Minha pizzaria se chama Texas Pizzaria, e a minha pizza mais cara é de 44 reais. Ela se chama Mr.Texas, é super recheada, vai milho, cebola, azeitona, presunto, catupiry, calabresa, bacon e muçarela! É a que mais sai
Porquê não pode colocar mussarela fatiada ao invés de ralada? Não daria até um sabor melhor? Já que fatiada o cliente sente o gosto da mussarela. E ela ralada quase não dá gosto!
Olá irmão. Muito bom seu conteúdo. Apenas um adendo: seu ovo passou do ponto, o ovo perfeito não pode ter essa parte cinza/preta. Após ferver a água, 3,5min a 4min, retirar e colocar em água gelada para interromper o cozimento. Fica perfeito, gema cozida e sem essa parte cinza/preta. Sucesso
Te respondi lá no telegram, coloquei seu nome e te repondi por lá, se vc não estiver no nosso grupo, vou deixar o link pra vc entrar. t.me/+X4C91DTdW-MxNWJh
Todas as pizzas da montagem do vídeo são de 35 cm de diâmetro, é a pizza grande, mas na nossa pizzaria trabalhamos com 3 tamanhos, broto, média e grande.
Sou pizzaiollo .. e achei muito da hora o recheio das pizzas mais gostaria de saber vocês pré assam a massa antes por causa do forno ou pra agilizar o processo porque motivos mesmo .. agradeço se puder responder essa pergunta
Que vídeos maravilhosos , Amando e assistindo todos. Você poderia fazer se Jim vídeo mostrando as pizza de 29,90 e as de outros valores, é muito importante para quem esta começando como eu não sei nada estuda aprendendo com você. Deus abençoe e muito obrigada 🙏👏👏👏👏👏👏
Olá. Boa noite. Aqui é o Jair , sou de São Paulo - capital. Uma dúvida , é possível trabalhar com uma pizzaria apenas delivery , sem o cliente retirar ? Apenas entrega. E é vantajoso agregar outros produtos , esfiha , beirutes , bem como refrigerantes/cervejas , sobremesas ?
Tudo bem Jair? Sim é possível trabalhar com uma pizzaria delivery com apenas entrega, pode dar uma pesquisada na internet que vocÊ vai achar, hoje existe o método Dark Kitchen, onde a cozinha pode ser em qualquer lugar da cidade, dando a opção de ter apenas entrega, já existem franquias nesse modelo de negócio. Mas um ponto para retirada ajuda muito a aumentar as vendas. Sobre é ideia de agregar outros produtos, é interessante, colocar apenas o beirute e o calzone, pois você pode usar a mesma massa da pizza, a esfiha da muito trabalho, tem que ser outra massa e você ganha na quantidade vendida. Eu descartaria a opção de esfiha. Você pode sim e deve colocar refrigerante e se for colocar sobremesa coloque apenas opção de pizza doce. Não vale a pena colocar produtos que saiam fora de pizzaria, você precisar ter o foco nesse produto e se destacar em pizzas.
Show de bola estou projeto de Abri minha PIZZARIA delivery seus vídeos estam me ajudando muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos Deus abençoe
Eu fiquei na duvida, Em um video dizia ser 260g de massa e 150g de mussarela na pizza de 25cm Agora nesse video esta com mais gramatura, poderia tirar minha duvida ?? Quanto de massa na pizza brotinho de 15cm Qianto de massa na pizza de 35cm E a quantidade de Muçarela, presunto e calabresa pra cada uma por favor ??
Boa noite Elivaldo! Lembrando que na nossa pizza de calabresa colocamos Muçarela, e muitas pizzarias colocam apenas calabresa, hoje a muçarela é o ingrediente mais caro da pizza, e cobramos R$29,90 da pizza de calabresa, ela é uma das mais pedidas e vendidas!
Tudo bem? Essa massa assa no forno elétrico sim, mas para ficar exatamente igual as massas do vídeo, vocÊ precisa que o forno esteja a 310 graus! Se precisar tirar mais dúvidas é só falar!
Achei as pizzas lindas muito caprichadas, ótimo vídeo em. Mas eu tenho uma dúvida, pq algumas pizzas vem com tão pouco molho de tomate? já comprei pizzas de calabresa q eram muito secas mal dava pra sentir o gosto do molho de tomate e da massa. É normal colocar tão pouco molho de tomate mesmo?
Tudo bem Caique? Vc observou que a gente pré assa e em seguida já coloca o recheio e assa? Então, dessa forma sua pizza fica linda e saborosa, mas se vc optar em fazer isso, colocar o disco pré assado na geladeira e assar depois, no dia seguinte ou até 2 dias depois, vai dar certo, mas não vai ter a mesma qualidade.
Sim, existe o modo de pesar os insumos com antecedência em saquinhos plásticos descartáveis, nós ensinamos esse porcionamento no canal, mas nós trabalhamos com o porcionamento na hora, achamos muito mais prático.
Minha massa não está abrindo com facilidade o que vc acha que pode ser....desde já agradeço pela grande ajuda que vc está nos dando desejo muita saúde e prosperidade pra vc
Muito obrigado pelos votos de saúde e prosperidade e desejamos o mesmo pra você! Quanto a sua pergunta, gostariamos de saber se está fazendo a nossa massa, se estiver fazendo, gostaria de saber se está deixando ela fermentar pelo menos 18 horas na geladeira e quando for abrir essa massa tire ela 15 minutos antes de abrir! Ainda assim se você ficou com dúvidas nos avise!
A hidratação deve estar pouca, pois cada farinha aceita sua quantidade diferente de água! Quanto mais hidratada a farinha, mais leve a massa e mais fácil abrir.
Vc pode colocar muito mais azeitonas, mas muita gente não gosta de azeitonas e elas acabam indo pro lixo, mas pizza que é pizza tem que ter azeitonas, por isso definimos 3 azeitonas, para ter um padrão.
Tudo bem Luciano? Amanhã vamos postar um vídeo que vai responder melhor a sua pergunta, talvez escrevendo eu não consiga responder exatamente o que eu preciso falar. Fica de olho amanhã.
O requeijão com amido e o cheddar são da marca Vale do Pardo. O nome do requeijão dessa marca que eu uso é o Cremille ou Bufallo ou o próprio Vale do Pardo e o cheddar é Paraíso, todos são da marca Vale do Pardo.
Não precisam ser sempre pré assadas, essa técnica a gente criou pra que tudo possa ser mais rápido, a massa que trabalhamos e ensinamos no canal ela pode ser pré assada e pode ser assada crua diretamente com o recheio! Quando no vídeo eu falo que a massa está pré assada, acabamos de pré assar e logo em seguida assamos, dessa maneira ganhamos tempo, nunca pré assamos uma massa no inicio da noite pra usar ela durante a noite, é sempre na mesma hora da montagem! Mas vamos ensinar essa técnica em breve!
Não temos whatsapp, em breve criaremos um grupo no telegram pra comunicação, mas qualquer dúvida que seja, você pode criar um novo comentário em qualquer um dos vídeos, que receberemos e vamos te respondes, quantas dúvidas forem necessárias, vamos responder!
Tudo bem Ester? Essa pizza é a grande de 35 cm de diâmetro, ela é de 8 pedaços! A outra pergunta que você fez a gente não entendeu, se você quiser explicar novamente, responderemos assim que você enviar!
@@PizzariaDeliverydeSucesso olá boa tarde. Obrigado por responder minha pergunta a outra pergunta é se pra qualquer tamanho de pizza eu uso a mesma quantidade de recheio?
@@esterdasilva5849 Não, pra cada tamanho de pizza é uma medida de recheio diferente, vamos postar um vídeo explicando a quantidade de recheio e quantidade de massa de uma pizza media e broto.
Vamos iniciar do 0 e o canal está nos dando muita esperança , já deu tudo certo . Parabéns pela explicação e por não cobrar pelo ensinamento
Boa tarde amigo. Quanto tempo a massa precisa passar no forno para pre assar
Top. Ótimos vídeos vejo semelhança com os meus. Muito relevante para a galera. TMJ
Tudo bem? Que bom! Depois vou dar uma olhada nos seus vídeos! Obrigado por estar nos acompanhando!
Minha pizzaria se chama Texas Pizzaria, e a minha pizza mais cara é de 44 reais.
Ela se chama Mr.Texas, é super recheada, vai milho, cebola, azeitona, presunto, catupiry, calabresa, bacon e muçarela! É a que mais sai
Tudo bem Abimael? Aqui na nossa pizzaria fazemos uma bem parecida e leva o nome de Rainha, ela vende bem, mas não é a mais vendida!
Vendo esse vídeo da logo vontade de abrir minha pizzaria .
Calabreza não vai mussarela
Comentário 10 de maiô de 2023
A partir de hoje vou fazer pizza quem acredita dá um coração obrigado todos tenha seus sonhos realizados
Deixa eu te dá uma dica,a mussarela pesada na hora perde muito tempo,na pizzaria que eu trabalho e feito as porções nos saquinhos.
Olá amigo parabéns pelo canal
Faz um vídeo de recheios com baixo custo pra gente
Porquê não pode colocar mussarela fatiada ao invés de ralada? Não daria até um sabor melhor? Já que fatiada o cliente sente o gosto da mussarela. E ela ralada quase não dá gosto!
Olá irmão. Muito bom seu conteúdo. Apenas um adendo: seu ovo passou do ponto, o ovo perfeito não pode ter essa parte cinza/preta. Após ferver a água, 3,5min a 4min, retirar e colocar em água gelada para interromper o cozimento. Fica perfeito, gema cozida e sem essa parte cinza/preta. Sucesso
Legal. Vou tentar fazer. Estou abrindo uma delivery em Indaiatuba. Grato
Vc coloca só molho de tomate na base da pizza
Te respondi lá no telegram, coloquei seu nome e te repondi por lá, se vc não estiver no nosso grupo, vou deixar o link pra vc entrar.
t.me/+X4C91DTdW-MxNWJh
Obrigado vc mim ajudou muito, gostaria de saber porque as vezes minha massa encolhe
Olá amigo, parabéns pelo seu trabalho.Qualno tamanho das pizzas?
Todas as pizzas da montagem do vídeo são de 35 cm de diâmetro, é a pizza grande, mas na nossa pizzaria trabalhamos com 3 tamanhos, broto, média e grande.
Linda as pizzas , é impressão minha ou as bordas ainda cresce depois de ser pré- assada ?
Sou pizzaiollo .. e achei muito da hora o recheio das pizzas mais gostaria de saber vocês pré assam a massa antes por causa do forno ou pra agilizar o processo porque motivos mesmo .. agradeço se puder responder essa pergunta
Pra fazer o vídeo
Muito obg! Era o que eu precisava saber. O senhor explica super bem. Valeu jovem
Muito obrigado Claudio! Se tiver dúvidas é só falar.
Caracas 😳 não têm miséria no recheio 👏👏👏👏👏
Todas essas bordas são recheadas?
São maioria borda falsa
Nao entendi porque a massa precisa ser pre assada. Nao fica ressecada?
Olá tudo bem!
Poderia fazer vídeo assando as massas pré assada e monstras o ponto que ela fica
Sim, em breve vamos fazer um vídeo desse jeito que você está pedindo!
Pré-assembleia a massa de pizza uma vez e a massa ficou dura
Qual forno vocÊ utilizou?
Nossa!😲 quantos mil reais são essas pizzas🍕 tão bem recheadas assim!😂😂😂😂😂😂
Nossas pizzas grandes de 35 cm, iniciam com preço de R$19,90 e a mais de todas custa R$74,90.
Porque só três azeitonas?
Tuas dicas são top
Mas eu acho que é muita mussarela
Parabéns. Pelas montagem
Que vídeos maravilhosos , Amando e assistindo todos. Você poderia fazer se Jim vídeo mostrando as pizza de 29,90 e as de outros valores, é muito importante para quem esta começando como eu não sei nada estuda aprendendo com você. Deus abençoe e muito obrigada 🙏👏👏👏👏👏👏
Tudo bem dona Sandra? Pode deixar vamos fazer um vídeo assim para poder esclarecer.
A massa tem que ser pré assada, ou pode por para assar direto.
Só faltou molho na pizza!
Qual o tamanho dessa massa??
Gostaria de mais dicas
Calabreza vai queijo
O problema de ver esses videos é o apetite que abre. Que fomeeee! Kkk
Olá. Boa noite. Aqui é o Jair , sou de São Paulo - capital. Uma dúvida , é possível trabalhar com uma pizzaria apenas delivery , sem o cliente retirar ? Apenas entrega. E é vantajoso agregar outros produtos , esfiha , beirutes , bem como refrigerantes/cervejas , sobremesas ?
Tudo bem Jair? Sim é possível trabalhar com uma pizzaria delivery com apenas entrega, pode dar uma pesquisada na internet que vocÊ vai achar, hoje existe o método Dark Kitchen, onde a cozinha pode ser em qualquer lugar da cidade, dando a opção de ter apenas entrega, já existem franquias nesse modelo de negócio. Mas um ponto para retirada ajuda muito a aumentar as vendas. Sobre é ideia de agregar outros produtos, é interessante, colocar apenas o beirute e o calzone, pois você pode usar a mesma massa da pizza, a esfiha da muito trabalho, tem que ser outra massa e você ganha na quantidade vendida. Eu descartaria a opção de esfiha. Você pode sim e deve colocar refrigerante e se for colocar sobremesa coloque apenas opção de pizza doce. Não vale a pena colocar produtos que saiam fora de pizzaria, você precisar ter o foco nesse produto e se destacar em pizzas.
Quando o cliente não quer borda de catupiry ou recheada, mesmo assim vc faz a borda sem recheio ou vai sem fazer a borda ...? Telegram
Já respondemos la no telegram.
Você tem vídeo mostrando as bordas obrigado
Sim! O link vamos deixar aqui embaixo.
ruclips.net/video/_NowaPdGZ5k/видео.html
Show de bola estou projeto de Abri minha PIZZARIA delivery seus vídeos estam me ajudando muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos Deus abençoe
Que bom José! Estamos tentando postar conteúdo toda semana para que todo mundo consiga abrir a pizzaria delivery em casa.
As pizzas que você mostra é de valor mais baixo ou você já postou de valor maior?
Nesse vídeo tem pizza a partir de R$19,90 e a mais cara R$34,90
E tomate 🍅
Eu fiquei na duvida,
Em um video dizia ser 260g de massa e 150g de mussarela na pizza de 25cm
Agora nesse video esta com mais gramatura, poderia tirar minha duvida ??
Quanto de massa na pizza brotinho de 15cm
Qianto de massa na pizza de 35cm
E a quantidade de Muçarela, presunto e calabresa pra cada uma por favor ??
Ganhou um escrito, como deixar essa massa assim pré assada?
Tudo bem Tiago? Fizemos um vídeo ensinando a pré assar a massa, vamos deixar o link aqui embaixo.
ruclips.net/video/WbGH8t85T-w/видео.html
Uma pergunta: A cebola não fica dourada no forno esteira como fica no de lastro?
Não fica não, mas como ela é bem fina, ela fica bem macia, os clientes gostam muito.
Marcio Da Silva barros
🙏
Boa noite, amigo!
Quanto vc cobra pela pizza de Calabresa?
Boa noite Elivaldo! Lembrando que na nossa pizza de calabresa colocamos Muçarela, e muitas pizzarias colocam apenas calabresa, hoje a muçarela é o ingrediente mais caro da pizza, e cobramos R$29,90 da pizza de calabresa, ela é uma das mais pedidas e vendidas!
Sou nova aqui, me ajuda...como coloco a opção de borda no cardápio?
Não dá usar só catupiry, tá um absurdo.
Essa massa posso assar no forno elétrico, até conseguir comprar esse forno industrial.
Tudo bem? Essa massa assa no forno elétrico sim, mas para ficar exatamente igual as massas do vídeo, vocÊ precisa que o forno esteja a 310 graus! Se precisar tirar mais dúvidas é só falar!
Eu vou fazer pizza congelada de 15e 30 cm . gostaria de sua opinião de preço
Quero fazer a minha pizza P com 25 cm, M com 35 cm e g com 45 cm... Pretende ser o diferencial d aninha pizzaria... O que vc acha??
Boa tarde! Eu gostaria de saber a quanto vc consegue cobrar em cada uma pizza dessa?
Tudo bem Douglas? Já te respondi la no telegram.
Estou amando seu canal gostaria quê voce desse dica de Mimi pizza.
Tudo bem dona Alvina? Que bom que a senhora está gostando, pode deixar vamos falar sobre mini pizzas, nós também fazemos aqui na nossa pizzaria!
Na pizza de frango pode colocar tomate ou não precisa?
Não precisa, mas a senhora pode colocar, a pizza de frango com catupiry tradicional não vai tomate.
Boa noite muito obrigada, pela ajuda, que Deus continue abençoando vocês
Boa noite eu estou fazendo pizza a alguns meses mais aqui não tem muita opção de recheio 😔
Vc esplica muto bem . Fiquei com uma duvida essa quantidade de recheios é para todos os tamanhos de pizza .e como corta as fatias ?
Achei as pizzas lindas muito caprichadas, ótimo vídeo em. Mas eu tenho uma dúvida, pq algumas pizzas vem com tão pouco molho de tomate? já comprei pizzas de calabresa q eram muito secas mal dava pra sentir o gosto do molho de tomate e da massa. É normal colocar tão pouco molho de tomate mesmo?
Bom dia amigo que Deus abençoe sempre vc e sua família.
Gostaria de saber quando eu preaso o disco eu posso guardar esse disco na geladeira preasado
Tudo bem Caique? Vc observou que a gente pré assa e em seguida já coloca o recheio e assa? Então, dessa forma sua pizza fica linda e saborosa, mas se vc optar em fazer isso, colocar o disco pré assado na geladeira e assar depois, no dia seguinte ou até 2 dias depois, vai dar certo, mas não vai ter a mesma qualidade.
Obg ,essa era minha dúvida deus abençoe
Tudo isso é muito legal sobre os recheios das pizzas. Valeu! Obrigado!
Muito bom seu vídeo
Sensacional
Certo é cada pedaço tem que ter uma rodela de tomate minha opinião
Fica mais bonita
qual media de valor dessa pizza de vocês
Tudo bem Edson? Temos pizzas a partir de 19,90, mas vamos falar de valores em breve, como calcular seu lucro e preço de cada pizza individualmente!
Oi tudo bem? estou com uma dúvida,qual a espessura da massa pois não tenho ideia de massa fina ou massa grossa vc me ajuda ? Obg
Top seus vídeos estão muito explicado os vídeos aprendi muito com você sucesso pra vocês👍👏
Top demais os vídeos!! Parabéns pelo trabalho!
Muito obrigado hdjoao.
Você pesa o insumos na hora do preparo da pizza ?
Sim, existe o modo de pesar os insumos com antecedência em saquinhos plásticos descartáveis, nós ensinamos esse porcionamento no canal, mas nós trabalhamos com o porcionamento na hora, achamos muito mais prático.
Vc tem o multiprocessador industrial para ralar a mussarela?
Minha massa não está abrindo com facilidade o que vc acha que pode ser....desde já agradeço pela grande ajuda que vc está nos dando desejo muita saúde e prosperidade pra vc
Muito obrigado pelos votos de saúde e prosperidade e desejamos o mesmo pra você! Quanto a sua pergunta, gostariamos de saber se está fazendo a nossa massa, se estiver fazendo, gostaria de saber se está deixando ela fermentar pelo menos 18 horas na geladeira e quando for abrir essa massa tire ela 15 minutos antes de abrir! Ainda assim se você ficou com dúvidas nos avise!
A hidratação deve estar pouca, pois cada farinha aceita sua quantidade diferente de água! Quanto mais hidratada a farinha, mais leve a massa e mais fácil abrir.
Esse canal veio pra salva nossos trabalhos, pois por vcs reacendeu a vontade rontar meu delivery de volta. Muito obrigado
Qual a média de preço sobre essas pizzas??
Tudo bem Lobão? Nossas pizzas grandes de 35 cm com 8 pedaços variam entre 19,90 até 69,90.
Pq sempre 3 azeitonas ? Rs
Vc pode colocar muito mais azeitonas, mas muita gente não gosta de azeitonas e elas acabam indo pro lixo, mas pizza que é pizza tem que ter azeitonas, por isso definimos 3 azeitonas, para ter um padrão.
Parabéns pelo vídeo Deus abençoe 🙌
O melhor canal de todos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gostaria de saber para poder vender um pouco mais em conta para começar .
Tudo bem Luciano? Amanhã vamos postar um vídeo que vai responder melhor a sua pergunta, talvez escrevendo eu não consiga responder exatamente o que eu preciso falar. Fica de olho amanhã.
@@PizzariaDeliverydeSucesso tudo bem Obrigado
Olha eu não tenho palavras para descrever vocês,
Mas vou resumir
Vocês são os melhores.
Muito obrigada. Deus te abençoe e prospere!
Boa noite qual é o requeijão que o senhor usa por favor .E com amido
O requeijão com amido e o cheddar são da marca Vale do Pardo. O nome do requeijão dessa marca que eu uso é o Cremille ou Bufallo ou o próprio Vale do Pardo e o cheddar é Paraíso, todos são da marca Vale do Pardo.
@@PizzariaDeliverydeSucesso muito obrigado
qual valor q vc vende essas pizza?
Olá professor ola eu aqui de novo
Boa noite me ajude a fazer pizza estrogonofe de frango
Você já sabe fazer o estrogonofe? Ou você gostaria de aprender a fazer o estrogonofe e mais a montagem da pizza?
@@PizzariaDeliverydeSucesso queria montar a pizza
Qual o valor das pizza com scala
Tudo bem Miguel? Cobramos R$9,00 quando o cliente pede pra adicionar Scala na pizza, seja na metade ou nela inteira!
As massas de pizza sempre deve ser pré assadas
Não precisam ser sempre pré assadas, essa técnica a gente criou pra que tudo possa ser mais rápido, a massa que trabalhamos e ensinamos no canal ela pode ser pré assada e pode ser assada crua diretamente com o recheio! Quando no vídeo eu falo que a massa está pré assada, acabamos de pré assar e logo em seguida assamos, dessa maneira ganhamos tempo, nunca pré assamos uma massa no inicio da noite pra usar ela durante a noite, é sempre na mesma hora da montagem! Mas vamos ensinar essa técnica em breve!
Vc vende a quanto essa pizza?
Pra fazer com massa crua e no mesmo processo??
Por quanto vc vende cada uma ?
Tudo bem Ana Julia? As pizzas variam entre 19,90 a 59,90, dependendo o sabor! Vamos falar de preço na semana que vem, com detalhes!
Qual a temperatura do forno
Oi boa noite qual o tamanho desta massa?
Parabéns 👏 top demais
Valeu Leonardo! Obrigado pelo comentário!
Boa tarde amigo
Eu posso montar a pizza sei preasar a massa
Pode sim, apenas o tempo de assar vai ser diferente.
@@PizzariaDeliverydeSucesso obg Deus abençoe
Como eu abaixo o seu book
Bom dia estou precisando muito da sua ajuda , vc tem WhatsApp etc .
Não temos whatsapp, em breve criaremos um grupo no telegram pra comunicação, mas qualquer dúvida que seja, você pode criar um novo comentário em qualquer um dos vídeos, que receberemos e vamos te respondes, quantas dúvidas forem necessárias, vamos responder!
De quantas fatias é esta pizza? E qualquer tamanho a quantidade de mussarela e dos outros recheios são o mesmo?
Tudo bem Ester? Essa pizza é a grande de 35 cm de diâmetro, ela é de 8 pedaços! A outra pergunta que você fez a gente não entendeu, se você quiser explicar novamente, responderemos assim que você enviar!
@@PizzariaDeliverydeSucesso olá boa tarde. Obrigado por responder minha pergunta a outra pergunta é se pra qualquer tamanho de pizza eu uso a mesma quantidade de recheio?
@@esterdasilva5849 Não, pra cada tamanho de pizza é uma medida de recheio diferente, vamos postar um vídeo explicando a quantidade de recheio e quantidade de massa de uma pizza media e broto.
@@PizzariaDeliverydeSucesso obrigada.
@@PizzariaDeliverydeSucesso onde encontro o grupo no telegram
Será que vc pode falar os valores das pizzas?
Sim, os próximos 3 vídeos vão ser apenas falando de porcionamento, ficha técnica e preço!
Ok estou na espera.
Obgda!"pessoal"
Vlw pelas dicas.
A gente que agradece por estar acompanhando o canal!
Vc e benção parabéns
Vocês são otimos
Muito bomm !!
Valeu Michel!
Lindas
Vc é uma bênção parabéns
😋