배양육 vs 축산업...불편한 진실-이주량 "소 15마리로 햄버거 패티 10억개"-"배양육 시장 빠르게 성장...2040년 먹는 고기 30%로 축소"
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- Опубликовано: 14 ноя 2024
- 이원재의 끝내주는 경제 2024년 11월 5일 방송분 쇼츠 영상입니다. 이주량 선임연구위원이 출연해 기후 위기, 식량 전쟁 시작과 관련해 이야기 했습니다.
▷풀텍스트
(이주량)
기후위기로 식량이 비싸지고 부족해지고 이 문제도 있지만
그 안에서 충분히 기회 요인을 찾을 수도 있습니다
식량 중에서 사람이 먹는 양도 많지만
사실 축산업에 쓰는 사료로 쓰는 양도 어마어마하거든요
그래서 한국이 수입 식량 곡물을 많이 수입할 수밖에 없는 건
축산 때문에 그런 거예요
사람도 먹어야 되지만
우리가 고기 먹고 싶으니까
대체육 들어보셨죠
식물성 고기로 만든다든지
아니면 배양을 한다든지 줄기세포로부터
(이원재)
콩고기 비슷한 것들이죠?
(이주량)
그렇죠
근데 이제 배양육 같은 경우는 발전 속도가 상당히 빨라요
소가 15마리가 있으면 햄버거 패티를 10억 장을 만들 수 있습니다
기존 축산업하고는 수율이나 효율성 경쟁이 무의미한 거죠
실제로 이게 미래 먼 기술이 아니라
2040년 정도 되면 키워서 먹는 고기는 30%로 쪼그라들고
배양육이나 식물성 고기가 30 30 정도 차지할 거다
전망들을 이렇게 하고 있어요
그렇게 되면 지금같이 곡물이 많이 필요하지도 않아 거든요
오히려 그런 기술이 필요한 거지
푸드테크 기술 관련해서 또 한국이 해볼 만합니다
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와.. 신기하네
배양육... 마이크로디지탈 짱!
맨날 말만 하지말고 하루 빨리 출시해주세요.