ROBIMY DOMOWE PĄCZKI, ile kosztują?
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2024
- ✔ZOSTAW SUBA I ŁAPKĘ W GÓRĘ, ABY BYĆ NA BIEŻĄCO
➤INSTAGRAM
WOJEK: / wojek_b24
KSIĄŻULO: / ksiazulo
➤TIKTOK:
/ wojek_b24
➤TWITTER:
/ bigwojek
➤FACEBOOK:
/ wojekb24
Współpraca: bigwojek@gmail.com
#PĄCZEK #TŁUSTYCZWARTEK #WOJEK 
Развлечения
Ile pączków zostało zjedzone? Przyznajcie się no tutaj, nikomu nie powiem 🤫
Niestety 0 :( brak kasy :(
Firmowe najlepsze :D jedzone tylko raz w roku :D 2 sztuki :D
@@ri6372 masz blika do siebie?
@@ri6372 10zl ci wyśle , w biedrze kupisz 2kartony hehe
@@AtaMaN996na serio.... Aż mi się łezka zakręciła... Wyślesz mi na pączki :)
za rok robimy na zamówienie
To zacznijcie już smażyć bo nie wyrobicie 👍
...i z zamòwieniem pączków u Woja za rok będzie jak z tymi rurkami🎉😊🍩
Potrzebujecie rewolucji od Magdy Gessler.
Mleko musi być ciepłe żeby aktywować drożdże...
Biere kilo 😂
Jakby Ania Gotuje pewnego dnia do swojego przepisu postanowiła dodać trujący składnik to by zabiła poł Polski 😁😁
Coś w tym jest hehe
Byłaby skuteczniejsza niż pewien wariat z Moskwy 😅
@@StranieroPLsrutin 🤮🐖
zrobiłes mi dzien. To jest szczera prawda.
@@StranieroPL Srutin 🤮🐖
Mój dziadek ciastkarskiego fachu uczył się w przedwojennym Wilnie. Jego pączki , które często nam ( wnukom) piekł to bylo dzieło sztuki.Zawsze powtarzał ze prawdziwe pączki smaży się na bardzo głębokim smalcu. A spirytus do ciasta dodaje się dlatego by nie nasiąkały nasze pączusie tłuszczem
Można o przepis prosić?
hejka odnośnie lukru to za dużo wody :) najlepiej lukier robić tak że odmierzamy trochę cukru pudru i stopniowo dodajemy łyżeczkami wodę ( ciepłą) cały czas mieszając do uzyskania lejącej konsystencji. ale i tak pączki wyglądają pysznie! pozdrawiam
Lukier cytrynowy jest najlepszy - tylko z cukru pudru i soku z cytryny, które się uciera aż do rozpuszczenia cukru i aż zrobi się przezroczysty.
@@beatasobanska6149dokładnie sam sok i cukier puder tez tak robie😅
a jeszcze lepszy z cukru pudru, mleka (nawet roslinne jest bardzo dobre) i troche soku z cytryny@@beatasobanska6149
Lepiej cytryna niż woda do lukru! Sok z cytryny
Żeby lukier był taki super hiper gęsty i biały, to go trzeba na białku jaja zrobić
A ja proponuję by wojek częściej pokazywał różne przepisy 😊
Jestem za!
a ja proponuję by Wojtek częściej pokazywał....,
Jest się z czego "troszkę '' pośmiać 😁😁 chłopaki się starali
Dołączam się 👍👍
Jestem cukiernikiem i mega zabawnie mi się ogląda to wasze robienie paczkow ! Osobiście powiem ze ciasto trochę zbyt za cienko rozwałkowane na takie zwijanie paczkow przez co marmolada się przebijała u wypływała. Ale jak najbardziej super odcinek w trochę bardziej innej odsłonię i super sobie poradziliście - proszę o więcej ! ❤😁
Matko! Jesteście cuuuudni. Ja robiłam pączki też pierwszy raz w życiu na podstawie yt Menu Dorotki. Zakazała podsypywać mąką. Wyrabianie miało trwać pół godziny. Ja bez robota i podsypywania wyrabiałam 1 godzinę i 40 min. A kosztowało mnie tokrocie. Żeby wziąć 4 łyżki spirytusu musiałam kupić 0.5 litra za 65 zł. Dorotka mówiła, że bez termometra nawet się nie brać za pączki to pojechałam w dzień robienia pączków po termometr za 62 zł, no i jeszcze strzykawa za 25. Mąka i 16 jaj to już tylko była drobnostka. Pączki robiłam do 4 rano. Na 8 do pracy je zaniosłam. Ale przynajmniej smakowały:)
Sklejanie pączka dobrze jest sobie rozpocząć kładąc krążek ciasta w dłoni tworząc z niej maseczkę, kładąc konfiturę łyżeczką na środku ciasta. Zaklejać symetrycznie tworząc sakiewkę i odkładać sklejeniem do dołu. Jak na pierwszy raz nieźle sobie poradziliście. Ja w tym dniu zrobiłam z Ciocią 118 pączków z 2kg mąki. Też nadziewałam przed smażeniem, mieszanką domowych dobrze odparowanych powideł śliwkowych i domową konfiturą z płatków róży, w takiej proporcji by roża nie dominowała. Każdy pączek odważałam przed nadzianiem po 40g, moje ciasto jest luźniejsze i formuję je w dłoni, potem odkładam na pergamin posmarowany olejem, do wyrośnięcia. Nie posypuję mąką. Pączki robię z przepisu staropolskiego. Uwielbiam i pączki i faworki 😂 pączki posypane pudrem lub z lukrem i skórką pomarańczową 😊
*miseczkę nie maseczkę 🤭
Za to was chłopaki uwielbiam, że jesteście sobą, na żywo, bez wyuczonych tekstów, prompterów, uśmiechów. Super pączki, wyglądają apetycznie, proponuję tylko smażyć na smalcu. Domowe są zawsze najlepsze. ❤
MIEŚANA MIEŚANA, MUALA, TRESCIWY TAKI
Ale się uśmiałam „No i rolujesz, rolujesz”, „szybciej szybciej” Dobre rady Książula 😉
Najgorsza z tym "niepodgrzewaniem" mleka :D sabotażysta
no, całe powietrze wywalił z ciasta i musi rosnąć jeszcze raz xD
zabrakło hop hop hop hop hop hop hop!
Panowie ! W pieczeniu są troszkę inne zasady, niż przy gotowaniu. Tutaj temperatura, ilość, i kolejność - MAJĄ OGROMNE ZNACZENIE ! :)
no ale oni przeciez smazyli
🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
nadal pączki są traktowane jako wypiek cukierniczy ;P@@filipp9680
to jest smażenie nie pieczenie XD
No i mąki do drożdżowego się nie dosypuje, bo później nie są takie puszyste 😅 ale i tak szancun, można wpisać do cvki😂
Mam 71 lat i strasznie Was lubię oglądać, a za samodzielnie zrobione pączki i to po raz pierwszy, przyznaje Wam 15 /10 w skali 10. Pozdrawiam serdecznie
Mam 65 lat i zakochalam się w Was Panowie 😅. Jesteście super! Oba kanaly zasuskrybowane.
Pączki zacne. Nieźle się uśmiałam. Owocnej kontynuacji życzę.
50 i też oglądam 😊
Takiego odcinka się nie spodziewałem. Chcę więcej! Jak robicie pierogi albo pomidorową z świeżych letnich pomidorów!
o to to to!
Jak na 1 raz Wojek dał radę 😂 choć widać że ma ukrytą smykałkę do pierogów 😄
Byliście wczoraj w najlepszej paczkarni i człowiek mówił na czym się powinno smażyć pączki. Na przyszłość polecam smażyć na smalcu wtedy wychodzą mniej tłuste.
Siema kowboje kulinarne:)jeśli chodzi o lukier to za mało cukru na taką ilość płynu:)3 łyżki płynu (może być sama woda przegotowana lub z sokiem z cytryny) i pół szklanki cukru pudru, tyle mniej więcej mieści się w 3 łyżkach wody, tyle cukru one przyjmą.I wtedy widać biel lukru z daleka:) Lepiej idzie Wam kosztowanie jedzonka:) Książulo jak kiedyś robił beszamel to myślałem że się uduszę od tej mąki:)heheh 2 łyżki mąki dosłownie się daje, pół kostki masła i dwie szklanki mleka i czas panowie czas i regularne mieszanie 15minut na malenkim ogniu i mieszanie i pięknie gęstnieje jak trzeba:) Tyle mąki używacie, że piekarzami zostaniecie:)hehehe pozdro, fajna robota, oczywiście subki od dawna i łapka w górę:)
Czy do kosztów doliczyliście konfiturę, energię i olej? I coś czego ludzie często nie doliczają, czasu na zakupy przygotowanie sprzątanie, w samym sklepie spedziłeś godzinę z dojazdami to prawie dwie, czas szykowania smażenia i ogarnìęcia po to 2 do3 godzin, przy najniższej krajowej 27 zl za godzinę robi się nagle 100 zl za robociznę, w gastronomi naprawdę kosztem zrobily sie media gaz energia, koszt ludzki i czynniki wokól typu olej którego nie masz na talerzu w restauracji ale bez tego masz schabowego. Szkoda że nie spróbowaliście zrobić połowy na smalcu połowy na oleju i zobaczyć rożnicę smaku. SUPER POMYSŁ I REALIZACJA 😄😃😉👌👍
0:09 to niezłe spojrzenie na zegarek 😂😂
A zegarka brak 🤣
hejka co do lukru to polecam wam ten przepis, robiłam go już nie raz, jest śnieżno biały i przepyszny
składniki:
-1 jajko
-150 gram cukru pudru
-cytryna (kilka kropelek)
przepis:
oddzielamy żółtko od białka (przyda nam się tylko białko) następnie ubijamy białko na piane przesiewając przez sitko cukier puder (robimy to w tym samym czasie) kiedy białko i cukier puder połączy nam się w delikatną konsystencję dodajemy ok.6 kropel soku z cytryny, jeżeli wolicie bardziej kwaskowaty posmak lukru możecie dać kilka kropel więcej
tylko ostrzegam jest bardzo słodki
Jak na pierwszy raz 🫣🤔👍👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣🤣 , najprościej było zrobić z ciasta wałek , pociąć na kawałki , zrobić kulę , następnie zrobić miejsce od góry na dżem , zamknąć ciastem , 15 minut I na rozgrzany olej , czym większy pierścień tym lepsze ciasto . Pozdrawiam 👏🏻👏🏻👏🏻👍✌️
Smalec nie olej
@@grzegorztuszynski4682 ok , może być smalec , niektórzy boją się smalcu 🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻
Jak na pierwszy raz wyszło nieźle. Mi jakieś rozgwiazdy się porobiły ;). W tym roku już wszystko było petarda. Robiłem wg przepisu Tomasza Strzelczyka. Pączki z ziemniakami. Dłużej zachowują świeżość. Lukier - wincyj cukru w proporcjach i będzie bielszy ;).
17:10 piekarnie biorą towar hurtowo, nie ze sklepu. Pewnie składniki czy na przykład olej jest zoptymalizowane w sensie że na litr oleju smażą X pączków, nie tylko 15. Na pewno ich koszt jest dużo niższy przy ogromnej skali.
Ale doliczają opłatę za prąd i pracownika
@@wojtas19805 Oczywiście że tak. Ale to się skaluje bo nie zatrudniasz pracownika tylko do robienia pączków.
Smalec, smalec nie olej😂😂😂
choćby mąka hurtem kosztuje nie 3.5zł/kg a 1zł/kg. Jaja w hurcie rozmiar m wychodzą 5.5 za 10 sztuk, podczas gdy detal to ok. 15zł. Różnica ogromna w tym wypadku i nie ma co porównywać
@@masieckatylko jakiej jakości jest ten hurt? Mówimy o najniższym, cwy przynajmniej o średnim. Plus prąd, woda, czas pracy, opłaty za miejsce pracy, podatek, itd.
Ja biorę talerz nr 4. To tak jak z kiełbasą, podejrzana jest kiedy jest cała równo zmielona i nie trafisz na jakąś twardą niespodziankę. Pączek pokemon i kiełba z żyłką to na ogół gwarancja ręcznej nie przemysłowej roboty! Pozdrawiam!
Dwa śliczne pączusie. Wypełnieni miłością ❤
Budyniem 😂
Bita śmietana raczej
Hej, hej - za wysoka temperatura była, gdy ciasto rosło i dlatego się klei podczas wyrabiania, zamiast dosypywać tyle mąki, trzeba było dać odpocząć trochę ciastu i wtedy by się ochłodziło i nie kleiło.
Nigdy nie wałkuję, odrywam porcję ciasta ręką, i nadziewam przed smażeniem. Alko dodaje się do ciasta, żeby nie piło tłuszczu.
14:20 hejka polecam lukier ucierać łyżką na plaskim talerzu, dodajac stopniowo sok z cytryny do cukru. Lukier robię z cukru pudru i soku z cytryny, jak sok jest zbyt kwasny można dodać gorącej wody.
Spróbujcie zrobić lukier z cukru pudru i białka (ubitego) z dodatkiem cytryny. Biały i elastyczny.
Wojtek więcej cukru pudru , polecam .Gdzie kupiłeś taki wszechstronny wazon😂.Naprawdę szczerze się ubawiłam ale na pierwszy raz , super🙂
kilka uwag - mleko musi być lekko ciepłe, masło dodaje się na końcu wyrabiania ciasta , ciasto wyrosnąć musi w temp 36-40 stopni przez 1,5 godziny , nie sypie się już maki do zagniatania tylko wyrabia się do momentu aż ciasto samo odchodzi od ręki. trwa to czasem 1/2 godziny ale warto , to są triki które wpływają na smak paczka, byłby o wiele lepszy . Lukier zrobić odwrotnie do cukru pudru wkraplać sok z cytryny dotąd aż osiągnie pożądana konsystencje, najlepiej nadziać na ko0ncu po upieczeniu . Ale jak na takie działanie jak Wasze - brawo sto na sto 🤣😂
Pączki powinny ostygnąc i wtedy zamoczyć albo zalać lukrem i wtedy będzie widoczny, na piekarni zawsze robiliśmy lukier z samej wody i z cukru pudru
Przepis na lukier
500gr cukru
80ml wody
Na gaz dotować 30min potem mikser i ubijasz gorąca masę
Pół kilo cukru i tylko 80 ml wody ? Przecież to się nie da pół godziny gotować żeby nie spalić . Na pewno takie proporcje?
Brawo wy, a właściwie brawo Wojtek 😋wyglądają pysznie 😋. Do kosztu wytworzenia jeszcze trzeba dodać energię i robociznę 🤔
Przepisy od pani Ani najlepsze ❣️❣️❣️ polecam każdemu, szczególnie osobom uczącym sir gotować ❣️
Panowie Kucharynki daliście za dużo wody i soku z cytryny względem cukru pudru dlatego taki wyszedł lukier.
Dobry trik do smażenia to wrzucić kawałek surowego ziemniaka,paczki nie pochłaniają wtedy tak dużo tłuszczu.
Good job smacznego.
By the way hihi, Wojek patrzacy na zegarek ktorego nie ma hit 🎉
Dokładnie potwierdzam.
Surowy ziemniak 👌👍
Surowy ziemniak jest odpowiedzialny za to żeby nie palił się olej. A żeby pączek nie „pił” oleju dodaje się alkohol najlepiej wysoko procentowy. 🙈 wczoraj wyszło mi 130 pączków ✌️
ziemniak ogniża temperature oleju, alkohol wysokoprocentowy w cieście nie pije oleju, warto użyć termometru cukierniczego do kontrolowania temperatury tłuszczu
Zobacz - Rączka gotuje- choć tłumacz będzie potrzebny 😊 Polecam się.
Cena pączka to nie tylko składniki, dodajcie jeszcze prąd, benzynę którą spaliliście na zakupy i czas jaki poświęciliście na przygotowanie (wg swojej stawki godzinowej za czas pracy), w pracowniach dochodzi jeszcze ZUS, wynajem lokalu, pensja pracowników itd. 🙂
Następnym razem w celu uzyskania jednolitej białej masy lukrowej polecam dodać więcej cukru pudru. Jakby była sama woda z cukrem to zrobili byście idealną masę ale ze względu na mieszaninę wody i soku z cytryny zbyt małą proporcje cukru pudru wsypaliście😅
Kraftowe paczki! 🎉
Robiąc dzis paczusie zapomnialam dodac rumu...
Żadnego nie zjadlam. Wszystko wyrzuciłam bo nasączylo się olejem. Dziekuje:) ale zrobię z Twojego przepisu jutro:)
tylko i wylacznie spirytus a nie zaden rum
@@micha396 w takim razie będzie spirytus :)
sugarlady mówiła też, że jak się nie ma spirytusu to może być ocet spirytusowy@@milena9815
Jak zrobić biały lukier z białka?
Przygotowanie
Krok 1. 10 min. Miksujemy białko na sztywno, dodając po trochu cukru pudru. Dodajemy tyle cukru, aż powstanie gęsta masa lukrowa.
Krok 2. 2 min. Do przygotowanej masy dodajemy 1 łyżkę soku z cytryny i gotowe.
Żeby drożdże wystartowały mleko musi mieć temperaturę nie większą i nie mniejszą niż 37-40 stopni ,gdy mleko będzie zimne to drożdże nie wystartują a gdy będzie za ciepłe ta temperatura zabije droższe i również nie wystartują
Powinniście zaprosić Madzie Gesslerową, aby przyszła ocenić.
Świetnie Ci poszło, gratuluję! Wyglądają bardzo dobrze, no i nie mają w sobie żadnego dziadostwa, chemii, spulchniaczy....tylko prawilne produkty ❤ brawo😊
Chłopaki, spirytus w pączkach/racuchach drożdżowych ma powodować, że ciasto tak nie wciąga tłuszczu, bo szybciej się ściąga białko z jajek, mleka i mąki ;) Dodatkowo, dłużej utrzymuje takie ciasto świeżość i jest bardziej wilgotne.
O, to nie wiedziałam, dzięki za info❤
Ja korzystam z przepisów ,,Swojskie jedzenie" ,,Mariola gotuje" .Panie z tych kanałów gotują prosto a przede wszystkim smacznie dają wiele cennych wskazówek .
Pozdrawiam serdecznie
Nigdy nie sądziłam że będę tak lubić oglądać taką "alternatywną" parę jak wy, ale że nic nie gadacie o polityce i tęczowych ... To się tak fajnie ogląda. Tak dalej chłopaki!
że co XD
No więc tak do lukru można dać zawsze więcej cukru pudru i będzie ok,konfitury z róży nie daje się samej ale się miesza z marmoladą lub powidłami ,można wszystko zbledować.Mozna nadziać przed smażeniem lub po .Temperatura 175 lepiej ciut dłużej jak szybko smażyć rum lub spirytus jest właśnie po to żeby paczki nie chłonęły tłuszczu, olej można wymieszać ze smalcem i wymieszać . Wtedy lepszy smak .Skórka pomarańczowa jest ok ale nie obowiązkowa reszta książkowo.Co do zawijania pączków obejrzyjcie jakiś filmik i będzie ok..... Bawcie się dalej ❤
I pączki i faworki z przewagą pączków.
Do lukru tylko cytryna i cukier puder, temperaturę tłuszczu sprawdzamy na oko wrzucając kawałeczek ciasta, jak szybko wypłynie i się fajnie smaży to temperatura okej
Pączki zjedzone w ilości sztuk 2, nie lubię ale dla tradycji zjadłam. Faworki uwielbiam, parę też zaliczone. Nie ważne, że jedne kształtne, inne jak pierogi, ważne, że podjąłeś wyzwanie i pokazałeś, że też potrafisz własne pączki robić. Pozdrawiam
Wazon wygrał odcinek😂 Widzę w Was potencjał. Jesteście niesamowici, pozdro🥰
lepiej rozwałkować na grubośc ok 3 cm, wyciąć z tego placki, kiedy podrosną, usmażyć je na oleju, a kiedy przestygną zrobić dziurkę i szprycą/rękawem je nadziewać, wychodzą wtedy bardziej estetyczne, a co do lukru, polecam sok z cytryny z cukrem pudrem w takiej proporcji, żeby był dość gęste, u was jest zbyt lejące, wodą można dostosować konsystencję
wygladja super :) .... nie ma u mnie polskich paczkow... ale kupilan donuts :) .... pare razy robilam ale za malo czasu w tym roku.... co do lukru to wydajie mi sie ze proporcjie wody i cytryn bylo za duzo :) i bylo za zadkie .... ale napewno sa smaczne xx
Do lukru dodajcie więcej cukru pudru.
Musi być bardziej gęsty
Generalnie gdybyście zamiast miksera użyli rąk to pączki mogły by wyjść jeszcze lepsze. Wtedy dodatkowo do gry wchodzi temperatura dłoni, która ma istotne znaczenie przy wyrabianiu pączków, ciast itd.
Nadzienie powinno być odsączone z soku, po zawinięciu pączka można go kulkować po blacie, po zawinięciu musza poleżeć trochę w ciepłym żeby wyrosły
Też wyszło mi około 2,40 za domowego ale były naprawdę na samych żółtkach, bylo masło, spirytus i dobra konfitura różana domowej roboty pyszny lukier cytrynowy i do tego pistacje. Śmieszą mnie komentarze starszych Pań które prześcigają się w komentarzach jak to potrafią zrobić pączka za złotówkę podając swoje przepisy w ktorych nie ma jaj, spirytusu za to jest margaryna i marmolada za 5 zł. Takie pączki w zasadzie różnią się niewiele od najgorszych pączków z dyskontów za 1 zł. Nie widzę sensu robienia kiepskiej jakości pączków w domu 😐
Też dzisiaj z rana robiłem pączki. Takie własnej roboty najlepsze.
Ja tylko przepisy od pani Ania gotuje od kilku lat na wszystko brałem przepisy od niej wiadomo kwestia smaku bo zawsze przyprawy to pod swoje ale nieraz prosto z przepisu i super wychodziło ,,u mnie szklanka ma 250ml,,
Panowie Jesteście niesamowici.Pozdrawiam🤗👍
Szkoda że Pani Ania nie do końca potrafi składać zdania po polsku, a w większości przepisów można znaleźć coś takiego jak "u mnie szklanka ma 250ml" a kawałek później "dodajemy 2 szklanki mleka (około 300ml)"
najlepiej w tradycyjnej frytkownicy smazyc . Teperature mozemy latwo kontrolowac i razem z koszem wyciagac.
Właśnie zrobiłam dokładnie z tego samego przepisu pączki. Wyszły pyszne, tylko że ja robiłam z połowy składników bo aż tylu sztuk mi nie było potrzeba.
Tłusty czwarteeeek, smacznego Wszystkim! 😍
Pani Ania jest najlepsza!!
Wojas ale zawróciłeś w głowie 🤯
Oczywiście mam twoje paczki na myśli 🥰
Super napewno wypróbuję przepis 👌
Bardzo orzyjemniebaiebto ogladalo 😁 jaki nastepny przepis? Moze coa na walentynki 🤔🤔🤔
Mogliscie zrobic rulon ,podzielic na nascie kulek ,kulke zgniesc,polozyc konfiture ,zlepic jak pierozka poturlac w rekach w kulke i gotowe
Gratuluje chlopcy.Dobrze wyszlo jak na pierwszy raz.
Gęsty lukier to połszklanki cukru pudru, 2 ŁYŻKI mleka i 2ŁYŻKI soku z cytryny. Ja zawsze korzystam z przepisów Kuchnia Marioli albo Sprint Cucin jakoś tak - fajnie babki tłumaczą te przepisy 😊 Wojtuś , normalnie w moich oczach zaplusowałeś, chłopaku !😁😁😁
Zamiast wody dodać białko, cukier puder i sok z cytryny. Nazywa się lukier królewski. Powinien być gęsty, a później, po wyschnięciu śnieżno biały.
Brawo. Gratuluję odwagi. Domowe zawsze lepsze niż ze sklepu, chociaż troszkę dziwne.
Ksiezuluuu mleko lub woda na drożdże musi być ciepła inaczej nie wyrośnie (ciepła nie gorąca)
Szacunek za manufakturę, choć Wojek popełnił wiele błędów. Choćby taki, że drożdży nie wstawia się do mikrofalówki. Ciasta do wyrośnięcia nie stawia się takoż w zamkniętym miejscu, a pod ściereczkę podkłada się łyżkę - musi być dostęp powietrza żeby ciasto lepiej pracowało. Lukier najlepiej zrobić z pokruszonych bez i odrobiny białka jajka - wtedy wyjdzie bialutki. Cytryny dodaje się tylko kilka kropel. Zamiast rumu lepiej użyć spirytusu i to mocnego.
Ogólnie fajnie że próbowaliście 😊 bardziej biały lukier jest jak dodasz białko czyli królewski :) tutaj wydaje mi się za mało cukru pudru a za dużo cytryny :) 😁 miło się oglądało 😁
Alkohol się leje po to aby tłuzcz przy smażeniu nie pienił. Brawo pączki własnej roboty najlepsze wszystkie cukiernie to ładują jakieś badziewne konserwanty spulchniacze aby była ilość a nie jakość. nigdy nie kupuję w sklepach czy cukierniach. Nawet od jednego znajomego wiem że u nich dodają ziemniaki bo jest taniej.
W lukrze za duzo cytyny za mało cukru😂Brawo za chęci ❤❤
Finalnie wyglądem całkiem ładnie wyszły, ja muszę jeszcze nad swoimi popracować :) A przepis widzę chyba identyczny.
Wojek bardzo dobry film ,bardzo polecam :) i dobry przepis na pączki
No fajnie częściej poprosimy odcinki😊
Bardzo często korzystam z przepisów Pani Ani,nigdy się nie zawiodłam 🙂❤️🔥 wyszłoo super,nie powiedziałabym ze robileś pierwszy raz pączki🍩😋👌🏻
Mniej wody do lukru! A pączury robiłam dziś z tego samego przepisu 😛
Odnośnie nadzienia do pączków, to konfiturę z róży miesza się np. z powidłami śliwkowymi . Sama róża nie nadaje się do nadziewania pączków.
Przepisy pani Ani najlepsze
Wieeelki szacun za nadziewanie przed smażeniem. Wyszło super jak na pierwszy raz! Do białego lukru trzeba użyć białek :)
Wystarczy wrzątek, więcej cukru pudru i ucierać. Maczać paczki zaraz po wymieszaniu lukru.
Super Wam wyszło jak na pierwszy raz. Co do lukru odrobine za dużo płynu a jak chcecie bardziej biały biały to taki trik łyżka gęstej śmietany :) taką konfiturę w cukierniach mieszają ze zwykłym owocowym wychodzi im taniej
lukier troche rzadki- a dwa kładzie się na ostudzone ciasto- w tedy go widać- ciepłe ciasto wsysa lukier i doopa jest :) trzy smaży się na smalcu -lub smalec z olejem- ogólnie jak na pierwszy raz -gitara..👍
Ja poproszę te dewolaje z talerza nr 4😂
😂😂😂
Lukier to tylko sok z cytryny i cukier puder. Jest gęsty i biały. 😊ale i tak daliście radę chłopaki ! 😄
Pączki lukruje się cukrem połączonym z pozostałym z pieczenia pączków bialkiem😊
@@07annah muszę wypróbować. Dzięki !
Wszystko wyszło świetnie tyle, że jeśli dajemy nadzienie do środka przed smażeniem to nie może być dżem! Tylko twarda marmolada! Różana też jest do kupienia
Polecam. Wychodzi bielutki
Babcia robiła nalepsze pąki, w latach kiedy nic nie było. Przepis zawierał spiryt, były obsypane cukrem pudrem.
Dziękuje za przypomnienie.
Na Wolskiej to rurki, pączki na Górczewskiej. Cukrowe odurzenie - Ferajna z Woli wybacza :D
Pączek domowy jak widać prosty, tani i smakowy :)
Kochany Wojtku, do idealnego lukru potrzeba białka (nie wody) cukru pudru i soku z cytryny. Cukru pudru aż do przesady wtedy będzie lukier biały (nawet szklanka - półtorej na 1 białko) 🥰
Pozdrawiam 💕
Z białkiem to nie będzie taki gęsty i biały jak do ozdabiania pierniczków? Ja taki do pierników robię.
@@glosss23 musisz kontrolować ilość dodanego cukru pudru, wtedy będzie okej 🥰
Nie są idealne, dlatego bierzcie za nie połowę tego co Magda Gessler.😂. Fajny filmik.👍
Odnośnie tego co zrobić żeby lukier był fajny taki zabielony po pierwsze Wojek zrobiłeś ciut za rzadki lukier za dużo wody do proporcji cukru pudru...wracając do zabielenia lukru: do zrobionego lukru woda+ cukier puder trzeba dodać ubite na sztywno białko jajek wymieszać i będziesz miał super lukier do pączków... drożdżówek.... ciasta i tyle dziękuję i Pozdrawiam🙂😉
Uwielbiam tego bloga ❤ Nie zawsze eobie wszystko dokładnie jak w przepisie, ale nigdy się nie zawiodłam. Ania dodaje tylko sprawdzone przez siebie przepisy, więc bardzo polecam. Świetny pomysł na film 😊 Oglądam dalej :)
Na pewno mniej niż 22 złote za sztukę 😂
Ta szafka której nie można otworzyć jest piękna ....
Zamiast podsypywać maką polecam oliwę ,olej. Łatwiej sie wałkuje i nie pali sie tluszcz przy smazeniu.
Wojtek, a może tym razem upieczesz chleb na zakwasie? Sama o tym zaczynam myśleć. Kupując w supermarkecie czy piekarni nie wiem jakiej jakości było zboże z której powstała mąka…
Nie wiem) Wiele dziś daliśmy klientom✌️💪
Wiem, że nie tylko paczki, ale i zapiekanki gratis można dostać
Lukier daje się na zimne ciasto bo na ciepłym cieście się rozpuści