"고기 한 근 인쇄해주세요"｜크랩
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- Опубликовано: 29 окт 2024
- #크랩 #대체육 #3D프린터
점점 발전하는 3D 프린터! 이젠 식품, 그것도 ‘고기’를 출력하기도 한다는데요
마블링과 지방 비율까지 프린터로 조절 가능하다고 합니다
그런데 이 고기, 동물 고기가 아닌 ‘식물성 고기’입니다. 식물성 고기는 일반 동물 고기보다 환경적으로나 윤리적으로나 긍정적인 영향이 기대되는 대체육이죠. 게다가 3D 프린터를 통한 대용량 생산이라니! 제작 원리는 무엇이고, 맛은 어떨까요? 크랩이 알아봤습니다.
![[스낵인포] 3D 프린터로 집도 출력해, 인공 장기도 출력해, 모든 것을 출력하는 3D 프린팅 기술🖨!](http://i.ytimg.com/vi/iS5ohr_4MnA/mqdefault.jpg)
와우
??
형 이걸로 고기국수 해주세요.
아 물론 면으로 만들어서
고기가잇는곳에 늘 그가잇지
유튜브각?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어떻게든 미래식량으로 곤충은 안먹겠다는 인류의 굳은 의지ㄷㄷ
@DC K 번데기는 못참지 아 ㅋㅋ
@@Neko5326 니 프사가 더 징그러워 ㅎ
??? : 양갱 블록은 안돼….
아아 곤충..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋ번데기 존맛탱이지 ㅋㅋㅋㅋ
최근에 배양고기와 식물성 고기에 관한 논술을 작성하기 위해서 여러 논물을 읽어봤습니다. 몇몇 분들이 그래도 애너지 소모는 들지 않냐하는데 많은 논문에서도 그렇고 옥스퍼드 통계에 따르기에는 에너지는 45%, 물소비량은 96%, 온실기체는 96프로까지 절약이 가능하다고 합니다.
???: 누군가은 해야하잖아!
좋아요 누르고 갑니당
거의 공짜 수준이네 ㄷㄷ
가격은 일반 고기에비해 비싸려나 아님 싸려나...돈없어도 고기는 사먹을 수 있는세상이 올수 있지않을까
대신 진짜 동물 고기는 점점 더 생산하는 곳이 줄어들면서 부유계층아니면 못먹게될듯
3d 프린팅으로 고기 뽑아낸다는 소식은 오래전에 들었는데
이제는 부위에 원하는대로 조절도 가능하다는게 신기하네요ㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ ㅋㅋㅋ
저거 개맛없음...
저거 개맛있음 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 댓글 극호불인거 웃기네
영상 템포 맛있네ㄷ 고기에 몰입해서봄ㅋㅋㅋㅋ 구독했다
상당히 혁신적이지만 전기생산이랑 플랜트 돌아가는데 필요한 에너지도 관심이 필요한 것 같습니다. 결국 자원고갈과 환경오염에는 이들만큼 에너지를 잡아먹는 것이 없기에 대량생산 시 들어갈 전력도 대략적으로 계산해 줄여나갈 필요가 있다고 느껴지네요. 그래도 식물성 고기를 인쇄하여 상용적으로 먹는 날이 오다니 2000년대 배양육 이후 세상은 많이 발전하고 있다는걸 직감하게 되었습니다. 신기하고 재밌는 영상 감사합니다.
뭔수를 쓰던 자원의 총 소비량은 크게 변화가 없어서 이런거 의미가 없음 ㅋㅋ
결국에 에너지 생산 방식에서의 혁명이 필요할 뿐.....
나중에 가서는 모르겠다만은....
저는 그러더라도 가축을 키우는것보다는 자원이 덜 소모될거같습니다
사료들을 가축들에게 먹여서 키우는걸 바로 고기로 바꾸는거이니까요
말은 이렇게 했지만 식물을 키우는데 에너지가 적게 들어간다면 더 좋겠죠ㅋㅋ
@@miaow12255 소는 그냥 사료로 먹인다기 보단 쌀 생산 하면서 쌀알은 수확해서 먹고 줄기는 소에게 여물 먹이면서 소비하죠 생산 사이클이 있음
핵융합만 상용화 되면 에너지 걱정은 없음
핵융합만이 에너지의 미래다
다른 영상들에 비해서 영상 속도감이 훨씬 좋은듯?
집중 잘돼서 끝까지 봤네
이거는 무조건 개발돼야 하는 기술. 고기 포기 못 하지만 가축 사육이 그만큼 환경에 비효율적인 것도 부정할 수 없으니깐..
대량 생산이 가능해서 가성비가 실제 고기보다 좋다면 아마 아주 잘 팔릴 것 같은데 그러기 위해선 기술의 발전이 더 필요하겠네요
환경에도 좋고, 원하는 영양소를 더 넣거나 마블링까지 조절 가능한 고기라니.. 얼른 상용화되었으면 좋겠네요!
너나많이드세요
@@II-_-_OO_-_-II ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ
본인이 그렇게 하겠다는데 댓글에는 병신들밖에 없네 ㅋㅋ
댓글들 미쳤냐
아직 어린애들이라면 이해를 하겠는데 나이 먹을대로 먹었으면 반성해라
이래서 한국 기초과학이 발전을 안하지ㅋㅋㅋ
배양육 기술도 발전하면 좋을것 같긴하네요. 배양육 고기 세포를 바이오 3D 프린터로 출력해서 완벽한 고기로 만들어서 먹는다면 좋을것 같네요.식물성 고기와 함께 배양육도 발전하면 좋을것같네요. 미래가 기대가 되네요.
대체 고기에 이어 대체 커피는 안나오려나요?
@@Tyran-rex atomo커피요!
배양육 나오면 생명은 아니니까 스님들 회식할듯 ㅋㅋㅋㅋ
배양이랑 프린팅이랑 다르지 않을까요 ㅋㅋ
@@victorchoi2708 어쩌피저것도 재료를쓰거나 식물에서 추출한건데 배양육도비슷하게 나올듯
근데 이런 식물성 육류 먹어보면 항상 느끼는 게 맛이 다 두부 미만 잡임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두부 맛있어 두부 최고야.....
근데 고기 특유의 맛때문에 수요는 있음
두부자체가 고기 못 먹는 상황에서 고기 먹을라고 몸비틀어서 만든거라 ㅋㅋㅋ
초딩때 미래 식량으로 탐구토론대회 했던거 생각나는데 그때는 고기 대신 곤충 써서 동그랑땡 같은 음식 만들어서 친구들 반응이 썩 좋진 않았는데 3d 프린터로 실제 고기랑 비슷하게 만들 수 있는거면 미래 식량이 곤충 투성이가 될거 같진 않네
곤충보단 낮지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@랑랑-o5s 뭐가 낮아
@@랑랑-o5s 낮지는 진짜 인생을 어떻게 살면 쓰는 거임
@@랑랑-o5s 낮지가 아니라 낳지 아닌가요;;?
@skn 반박하는거 처럼은 안보이는데
과학의 발전은 진짜 놀랍다... 상상도 못한 기술들이 앞으로 얼마나 나올지, 또 그것을 제가 받아들이고 적응할 수 있을지 궁금해지네요
엠알엔에이 디지털나노센서를 보시면 놀라자빠지실듯 ㅋㅋㅋ
@@oozo-oo 너는 -그레이트 리셋이
뭔지,모른다.
Ok?
Wow, 댓글을 계속 달아야 유튭이 안지윰
영상 재밌네여 구독 함당
아마존 프라임의 '업로드'에서 3D프린터로 고기 만드는 장면이 기억나네요
비건 고기는 지금 먹으면 씹을때는 "오 고기 같은데???" 하는데,
목 넘기는 그 순간 비건고기가 "헤헤 사실은 비건 고기였지롱 속았지!!!" 외치면서 목을 넘어감ㅋㅋㅋㅋㅋ
딱 목넘기는 순간에 느껴져서 짜증남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
곤충을 먹기 싫어했던 자들의 의지가 이 기술을 개발해냈다
가격만 낮춰지면 대체육으로 충분히 가능할텐데 얼른
많은 소비자들에게 공급이 되면 좋겠네요!
동물성단백질과 식물성 단백질간의 인체영향분석 영상을 봤는데 서로 관여하는 부분이 달라서 결과론적으로 동물성 단백질도 먹긴먹어야한다고봄. 게다가 식물성고기는 대부분 식감대비 지방함량도 높고 단점이 더많은게 흠이라. 더생각해봐야할일
이건 빨리 먹어보고싶네요 어떤 맛이 나기에 저런 괜찮은 평가가 나오는지 궁금해요
한번 먹어보고싶긴하네
이거 기사로 본 적 있는데 대체육이 일반육이랑 탄단지 영양소 비율은 비슷해도 대사물질은 90퍼센트가 달라서 배양육 기술도 같이 발전해야 한다고 봄.
곱창도 인쇄가 되나요??
안됨
나중에 더 발전하면 가능할지도
심지어 요즘파는곱창은 곱창안에 곱을 더 많이채워넣기위해서 두부같은거 넣는업체도 많다구해요! 곱창겉부분도 쫄깃하니,, 뭐 타피오카나,, 전분 등등 다른대체품으로 만들면은 아예 불가능하거나 현실가능성 없는건 아닌거같아요ㅎㅎ
@@미미-b3z2u 설득력있네요!! 답변 감사합니다!!💕
될듯.
특유의 향은 모르겠지만 식감과 탄력 이런건 어느정도
가격이 가장 중요하다고 생각합니다
아무리 환경에 좋고 맛이 더 좋아진다고 해도
가격이 높다면 힘들겁니다
조금 맛 없더라도 일반 고기보다 훨씬 가격이 저렴하다면
먹는 사람이 많을겁니다
헬창들이 개 좋아할듯
@@pumpmode 지방없이 단백질로만...ㅋㅋ
저는 비싸도 먹을겁니다
ㅇㅇ... 동물복지 고기나 계란, 우유같은것도 비싸서 그런 문제에 민감한 분들이 많이 먹죠. 생명윤리랑 환경문제로 비건을 택한 사람들이 먹을수있는 고기가 될듯.
@@kimmmmm871 생명윤리라 ㅋㅋㅋ 식물도 살아있는 생물이고 들리지않아조 비명도 지르고 자기방어도 할줄아는데 눈에 보이는것만 생명 윤리랍시고 비건택하는거면 현웃 ㅋ
물론 아직 상용화는 안되었지만 우리가 초식동물 포식자 다 죽여놓고 우리가 초식동물의 개채 수를 여러 방법으로 조절하고 있는데 도축으로 개채 수를 조절하는 방법이 사라지면 뭔가 그것에 대해 추가적인 방안이 있겠죠?…
진짜 신기하네 기술의 발전이란...
실제 고기를 얻을려면 가축을 키워야 하는데 거기서 발생하는 메탄가스, 오물로 인한 수질오염, 거기다 풀뿌리까지 캐먹으니 황폐화도 따르니...
배양육도 상용화 되었음 바람
이대로 가다가는 미래에는 저가형 식물성 육류, 일반형 배양육, 고급형 자연육으로 브랜드가 나뉘고 식물성 고기는 고기에 대한 온갖 도전 정신덕에 과자처럼 민트맛 고기같은 도전적인 맛이 출시되는 그런 미래를 상상해버렸어...
식물성 단백질은 근성장에 안좋은데..... 여성호르몬 유발 ㅠㅠ
와진짜 두유로 단백질 채우려다 지옥에서 돌아옴... 아직 다는 못돌아옴... 콩은 백해무익
동물성 영양소는 그 어떤 식물성으로도 대체 불가능임 우리는 잡식성임 초식이 아니라
와..마블링이나 식감을 조절가능하다니 ..먹어보고싶다❤❤
우리나라에도 출시를 하면 좋겠네요
결국 완두콩이나 병아리콩의 시체로 만든건데 뭐가 윤리적이라는건지 잘 모르겠어요 😅😅
식물은 말이 없다
쿨찐ㅋㅋㅋ
식물성도 ㅈㄹ 비건어쩌고 ㅈㄹ
그럼 햇빛쬐고 물로 에너지얻는 로봇이라도 되야하나
콩으로 만들었고 대량생산 할 수 있는데 왜 고기보다 비싼거죠?
와... 배양육과 콜라보 하면... 완벽하겠네요 필수 단백질들도 모두 섭취가 가능하고 ㅎㅎ
육회도 인쇄해줄수있길,,
진짜 고기를 완전히 대체하면 좋겠네요.
이런 친환경 기술은 언제나 환영 ㅎ
아무리 발전해도 도축이 사라지지않겠죠. 샥스핀 먹는 인간들이 가격이랑 맛 신경써서 먹나요? 줄어들고 샥스핀같이 사치 음식으로 바뀌겠죠.
물론 3d프린터로 원하는 모양을 뽑는건 흥미롭지만 찍어내는게 더 효율적일것 같은데
미래 식량은 곤충인줄 알았는데..
미래엔 부자들은 고기먹고 평민은 대체육 먹는다고 했었는데 그런 날이 오나… 고기에 비해 비슷하다는건 결국 차이가 있다는 소리… 바퀴벌레바는 자연발생한 바퀴벌레 잡아 만든건데 가격경쟁이 안되고 벌레는 기를 쓰고 형태를 유지해서 뭔가를 만들어서 그렇지 미세하게 갈아서 뭔가를 만든다면 먹을 의향있음.
고기 아닌걸로 고기를 만들려는 시도는 하는데
채소 아닌걸로 채소를 만들려는 시도는 안 하는 이유가 뭘까요?
가성비가 안나오기 때문임.
채소는 윤리적인 문제가 없으니까
식물이 아니라 곤충 단백질을 사용하면 훨씬 효율적이고 영양가도 높지 않을까요?
어차피 완전히 새로 만드는 건데 식물보다는 곤충이 더 값싸다고 생각되네요
나중에 육류 고기는 진짜 프리미엄이 되겠네. 막 상류층만 육류 먹을수 있고 중산층이랑 하류층은 출력된 식물성 고기만 그런 사회가 오려나?
왠지 나중엔 ㄹㅇ 고기는 법때문에 못 먹을듯
한 번 먹어보고 싶다 맛있겠네
가격은 어떨까
크래미랑 대게 앞다리 기름 중간 정도로 넣고 마블링은 적게 해주세요
저럴 바엔 그냥 고기 먹는다. 뭐하러 저것을 먹을까.
요즘 식물성 콩고기 홍보 여기 말고도 많던데.
혹시 딴 꿍꿍이가 있는 거 아니고?
맛을떠나서 식물성단백질이 줄수없는 영양분은 뭘로채우지
미래에는 서민들은 배양육, 곤충식 먹고
부자들은 진짜 고기 먹겟지
설국열차의 현실화
동물의 근육구조를 모방해서 해당 동물의 맛을 어느정도 구현할 수 있다고 하는데, 인간의 근육구조를 모방한다면 인육의 맛 또한 구현할 수 있는건가? 그건 좀 무서운데
썸네일 센스가 ㅋㅋㅋㅋ
영양학적으로 문제는 없나요?? 맛과 질감 말고 영양을 고려헤봤으면..
사실 고기는 본래부터 영양학적으로 상당히 비효율적인 음식이라 가장 중요한건 맛임
@@syun8296 ...? 어느 무엇도 영양학적으로 완벽한건 극히 적음.
@@StorytellerP-c2z 애초에 고기가 같은 가격에 줄 수 있는 영양 자체가 많지도 않고 다른 식품으로 전부 대체 할 수 있다고요
보통 우리가 이런식으로 이야기하면 정상적인 사람은 "다른" 음식에 비해 "상대적"으로 비효율적이라는 뜻으로 이해합니다.
@@syun8296 제가 글을 좀 오해를 하고 본 부분이 있군요.
사과드리겠습니다.
@@syun8296 하지만 생삽겹살에 마늘쌈장파채 올려서 쌈싸먹는건 우리의 기분에 매우 효율적이니 괜찮다고 봅니다.(?)
먹어보고 !!싶네요
아무래도 이 기술은 현 상황에서는 각광 받지 못 할 것 같다.
미래의 동물성 고기를 구하기 어려워지는 상황.. 인류가 우주로 진출 할 때 장기간 먹거리를 보장 받아야 할 경우
공간 대비 생산비가 낮은 동물 보다 식물을 키우는게 이득 일 경우 그럴 경우를 대비하는 기술,
설국 열차처럼 지구가 멸망해서 동물성 고기를 얻기 힘들 때 고기를 얻기 위한 기술 ....
미래 인류의 확장으로 인한 먹거리 확보인지 지구 멸망으로 인한 식품 개발인지 그때 가서야 재 조명 받을 기술이다.
sf영화속 음식이 이젠 현실이라니 대단하네
콩이 유전자 조작이라는 함정...ㅠㅠ
국제 콩값이랑 식용류 값이 오를겠네요
나중엔진짜 백ㅌㄷ퓨쳐같은 영화에서 나오는 콩알사이즈 기계다돌리면 푸짐한요리로되는
그런것도 나올수도ㄷㄷ
3d프린터로 초콜릿도 만드는데 가능하겠지
한번 먹어보고싶구먼
고기를 못드시는 어르신분들이나 환자들에게 좋은식품이 될듯
저도 고기 못먹는데, 식감이 고기에 가까운 것들은 외려 거부감이 들더라구요🤣🤣 어떤 건 진짜 고기맛이라서 똑같은 신체 거부반응이 일어나고. 대신 반대로 말하면 고기에 많이 의존해야하는 사람들에게 기후위기, 식량난에 대비한 좋은 대체 식품이 되어주리라 생각합니다. 저는 버섯이나 콩고기,밀고기 좋아요.!
와... 맛을 잡았다니...
동현이 고기 먹고싶다
1:14 저거 몇번만에 맞췄을까? 궁금하네요
진용진에서 봤던거 처럼 미래에는 인공고기 먹겠네
대단하네👏
축사 때문에 환경오염 진짜 심각하다던데 저게 상용화는 필수 같음
오오 신기해요!
먹어보고 싶다!
갑자기 궁금한건데 비건들이 싫어 할 음식이죠?
고기,계란,우유 다 싫어할테니 모방한것도 싫어할거같은데
왜 인류가 "진짜"가 아닌 대체품인 "가짜"를 먹고 살아야 하는가
값싼 배양육의 시장점유율이 늘어갈 수 록 축산업의 규모는 감소할것이고 그렇게 되면 "진짜"고기는 일반인들은 못사먹는 수준이 될지 모른다.
그런 세상이 좋은 세상인가? 동물권이 존중 받아야 한다고? 축산업이 환경오염을 가중시킨다고? 근데 그것들이 인류의 삶의 질을 시궁창으로 몰아넣어야 할 이유로써 타당한가?
진짜 고기만큼 맛을 개선시키면 해결되잖아
집착하는게 더 이상한데?
저거 좀 만든다고 인류 삶 시궁창 이러네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
네오크레마란 회사가 열일 한다고 들었어요~ 저도 맛보고 싶네용~
저걸 고기라고 불러야하나?
곤충으로 대체되는 것보단 훨씬 낫네
비건에 관심이 생겨서 종종 식물성 제품을 사먹곤 하는데 맛없는 음식이 없었던 것 같네요
진짜 먹기 싫다 전 ‘진짜’ 고기 먹을게요
쩐다....
와 대박이다
저걸 중국에서 한다? 절대 안 먹지
지구도 지키고 식량문제도 해결하고 동물도 안죽여도 되고 나쁘지 않은 듯
콩고기 함 먹어봐야지
식물성 유사육률 고기라고 표기하는거 불법되어야함
정말로 괜찮다고 생각하네요
콩이 고기를 대체하게 되면 그만큼 콩을 더 많이 경작해야함..세상에 인간이 존재하는한 순수한 친환경은 없어요..
솔직히 맛만 좋다면 배양육이든 식물성 대체육이든 뭐든 좋긴함. 맛만 좋다면.
더이상의 살생은 불필요하겠네 부작용만없으면 빨리도입되면 좋겠다
결국 식물성 단백질이라 동물 고기 섭취도 병행 해야겠네요
한국에도 빨리 들어왔으면...
근데 영양학적인부분을 너무간과하는거아닌가 동물성 단백질에서만 얻을수있는 필수아미노산도 존재하는데 무조건적 비건이 과연 건강에도좋은가? 절대아닌데?
과연 저렇게 만들어진 고기를 비건들은 어떻게 바라볼 것인가
먼 미래에 상용화가 되면 진짜 고기의 가격은 천문학적으로 비싸지지 않을까요
저게 상용화가 됐다는 것만으로 이미 하류층은 다 죽은게 확정이죠
비싸지겠지만 그때되면 소돼지닭도 천연기념물이 될듯
무엇보다 식물성이라는 점이 인상깊네요
올바른 특이점
맛이나좀.. 99프로다 뭐다 실제로먹어보면 0.01프로도 고기랑비슷하지않음
단백질이 옶을텐데,,
미래를 생각하면 환경이 중요하지 동물이든 농수산물이든 맛나게 먹을 방법만 찾으면 뭐할까 재료가 풍부해야지
지금 이시대에 사는 내가봐도 신기한데,
진짜 10년 100년뒤에 발전한거 보면 놀라자빠뒤지겠다
한번 먹어보고싶긴 하네
개인적으로 저런 고기가 실제 육고기랑 거의 차이없는 식감과 맛을 보장한다면(물론 안전도) 소비할 생각 있지만 그렇지 못하면 딱히 살 마음은 안들듯
제가 고기에 거부반응을 일으키는 비위를 가진 사람인데, 일단 현존하는 식물성고기 중에 실제 고기가 진짜 아님에도 못먹겠는 대체육들이 있어요. 그런 것들은 분명히 고기 좋아하시는 분들께 구별이 안 갈 거라고 확신하는데, 안드셔보셨으니 다들 모르시는 듯..
만드는 속도가 너무 느려서 속도가 보완되면 먹을만 상용화될듯 하네요
한국으로 넘어오면 가격이 어떨지