坡🇸🇬😂

  • @wrenbelimaru
    @wrenbelimaru Год назад +5

    yummy!!

  • @user-tw3vr6kr8m
    @user-tw3vr6kr8m Год назад +2

    瞎惹惹 纯嚯嚯~

  • @jacks3227
    @jacks3227 Год назад +1

    前面程序不错,后面加肉那就不是天津煎饼果子了,改良了!乱来了!

    • @keatfilms9821
      @keatfilms9821  Год назад

      我想還是要迎合大部份台灣人的口味吧

    • @jacks3227
      @jacks3227 Год назад

      那不妨把天津两个字去掉,以免大家产生误解,就说是台湾风味煎饼不就完了吗?@@keatfilms9821

    • @beyou2016
      @beyou2016 4 месяца назад +1

      不能叫改良,只能叫改了。

  • @peggy_li
    @peggy_li Год назад +6

    這家生意很好,得先電話預約才買得到,最好現買現吃,若擺一陣子脆餅變軟就沒那麼好吃了

  • @율율-e1v
    @율율-e1v Год назад +2

    여기 녹두로 만드는 몇안되는 개성있고 맛있는 가게같다 🎉❤❤ thanks 😊

    • @keatfilms9821
      @keatfilms9821  Год назад

      지켜봐주시고 응원해주셔서 감사합니다❤️❤️

  • @daydreamer8
    @daydreamer8 Год назад +3

    Looks delicious 😋

  • @ja-yagoh7934
    @ja-yagoh7934 Год назад +3

    正納悶怎麼這麼乾淨 看清標題 原來是台灣。 建議不要用啥正宗天津這名號比較妥當。

  • @user-tl1bw4wp1c
    @user-tl1bw4wp1c Год назад +39

    请把正宗天津煎饼果子这八个字删了! 你看過哪個天津煎饼果子里放生菜?放玉米?放肉的?而且没果子!馃篦儿也不是正宗的!

    • @user-fh6jm1eh4w
      @user-fh6jm1eh4w Год назад

      台灣人就是無知又無恥,沒辦法

    • @Steven-cz2ng
      @Steven-cz2ng Год назад +1

      歪宗

    • @user-tw3vr6kr8m
      @user-tw3vr6kr8m Год назад

      嗨 给他们嚯嚯一会儿~回来稍息立正!嘛玩意儿!!!

    • @reginayen
      @reginayen Год назад

      在上海靜安小區附近吃過放生菜的

    • @haoshi-jh6nr
      @haoshi-jh6nr Год назад +1

      天津我都看过放生菜 放玉米

  • @刁韮勹
    @刁韮勹 Год назад +2

    必须要在包在里面的脆饼软掉之前吃,错过时机就丧失美味

  • @stevenguo1759
    @stevenguo1759 Год назад +3

    天津人看见往煎饼里放生菜就像意大利人看见往披萨里放菠萝一样

  • @탬버린-i9n
    @탬버린-i9n Год назад

    녹두에 밀가루를 섞은건가요?

  • @Aが得意なフレンズ
    @Aが得意なフレンズ Год назад +1

    買過,要現做現吃比較好吃不然會變軟口感不佳

  • @doublepluto
    @doublepluto 10 месяцев назад +1

    做个煎饼挺好的,别叫正宗天津煎饼,这挂羊头呢

    • @黃淑珺
      @黃淑珺 5 дней назад

      你説的才對!希望所有商家要知恥!

  • @2008MUZZY
    @2008MUZZY Год назад +4

    看到生菜的本天津人瞪大了眼睛😅

    • @keatfilms9821
      @keatfilms9821  Год назад +2

      還是要迎合台灣人口味😋😍👍

    • @sergioyoung9549
      @sergioyoung9549 11 месяцев назад +1

      而且还放肉片,我了个去!

    • @sergioyoung9549
      @sergioyoung9549 11 месяцев назад

      那就别叫正宗天津,就叫台湾煎饼@@keatfilms9821

  • @easonliu3113
    @easonliu3113 Год назад +3

    完全不正宗叫台湾煎饼比较合适,煎饼果子不是这样的。

    • @keatfilms9821
      @keatfilms9821  Год назад

      😋😍👍

    • @marklin3229
      @marklin3229 Год назад

      真的叫台湾煎饼就好!和正宗天津煎饼果子真的差别已经很大了!好吃就好,叫做什么实在不重要!😊

  • @narf0339
    @narf0339 5 месяцев назад

    dont dare to try, dont want to risk fall in love with food that i cant access to.

  • @user-fh6jm1eh4w
    @user-fh6jm1eh4w Год назад +1

    講實話這個連大陸到處煎餅果子攤的煎餅都比不上啦
    路邊一堆放辣條 火腿腸熱狗的就已經不正宗了
    報這家更不正宗,那來的臉說正宗
    就跟現在路上一堆賣脆皮燒肉的一樣,「正宗香港脆皮燒肉」,知道脆皮燒肉起源不是在香港嗎?

  • @beyou2016
    @beyou2016 4 месяца назад

    你这真不是天津杂粮煎饼,可以叫煎饼,但不能叫煎饼果子,更不能说是正宗天津煎饼果子。

  • @andysun1711
    @andysun1711 7 месяцев назад

    不是正宗的天津煎饼果子,没有生菜,除了果子啥也不加!

  • @user-fh6jm1eh4w
    @user-fh6jm1eh4w Год назад +3

    哪來正宗?
    對半切後掉出來的料直接掃丟掉
    浪費
    這種店也值得報啊

    • @jojowang6604
      @jojowang6604 Год назад +1

      看來你吃廚餘習慣了

    • @jinjrlin2372
      @jinjrlin2372 Год назад +1

      ​@@jojowang6604 那個油也很精華啊…

  • @cocacolawl8700
    @cocacolawl8700 Год назад +1

    不正宗!

  • @JimLi
    @JimLi 11 месяцев назад

    介恁么正中啦?妥妥的山寨

  • @chuxia4947
    @chuxia4947 Год назад

    邪教 。

  • @simoneluisi473
    @simoneluisi473 5 месяцев назад

    正宗还真有脸标

  • @aniketk8689
    @aniketk8689 3 месяца назад

    原來是正常的食物啊,看抖音還以為天津煎餅是豬在吃的噴。