А ТЫ ЗНАЛ, что у ЛЮКССТАЛЬ ЕСТЬ ДЖИН-КОРЗИНА 👀 ? Перебрал с ароматом , но всё поправимо . МОИ ГРАБЛИ

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 30 окт 2024

Комментарии • 104

  • @MrBearclimber
    @MrBearclimber 11 месяцев назад +10

    Существует определённая методика работы с джин корзиной (к сокслету это тоже относится, если после экстракции проводится дистиляция): если засыпь заведомо перенасыщена эфирными маслами, которые дают сильную опалесценцию, как в случае с корками цитрусов или можжевеловыми ягодами, начало отбора ведётся в отдельную тару на небольшой скорости с постоянным тестом на сильную опалесценцию, когда она станет минимальной, ведём отбор основного продукта в другую тару. Т.е самые опалесцирующие эфирные масла идут в начале отбора.
    А на таких малых объёмах опалесценция вообще не проблема, просто замораживаем мутный продукт и сразу (холодный) отфильтровываем эту муть через самодельный вакуум фильтр с плотно набитым ватой или салфетками из нетканого материала шприцем (я обычно бамбуковой палочкой утрамбовываю). Результат у меня всегда 100% - продукт чистый, как слеза! Так что опалесценция для меня вообще не проблема. Как говориться - пользуйтесь!

    • @igoros54
      @igoros54 7 месяцев назад

      Опалисценцию вызывают головы, в сочетании с ароматическими эфирами.... делаем сложную сборку рабочей колонны, где на боковом отводе будет уо по пару, с включением в тракт джинкорзины, два запорных крана, на колонне, чуть выше уо по пару и на боковом отводе - входе уо по пару ; за краном, на колонне, следует царга спн (50см) и выше соответственно уо по жидкости и деф )) разгоняетесь, отбираете тщательно головы из того, что у вас в кубе кран на колонне открыт, на уоп закрыт, головы - поголовья отобрали, кран на колонне закрываем, на уоп открываем и пошли работать через джинкорзину, чистым телом, возможно первые 50-100гр надо отобрать отдельно, но только в том случае, если у вас в кубе сс плотностью выше 18-20%, а если 12-14%, и без укрепления ( тарелки), то в итоге усредненная крепость ароматизированноготела, по итогу, будет в пределах 42-45%, что как правило не требует его дальнейшего разбавления...

  • @sergeypankov169
    @sergeypankov169 11 месяцев назад +2

    Хорош , повеселил 😂😂😂
    Всегда приятно смотреть 👍👍👍

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +1

      Спасибо 🤝

  • @ПавелБычков-х8ъ
    @ПавелБычков-х8ъ 11 месяцев назад +4

    Серёга как всегда молодец, желаю крепкого здоровья и всего самого хорошего, живи как мой дед 101 год в добром здравии 👍🤝

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +3

      Спасибо Родной 🤗🤝🤝🤝

  • @klojmax
    @klojmax 11 месяцев назад +3

    Отличный эксперимент, думаю диоптр с сеткой мыть проще👍🏻

  • @ArtemTolstoy
    @ArtemTolstoy 11 месяцев назад +2

    Шлём Сергею добрые приветы из Москвы! ❤

  • @igoros54
    @igoros54 7 месяцев назад +3

    Ребят, не хочу никого поучать, вы здесь все, безусловно академики винокурения, НО достойные по качеству ароматные продукты, исключая зерновые дистиляты и ром, а именно получаемые только за счет сухих, сыпучих наполнителей, таких как (особенно)цедра, кофе, сухофрукты, ягоды, особенно можжевеловые, получаются только при уносе соответсвующих ароматических эфиров данных наполнителей, в горячей, паровой фазе, без слива отработанной флегмы в куб и нового ее переиспарения...доказано - передоказано...а это по любому джинкорзина, за углом😁, или с углами и дренажным отводом (сбросом) флегмы, во вне )) не смешивать с мацерацией - это ДРУГОЕ 😂

    • @vitaivanov5484
      @vitaivanov5484 4 месяца назад

      Точно и тряпок варёных не будет

  • @АлександрЗинченко-п6д
    @АлександрЗинченко-п6д 11 месяцев назад +3

    Интересный эксперимент!

  • @AlexKhovrin
    @AlexKhovrin 9 месяцев назад

    Опалесценция в ароматных дистиллятах бывает. Даже проверенный рецепт может помунеть, если ингредиенты "подведут". Я всегда делаю крепость 42-47, если мутнеет - добавляю чистого дистиллята той же крепости. Вымораживание и фильтрация через пллтный фильтр отлично работает, да. У губеров какираз почвился фильтр для этих целей. А вот через уголь фильтровать ароматные дистилляты - так себе идея, будут сильные потери в органолетике. Спасибо за видео!)

  • @rin1481
    @rin1481 11 месяцев назад +1

    Сергей привет! Всегда смотрю твои видосы, только по ним и учился за что тебе огромное спасибо ( курс молодого люкстайловца, апарат купил 11 месяцев назад - люкстайл 8м), тебе от меня большой привет и уважение!!! Только вот хотел узнать твоё мнение - аппарат люкстайл 8м, дробная перегонка, в верхней царге было 76,6- так и осталось, а вот в нижней было 79,6 а потом скакнуло до 79,9. Ждал захлёб почти час, но его нет - как было так и осталось. Головы отбирал несколько часов как и положено 250 - 300мл/час, потом 7 литров спирта нагнал (из 12 положенных- гоню с у величителем куба, спирта сырца было 42,5 литров). У меня простейшая автоматика. Сейчас 79,9 стабильно внизу, а вверху 76,6 как и было. Что за ерунда блин, никогда такого не было. Может ребята вы подскажите кто- нибудь. Заранее всем спасибо огромное!

  • @alex-gk9np
    @alex-gk9np 11 месяцев назад

    Молодец.Все открыто и просто

  • @ВладимирГулик-у3з
    @ВладимирГулик-у3з 11 месяцев назад +1

    Молодец! Отрицательный опыт - тоже опыт! Помутнение легко исчезает приповышении градуса.

  • @piton2012
    @piton2012 10 месяцев назад

    серега приет из шарыпово 👋👋 давно не заходил к тебе. ты как всегда супер идею подкинул🤘

  • @СтаниславПогодин-р2и
    @СтаниславПогодин-р2и 11 месяцев назад +3

    Серёг, схема мацерации на прямотоке не очень ввиду большой вероятности опалисценции. Лучший вариант это корзинка в царгу за 500р и полная сборка с отбором по жиже. И обязательно первые 100-150 мл снять, там самые жёсткие масла. Я так делаю джин, отменный. Пробовал прямоток, очень масляный получается. Не даром на выносных джин корзинах делают снизу кран для слива масел. А по опыту данного эксперимента, не ошибается тот кто ничего не делает, удачи ✊

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +1

      Спасибо за науку .
      Всё верно сказал 🤝🤝🤝

    • @ВалерийЧернов-о9ж
      @ВалерийЧернов-о9ж 8 месяцев назад

      Можно поподробнее

    • @СтаниславПогодин-р2и
      @СтаниславПогодин-р2и 8 месяцев назад

      ​@@ВалерийЧернов-о9ж что именно?

    • @vitaivanov5484
      @vitaivanov5484 4 месяца назад

      Вот бы по подробней как у вас всё устроено, где можно посмотреть?

  • @peps197662
    @peps197662 11 месяцев назад +6

    Под Вакуумной крышкой подержи и осветлится

  • @vitaivanov5484
    @vitaivanov5484 4 месяца назад

    Думал, думал, пошёл в сад и нарвал листа смородинового, поместил лист в ДЖК, на выходе ароматная смородиновая водка, класс

  • @Aleksandr_Resident
    @Aleksandr_Resident 11 месяцев назад +3

    Серёга приветствую. Мандарин из всех цитрусовых,единственный кто не даёт горечь от шкурки с этой белой фигнёй

  • @АндрейГл-ч8с
    @АндрейГл-ч8с 11 месяцев назад +1

    👍👍👍
    Серёга-экспериментатор.

  • @тотсамый.кз
    @тотсамый.кз 11 месяцев назад +2

    Надо было царгу сверху джинкорзины поставить, тогда была светлее. Хотябы 50см

  • @ВладимирУсатов-д6х
    @ВладимирУсатов-д6х 11 месяцев назад +1

    Мучачос амиго! У меня офтоп. Знаю, что собираешь лафаки.
    Совместить 8ми мм. штуцер с быстросьёмом, получилось через силиконовую трубку. Натягиваю силикон на штуцер на сухую, обрезаю всклянь с штуцером. Мажу мылом и натягиваю быстросьём десяточку. Всё сидит плотнёхонько!

  • @ИльяЛатыш-я8и
    @ИльяЛатыш-я8и 9 месяцев назад

    Здравствуйте это какой перегон 2 или 3

  • @vitaivanov5484
    @vitaivanov5484 4 месяца назад

    Мне ДЖК больше по душе чем экстрактор, после него задолбался куб мыть, особенно после джина, и на Джинке напиток получается более мягче чем на экстракторе

  • @MRX...00
    @MRX...00 11 месяцев назад +1

    Да ,в начале на минималке отбирать надо до 1квт хотя б 100мл +/- в отдельную емкость,потом прибавить мощность. Ну смотря какой объём.

  • @olegalpackij5402
    @olegalpackij5402 11 месяцев назад +1

    Посадский винокур выложил шорт, надо делать через отдельную джин корзину, которая подсоединить сбоку, со сливом внизу отстоя. Тогда в бак не попадает обратка от шкурок и она не варится, отсюда и не будет опалесценци

    • @ДмитрийГригорьев-в4г
      @ДмитрийГригорьев-в4г 11 месяцев назад +5

      Аполисценция не от того что вариться, а от концентрации ароматических масел в продукте

  • @sl1per937
    @sl1per937 9 месяцев назад

    Тоже купил люксталь 8м. Вопрос, интересно, когда ты успеваешь трезветь, что бы записывать ролики, работать? ))))) Ведь там объёмы такие, что спиться можно )

  • @ДмитрийКрачковский-щ9ц

    Сергей и Всем кто смотрит,если уВас получилась апол сенция налейте в банку и уберите в тёмное место.Через месяц будет прозрачный!!

  • @ОлегСемибратов-ч3н
    @ОлегСемибратов-ч3н 8 месяцев назад +1

    Узел отбора можно использовать как сброс всякой хрени, лайфхак от меня.

  • @zevs2330
    @zevs2330 11 месяцев назад +1

    Сергей добрый день.
    Я на фальшдне делаю, получается супер.

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +2

      Привет ✌️
      На фальшдне тоже дклал , всё хорошо получилось .
      Это видео делал для людей которые не имеют фальшдна

  • @vasosmet1771
    @vasosmet1771 10 месяцев назад

    Здравствуйте! Хотел приобрести люкс сталь 8м с запасом на будущие, но в данный момент максимальная мощность которую могу подать 2,2 квт. Ухудшиться ли качество самого ретификата на такой мощности? Скорость не имеет значение в будущем будет нормальная мощность в сети. Заранее спасибо за советы😊😊😊

  • @МаксимФилатов-н7з
    @МаксимФилатов-н7з 11 месяцев назад

    Привет Сергей подскажи пожалуйста как ты делаешь второй перегон без разбовления спирта сырца?

  • @ЕвгенийНагога
    @ЕвгенийНагога 11 месяцев назад

    Сергей попробуй заменить кран на две рятирублёвые монеты. Кран не будет торчать.

  • @valden7433
    @valden7433 11 месяцев назад

    Сергей, а чем куб утеплил?

  • @СергейШемякин-б2и
    @СергейШемякин-б2и 9 месяцев назад

    Доброго времени, я чистую цедру беру( без белой мякоти) горечи получается гораздо меньше.

  • @stiv767
    @stiv767 11 месяцев назад +1

    Серега, сам не пробовал, но слышал рекомендацию про джинкорзину и в принципе мацерацию ректификата: отбор на 1000Вт, конец отбора на 97 гр в кубе, чтобы не компот получался. Аполисенция с цитрусовыми это почти всегда.

    • @СтаниславПогодин-р2и
      @СтаниславПогодин-р2и 11 месяцев назад

      Не совсем верно, мощность и кран включаем на полную, чтобы процесс прошел как можно быстрее и неполучится компот. В зависимости от того что в засыпи на нюх определяете когда закончить.

    • @stiv767
      @stiv767 11 месяцев назад +1

      @@СтаниславПогодин-р2и пробовал мацерацию ректификата через джин корзину на 3кВт, отбор 3л/ч - не понравилось. Думаю если бы все 6 кВт вдул и отбор поставил 9 л/ч был бы вообще компот.
      Рекомендацию которую выше описал слышал от уважаемого бухловара, сам повторюсь пока не пробовал.

  • @АлександрСолозобов-у1ж
    @АлександрСолозобов-у1ж 11 месяцев назад +1

    Здравствуйте, а если яблок свежих нарезать в диоптр, есть смысл пробовать?

    • @psyrepair
      @psyrepair 10 месяцев назад

      Делаю так, результат мне нравиться.

  • @householddrinks.704
    @householddrinks.704 11 месяцев назад

    Для трех дюймовой колонны сколько киловатт надо ?

  • @Oleg_absaluyt5
    @Oleg_absaluyt5 10 месяцев назад

    До 45° зделай крепость и тогда станет прощрачной

  • @psyrepair
    @psyrepair 10 месяцев назад

    Взял стакан от джин корзины и вставил в диоптр. И непаханое поле для эксперементов.

  • @АнатолийМаковичук
    @АнатолийМаковичук 11 месяцев назад

    Сергей подскажите, почему после дистилляции ректификата, дистиллят всеровно жёсткий?

  • @ZaorishGH
    @ZaorishGH 11 месяцев назад

    Про такой способ давно уже рассказывали. Я ставил на шипы еще мелку сетку что бы не проваливалось мелкая засыпь.

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад

      Вам расказывали , мне нет 🤷

    • @ZaorishGH
      @ZaorishGH 11 месяцев назад

      @@Gansalis да думаю много кто не знает 😅

  • @fantomsw6300
    @fantomsw6300 11 месяцев назад

    Сто раз писано - апалисценция появляется если спиртуозность ниже 42%...45% ( выделяются растворенные в спирте масла )

  • @СергейГалицкий-ж3т
    @СергейГалицкий-ж3т 11 месяцев назад +1

    Привет. Серёга...не по теме ...вопросс...где купить крутилки доя воды как у тебя..надо очень...мои иногда по запарке перекрывают воду на основном кране...хоть визуально видеть буду!)

    • @stoned0p
      @stoned0p 11 месяцев назад

      Градусник с пищалкой на холодильник и все

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад

      Привет 👋
      alii.pub/6mgom9

    • @bee-sk
      @bee-sk 11 месяцев назад

      Я брал по Серегиной ссылке года 2 как уже назад

  • @Павелмуромский-ч7д
    @Павелмуромский-ч7д 8 месяцев назад

    Так у вас получается мало жидкости в баке. Она наверное даже тен не прикрыла? Разве так можно? Извеняюсь сначала написал потом увидел плиту.

  • @ЕвгенийВоробьев-ч6ц
    @ЕвгенийВоробьев-ч6ц 8 месяцев назад

    Надо попробовать только цедру без альбедо белого думаю белесости не будет

  • @АлексейМалюк-х7ш
    @АлексейМалюк-х7ш 11 месяцев назад

    Я через фильтр кувшин (Барьер) прогонял получался светлый.

  • @АндрейВолохов-н8с
    @АндрейВолохов-н8с 11 месяцев назад

    Если изначально сырье из фруктов или зерновых, то будет 👍🏻👍🏻👍🏻из сахарной просто отстой, уже перепробовал неоднократно и на аламбике и шарах.

  • @san-32
    @san-32 11 месяцев назад

    Даёшь "эпизоды" в видео)

  • @СержСерж-м4в
    @СержСерж-м4в 11 месяцев назад

    Здравствуйте. У Вас нет ссылки на термометр с звуковым сигналом

  • @stoned0p
    @stoned0p 11 месяцев назад

    Можно уо подключить и покапельно варенку отбирать, как на дк

  • @ЕвгенийМилов-т3ш
    @ЕвгенийМилов-т3ш 11 месяцев назад +1

    Привет, почему разводить алкоголь до 12 градусов, а не до 15,20,25???

    • @сергейваськов-з2х
      @сергейваськов-з2х 11 месяцев назад +1

      Я думаю что это вопрос религиозный ))) я мацерирую от 15 до 20.

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +2

      Просто привык уже от 10 до 14 . Гуру говорят так потерь меньше )))

  • @lG0REK_159RUS
    @lG0REK_159RUS 11 месяцев назад +1

    Где заказать такую индукционку?

  • @__bkinskii__8305
    @__bkinskii__8305 11 месяцев назад

    Я фруктозы в куб бросал столовая ложка на литр. Карамельный самогон получился)

  • @userAndru77
    @userAndru77 11 месяцев назад +3

    Сергей как всегда ролик супер!!!!!! А давай пиво сварим на люсе 8м!? Курс молодого люксталевца!!!!!!!

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +2

      А давай 😁👍🤝

  • @16RUSmixali4
    @16RUSmixali4 11 месяцев назад +1

    Серега зачет я часто делаю но ставлю примерно 1.2квт а на твой обьём вообще 800ватт за глаза😊

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +1

      Принято . Спасибо за информацию 🤝🤝🤝

  • @РусланСимаков-т2ф
    @РусланСимаков-т2ф 11 месяцев назад

    Лучшая джин корзина от дистилярус

  • @ЕлисеевДенис-э1в
    @ЕлисеевДенис-э1в 11 месяцев назад

    Здорово у тебя есть умельцы врезать такое окно в крышку

  • @Анатолич-г4з
    @Анатолич-г4з 11 месяцев назад +1

    Ну ты забобахал одикалон😅, явно братан ты с карзиной не работал, надо было раза в три меньше кидать, я ещё кедровые орехи кидаю для стабильности

  • @piterpen7738
    @piterpen7738 6 месяцев назад

    А серьёзно если кедровых орехов в джинку сунуть,аромат отдадут?

  • @Почемучка-щ8н
    @Почемучка-щ8н 11 месяцев назад

    Серёга, возможно, на такое количество сортировки в кубе ты положил слишком много корочек, а мощность тут ни при чём.

  • @ВалентинТимошин-й1в
    @ВалентинТимошин-й1в 8 месяцев назад

    Где на чайковчкого магазин находится на андекс карте не могу найти

  • @SCYKOKOT
    @SCYKOKOT 11 месяцев назад +1

    Пережарил

  • @ИванГуторов-э8й
    @ИванГуторов-э8й 11 месяцев назад +1

    Ты переборщил с засыпаю, поэтому и эфирмых масел перебор.

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +1

      Признаю и говорю об этом )))

  • @АлексейСамыгин-г6р
    @АлексейСамыгин-г6р 11 месяцев назад +10

    Когда гости на пороге, у нормального винокура должно быть в загашнике литров 50-100 всегда)) если нет, то это шляпа а не самогонщик)

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +7

      Спасибо конечно за мнение, у меня столько разово сроду не было и шляпой себя не считаю

    • @АлексейСамыгин-г6р
      @АлексейСамыгин-г6р 11 месяцев назад +4

      @@Gansalis ну не знаю, у меня в квартире есть шкаф, законно выделенный женой на мое хобби, в нем обычно стоит 3 литровых банок 20-25, разных настоек, вискарей и прочего, и там конвеер, одни освобождаются, сразу же заполняются другими напитками, ну я привык копить, тяжелые 90-е заставили, да и сейчас не считаю это плохим качеством, просто мне странно, быть винокуром и не иметь запасов)

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +2

      @user-om7cd9ed5q , запасы и у меня есть , но не в таких количествах . А видео как я сказал для новичков , какие у них запасы ?

    • @волдеморт-м4с
      @волдеморт-м4с 10 месяцев назад +1

      😂😂😂прибедняться не надо​@@Gansalis

    • @Sasha_driver.
      @Sasha_driver. 9 месяцев назад

      ​@@АлексейСамыгин-г6ресли жена разрешает заниматься хобби!, это что означает каблук или лабутен? 🤔😁😁😁

  • @Votonkakoy
    @Votonkakoy 6 месяцев назад

    Холодная фильтрация в помощь, от аполисенции.

  • @Sfixamo
    @Sfixamo 11 месяцев назад +1

    Можно даже на 2 квт отбирать Будет еще насыщеннее

  • @dimon5657
    @dimon5657 11 месяцев назад

    Мало отобрал голов вот и помутнело

    • @Gansalis
      @Gansalis  11 месяцев назад +1

      Там их нет)))

  • @lesorub222
    @lesorub222 5 месяцев назад

    Какая разница какой аппарат

  • @siberiabullyboss8750
    @siberiabullyboss8750 7 месяцев назад

    Это не джин корзина 😂😂😂 это какая-то варенка😂😂😂

  • @ПавелБесик
    @ПавелБесик 6 месяцев назад

    привет двоечник по физики и химии

  • @igoros54
    @igoros54 7 месяцев назад +1

    Свилога, при всем уважении, это не джинкорзина, а недосокслет и тот на минималках )) 😂🤣

  • @ronspirs9251
    @ronspirs9251 11 месяцев назад +1

    Стол можно отшлифовать и полачить