Fruchtige Sünde, einfaches, gutes Grundrezept für Beerengrütze
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Hallo und willkommen zurück. Heute gibt es eine fruchtige Sünde. Dies ist ein einfaches Grundrezept für jede Beerengrütze. Probiert es aus, einfach nur lecker. Am Besten zu Eis, Waffeln oder Crepes :-).
Viel Spass beim Nachmachen.
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Zutaten:
500g Früchte je nach Geschmack (Frische oder TK).
100g Zucker.
100ml Rotwein (Trocken oder Lieblich, je nach Geschmack und Süße der Früchte).
150ml Kirschsaft.
1 Stange Zimt.
Schalenabrieb einer Biozitrone.
3 EL Speisestärke (Wer es dicker mag muss die Speisestärke erhöhen).
Etwas Vanilleextrakt.
Zubereitung:
- Zucker in einen Topf bei kleiner hitze goldgelb Karamelisieren lassen.
- Ablöschen mit Rotwein und Kirschsaft.
- Zimt, Schalenabrieb, und Vanilleextrakt hinzugeben und alles leicht für 8
Minuten Köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Speisestärke mit ein wenig Wasser mischen und
nach den 8 Minuten Kochzeit unter Rühren hinzugeben und weitere 2
Minuten Köcheln lassen.
- Zum Schluss die Soße durch ein Sieb über die Früchte geben und vorsichtig
verrühren.
- Nun Abgedeckt im Kühlschtrank abkühlen lassen und anschließend
genießen.
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