Sosyete Mantısı 6 adet yufka İç harcı için ; Yarım çay bardağı sıvı yağ 600 gr orta yağlı kıyma İki adet orta boy soğan Bir küçük kase ince kıyılmış ceviz Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Karabiber, pulbiber, tuz Sosu için; Sıvıyağ ve su ✍🏻 sıvı yağı tavaya alıp yemeklik doğradığımız soganlari ilave Edip sote leyelim. Kıymayı da ilave Edip kavurmaya devam edelim.15-20 dk ara ara karıştırarak kavuralım.Baharatlari ilave Edip ocağın altını kapatalım. maydonozu ve cevizi de ilave Edip iç harcı sogumaya bırakalım. ✍🏻 Bir yufkayı artı şeklinde dört eşit parçaya keselim. Su ve sıvı yağ ile hazırladığımız sostan bolca sürelim. Sogumus olan iç harçtan videodaki gibi yufkalara pay Edip rulo şekilde saralım ve gül şekli verelim. Eğer derin dondurucuya atmayacaksanız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. ~~~~~~~~~~~~~ Nişastalı Çıtır Börek 4-5 adet yufka Nişasta Sosu için; Su ve sıvı yağ İç harcı için; 400 gr Lor peyniri Bir tatlı kaşığın toz biber Çeyrek demet ince kıyılmış maydonoz Tuz ✍🏻 Bir yufkayı önce ikiye daha sonra kestiğimiz yufkaları tekrar dörde bölelim.(bir yufkadan 8 eşit parça kesiyoruz) yufkayı önce sosla atlatalım daha sonra üzerine nişasta eleyelim.(böreklerin çıtır çıtır olması için) son olarak iç harçtan koyup saralım. ✍🏻 eğer derin dondurucu atmayacaksanız üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirip 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. ~~~~~~~~~~ Anne Köftesi 500 gr orta yağlı kıyma Bir adet soğan 2-3 diş sarımsak Bir yumurta 3 yemek kaşığı galete unu Yarım demet maydanoz Bir tatlı kaşığı domates salçası Bir çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı köfte baharatı Yarım çay kaşığı karabiber Bir çay kaşığı toz biber Tuz ✍🏻 tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğuralım. Şekil verip buzluk kaplarını alalım. Derin dondurucudan çıkardıktan sonra fırında, fritözde veya tavada pişirebilirsiniz😍 Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️
Society Ravioli 6 sheets of dough For internal mortar ; Half a tea glass of oil 600 g medium-fat ground meat Two medium sized onions A small bowl of finely chopped walnuts Half a bunch of finely chopped parsley Black pepper, chili pepper, salt For the sauce; oil and water ✍🏻 Let's put the oil in the pan and add the onions we chopped for food and sauté them. Let's add the minced meat and continue roasting. Let's roast for 15-20 minutes, stirring occasionally. Add the spices and turn off the stove. Let's add parsley and walnuts and let the stuffing cool. ✍🏻 Let's cut a dough into four equal pieces in the shape of a plus. Let's apply plenty of the sauce we prepared with water and oil. Let's divide the cooled stuffing into phyllo dough as shown in the video, roll it up and shape it into a rose. If you are not going to put it in the deep freezer, bake it in the oven at 180 degrees until it is golden brown. ~~~~~~~~~~~~~ Starchy Crispy Pastry 4-5 pieces of dough Starch For the sauce; Water and oil For internal mortar; 400 g curd cheese A teaspoon of ground pepper A quarter bunch of finely chopped parsley Salt ✍🏻 Let's first divide a phyllo dough into two, then divide the phyllo dough into four again. (We cut 8 equal pieces from a phyllo dough) ✍🏻 If you are not going to freeze it, brush it with egg yolk, sprinkle sesame seeds and bake it in the oven at 190-200 degrees until it is golden brown. ~~~~~~~~~~ Mother's Meatballs 500 g medium fat ground meat One onion 2-3 cloves of garlic An egg 3 tablespoons breadcrumbs Half bunch of parsley A teaspoon of tomato paste A teaspoon of cumin Half a teaspoon of meatball spice Half a teaspoon of black pepper One teaspoon of ground pepper Salt ✍🏻 Let's put all the ingredients in a bowl and knead them. Let's shape it and take the freezer containers. After taking it out of the freezer, you can cook it in the oven, fryer or pan😍 Bon appetit to those who will do it ♥️
Sosyete Mantısı
6 adet yufka
İç harcı için ;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
600 gr orta yağlı kıyma
İki adet orta boy soğan
Bir küçük kase ince kıyılmış ceviz
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Karabiber, pulbiber, tuz
Sosu için;
Sıvıyağ ve su
✍🏻 sıvı yağı tavaya alıp yemeklik doğradığımız soganlari ilave Edip sote leyelim. Kıymayı da ilave Edip kavurmaya devam edelim.15-20 dk ara ara karıştırarak kavuralım.Baharatlari ilave Edip ocağın altını kapatalım. maydonozu ve cevizi de ilave Edip iç harcı sogumaya bırakalım.
✍🏻 Bir yufkayı artı şeklinde dört eşit parçaya keselim. Su ve sıvı yağ ile hazırladığımız sostan bolca sürelim. Sogumus olan iç harçtan videodaki gibi yufkalara pay Edip rulo şekilde saralım ve gül şekli verelim. Eğer derin dondurucuya atmayacaksanız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
~~~~~~~~~~~~~
Nişastalı Çıtır Börek
4-5 adet yufka
Nişasta
Sosu için;
Su ve sıvı yağ
İç harcı için;
400 gr Lor peyniri
Bir tatlı kaşığın toz biber
Çeyrek demet ince kıyılmış maydonoz
Tuz
✍🏻 Bir yufkayı önce ikiye daha sonra kestiğimiz yufkaları tekrar dörde bölelim.(bir yufkadan 8 eşit parça kesiyoruz) yufkayı önce sosla atlatalım daha sonra üzerine nişasta eleyelim.(böreklerin çıtır çıtır olması için) son olarak iç harçtan koyup saralım.
✍🏻 eğer derin dondurucu atmayacaksanız üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirip 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
~~~~~~~~~~
Anne Köftesi
500 gr orta yağlı kıyma
Bir adet soğan
2-3 diş sarımsak
Bir yumurta
3 yemek kaşığı galete unu
Yarım demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Bir çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı toz biber
Tuz
✍🏻 tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğuralım. Şekil verip buzluk kaplarını alalım. Derin dondurucudan çıkardıktan sonra fırında, fritözde veya tavada pişirebilirsiniz😍
Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️
Society Ravioli
6 sheets of dough
For internal mortar ;
Half a tea glass of oil
600 g medium-fat ground meat
Two medium sized onions
A small bowl of finely chopped walnuts
Half a bunch of finely chopped parsley
Black pepper, chili pepper, salt
For the sauce;
oil and water
✍🏻 Let's put the oil in the pan and add the onions we chopped for food and sauté them. Let's add the minced meat and continue roasting. Let's roast for 15-20 minutes, stirring occasionally. Add the spices and turn off the stove. Let's add parsley and walnuts and let the stuffing cool.
✍🏻 Let's cut a dough into four equal pieces in the shape of a plus. Let's apply plenty of the sauce we prepared with water and oil. Let's divide the cooled stuffing into phyllo dough as shown in the video, roll it up and shape it into a rose. If you are not going to put it in the deep freezer, bake it in the oven at 180 degrees until it is golden brown.
~~~~~~~~~~~~~
Starchy Crispy Pastry
4-5 pieces of dough
Starch
For the sauce;
Water and oil
For internal mortar;
400 g curd cheese
A teaspoon of ground pepper
A quarter bunch of finely chopped parsley
Salt
✍🏻 Let's first divide a phyllo dough into two, then divide the phyllo dough into four again. (We cut 8 equal pieces from a phyllo dough)
✍🏻 If you are not going to freeze it, brush it with egg yolk, sprinkle sesame seeds and bake it in the oven at 190-200 degrees until it is golden brown.
~~~~~~~~~~
Mother's Meatballs
500 g medium fat ground meat
One onion
2-3 cloves of garlic
An egg
3 tablespoons breadcrumbs
Half bunch of parsley
A teaspoon of tomato paste
A teaspoon of cumin
Half a teaspoon of meatball spice
Half a teaspoon of black pepper
One teaspoon of ground pepper
Salt
✍🏻 Let's put all the ingredients in a bowl and knead them. Let's shape it and take the freezer containers. After taking it out of the freezer, you can cook it in the oven, fryer or pan😍
Bon appetit to those who will do it ♥️
Elinize sağlık
Kaplarınızın linki var mı acaba
Ay yap ilce doldur buzluğa yoksa açlıktan olursun