안녕하세요 ! 더웍 (The Wok)입니다 ^^7 연말이 다가와 업장이 많이 바쁘고 일도 많아 영상촬영후 편집하는 시간이 없어 뒤늦게 업로드 하였습니다😭 어느덧 올해가 두달 밖에 남지 않는 11월달 입니다. 낮에는 따듯하고 밤에는 쌀쌀해 감기에 걸리기 쉬운 날씨입니다 언제나 건강이 중요하니 감기 주의하시며 따듯한 겉옷도 챙기시길 바라겠습니다. 조금이라도 유익한 영상이 되는 바람입니다. 감사합니다! 😊🙏👨🍳
Chow님 !!!안녕하세요 ^^7 다른 분들에 비하면 부족한점이 너무나 많지만 늘 제 영상마다 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다 !👍😁 웍질도 중요하지만 재료 손질도 중요하기 떄문에 칼관리도 신경쓰고 있답니다!🤓 내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다! 편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
진우님 안녕하세요 ^^7 면종류는 꼭 도삭면이 아닌 가정집에서는 일반면이나 우동으로 만드셔도 된답니다!! 🤓 늘 따듯한 댓글로 응원해주시니 이 감사한 마음을 어떻게 드려야할지...👍😁 진우님께서도 늘 건강유의하시며 좋은일들만 가득하시길 바라겠습니다!! 내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다! 편안한 밤 되세요!!!!!😊🙏👨🍳
영상 감사합니다~ 들어가는 재료들의 양도 자막에 넣어주셔서 너무 좋네요 미원0.5 굴소스1숫갈!! 미원조금..굴소스약간 이러면 ㅜㅜ~ 영상속 설탕량 정도면 감칠맛을 위해 조금이라는 표현이 맞지만..간에 영향을 주는것들은 굴소스를 더웍쉐프님은1숫갈넣었는데 굴소스약간? 이래서 반스푼 정도를 넣으면 아예 그냥 다른맛이 되어버려요 ㅋㅋ 그래서 싱겁다고 소금약간 넣어보는? 짓거리? 나 만행?을 저지르곤 합니다. 그래놓고는 사람들은속으로 이러기도 합니다.. 에이~ 이사람꺼 맛업네 ㅋㅋ 항상 영상 감사드리고 쉐프님 영상보고 만들어보고 감동먹은게 한두개가 아니예요.. 특히 야끼우동.ㅜㅜ 최고였습니다. 한번더 말씀드리지만..영상을보고 만들어 먹는 일반인들이 재료의 양에대한 커뮤니케이션이 안되어 행여나 쉐프님의 의도와는 달리 만들어 먹는사람은 맛있게 먹지 못하는 우려스러운 상황도 생길수도 있다는 조심스런 말씀드려봅니다. 주제넘어서 죄송하고 너무 감사하게 잘 보고있는 구독자입니다.
요리사님 안녕하세요 ^^7 아닙니다 이렇게 자세하게 저를 위해 성심것 써주신 피드백을 보며 느낀답니다 . 말씀하신대로 재료의 양이나 조미료의 정량등 보시는분들에게 있어 아주 중요한 요소중 하나라고 생각을 한답니다. 요리사님께서 다시한번 저에게 말씀해주셔서 다음 영상부터 좀더 계량을 하여 다가가도록 하겠습니다! 매번 영상마다 진심으로 조언과 피드백,따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다. 이 감사한 마음 늘 최선과 정성으로 영상 업로드하여 조금이라도 유익한 영상이 될수있게 노력하겠습니다!! 오늘 하루도 수고많으셨습니다!! 내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!!!!!!!😊🙏👨🍳
Bagel님 안녕하세요 ^^7 먼 타지에서 식당운영하시며 고생이 많으십니다!!🙏 현재 제가 사용하는 칼은 스키모토 6호 중식도 입니다! 현재 업장에서 두가지 칼을 보유하고 있으며 섬세한 작업할시 위 영상처럼 스키모토칼을 사용하며 단단한 재료들같은 경우 시중에 저렴한 중식도를 사용하고 있습니다! 칼 가는 특별한 기술은 없습니다...😭 부족한 점도 많지만 영상마다 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다! 오늘 하루도 수고많으셨습니다!! 내일도 안전근무하시길 바라겠습니다!! 편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
구독 박고 갑니다. 나중에 시간되시면 요리 초보를 위한 웍질,칼질, 가정용 화력에서 요리하는 팁등 가르쳐 주시면 감사하겠습니다. 중국에서 오래 살다와서 중국음식이 그리운데, 실력이 엉망이라 도전하면 늘 망작 나오네요. 전에는 美食作家王刚 이라는 채널 많이 봤었는데 이젠 더웍님 영상 자주봐야겠습니다
이재승님 안녕하세요 ^^7 푸주같은 경우는 물에 불려 간장설탕등 끓여 불린 푸주를 넣어 장아찌 같이 먹으며 포두부 같은경우 여러장을 겹쳐 간격1cm정도로 썰어주신뒤 고추기름,로깐마,두반장,설탕,간장,굴소등 여러가지 버무려서 먹으면 맛있답니다! 추후 영상에 업로드하도록 하겠습니다! 영상시청과 댓글 감사드립니다!!😊🙏👨🍳
Kwon님 안녕하세요 ^^7 우선 영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁 제 개인적으로 생각은 칼질은 재료에 특성에 따라 다른거 같습니다!🤓 우선 , 셰프들이 재료손질을 하기전 칼날을 새우는것은 물론 칼날이 잘들면 힘이 덜 들어가고 잘썰리기 떄문인데요 조금더 디테일하게 들어가보면, 재료가 (육류,야채등) 상하는것을 방지할수 있습니다. 칼날이 서지 않는 중식도로 양파를 썰때 깔끔하게 썰리지 않고 뭉툭하게 칼날이 들어가는 느낌이 있을겁니다. 흔히 양파가 칼날에 따라 썰리지 않고 뭉특하게 썰려 양파속에 물이 나와 손질된 양파채 주변들이 채즙으로 금방 상하기 마련입니다, 질긴 재료를 썰떄는 수직방향으로 내려찍어 써는것보단 밀거나,당기듯 썰어 질긴 표면을 칼날을 들어가게 하여 썰어주면 좋은 방법이랍니다,👍😁 또한 재료들마다 각특성이 있어 칼질을 꼭 이렇게 해야된다는 것은 없다고 생각합니다, 조금이라도 도움이 되는 답변이면 좋겠습니다 혹시라도 영상이나,추가적인 궁금증이 있스시다면 댓글을 달아주세요!! 성심성의것 답변드리도록 하겠습니다!! 오늘도 좋은 하루되시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
안녕하세요 !
더웍 (The Wok)입니다 ^^7
연말이 다가와 업장이 많이 바쁘고 일도 많아
영상촬영후 편집하는 시간이 없어 뒤늦게 업로드 하였습니다😭
어느덧 올해가 두달 밖에 남지 않는 11월달 입니다.
낮에는 따듯하고 밤에는 쌀쌀해
감기에 걸리기 쉬운 날씨입니다
언제나 건강이 중요하니 감기 주의하시며
따듯한 겉옷도 챙기시길 바라겠습니다.
조금이라도 유익한 영상이 되는 바람입니다.
감사합니다! 😊🙏👨🍳
조선족이신가요?
야채 식감도 살아있을거 같고, 정말 맛있겠네요. 건강에 유의하시고 즐거운 하루 되시길 바래요.
제가 알기론 순수 한국사람 입니다~
@@kindyli8439 안녕하세요 ^^7
태공님께서 말씀하신대로 순수 한국사람이랍니다 !😁
영상시청과 댓글 감사드립니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
@@goobyssi sang님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
칼관리를 정말 잘하시나봐요 칼질도 잘하시지만 대단하십니다
Chow님 !!!안녕하세요 ^^7
다른 분들에 비하면 부족한점이 너무나 많지만
늘 제 영상마다 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다 !👍😁
웍질도 중요하지만 재료 손질도 중요하기 떄문에
칼관리도 신경쓰고 있답니다!🤓
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
더웍님 안뇽하시죠?~많이 바쁘실텐데 멋진요리해주셔서 감사해요~~연말에 더 바쁘실텐데 건강유의하시고 홧팅하세요~볼수록 정감가는 더웍님의요리 정말 나이스입니다~~웍님 면종류는 혹시 다른걸 사용해도 될까요?~~~
진우님 안녕하세요 ^^7
면종류는 꼭 도삭면이 아닌 가정집에서는
일반면이나 우동으로 만드셔도 된답니다!! 🤓
늘 따듯한 댓글로 응원해주시니 이 감사한 마음을
어떻게 드려야할지...👍😁
진우님께서도 늘 건강유의하시며
좋은일들만 가득하시길 바라겠습니다!!
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!
편안한 밤 되세요!!!!!😊🙏👨🍳
맛있어요.
저도 도움되었어요.
바쁘게 년말 보냅시다
항상좋은영상 박수 보냅니다.
교수님 안녕하세요 ^^7
오랜만에 뵙습니다!! 잘지내시는거죠?😊
부족하지만 좋게봐주시고 감사드립니다.
연말 손님 대박나시며
늘 건강 챙기시며 근무하시길 바라겠습니다!!
오늘 하루도 수고많으셨습니다!!😊🙏👨🍳
역시 잘하시네요 ~
저희 업장도 손님이 많아졌네요
연말 화이팅 하세요.
성환님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 눈에 보이실텐데
따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다!!
내일도 안전근무하시며
오늘 하루도 수고많으셨습니다!😊🙏👨🍳
중국 요리 진짜 맛깔나게 잘하심!
Jisu님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 너무 감사드립니다!👍😁
내일도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!
편안한 밤되세요!!😊🙏👨🍳
최고와 최선이 잘 어울리는분 (Best of Best)
강자님 안녕하세요 ^^7
요번 영상도 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다!
정말 멋진말씀이세요..
최고와 최선.. 앞으로도 좋은
모습으로 찾아 뵙도록 하겠습니다!!😊🙏👨🍳
요리 과정이 생동감 있고 자꾸 빠져 들어요.ㅎ
먹고싶어 침 질질 흘리며 보고 있어요.
보석님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!👍😁
앞으로도 좋은 영상이 될수있게 노력하겠습니다!
내일도 좋은 하루되시며
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
맛있는 영상 잘 봤습니다.👍👍👍
월천님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다!!
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
중식에 빠져서 여기저기 기웃거리고 있는데 더웍님 요리는 정갈 깔끔 담백합니다. 중식임에도 불구하고요...넘 잘 보고 있어요~!
woods님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 많지만 이렇게 따듯한 댓글을
달아주셔서 진심으로 감사드립니다👍😁
앞으로도 좋은 영상이 될수있게 발전하는 모습으로
찾아 뵙도록 하겠습니다!
내일도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
최고의 중국요리 장님👍🏻
그레이스님 안녕하세요 ^^7!!
요번 영상도 시청해주시고 이렇게 따듯한
댓글까지 진심으로 감사드립니다!!👍😁
내일도 좋은 하루 되시며
편안한 밤 되시길 바라겠습니다!!!😊🙏👨🍳
거부할수없는 면요리~ 담번엔 저 요리로~~숙주나물 듬뿍넣어 주문요 ^^
우리쉡님 요리 별점10개👍ㅎㅎㅎ
강현숙님 안녕하세요 ^^7
저희 업장에 소중한 가족모임을 예약해주시고
진심으로 감사드립니다!🙏👨🍳
오늘 하루도 수고많으셨습니다!😊🙏👨🍳
영상 감사합니다~ 들어가는 재료들의 양도 자막에 넣어주셔서 너무 좋네요 미원0.5 굴소스1숫갈!! 미원조금..굴소스약간 이러면 ㅜㅜ~ 영상속 설탕량 정도면 감칠맛을 위해 조금이라는 표현이 맞지만..간에 영향을 주는것들은 굴소스를 더웍쉐프님은1숫갈넣었는데 굴소스약간? 이래서 반스푼 정도를 넣으면 아예 그냥 다른맛이 되어버려요 ㅋㅋ 그래서 싱겁다고 소금약간 넣어보는? 짓거리? 나 만행?을 저지르곤 합니다. 그래놓고는 사람들은속으로 이러기도 합니다.. 에이~ 이사람꺼 맛업네 ㅋㅋ 항상 영상 감사드리고 쉐프님 영상보고 만들어보고 감동먹은게 한두개가 아니예요.. 특히 야끼우동.ㅜㅜ 최고였습니다. 한번더 말씀드리지만..영상을보고 만들어 먹는 일반인들이 재료의 양에대한 커뮤니케이션이 안되어 행여나 쉐프님의 의도와는 달리 만들어 먹는사람은 맛있게 먹지 못하는 우려스러운 상황도 생길수도 있다는 조심스런 말씀드려봅니다. 주제넘어서 죄송하고 너무 감사하게 잘 보고있는 구독자입니다.
요리사님 안녕하세요 ^^7
아닙니다 이렇게 자세하게 저를 위해 성심것 써주신 피드백을
보며 느낀답니다 .
말씀하신대로 재료의 양이나 조미료의 정량등
보시는분들에게 있어 아주 중요한 요소중 하나라고 생각을 한답니다.
요리사님께서 다시한번 저에게 말씀해주셔서
다음 영상부터 좀더 계량을 하여 다가가도록 하겠습니다!
매번 영상마다 진심으로 조언과 피드백,따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다.
이 감사한 마음 늘 최선과 정성으로 영상 업로드하여
조금이라도 유익한 영상이 될수있게 노력하겠습니다!!
오늘 하루도 수고많으셨습니다!!
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!!!!!!!😊🙏👨🍳
오우 진짜 맛있을거 같네요 다음에 해먹어봐야겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다
Park님 안녕하세요 ^^7
제 영상이 조금이라도 도움이 되신다니
너무나도 뿌듯합니다!!👍😁
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 !😊🙏👨🍳
보면서 감탄 했네요~~ 요리 참 맛깔나게 잘 하십니다. 구독 누르고 갑니다~
Anne님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁
좋은 주말 보내시길 바라겠습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
침고이네요. 🤤
민지영님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
편안한 밤 되세요 😊🙏👨🍳
안녕하세요! 더웍님!
요리도 요리지만 칼이 웍님 인생이랑 같이 가고 있는것 같은데요 어떤 칼인지 어떻게 관리하시는지 칼 가는 특별한 기술이 있는지요?
그리고 더웍님의 웍질은 나비가 춤추는듯합니다 요리가 아닌 예술다큐 보는것 같아요!!
Bagel님 안녕하세요 ^^7
먼 타지에서 식당운영하시며 고생이 많으십니다!!🙏
현재 제가 사용하는 칼은 스키모토 6호 중식도 입니다!
현재 업장에서 두가지 칼을 보유하고 있으며
섬세한 작업할시 위 영상처럼 스키모토칼을 사용하며
단단한 재료들같은 경우 시중에 저렴한 중식도를 사용하고 있습니다!
칼 가는 특별한 기술은 없습니다...😭
부족한 점도 많지만 영상마다 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!
오늘 하루도 수고많으셨습니다!!
내일도 안전근무하시길 바라겠습니다!!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 감사합니다🥰🥰🥰
어찌 이렇게 쉬워보인다 말인가 ㅠㅠ 나도 할수 있을것 같단 말이야
Nick님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁
얼마남지 않은 올해 따듯한 연말 보내시며
오늘도 좋은하루 보내시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
프로의 칼질과 웍질에 감탄하고 갑니다
백종원님 '90초 볶음면' 우연히 시청하다가 댓글에 '차오멘'을 보고 검색 후 여기까지 오게 되었네요. ㅎㅎ
저는 (과거) 일식조리사지만, 일식에도 볶음 파트 요리가 은근히 좀 있죠. 구독하고 자주 와서 많이 배우겠습니다.
너무좋아하는 메뉴네요~~
박현신님 ^^7
차오미엔 영상에서도 따듯한 댓글이..👍😁
감사드립니다!
한손으로 계란 깨는게 요리전문가 답게 보이고 제일 멋져요^^😋
현장의소리님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 !😊🙏👨🍳
우리가 요리를 먹을때 비싸다고 생각하지말고 먹어야겠다ㅠㅠ 조리시간에 준비에 윅 돌리려면 팔목도 아플테고ㅠ 감사히먹어야지ㅠ 근데 손이 되게 곱고 이쁘네요
마싯겟따~~ 한그릇 배달이요~~ ㅋ
레시피 얻으러 왔는데...그냥 사먹으러 갈게요 😭 넘 경이롭네요
JUNGOK님 안녕하세요 ^^7
영상 곳곳마다 따듯한 관심과 댓글까지 진심으로 감사드립니다!🥰
날씨가 많이 추워졌습니다! 감기 주의하시며
오늘도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다! 😊🙏👨🍳
구독 박고 갑니다.
나중에 시간되시면 요리 초보를 위한 웍질,칼질, 가정용 화력에서 요리하는 팁등 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.
중국에서 오래 살다와서 중국음식이 그리운데, 실력이 엉망이라 도전하면 늘 망작 나오네요.
전에는 美食作家王刚 이라는 채널 많이 봤었는데 이젠 더웍님 영상 자주봐야겠습니다
존경합니다
츠지기님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!!
부족한점도 많지만 좋게 봐주시니..👍😁
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!
편안한 밤 되세요!!!!😊🙏👨🍳
겁나 맛있다에 내손꾸락을....ㅋㅋ.잘봤습니다~
질문 하나있어요 혹시 굴소스는 어디제품 인가요?
짱미니님 !! 안녕하세요 ^^7
현재 업장에선 이금기 프리미엄 굴소스를 사용하고 있습니다!😁
영상시청과 따듯한 댓글 진심으로 감사드립니다!
추가적인 궁금증이 있스시다면 댓글을 적어주세요!
성심성의것 답변드리도록 하겠습니다!
내일도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 꾸벅 꾸벅...쒜쒜 로쓰
이젠 요리를 할 줄 알게 되어 영상을 넘기면서 중요한 부분만 보게 되네요 항상 좋은 영상 땡큐
어느덧 추운 날씨로 맞이하는 22년 마지막달인 12월입니다😁
올해 남은 날들 잘 보내시고
다가오는 한 해는 더욱 행복하고, 건강하시며
좋은 날들만 가득하시길 소망합니다🥰
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!😊🙏👨🍳
솜씨 좋으시다. 😋😸
라스트님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!!😊🙏👨🍳
형님 따뜻하게 입고다니세요! 오늘도 잘 보고갑니당😍😍😍
2KM님 안녕하세요 ^^7
늘 간간히 이렇게 안부 인사와 따듯한 댓글
감사합니다!👍😁
추워진 날씨 건강유의하시고
늘 좋은 일들만 가득하시길 바라겠습니다!
오늘 하루도 수고많으셨습니다!!😊🙏👨🍳
맥주 땡기는 맛일거같네요 ~~
잉용님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
오늘 하루도 수고많으셨습니다!😊🙏👨🍳
고수의 포스
진짜님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 많지만 좋게 봐주셔서
진심으로 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
웍질 예술 그잡채!!
굳굳 ~^^
윤종님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 !😊🙏👨🍳
진짜 맛있겠다
James님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 !😊🙏👨🍳
먼가홀리는기술이있는듯
양쓰님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로
감사드립니다!!
내일도 좋은 하루 되시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
Talent와 Mission
U the best!
Hee님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 보내세요!!😊🙏👨🍳
집에 포두부?건두부를 사놨는데 아무데나 대충 썰어서 넣고 있는데, 포두부를 이용한 중식 추천 좀 해주십사와요
이재승님 안녕하세요 ^^7
푸주같은 경우는 물에 불려
간장설탕등 끓여 불린 푸주를 넣어
장아찌 같이 먹으며
포두부 같은경우 여러장을 겹쳐
간격1cm정도로 썰어주신뒤
고추기름,로깐마,두반장,설탕,간장,굴소등
여러가지 버무려서 먹으면 맛있답니다!
추후 영상에 업로드하도록 하겠습니다!
영상시청과 댓글 감사드립니다!!😊🙏👨🍳
영상속에서 불맛까지 느껴지는건 저만 그런가요 ^^역시 더웍입니다
고생님 안녕하세요 !^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!!
내일도 좋은 하루되시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
군침이 도네요
안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글 감사드립니다!
즐거운 주말 보내세요!
혹시 로메인도 언제 한번 올려주시길 바래봅니당 ㅎㅎ
이기찬님 안녕하세요 ^^7
추후 영상촬영후 제작하여
업로드 하겠습니다!👍😁
영상시청과 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 보내세요!!😊🙏👨🍳
쉐프님 삼선짬뽕도 해주세요
james님 안녕하세요 ^^7
말씀하신대로 짬뽕영상도 추후 올리도록 하겠습니다!
영상시청과 댓글 감사드립니다!😊🙏👨🍳
웍질 보소 캬~
마지막에넣은 소스가 먼가요?
소스통에 담겨있는거요 빨간검정색같은거요 ㅎㅎㅎ
구독합니다
쉐프님 영상 감사합니다^^
궁금한게 있는데 로우미엔과 차우미엔의 차이 알수 있을까요?ㅔ
로우미엔은 소사골베이스로 소고기 육수를 우러서 야채랑고기를곁들인 국물우동같은 느낌이며 차우미엔은
기름에볶는요리에요
민주님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!
로우미엔
니우로우 (소고기) 牛肉 미엔 (면)麵 하며
흔히들 알고 있는 소고기 탕면
우육 탕면으로 부르기도 한답니다!! 🤓
보통 우육탕면 같은경우
소고기를 화를 하여
갖은 채소(홍피 ,청피,양파,죽순등)를 볶아 전분질을 하여 면위에 올린뒤
육수를 사용하여 (굴소스 ,해선장,조미간장과 참기름등) 국물을 만들어 내준 음식이며
차우미엔 볶을 초 炒 밀가루 면麵 기름에 볶은 국수 요리입니다!
추가적인 궁금증이 있스시다면 댓글을 남겨주세요!
성심성의것 답변드리도록 하겠습니다!!
내일도 좋은 하루되세요!😊🙏👨🍳
잘봤습니다.
볶음국수 저도 좋아해서 집에서 이따금씩 해먹습니다..
가정집 버너는 화력이 약해 저런 맛이 못나오는게 아쉬워요~
아무리 세게 데워도 재료 몇가지만 들어가면 팬이 다 식어버립니다....ㅜㅜ
지푸라기님 안녕하세요 ^^7
말씀대로 업장과 가정집엔 화력차이가 있어
제 맛내기가 어려운게 사실이랍니다..😭
영상시청과 따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!
내일도 좋은 주말 보내시길 바라겠습니다!😊🙏👨🍳
굿! 나이스! 좋아,좋아!
저거 먹으려면 어디로 가야하나요?ㅠㅠ 레시피를 알아도 집에서는 저 불맛이 안날거같네요
0ㅅ0님 안녕하세요 ^^7
우선 영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!🙏👨🍳
현재 저의 업장에서도 판매하지 않는 메뉴중 하나입니다..😭
내일도 좋은 하루 보내시길 바라겠습니다!!
셰프님 편집도 직접하시는건가요? 궁금해요 ㅋㅋ
보거스님 안녕하세요 ^^7
촬영과 편집등 직접 다하고있습니다!👍😁
편집을 전문적으로 배운게 아니다보니
많이 부족합니다..😭
영상시청과 댓글 진심으로 감사드립니다!
오늘도 수고많으셨습니다!😊🙏👨🍳
야끼우동 한번 부탁드립니다
허준영님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 댓글까지 감사드립니다!👍😁
야끼우동도 영상에 업로드 되어 있답니다!
ruclips.net/video/bImBxMcpJlY/видео.html
링크는 달아 놓겠습니다!
좋은 주말 보내시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
안녕하세요 쉐프님! 오늘 볶음면 맛잇게 따라해봤습니다:)
중식도 쓰는 방법에 질문이 있습니다. 양파나 마늘 체를 썰때 수직 방향으로 내려찍는건지 아니면 약간 땡겨서 끌어 치는 건지 궁금합니다.
영상 늘 잘 보고 있습니다.
Kwon님 안녕하세요 ^^7
우선 영상시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!👍😁
제 개인적으로 생각은 칼질은 재료에 특성에 따라 다른거 같습니다!🤓
우선 , 셰프들이 재료손질을 하기전 칼날을 새우는것은
물론 칼날이 잘들면 힘이 덜 들어가고 잘썰리기 떄문인데요
조금더 디테일하게 들어가보면,
재료가 (육류,야채등) 상하는것을 방지할수 있습니다.
칼날이 서지 않는 중식도로 양파를 썰때
깔끔하게 썰리지 않고 뭉툭하게 칼날이 들어가는 느낌이 있을겁니다.
흔히 양파가 칼날에 따라 썰리지 않고 뭉특하게 썰려
양파속에 물이 나와 손질된 양파채 주변들이 채즙으로
금방 상하기 마련입니다,
질긴 재료를 썰떄는 수직방향으로 내려찍어 써는것보단
밀거나,당기듯 썰어 질긴 표면을 칼날을 들어가게 하여
썰어주면 좋은 방법이랍니다,👍😁
또한 재료들마다 각특성이 있어 칼질을 꼭 이렇게 해야된다는 것은
없다고 생각합니다,
조금이라도 도움이 되는 답변이면 좋겠습니다
혹시라도 영상이나,추가적인 궁금증이 있스시다면
댓글을 달아주세요!!
성심성의것 답변드리도록 하겠습니다!!
오늘도 좋은 하루되시길 바라겠습니다!!😊🙏👨🍳
조리과정 공유 너무 감사드려요ㅜ
혹시 들어가는 소스의 그람 수도 알 수 있을까요!
내공이 느껴 집니다.
푸우님 안녕하세요^^7
부족한점도 많지만
영산시청과 따듯한 댓글까지
진심으로 감사드립니다!!
오늘도 좋은 하루 보내시길
바라겠습니다!!🙏👨🍳
이런 중국집이 우리집 근처면 매일 갈텐데 흑흑.....
1빠!
조신홍님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 따뜻한 댓글 감사드립니다!
오늘도 좋은 하루 되세요 !😊🙏👨🍳
요리왕비룡 생각나요
제가 조금 이해를 못해서 그런데..ㅜ 댓글에 바오궈 조리법 관련 글을 봤는데 볶음요리 같은 경우는 바오궈 조리법이 아닌 웍을 달군이후 간장을 넣어 향을 입힌다고 봤는데 맞나요?!;
Can I have sauces ingredients in English please
미극선 간장이 메기 미극장 시즈닝이랑 비슷한건가요?
영상항상잘보고있어요ㅎㅎ궁금한게 있는데 청경채 심제거하고 가운데 끝부분 칼집넣는 이유가 있을까요??
형민님 안녕하세요 ^^7
청경채에 심을 제거한뒤 살짝 칼집을 넣는 이유는
심까지 익히기 위해서랍니다 ,
영상마다 따듯한 관심과 댓글까지
늘 감사드립니다!
올해 좋은 일들만 가득하시고
새해복 많이 받으세요!!😊🙏👨🍳
쉐프님 영상에서 대파 마늘 담는 스텐 그릇은 어디서 살 수 있나요?
주부님 안녕하세요 ^^7
한번 알아보고 소량으로 구매가능한 사이트 찾아서
링크 알려드리겠습니다!!😊🙏👨🍳
@@thewok_y 감사합니디ㅡ^^
정확히 말하면 "차오 또샤오멘"이네요.. 중국 란저우 라멘집이 생각나네여..
일하시는 매장 주소 이름좀 알려주세요
대구 현대백화점 8층 JS가든 같네요
기가 막히네요.
영상대로 볶음면 요리해봤는데 맛이 짜장면 색상이 나오는데 무엇이 문제일까요?
노추가 어떤제품인지 궁금합니다
안병부님 안녕하세요 ^^7
조리하며 색감이 나오면 노추를 안넣으셔도 된답니다!
현재 업장에서 사용하는 노추는 (상기) 제품이랍니다.
네이버에 상기 노추라고 검색하시며 나옵니다!
오늘도 안전근무 하세요😊🙏👨🍳
거 어디 중국집입니까?
재료가 준비된 후 볶는데 2분 소요. 역시 빠르게 볶아야하는군요.
a z님 안녕하세요 ^^7
영상시청과 댓글까지 감사드립니다!👍😁
오늘 하루도 고생많으셨습니다!
편안한 밤 되세요!😊🙏👨🍳
Mine always bland flavour
하오~
도삭면은 좀 ㅋ 다른거 해두 ㅎ
ㅔ
쫌 하네...
재료 준비가 엄청 깔끔하시다..!
술상님 안녕하세요 ^^7
부족한점도 많지만 좋게봐주시고
따듯한 댓글까지 진심으로 감사드립니다!👍😁
내일도 좋은하루 되시길 바라겠습니다!
편안한 밤 되세요!!😊🙏👨🍳