The Most Tasty Cake You Can Make With Blueberries💜
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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Hello:)
Today I made a blueberry shortcake made with fresh bluerries from the blueberry farm.
It consists of very soft and fluffy Genoise sheets,
blueberry whipped cream and fresh blueberries.
Blueberries are in season so they are so sweet and delicious.
I'm pretty sure it's the most delicious dessert you can make with seasonal fresh blueberries :)
Make sure to try it before the blueberry season is over!
▶ Ingredients (cake mold : 15cm in diameter)
[Genoise]
: I used this recipe ( • [Eng Sub] 실패없는 완벽한 공립법... )
Slice to make 3 sheets with 1.5cm thickness.
[syrup]
-30g water
-15 g sugar
-3g cassis liqueur (can be omitted)
1) Heat water and sugar to completely dissolve the sugar.
2) After cooling, add the liqueur and mix.
[Blueberry jam]
-120g blueberries (both fresh and frozen are okay)
-48 g sugar
-3g pectin
-12g lemon juice
-5g cassis liqueur
1) Puree blueberries finely.
2) Put the blueberry puree in a pot and heat it to 4-50 degrees Celcius (104~122℉).
3) Add the sugar and pectin mixture and mix well.
4) Turn on the heat again and warm it until the center completely boils .
5) Add lemon juice, cool, add cassis liqueur and mix.
[Blueberry fresh cream]
-380g heavy whipping cream
-60g blueberry jam
-15 g sugar
1) Add blueberry jam and sugar to the cold heavy cream and whip it.
2) When it gets thick, divide the cream for outer/inner part, and put the outer cream in the refrigerator until use.
3) Whip the inner part cream firmly and assemble it with fresh blueberries and cake sheets.
4) Take out the outer part cream, set the consistency with a whisk, and then apply cream on the surface.
[whipping cream drip]
-50g heavy whipping cream
-18g mascarpone cheese
-6 g sugar
1) Whisk the heavy cream, mascarpone and sugar.
2) When the thickness is about thin yogurt, pour it onto the top of the cake and use a spatula to drop it naturally on the side.
*Storage: You can enjoy the shortcake most deliciously in the refrigerator for up to 3 days. Keep it in an airtight container so that the surface does not dry out.
instagram: / jadore________
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자도르님 베이킹 영상은 언제봐도 단정하고 간결한 느낌이에요~ 나이는 제가 훨씬 더 많지만 닮고싶은 제 최고의 선생님이에요❤
대박이다 진짜... 자도르님 금손 다이아손 티타늄손!!! 자도르좌 좌도르본좌
세상에 슨생님....제가 요새 케이크에 꽂힌거 어찌아시고ㅠㅠㅠ 꼭 따라만들어볼게요♥♥
심봉사가 이걸 먹었어야 했는데
심청이는 무얼 하냐 이걸 맥여 아비의 눈을 뜨게
하라ㅠㅠㅠ
시댁에서 싱싱하지만 새콤한 블루베리를 받아서 이 케이크로 만들어봤는데요..... 너무너무 맛있어요!!!! 엄청 가볍고 산뜻한 과일쇼트케이크 맛이에요. 생크림 쇼트케이크는 딸기케이크를 넘을 케이크가 없다고 생각하고 있었는데 이 케이크를 맛보고 생각이 흔들리고 있어요... 자도르님 레시피는 정말 믿고 만들 수 있네요. 언제나 감사합니다!
헉! 직접 재료 채집까지!!
최고네요👍
건강과 맛과 비쥬얼까지 겸비하면 반칙아니에용😍
아이 생일이라 케이크 만들어주고 싶어서 뻥 안치고 자도르님 영상 백번 넘게 본 거 같아요😂 딸기케이크는 지금 여름이라 불가하니 뭐가 좋을까 엄청 고민하다가 만들어봤는데 너무 맛있어서 가족들 다 엄지척 하고 먹었어요😁담번엔 망고케이크도 만들어보려구요~ 겨울엔 딸기케이크도 만들구요👍좋은 레시피 너무너무 감사드려요🥰
슨생님 블루베리 롤케이크도 만들어 주세요ㅠㅠㅜㅠㅠ
오!! 맛있을거 같아요 :)
친한 회사 동료가 퇴사했는데
퇴사 전날 영상이 딱 올라왔지머에요!!!
부랴부랴 만들어서 퇴사축하 케이크로 선물했습니다.
늘 좋은 레시피 감사합니다😍
색감이 여리여리해서 너무 예뻐요🤍
블루베리도 직접 따셨다니.. 알도 왕 크고 오가닉 케이크네요ㅎㅎ 다음에는 플렉시판 마들렌 영상도 올라오면 좋겠어요! 너무 어려워서 전문가의 손길이 필요해요ㅠㅠ
영상보고 블루베리 제철에 요 케이크 무적권이다 싶어서 저도 자도르님따라서 농장가서 1.6키로에 1800엔 주고 저렴하게 따왔어요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋ 드립용크림은 마스카포네 대신 유지방47%크림으로 멜팅했는데 잘 나왔답니다! 펙틴은 평소엔 전혀 안써서 사놓고 썩힐것 같아..부담스러워서😅 농도봐가면서 졸여서 사용했어요! 지금나오는 베리는 껍질부분도 안질겨서 케익만들기 딱 좋았고..🫐상큼하고 넘 맛있었어요..😋🥰 늘 맛있는레시피 감사해용🙇🏻♀️ 한참남은 블루베리로 맛보장 크럼블도 또 할랍니다👍😆
벌써 블루베리 철인가요...
재료 주문해서 주말에 만들어봐야겠어요! ❤
믿고 보는 자교수님..👍🏻
맛이 어떤가요…
자도르님 자주사용할만한 리큐르 추천영상 나중에 부탁드려요
케익 만들어서 먹어보니 너무 맛있었어요♡
혹시 겨울에 블루베리 대신 딸기로 바꾸고 레시피 그대로 해도 괜찮을까요??
어쩜 늘,섬세하신지👍쓰앵님 오늘 이뿌시네요.유난히🤭❣
전 묽은쪽이 더 이뻐보이네요ㅎㅎ 여름이랑 잘어울리는 맛일거 같아요!!
안그래도 이제 딸기없이 뭘 넣고 만들어볼까했는데 블루베리라뇽💜
레시피 감사합니당 ㅋㅋㅋ 위에 크림 올리는것도 이제 연습해봐야겠어요!
얼마 전에 블루베리 더블치즈 타르트 만들었는데 진짜 맛있게 먹었어요! 시험 끝나면 이 케이크도 만들어봐야겠네요ㅎㅎㅎ
저 그리고 콜로소 강의도 질러버렸습니다.. 아직 만들어보진 않았는데 인헨스 온도도 있어서 넘 좋아요😆
감사해요:) 강의 보시다가 궁금한 점 있으시면 언제든 문의 주세요.
블루베리가 제철이라 케이크를 만들고 싶었는데 마음에 드는 레시피가 없어서 자도르님의 블루베리더블치즈타르트를 만들까 했는데 이렇게 좋은 영상과 레시피 감사합니다💜💜💕👍👍🤣🍇🍇
안녕하세요 선생님 .. 저도 따라해봤는데 저는 왜 멜팅 사이로 물 같은게 떨어질까요...? 할 떄마다 실패해서 너무 속상합니다. ㅠㅠ
블루베리.. 맛있겠다........ 블루베리는 생과 사면 맛이 다 다르고 냉동은 장식을 못해서 아쉬운데 나중에는 꼭 해보겠습니다 ❤ 그와중에 생크림 멜팅 너무 이쁘네요 ㅎㅎ
완전 보는 것만으로도 힐링되네요❤️❤️❤️
진짜 깔끔한 금손, 자도르님💛
세상에 케이크 사진을 보고 심쿵할수 있다니요 ㅜㅜ
저는 묽은거 한표용
좋아요부터 하고 시청해 봅니다^^
Délicieuse tarte aux myrtilles ♡.Merci pour ce délice
히히. 냉동실에 블루베리 있길래 이 레시피 생각나서 보면서 잼 만들었어요 ;ㅋ;;;; 뿌듯!
와~ 이쁘네요!♡ 맛있겠담~
시럽 만드시는 유리냄비, 빵칼, 붓은 어디서 사셨는지 모조리🤭 알려 주실 수 있을까요? 😂 감사합니다
샌딩용 블루베리 살짝 비칠 때 블랙 올리브 같네용 ㅎㅎㅎ 오늘도 예쁜 영상 잘 봤어요 ㅎㅎ
아...역시 요새 블루베리 엄청 맛있을때인데 대박이에요 자도르님😍👍
보통 케잌이나 쿠키는 트레이더조 버터를 쓰시는거같은데 스콘에는 프레지덩이 제일 무난한가요?미국에서 풍미좋은 버터 추천해쥬세요ㅠ한국처럼 프랑스버터들이 잘없어서여ㅠ
자도르님 리큐르는 다른 리큐르로 대체가능할까요?
키르쉬나 코엥트로같은거요
대박쓰에용..★인스타보구 언제 올라오나 목빠지게 기다리다가 셀프로 레시피 작성해보았는데 다 퇴출시키구 무조건 자도르님말대루 >ㅇ
자도르님~~~ 유튜브 레시피 항상 잘 보고있어요^^ 저두 미국사는데요~~ 생크림케이크에 쓸 생크림 브랜드 추천 부탁드려도 될까요^^ 감사해요~~~
만들어봤는데 상큼하고 맛있어요!~!~!
인스타에서 보고 기다리고 있었어요!ㅠㅠㅠ 고맙습니다:D
파브르통 단호박 갸또도 만들어주세요🙌🙌
Well, that's such a beautiful blueberry cake! I'm pretty sure it tastes so good, too
우와 첫 장면에서 무슨 밭이 나와서 영상 잘못 누른 줄 알았어요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 맛있겠어요,. ㅜㅜ
호호호 이번에는 꼭 휘핑크림 말고 생크림으로 해서 생크림드립 성공하고 말겠어요!!! 해보고 다시 후기를 드리겠습니다ㅋㅋ
진짜 미세하게 잘 잡아야 예쁘게 드립할 수 있는데 영상에도 크림 텍스처가 잘 안잡히네요 ㅠㅠ 이번엔 꼭 성공하시길!!!💪🏻💪🏻🙏🏻
오이오이! 기다리고있었다구!!!!
선생님~~
저는 멜팅하면 케이크표면에 물흐르듯번지거든요.
휘핑이덜되서 그런거겠죠?
맞나요?ㅠㅠ
농도잡기가쉽지않네요ㅠ
자도르님 레시피는 그냥..항상 믿고 만드는 것 같아요 베이킹 막 시작했을때는 재료 낭비하는게 싫어서 레시피도 여러군데서 엄청 찾아봤는데ㅠ! 자도르님 생크림케이크, 결스콘, 피칸파이 다 너무 성공적이였어요 항상 자세하고 맛있는 레시피 감사합니다
자도르님~~딸아이 케이크만들어줄려고 영상찾다가 제누와즈만들어봤는데 처음으로성공했어요!!!이제 위에아이싱을해봐야하는데 블루베리잼을시중껄로해도 괜찮을까요?그리고마지막 아이싱은 냉장고에 넣어야지 자를때 굳는건가요?
아이랑 어렸을때 캐나다에서 블루베리픽다니던 생각이나네요 댓글잘안다는데... 덜흘러내린게 더 예쁘네요 개인적으로♡ 심심하면 제누아즈를 구워놓아야하는 이유^^ 좋은영상 늘 감사해요♡
자도르님 제누아즈는 몇호사이즈일까요?
만들어보고싶네욤!
자도르님 인스타 보고 영상 기대하고 있었어요🥰 제가 좋아하는 블루베리 생크림 케이크 맛있어 보여요💕 케이크 비주얼이 너무 예쁜거 아닌가요🔮 오늘도 맛있는 레시피 감사해요:) 오늘 영상도 잘 볼게요🎉
자도르님! 마스카포네 치즈 대신 리코타치즈는 어렵겠지요?..
This looks so pretty and moist! 🙂I like that the blueberries were hand-picked by yourself! Have a nice week!
초보라 그냥 집에 구매한 블루베리 잼 사용해도 맛이 괜찮을까요 ? 🫐
자도르님 초코케이크 안좋아하시나요?... 언제 한 번 초코크림케이크 해주세요 💞
꺄~~ 도전해볼께요 근래 영상 많이 만들어주셔서 넘 좋아요 ㅜ
어설프겠지만 이번 주말에 도전하려구 해요 그런데 cassis liqueur 은 어떤 것을 쓰시나요? 너무 종류가 많아서 어떤 것을 사야할지 모르겠어요. 참고로 LA 예요.
감사합니다. 바쁘시군요. 혹시 답 해주시려나 기다리고 있는데... cassis liqueur 이 술인가요? 시럽인가요?
cassis liqueur 에 알콜이 들어 있나요?
감사합니다
너무 맛있어보여요!!!!!🍰🍰🍰🍰
자도르님! 블루베리잼을 따로 안만들고 냉동 블루베리를 바로 갈아서 생크림에 섞어서 휘핑해도 될까요?? 제가 익힌 과일 냄새를 싫어해서 익히지 않은 과일로 크림을 만들어보고 싶은데 집에 냉동과일밖에 없어서 여쭤봅니다🙂
너무 이쁘고 맛나보여요...
설명까지 완벽!! 감사합니다
저 팩틴 안넣도될까요..마스카포네도 양이많아서 한번쓸거라 생크림으로만 올려도될지...궁금해요
저는 첫번째가 더 예쁘네요ㅎㅎ
저...저도요...!!
자도르님 메론케이크요..🤍🤍 아니면 메론 롤케이크..🍈🍈 믿고먹는 레시피
요즘 메론이 제철이죠!!!알겠습니다!!
와~~ 진짜 저도 메론 생각했는데.. 너무너무 기대됩니다 ♡
안녕하세요! 영상 잘봤습니다~^^
시트도 블루베리제누와즈를 만들고 싶은데 생블루베리 갈아서 넣어도 될까요?
생크림에다가 요거트 가루도 넣고 싶은데 혹시 얼마정도 넣어야할까요?🙊
자도르님 블루베리 잼 만들때 펙틴을 꼭 넣어야하나요?
자도르님 까눌레도 부탁드려요
Que maravilhosa receita sem !!!
둘다 이뻐요~~~^^ 언제쯤 자샘 처럼 될라나 에휴 ㅎㅎ
역시 갓도르...
자도르님 언제 펌킨파이 가능할까요? ❤️❤️❤️❤️
혹시 크림치즈 안들어간 미국식 호박파이 말씀하시는거면 가을에 호박철에 영상 올려볼게요 :)
@@JadoreRecipe 네 자도르님 미국식 호박파이요 ❤️😍😍😍😍감사합니다 자도르님은 내맘속 항상 일등유투버..
예술가 자도르님
자쌤 쩌러요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 미쳐 ㅜㅜㅜㅜ
캬 예술이다......😍
펙틴 대신에 옥수수 전분 넣어도 될까요? 아니면 아예 안 넣고 생크림이랑 섞으면 수분이 많을까요? 농도 잡으려면 어떻게 해야할지 머르겠어요ㅠ
저도요 저도 궁금해요!!!집에 펙틴이 없는데 또 그렇다고 사기에는 소량싹만 들어가서 사기엔….
Amazing like always 🙂... Love everything you do ❤️ Please a multi-layered Tart woul be great 🙏
르뱅쿠키한번다뤄주세요!
이거 롤케이크나 컵케이크로 해도될까요 집에 돌림판이없요 ㅠㅠ미쳣다리 입에 와구 와구 넣어버리고 싶어요 ㅠㅜㅜㅜ
롤케이크와 제누와즈 시트는 배합이 달라서 롤케이크로 만드시려면 시트는 다른 레시피를 사용하시는게 좋구요,
컵케이크는 제누와즈 반죽을 머핀컵에 담아 구우면 가능합니다 :)
Que belleza de tutorial J'adore. Muchas gracias. Saludos de Guatemala.
Thank you♥️
혹시 3호틀은 재료 얼마씩 해야할까요 ㅠㅠ
I've never seen any cake looks elegant and cute like this one
제가 만들어보려고 하는데요. 제누와즈 1개 가지고도 3장으로 나눌수 있나여?
In my country not cheep this fruits nice thank u
마스카포네는 어디꺼인지 알려주세요! 궁금해요~
저이런영상 좋아 해요!
냉동블루베리 사용할 경우 얼어있는 그대로 사용해도 될까요?
I am in love with your recipes ❤️
마트에 파는 블루베리쨈 써도 되나요?
I want to eat those fresh blueberries so badd 😭🥺😍😍😍
오 미국에도 블루베리 농장이 있군용!
네 제가 사는 동네가 블루베리 많이 나기로 유명한 지역인데 진짜 싸고 달고 신선하고 맛있어용 :)
내일 도전해볼거에요XD 꼭 성공했으면..
생크림드립은 굳나요? 위에 레터링 가능한가요?
맛있겠다
위에 장식용 블루베리도 냉동이 가능할까요?
I really like the video you made. May I ask what model of camera and lens you use?
펙틴대신 젤라틴을 넣어도 되나요??
Do you have this recipe in English?
By the way it looks amazing
BEAUTIFULLY DONE!🌷🌹🌹🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Beautiful cake 👍👍
혹시 카시스 리규르인가 그거 대체 재료는 있나용... 미성년자라 구하기가 어렵네용...
생략하셔도 됩니다~!!
혹시요ㅜ
크림치즈올릴때 식용색소를 넣어도 될까요?
펙틴 무조건 넣어야 하나여??
블루베리 생크림에도 화이트커버춰 넣어도 맛이 괜찮을까요? 괜찮다면 생크림40g(화이트커버춰녹일용) 화이트커버춰40g 블루베리잼40g 생크림340g 이정도로 하면 될까요??
블루베리잼에 레몬즙 대신 물 넣어도되나요?