Resumindo: para tostar nozes forno a 150° somente aquecimento inferior pré aquecido, não usar forma muito fina para não correr risco de queimar, o tempo depende muito da qualidade da sua castanha(mais nova ou mais velha), sendo assim a dica é: quando ela perfumar estará pronta. Retirar e trocar de recipiente pra poder esfriar e não passar o cozimento se não corre o risco dela ficar rançosa, fiz aqui no forno elétrico digital e com ela picada em 4 partes mais ou menos, conferi com 10 minutos abrindo o forno e não tinha perfumado ainda, conferi com 15 e perfumou, tirei do forno e troquei de recipiente duas vezes e resolvi colocar na geladeira pra esfriar mais rápido e não trocar de assadeira novamente. Outra dica é: toste somente a quantidade que vai usar num curto período de tempo, pois necessário guardar ela bem em recipiente hermético ou embalagem a vácuo para maior conservação Obrigado Neide Pimentinha, só informação de qualidade Eu não sabia que tinha que torrar até ver uma receita de brownie da Paola e ela dizer, só não ensinou como aí encontrei teu vídeo hahaha, lembro da primeira vez que fiz brownie com nozes e ficou horrível, nunca mais tinha feito até saber que tinha que tostar, aí mudou tudo hahaha Grande abraço Gratidão ✨
Oi, cai aqui de paraquedas, so não entendi o porquê este canal não ter um milhão de inscritos ou mais, porque além de um ótimo conteúdo, uma simpatia para apresentá-lo, agradeço este privilégio de fazer parte deste canal.
Aula maravilhosa! Já fiz muitos doces de nozes no passado, e sempre fiz da maneira errada (achando que tava certo), mas olhando do seu ponto de vista, vejo o quanto tens razão(Elas ficam melhores, depois de tostadas,levando em conta o sabor do amendoim cru e depois de assado) Obrigada pela aula. Deus te abençoe...
Adorei a participação especial 😀! A introdução poderia ser mais breve. Moro em Belém Pa e comprei hoje a castanha desidratada mas ao provar agora vi que ainda não estão bem secas 😭 e o seu vídeo ajudou muito. 😘
Deixar castanhas e sementes de molho neutraliza inibidores enzimáticos que potencializam esses nutrientes existentes, ou seja, uma castanha/grão/semente que ficou de molho tem mais nutrientes do que um que não foi deixado. A dica então é cobrir com água e um pouquinho de sal e deixar de molho por pelo menos 8 horas. Escorrer e secar no forno em temperatura mínima. No máximo 60 graus. Esse cuidado é necessário para não oxidar o óleo presente nas castanhas, que é o maior presente para a nossa saúde.
Obrigada! Pimentinha, eu torrei uma amêndoas na panela Air fryer e ficaram deliciosas. Não sei se é saudável usar esse eletrodoméstico, por isso vou pesquisar! Um grande abraço!
Muito obrigado pelas informações, muito útil, sou nova no mundo das nozes kkkk e agora com as sua dicas não serei mais enganada na hora das compras... Deus abençoe o seu trabalho 😘
Olá Neide. Muito obrigado… estou querendo passar pistache, macadâmia e castanhas na melanger para fazer pastas… a torra é feita da mesma maneira para fazer as pastas?
Bom dia Pimentinha sou Elza cruz moro em Nova Friburgo RJ. G muitoostaria de saber quando eu tiro a nozes de macadâmia da casca como fazer pra armazenar?
Nossa!!! Que explicação maravilhosa, peguei minha primeira encomenda de brigadeiro branco com nozes e todos vídeos que vi , todo mundo tritura as nozes e coloca direto no brigadeiro branco. Aí vi a Beca Milano falar em tostar as nozes para dar sabor no recheio, e fui procurar um vídeo onde falasse a respeito e achei o seu , o único que fala em tostar . Obrigada pelo vídeo espetacular. Me ajudou demais ❤
Como posso torrar a castanha de caju pq comprei crua e recebi torrada, porém vou torrar pra segurança. Como faço higienização de castanhas do Pará quebrada?
Olá experimentei nozes pura e não gostei será que provei errado? Comi pura como vem do mercado tinha uma casquinha bem fina que grudava na boca fiz recheio mas só triturei e não gostei, fiz errado? O ideial é torrar antes?
Tenho muito problema em comprar oleaginosas aqui na minha cidade, tirando o amendoim o resto tudo rançosa. Misturam as nozes velhas com novas as a granel, as embaladas a vácuo ficam em local que bate luz, fica muito difícil. Estou procurando avelã para fazer base de uma torta é está como procurar agulha no palheiro.
Coloquei as nozes na assadeira espalhada como disse por 10 minutos em 150graus eu particularmente não senti cheiro dela assando, mesmo assim eu retirei, tirei da assadeira e coloquei em frente ao ventilador pra esfriar mais rápido, porém ao comer torrada está amargando só que percebi que o que está amargando é a película/casquinha, estou aqui com uma faquinha raspando pra tirar, porque aconteceu isso? sabe me dizer?
Bom dia. Deixou tempo demais. A menos que seu forno seja eletrônico, ideal se certificar de que estava na temperatura correta usando um termômetro de forno. De uma próxima, deixe menos tempo e forno mais brando.
Resumindo: para tostar nozes forno a 150° somente aquecimento inferior pré aquecido, não usar forma muito fina para não correr risco de queimar, o tempo depende muito da qualidade da sua castanha(mais nova ou mais velha), sendo assim a dica é: quando ela perfumar estará pronta. Retirar e trocar de recipiente pra poder esfriar e não passar o cozimento se não corre o risco dela ficar rançosa, fiz aqui no forno elétrico digital e com ela picada em 4 partes mais ou menos, conferi com 10 minutos abrindo o forno e não tinha perfumado ainda, conferi com 15 e perfumou, tirei do forno e troquei de recipiente duas vezes e resolvi colocar na geladeira pra esfriar mais rápido e não trocar de assadeira novamente.
Outra dica é: toste somente a quantidade que vai usar num curto período de tempo, pois necessário guardar ela bem em recipiente hermético ou embalagem a vácuo para maior conservação
Obrigado Neide Pimentinha, só informação de qualidade
Eu não sabia que tinha que torrar até ver uma receita de brownie da Paola e ela dizer, só não ensinou como aí encontrei teu vídeo hahaha, lembro da primeira vez que fiz brownie com nozes e ficou horrível, nunca mais tinha feito até saber que tinha que tostar, aí mudou tudo hahaha
Grande abraço
Gratidão ✨
Acho que coloquei as informações principias, maaas para mais detalhes só ver o video completo hahaha
Obrigada 🙏🏾 😂
Eu tbm vim pelo video da Paola kkkkkkkk mto bom kkk obrigado por resumir as informações ❤❤❤❤
Oi, cai aqui de paraquedas, so não entendi o porquê este canal não ter um milhão de inscritos ou mais, porque além de um ótimo conteúdo, uma simpatia para apresentá-lo, agradeço este privilégio de fazer parte deste canal.
gente, que comentario maravilhoso.. me fez repensar oporque não estou mais postando aqui....Deus te abençoe...gratidão de verdade.
Aula maravilhosa! Já fiz muitos doces de nozes no passado, e sempre fiz da maneira errada (achando que tava certo), mas olhando do seu ponto de vista, vejo o quanto tens razão(Elas ficam melhores, depois de tostadas,levando em conta o sabor do amendoim cru e depois de assado) Obrigada pela aula. Deus te abençoe...
Descobri este canal agora, e fiquei encantada com a sua eficiência em explicar tão bem! Ganhou uma inscrita fiel 🥰💓
Adorei a participação especial 😀! A introdução poderia ser mais breve. Moro em Belém Pa e comprei hoje a castanha desidratada mas ao provar agora vi que ainda não estão bem secas 😭 e o seu vídeo ajudou muito. 😘
Foi a pergunta que fiz para novo sabor do brigadeiro, que as castanhas e nozes precisam tostar 👏👏👏 muito aprendizado obrigada
Você é maravilhosa, e o seu marido é um amor! Deus proteja e abençoe vocês!😇💓💓🙌🏻🙌🏻
Deixar castanhas e sementes de molho neutraliza inibidores enzimáticos que potencializam esses nutrientes existentes, ou seja, uma castanha/grão/semente que ficou de molho tem mais nutrientes do que um que não foi deixado.
A dica então é cobrir com água e um pouquinho de sal e deixar de molho por pelo menos 8 horas. Escorrer e secar no forno em temperatura mínima. No máximo 60 graus.
Esse cuidado é necessário para não oxidar o óleo presente nas castanhas, que é o maior presente para a nossa saúde.
Obrigada! Pimentinha, eu torrei uma amêndoas na panela Air fryer e ficaram deliciosas. Não sei se é saudável usar esse eletrodoméstico, por isso vou pesquisar! Um grande abraço!
Muitíssimo obrigada. Agora meus bolos e coberturas com nozes irão arrasar.
Obrigada, pelo vídeo! Muito esclarecedor e imprescindível para receitas com sabor e qualidade!
Ameiiii seu conteúdo.Gratidao por vc compartilhar seu conhecimento maravilhoso.
Obrigada pela sua paciência de dar toda essa explicação 👏🏽🥰👏🏽🥰👏🏽🥰👏🏽
Muito obrigado pelas informações, muito útil, sou nova no mundo das nozes kkkk e agora com as sua dicas não serei mais enganada na hora das compras... Deus abençoe o seu trabalho 😘
Lindeza.... gratidão ❤️
@@NeidePimentinha Têm alguma coisa que se possa fazer pra disfarçar o gosto das nozes quando ela está ransosa?
@@raquelray2271 disfarçar não dá... infelizmente...pq além do sabor tem a textura tbm...
Amei as dicas! Gratidão por compartilhar ❤
Estou gostando muito de sua aula. Obrigada
Obrigada! Pimentinha você é 10!
Olá Neide. Muito obrigado… estou querendo passar pistache, macadâmia e castanhas na melanger para fazer pastas… a torra é feita da mesma maneira para fazer as pastas?
Oi querido. Boa noite...sempre interessante fazer a torra leve antes de fazer as pastas. Ficam perfeitas
Nossa adorei as suas dicas.
Obrigada Deus abençoe sua vida
Ow minha linda. Gratidão 🙏
Obrigado pelas informações, com relação ao pistache, posso seguir as mesmas dicas das nozes ?
Obg lindona pelas dicas 😘. Deus te abençoe
Gratidão 🙏❤️
Muito bom conteúdo!!!! Adoreiiiii as dicas
Muito obrigada 😘
Amei, consegui tirar minhas dúvidas
Gratidão pela entrega.
Muito boa a exlocaćao❤
Boa pergunta ❤. Falou tudo gostei.
Muito bom a dica,eu não sabia,Como eu gostaria que vc morasse em Fortaleza 🤣🤣🥰
Lindeza 😍
Olá, boa tarde! Sou Elianne Pimentel e gostaria de saber como retirar a pele do avelã e da noz chilena? Deixo aqui meu agradecimento, obrigada.
Boa noite, gostaria muito de aprender a ralear chocolate fracionado para glaçar 0 bombons
@@mateusehenrique6945 não entendi sua dúvida Mateus
Adorando as técnicas
O casal pimenta 😏kkkkk ameiii vcs e as dicas👏🏼👏🏼☺️❤️
Que bom Thaíse, feliz em ter você aqui 😍😍
Quero aprender fazer farinha do Pará gratidão
Bom dia Pimentinha sou Elza cruz moro em Nova Friburgo RJ. G muitoostaria de saber quando eu tiro a nozes de macadâmia da casca como fazer pra armazenar?
Oi meu amor. Preferencia em saco tipo zip lock retirando a maior qtdade de ar que vc conseguir. Ideal seria a vácuo.
Tem que ter muita paciência pra ver esse vídeo viu!
Só não ver coisinha de Jesus. Já vai levar um Block pra deixar de ser entojada. A Internet não devia ser pra todos né kkkk
Aumenta a velocidade da reprodução! Eu faço isso qdo o vídeo é muito longo!
Nossa!!! Que explicação maravilhosa, peguei minha primeira encomenda de brigadeiro branco com nozes e todos vídeos que vi , todo mundo tritura as nozes e coloca direto no brigadeiro branco.
Aí vi a Beca Milano falar em tostar as nozes para dar sabor no recheio, e fui procurar um vídeo onde falasse a respeito e achei o seu , o único que fala em tostar .
Obrigada pelo vídeo espetacular.
Me ajudou demais ❤
Como posso torrar a castanha de caju pq comprei crua e recebi torrada, porém vou torrar pra segurança. Como faço higienização de castanhas do Pará quebrada?
Sou a Lucia, moro em Biritinga Bahia
Estou começando e vou ti seguir
Antes de torrar, não é necessário deixar de molho?
Olá experimentei nozes pura e não gostei será que provei errado? Comi pura como vem do mercado tinha uma casquinha bem fina que grudava na boca fiz recheio mas só triturei e não gostei, fiz errado? O ideial é torrar antes?
Sim. Sempre tostar para liberar os óleos e dar uma realçada no sabor
Muito obrigada pela atenção vou experimentar novamente então rsrs.
Adorei a dica das nozes mas a temperatura mínima do meu forno é 180°. O que fazer?
Acho castanha d Brasil deliciosa. Obrigada pelas dicas!
Tenho muito problema em comprar oleaginosas aqui na minha cidade, tirando o amendoim o resto tudo rançosa. Misturam as nozes velhas com novas as a granel, as embaladas a vácuo ficam em local que bate luz, fica muito difícil. Estou procurando avelã para fazer base de uma torta é está como procurar agulha no palheiro.
Triste né...as pessoas não agem com honestidade. Bjs
@@NeidePimentinha demais fica difícil trabalhar pensando em comprar pela internet de algum site que pareça confiável
Podemos congelar as nozes?
Como tostar nozes sem açúcar, sem sal, para saladas?
@@Lilaribeiroable da forma que ensino no vídeo amoreca
Oleagenosa chocolateria
COMPREI UM BOLO DE NOZES COM DOCE DE LEITE PARA MEU ANIVERSÁRIO E NÃO DAVA PARA COMER COM GOSTO DE GORDURA VELHA, FOI TD PARA O LIXO.
O quilo aqui na cidade vizinha tá de 160,0 😅
E o pistache?
Gostei muito obrigado
👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Coloquei as nozes na assadeira espalhada como disse por 10 minutos em 150graus eu particularmente não senti cheiro dela assando, mesmo assim eu retirei, tirei da assadeira e coloquei em frente ao ventilador pra esfriar mais rápido, porém ao comer torrada está amargando só que percebi que o que está amargando é a película/casquinha, estou aqui com uma faquinha raspando pra tirar, porque aconteceu isso? sabe me dizer?
Bom dia. Deixou tempo demais. A menos que seu forno seja eletrônico, ideal se certificar de que estava na temperatura correta usando um termômetro de forno. De uma próxima, deixe menos tempo e forno mais brando.
@@NeidePimentinha cmo torrar castanha*
👏👏👏👏👏👏😘💗
Muito bom
Tudo bem?
Bom dia
Faz 200 anos que o brigadeiro é ruim! Kkkk . É preciso apurar o paladar. Respeitar os ingredientes!
Fala demais
Só não assistir. Internet tá cheia de vídeo pra vc ver? Tá fazendo o que aqui?
@@NeidePimentinha kkkkkkkk. Gostei ❤
@@chocolatariltda2030 né...só assistir outro lugar kkk
@@NeidePimentinha 👍
Que preguiça só queria aprender torrar nozes😂😂😂😂
Preguiça é gente do seu tipo usar internet. Uma camisinh@ teria evitado esse desastre né, de vc ter nascido.
Pode falar menos tá falando demais
Só assistir outro canal senhora.
Pensei q fosse mostrar como faz,como torra😏
Só colocar no forno conforme explicado no vídeo. Não existe segredo.
só quero aprender torrar nozes,a fala e muito e nada da informação
O meu bem, tá cheio de vídeo ensinando por aí, pra que se estressar no meu vídeo. Não gosta? Passa reto. Bjinhos
Canal maravilhoso. Adorei as dicas.
gratidão, compartilha para o canal crescer. vou voltar a postar em breve