김 장아찌 정말 맛있죠ㅠㅠㅠ 저희 엄마도 어디서 반찬으로 드시고 오셔서 너무 맛있었다고 집에서 만들어주셨는데 너무 맛있어서 놀랐던 기억이 나네요ㅋㅋㅋㅋ 언뜻 생소하게 보일수 있지만 달짝지근한 익숙한 간장 양념에 부들부들 꼬들한 김 식감이 정말 좋은 밥도둑... 오랜만에 본가 내려가면 엄마한테 또 만들어달라고 부탁해봐야겠어요😋
저희 부모님은 김양식을 하셔서 매년 가장 맛있는 김으로 어머니가 김장아찌를 해주세요ㅎㅎ 늘 받아서만 먹던 반찬이라 어려움을 몰랐는데 하시는 일이 바쁘셔서 못해주신다길래 제가 직접했는데 실패했습니다ㅎㅎ.. 간단한듯 어렵고 손이 많이가는 정성이 가득한 반찬인걸 온몸으로 느끼고 감사한 마음으로 받아먹고있습니다! 늘 집에 김이 남아서 김 별로 안좋아하는데 김장아찌는 남김없아 먹어요ㅎㅎ!
![It's expensive and small? No worries! Seaweed Flakes & Seasoned Seaweed [Gwiyeol’s Side Dish Shop]](http://i.ytimg.com/vi/GZ6jH_vwkNA/mqdefault.jpg)
![장아찌 달인 찬또셰프! 초간단 만능 장아찌 국물로 장아찌 6종 한 번에 완성 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221021 방송](/img/1.gif)
제가 너무너무 먹고 싶어서
만들었어요
엄마의 김장아찌🫶🏻
두고두고 생각나서 이번엔 제가 만들었습니다
지난번에 올릴땐 계량이 살짝 애매했는데
이번엔 제가 다시 정리해봤어요
전 간장, 물1:1로 넣었는데
엄마 레시피보니까 물이 더 많았네요🤣ㅋㅋ
(그래서 제껀 조금 짰나봐요ㅋㅋㅋ)
너무 더우시죠
그래도 한솥에 때려넣고
팔팔 끓이고 식힌담에
김 풍덩 담구면 끝납니다요👍🏻👍🏻
김장아찌 담군 투명한 트라이탄 밀폐용기는
현재 프로필링크 누르시면 구매 가능합니다🩷
제가 찍어놓은 영상이 많아서
이번주엔 자주 찾아뵐게요..🫶🏻
[김장아찌 재료]
🥄장아찌 간장
표고버섯 2개, 양파1개, 대파 한주먹, 멸치 한주먹, 생강2개, 다시마 한조각, 진간장 400ml, 맛술 250ml, 올리고당 250ml, 물 700ml
🥄김 30장 (김은 김밥김에 사용하는 단단한 김으로 해주세요)
🥄담굴때 필요한 생강과 대추는 선택사항입니다. 넣으신다면 생강1개, 대추4개 준비해주세요. 대추는 미리 물에 불려야 합니다!(전 이번에 패스했습니다)
[김장아찌 만드는 과정]
1️⃣장아찌 간장재료를 손질하여 냄비에 넣고 2-30분 팔팔 끓여주세요. 끓인 후 식혀야 합니다(친정엄마는 2-3시간정도 식혔습니다
안식히고 김넣으면 쪼글쪼글해져서 꼭 식혀주세요!!)
2️⃣장아찌 간장을 끓이는 동안 김을 잘라주세요
3️⃣생강과 물에 불린 대추는 채 썰어 준비해주세요
4️⃣식힌 육수는 깨소금을 뿌린 후 소량의 김을 집어 장아찌간장에 풍덩 담궜다 빼주세요
5️⃣김 사이사이에 썰어둔 생강과 대추를 넣어주세요
6️⃣✨마지막엔 장아찌 간장을 통에 부어 김이 잠기도록 해주세요
김이 장아찌 간장을 쫙~~~ 머금기 때문에
육수는 넉넉할수록 좋습니다
😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮
😅😅
애들어띨때 잘 먹어서 백화점에서 사다 먹었었는데 어느날 딸아이가 김장아찌를 만들어 엄마 먹어보라고ㅋ
엄마보다 낫다 하며 맛있게 먹었었네요
배워보려고구독하고 갑니다 ^ ^
우와,, 너무 힘이 되는 댓글입니다 감사합니다..! 김장아찌는 저희친정어무니께서 너무 좋아하시고 저도 너무 좋아하는 반찬인데 같이 맛있게 드셔주셨다니 감동이예요! ㅎㅎ 앞으로 더 힘내서 레시피영상 업로드하겠습니다 좋은하루되세요!
김을 절여놓는 반찬이 있다는걸 문득 생각나게 해주셨내요 영상의 분위기가 너무 좋아요
안녕하세요 좋게봐주셔서 너무 감사합니다! ㅎㅎ 오늘도 좋은하루되세요!
김장아찌.. 저희 할머니가 항상 해주시던 반찬인데 지금은 할머니가 돌아가셔서 먹고 싶어도 그 맛은 못 먹네요~ ㅠ 어설프게 흉내내지도 못하는..
ㅠㅠ 할머니 생각이 많이 나시겠어요 저도 엄마가 해주신 반찬이라 제일 생각이 많이 날 반찬이 김장아찌예요..!
저 이거 해먹고 맛있어서 왕창해서 시댁에도 해서 드렸는데 어머님 아버님 한통 한끼에 다 드셨어요ㅋㅋㅋㅋ
레시피감사해요☺️
와 대박ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 시부모님 드려야겠어요🤩 감사합니다
어떤김으로 해야 맛잇나요?
@sul_sul1011 김밥김이용😎 단단한 김밥김으로 하시구 간장양념 끓인건 충분히 식히고 김을 담궈주세용
김이 냉동실에서 백만년 자고있는데 이거 꼭 만들어야겠어요 😊👍
오 김보관을 냉동실에도 하는군요 ㅎㅎ 김장아찌는 진짜 너무너무 맛있습니다!
백만년?
백만년 ㅋㅋㅋ
너무 맛있는 반찬이죠~^^ 금방한 뜨순밥에 먹어야되요😊
맞습니다! ㅎㅎ 따순밥에 한숟갈 하면 한그릇 순삭이예요!
우와 처음 보는데 맛있을지 상상이 잘 안되네요
한 번 만들어 먹어보고 싶어요
김과 짤조름한 간장의 만남으로 너무 맛있어요 강추합니다! ㅎㅎ
처음보는반찬인데! 해봐야겠어요~ㅎ
저도 광명동굴앞에서 한 번 사먹어보고 너무 맛있었어요
얼레 광명동굴앞에 이런게 있나요? 가봐야겠네영
아니 저 광명동굴 가봤었는데 왜 못봤져! ㅋㅋㅋ 찾아봐야겠네여
김 장아찌 정말 맛있죠ㅠㅠㅠ 저희 엄마도 어디서 반찬으로 드시고 오셔서 너무 맛있었다고 집에서 만들어주셨는데 너무 맛있어서 놀랐던 기억이 나네요ㅋㅋㅋㅋ 언뜻 생소하게 보일수 있지만 달짝지근한 익숙한 간장 양념에 부들부들 꼬들한 김 식감이 정말 좋은 밥도둑... 오랜만에 본가 내려가면 엄마한테 또 만들어달라고 부탁해봐야겠어요😋
김장아찌는 엄마가 해줘야 꿀맛,... 진짜 넘맛나죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저희 부모님은 김양식을 하셔서 매년 가장 맛있는 김으로 어머니가 김장아찌를 해주세요ㅎㅎ
늘 받아서만 먹던 반찬이라 어려움을 몰랐는데 하시는 일이 바쁘셔서 못해주신다길래 제가 직접했는데 실패했습니다ㅎㅎ.. 간단한듯 어렵고 손이 많이가는 정성이 가득한 반찬인걸 온몸으로 느끼고 감사한 마음으로 받아먹고있습니다!
늘 집에 김이 남아서 김 별로 안좋아하는데 김장아찌는 남김없아 먹어요ㅎㅎ!
어떤요리든 직접 해보지 않으면 모르는거같아요 김양식을 하신다니 더 맛난 김장아찌를 드시겠네요 부러워요! ㅎㅎ
저도 경상도인데 어릴 적 제 최고의 반찬이었어요~
요새는 잘 안먹었던 것 같은데 생각나네요🩷
진짜 밥도둑이죠 👍🏻👍🏻
@@mmrp시중에서 판매하는 장아찌전용 간장 넣어두 될거같네여
할줄몰라서😂
장아찌전용 간장이 있나요?? 전 동네마트에선 못봤었요🤣ㅋㅋㅋ
@@mmrp 쿠팡에 있어여ㅋ
오 정보감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
무슨맛인지 너무 궁금하네요~
달짝지근한 간장 양념이 김에 싹 베여들어서 신종밥도둑이 따로없습니다! ㅎㅎ 진짜 추천드리는 맛이예요!
도전!!!해 볼께요~~
맛있겠어요
간장양념이 진짜 맛있어요! ㅎㅎ 강추합니당~!
안먹어봤는데
무슨맛인지알것같다ㅋㅋ밥도둑일듯
맞습니다 ㅋㅋ 밥도둑이예여!ㅋㅋㅋ
통에 간장육수 먼저 넣고 김을 한두장씩 눌러 적셔가며 넣어주면 더 수월해요~^^
그..그런방법이! 담엔 꼭 그렇게 해보겠씁니다!
그냥 밥이랑안먹으면 짠거맞나요?!ㅋㅋ 그냥먹기엔 좀짜서..ㅎ아직밥이랑못먹어가지고..ㅠ
안녕하세요! 그냥 김장아찌만 먹으면 짤수있어요! 밥이랑 먹으면 딱 맛조합이 좋습니다!! 혹시 드셔보셨을까요!!?ㅠㅠ
한입만~😲
드리고 싶네요 😎
반찬 해주시는 엄마있음 넘 좋죠...
으하하 근데 저희어무이는 저 자취할때부터 독립적인 딸로 키우신다고 밥은 알아서 해먹으라고 하셨어여! ㅋㅋㅋ 그래도 늘 잘 먹고 지내는지 걱정은 하셨답니다
저두 함 만들어 볼게여~~
넹~~! ㅎㅎ 맛있게 만드세요! ㅎㅎ
김장아찌
갈변 어떻게해요??
어떻게 만드나요
무슨김을써야하나요😊
재래김으로 해야 합니다
곱창김은 다 녹아요😊
안녕하세요! 답이 늦었습니다! 김은 김밥김으로 하시면 찢어지지 않고 좋습니다!
김장아찌 존맛인데ㅠ
김장아찌 한번 맛보면 자꾸 생각나죠 ㅋㅋㅋ
어떻게 만드는지 알길이 없네요
예전 엄마가 만드신 김장아찌 풀영상 공유해드릴게요 ruclips.net/video/-35MJdmjCa8/видео.html 이 링크로 가시면 풀버전 있습니다🙆🏻♀️🩷
김장아찌 영상으로만 보고 한번도 안먹어봤는데 어무니께 한번 부탁드려 봐야겠어요 ㅋㅋㅋ
진짜 맛있습니다 신종 밥도둑이예요👍🏻👍🏻
성경김이네요 세번구운 😊
혹시 티백은 멸치육수 티백 인가욤?
넵 레시피는 기존 엄마가 알려주신 레시피 그대로 기록해놓았고 저는 국물 더 우릴려고 추가로 더 넣었어요🙆🏻♀️ 예리하시군요..😎👍🏻
@@mmrp구운김도 가능한가요
@@user-ix6lk2hp1r구운김밥 김으로 만들면 맛있어요
김장아찌 만든후 김이 벽돌색으로 변하는건 왜일까요
전 친구어머님이 해주신거였는데 계속 생각나서 만들어봤는데 그맛이 안나네요ㅠㅠ
레시피대러 했는데 그맛이 안나셨나요😭
@@mmrp 오늘 본거라 다음에 해볼게요!!
남편 시집 잘갔네..
이건~생소하는데~ 😊😊😊
맛간장 만들어 그냥 부어주면 되겠죠.
넵! 고정댓글에 레시피가 있는데 그냥 맛간장으로 하면 조금 짜실수도 있어요! 김은 꼭 김밥김으로 해주세요!!🙆🏻♀️🙆🏻♀️
재료들어가는걸이야기해야지
하는 법은 안 보여주고........ㅡㅡ
김장아찌 담긴 투명한 트라이탄 밀폐용기 구매하러가기 🩷🩷 smartstore.naver.com/sallema/products/8676314503
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혹시 레시피는 어디있을까요?
@user-ne8ng7nq3b 안녕하세요! 고정댓글수정해놨습니다😆
만드는 방법도 알려주지 않고 영상을 찍었네 헐
안녕하세요! 고정댓글 하단에 보면 레시피가 있습니다. 쇼츠엔 이야기 위주로 하고 롱영상에 레시피에 집중해서 소개하고 있습니다 :)
이게~~뭐야.맛없어보임. 실패!
드셔보시면 다를걸요~