Yaz Aylarının Vazgeçilmezi Domates Soslu Karışık Yaz Kızartması Tarifi | Kızartma Nasıl Yapılır ?
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Bugünkü tarifimiz Yaz aylarının en sevilen ve en kolay yemeklerinden, içindeki yaz sebzeleri ile herkesin severek tükettiği ve biz Egelilerin vazgeçilmezi olan Domates Soslu Karışık Yaz Kızartması. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Yemeğimiz için gereken malzemeler
• 2 Adet Patlıcan
• 5 Adet Yeşil Biber
• 2 Adet Kabak
• 3 Adet Domates
• 3 Adet Patates
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ
• 2 Yemek Kaşığı Tuz
Yemeğimize patatesleri soyarak başlıyoruz. Patatesin kabuklarını soyduktan sonra varsa yaralı, lekeli yerlerini temizleyerek dilim dilim kesiyoruz.
Yazın gelişi bahardan belli olur derler. Havaların ısınmasıyla mutfakta kullanacağımız ürünler değişmekte ve mevsiminde yapılan sebzelerle yapılan yemeklerin lezzeti de bir başka olmaktadır. He ne kadar uzmanlar kızartma yapılan yemeklerden uzak durulmasını söylese de Domates Soslu Karışık Yaz Kızartmasını sevmeyen yok denecek kadar azdır. Her yöre de farklı farklı yapılan kızartmaların en güzeli odun ateşinde yapılanı olsa da biz bugün şehir şartlarında evde ocakta yapılan kızartma ile sizlerin karşınızda olacağız.
Patateslerden sonra patlıcan ve kabakların kabuklarını tamamen soymadan çizgi çizgi soyduktan sonra dilimler halinde kesiyoruz.
Karışık kızartma hem ana yemek, hem ara öğün hem de kahvaltılık olarak yenmektedir. Her yöre de böyle midir bilmiyorum ancak biz ege’de günün her saati kızartmayı severek tüketmekteyiz. Ege’de vazgeçilmeyen lezzetler genelde sebze yemekleri ağırlıklı da olsa mevsim sebzeleri ile yapılan yaz kızartması bizim en sevdiklerimizdendir.
Biberleri de ikiye bölerek çekirdeklerini temizliyoruz.
Domatesleri küp küp doğrayarak kesme işlemlerimizi tamamlıyoruz.
Kesmiş olduğumuz malzemelere birer tutam tuz ekleyerek güzelce ovuyoruz.
Tuzlama işleminden sonra tüm malzemelerimiz hazır pişirme aşamasına geçebiliriz. Pişirme aşamasına geçerken kesmiş olduğumuz biberleri kızgın yağda patlamaması için kuru bezin üstünde bekleterek suyundan arındırıyoruz.
Tavaya eklediğimiz sıvıyağı kızdıktan sonra patatesleri ekleyerek iki tarafını da güzelce kızartıyoruz. Benim gibi çelik tava kullanıyorsanız patatesin bir tarafı iyice pişmeden çevirmeyin ki patatesleriniz yapışmasın.
Patateslerin ardından patlıcanları da koyarak iki tarafını kızartıyoruz.
Sırada kabaklar var. Kabakları 3. Sırada koymamızın bir sebebi var. Kabaklar yağın rengini değiştireceği için patates ve patlıcanlardan sonra kabakları koymaya özen gösterin.
Biberleri de ekleyerek kızartma işlemine devam ediyoruz.
Kızartma işlemlerinden sonra sosu hazırlıyoruz. Sosun güzel olması için kızartma yağını kullanıyoruz. 2-3 yemek kaşığı kadar kızartma yağını tavada bıraktıktan sonra domatesleri ekliyoruz. Bir tutam tuz attıktan sonra kavuruyoruz.
Domates sosumuz istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra yemeğimiz hazır. Servis aşamasına geçiyoruz.
Yapmış olduğumuz kızartmanın sunumu tamamen sizin zevkinize kalmıştır. Ben geniş bir tabağa sıra sıra koymayı tercih ediyorum. Siz de kendi göz zevkinize göre dizebilirsiniz.
Son olarak domates sosunu döktüğümüz Karışık Yaz Kızartması artık hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Bugünkü tarifimiz Yaz aylarının en sevilen ve en kolay yemeklerinden, içindeki yaz sebzeleri ile herkesin severek tükettiği ve biz Egelilerin vazgeçilmezi olan Domates Soslu Karışık Yaz Kızartmasıydı. Hepinize afiyet olsun. Umarım tarifimizi beğenmişsinizdir. Videomuzu beğendiyseniz kanalımıza abone olmayı ve beğenmeyi unutmayın. Videonun altına yorum yaparak görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın, mutlu kalın
#YazKızartması #PatlıcanKızartması #KabakKızartması
kolay kolay yorum yazmam ama bazı kişiler çok konuştun falan demişler ama gayet normal şeyler konuşmuşsunuz , kimseyi kırmadan yorumlar yapmışsınız gerçekten çok hoşuma gittiniz hemen takibe alındınız 🤍
Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌹
@Ellerinize sağlık ben çok severim tam yaz yemeği çok güzel oldu ,çokta güzel anlatıyorsunuz Rabbim her daim yolunuzu açık etsin inşallah
@@alsancak_35Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌹
Güzel olmuş elinize sağlık, ben sosa sarımsakta koyuyorum güzel bir aroma veriyor tavsiye ederim yapacaklara
COK GUZEL BIR EGE TARIFI ELINIZE SAGLIK DANIMARKADAN HORMETLER.....SIMDI YAPIYORUM......
İlk defa denedim ve bu kadar iyi olacağını beklemiyordum kızatma için püf nokta çok yararlı oldu 🥰
Karışık kızartma yaz aylarının vazgeçilmezi gerçekten nefis görünüyor afiyetler olsun size👍🌹
Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌹💕
Şu sosu nasıl yapıcam bilmiyordum. Çok güzel bir anlatım teşekkürlerrr
Sarımsaklı yoğurtla karışımı enfes bir yaz yemeği olur.
Hızlı çekim çok güzel anlatım tebrikler 😊
Hay Allah'ım yarabbim ya bir yemek tarifesine bakayım dedim ya abla sen ne güzel anlatıyorsun ya öyle bir güzel anlatıyorsun ki bu arada benim yorumumu okuyan arkadaşlar sakın yanlış anlamasın gerçekten de çok güzel anlatıyor doğru değil mi vallahi yemek yiyecek durumum biti şuhan bu arada da teşekkür ederim tarifleriniz için 😂
Çok güzel görünüyor ellerine
Saglik şimdi bizde yapıyoruz
Yapanlara afiyet olsun😊😊😊
harikasın çok iyi anlatım teşekkür ederim.
Tarif için teşekkür ederim sayenizde ögrendim🙂
İzlediğiniz için ben teşekkür ederim. Sevgiler 🌹
Ellerine sağlık ❤❤❤
Videoyu hızlandırarak çekmeniz harika olmuş elinize sağlık
Teşekkür ederim 🌹
Domates sosuna sarımsak ve sirke eklenirse çok daha lezzetli olur...
İlk defa denedim harika oldu kizartma yapmanın püf noktaları gosterdiginiz için çok teşekkür ederim harika old
U. Esim çok beğendi.....
Afiyet olsun. Beğenmenize sevindim. Sevgiler 🌹
Teşekkürler
Sarımsaklı Yoğurt niye yok?vazgeçilmez aslında,çocukken çok yerdik,yoğurt yağın ağırlığnı alıyor
ben de sarımsaklı yoğurt yaptımm
ellerine sağlık yemeğim olmasaydı kızartma yapasım geldi
Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌹💕
Çok güzel bir tarif vermişsiniz o kadar akıcı konuştunuz ki video nasıl bitti anlamadim
Çok konuştun diyenler bir çıksın videodan püf noktalarını nasıl anlatsın gastronomide bu püf noktalar önemli detaylar öğrencilere vereceğimiz bilgiler daha önemli
Tarifimiz çok güzel ellerinize sağlık kış için buzluğa atılabilir mi
Teşekkürler 🙏 Ben hiç denemedim. Pişmiş yemek olarak atmayı düşünüyorsanız olabilir.
Cox gozel gorunur.Super
Diğerleri kızarana kadar patatesler ve patlıcanlar soğumadı mı ?
Airfry da kizartarak yaparsak nasıl olur acaba
Hiç kullanmadığım için yanlış yorum yapmak istemem bilen, kullanan birinden bilgi alsanız daha sağlıklı olur. En güzel nerde olur deseydiniz odun ateşinde derdim. 🙂 Onun tadı hiçbir ocakta, kızartma makinasında olmaz 🙂 Hayırlı ramazanlar 🌹
Kaç kişilik çıkıyor acaba bu tarifte
4 kişi yiyebilirsiniz.
Çok tatlısınız izlerken keyif aldım ama bence konuşmaları uzatmak gereksiz bilgi vermek biraz yoruyor izleyenleri 🥺
Eleştiriniz ve yorumunuz için teşekürler. Bundan sonra daha dikkatli olacağız 😊 Sevgiler 🌹
@ bence gayet hos
Teşekkür ederiz 🙏
Elinize saglik, cok guzel anlatmissiniz. Ben de bugun yapicam :)
Yanında karpuz ve turşu ile gömecem
Patlıcanların acılığını alması için suda bekletmek gerekmez mi? Sadece tuzlamak yeterli mi
Patlıcanların çekirdekleri sert ise bekletebilirsiniz. Ben taze olduğunu düşündüğüm patlıcanları bekletmiyorum. Videoda kendi bahçemizin patlıcanların kullandığımız için tazeliğine emin olduğumdan bekletmeden kullandım. Sevgiler 🌹
Şu kızartmayı annemden daha iyi yapanı tanımam
O zaman neden bu videoyu izliyorsunuz annenizden öğrenin hayattaysa🍀
hocam çok uzatmışsın
Çok konuştun ablaaa
Sevmediysen izleme ablam video çok RUclips'da az konuşanı illa ki bulursun 😊
Çok konuşuyorsunuz 😨😨😨
Melike Büşra Tekelioğlu'nun arkadaşı olabilir misiniz? 😊
@ maalesef öyle birini tanımıyorum ben sadece farklı tarifler arayan nefis yemek tarifleri fanı bi youtube kullanıcısıyım 🙏
@ bu isimi Google da merak edip arattım Konya muhtar adayı çıkıyor tanımıyorum zaten hiç de tarzım degil
@@caglacalskan8741 Aynı gün, aynı videoya, aynı yorum gelince tanışıklık olabilir gibi bir düşünce oluştu bende, günahınızı aldıysam kusura bakmayın 😊 Çok konuşma kısmına gelince evde yaptığımız yemekleri videolar ile anlatmaya çalışıyoruz. Kimine doyurucu gelip tatmin ediyor. Kimine fazla gelip rahatsız ediyor. Saygı duymaktan başka yapabileceğim bir şey yok. Size çok gelmiş. Ben de tam anlatımı olmayan videolarda hep eksik bir şey gördüğüm için kendi videolarımda her detayı ile anlatmaya çalışırım.
Nefis Yemek Tariflerinde de paylaşım yaparım. Orda da çok yazmışsınız diyenler oluyor 😊 Anlatmaya çalışıyoruz başka türlüsü mümkün değil ki. Siz tarifi biliyor ve size gereksiz konuşuluyor gibi gelebilir ama hiç bilmeyen ve özellikle sebze yemeklerini kanalımızdan bakarak yapan insanlar da var. Onlar için detaylı anlatmak zorundayız. Umarım uzun yazarak fazla sıkmış olmamışımdır 😊 Sevgiler 🌹
Benim gibi kalin kafa binlerce erkek maalesef her detayina kadar dinlemek zorunda. 🤣🤣🤣
Ne kadar uzun uzun boş konuşuyor
Bilgi veriyor boş konuşmuyor
@nazirebaran6959 Yorumlarda öyle şeyler oluyor ki bir kullanıcı hiç beğenmediğini söylerken aynı videoya başka bir kullanıcı çok beğendiğini söylüyor 😊 Hala bu duruma alışamamakla beraber herkese saygı duymak düşüyor bize de 😊
Çok güzel bir tarif vermişsiniz o kadar akıcı konuştunuz ki video nasıl bitti anlamadim
Çok teşekkür ederim. Sevgiler 🌹