⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ RECETTE ET INGRÉDIENTS ICI SUR MON BLOG ⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇ www.lespepitesdecloe.com/le-millefeuille/ Vidéo de la pâte feuilletée ici : ruclips.net/video/75bXDsmtyTs/видео.html
Merci pour cette recette. Jai fais le mille feuille hier soir. Je n'ai pas fais cette recette de pâte feuilleté j'en ai fais une autre, pour le glacage je les fais maison aussi avec du blanc d'oeuf et du sucre glace. Enfaite j'ai fais la crème et le montage de cette recette. Je trouvais la crème pas assez sucré mais finalement avec le glacage c'est juste ce qu'il faut ! TOP merci
4 года назад+1
Avec plaisir :) Oui le fondant ajoute beaucoup de sucre ;)
5 лет назад+13
La façon dont tu donnes juste le bon nombre d'info c'est génial ! Toujours hyper carré tout en étant agréable à regarder :)
Bonjour chloé, je te felicite pour ton cap, je m'inscrirai aussi tres bientot, en attendant la prochaine session, je m'exerce a la maison...je testerai cette recette merci pour les astuces 😉...
sinon pour le glacçage sur le feuilleté tu aurais pu prendre plaque plus grille pour faire couller en dessous ;) mais aussi la methode maison pour ceux qui n'ont pas le materiel a portée de main tes expliquation sont cool
Les explications sont clairs, et c'est agréable à regarder...Merci beaucoup d'avoir fait cette vidéo, je vais pouvoir m’entraîner pour mon futur CAP, et faire plaisir a un gourmand :3 !
5 лет назад+1
Merci beaucoup c'est gentil !! contente si la vidéo va t'aider :)
Bonjour très chère Cloé tu devrais faire caraméliser ton feuilletage avec du sucre glace ,pour avoir une pâte plus croustillante . Je trouve le fondant un peu froid tu peux le fluidifier avec un peux de sirop a 30 , merci c'était très bien :) bravo .
Bonjour Merci pour ce super tuto :-) Je voudrais tenter un truc mais j’ai un doute. Pourrais t’on envisager de faire le mille feuille sous forme gâteau rond? C’est pour l’anniversaire de qqn qui adore le mille feuille. Je prévoie de l’agrémente d’une fine couche de confiture à la framboise entre la pâte feuilleté et la crème pâtissière. Merci par avance pour vos réponses
@ Beaucoup de personnes savent cuisiner mais peu ont le talent de transmettre leurs connaissances! J'ai hâte d'essayer vos recettes. Bonne continuation.. :-)
Bonjour Cloe, et merci pour la recette. Je l'ai tenté 2 fois, et j'ai le même problème. Pour la crème pâtissière, les ingrédients sont pesés au gramme prés, et la méthode cuisson appliquée. Après quelques heures au frais, au moment de pocher, elle est trop "liquide" et se repend sur les cotés du millefeuilles. Après le frais, je la détend au fouet à peu près 15 secondes grande vitesse. Je ne sais pas d'où le pb vient. Cordialement
4 года назад+2
Hello alors dans la casserole elle était liquide la crème avant le froid et après l’ébullition ou tu as quand même ressentir l’épaississement ? 15sec à grand vitesse c’est beaucoup voilà pourquoi les redevient plus liquide c’est normal tu as trop cassé la structure de la crème. Moi je dois quelques coups de fouet à la maison seulement pour éviter qu’elle ne redevienne trop liquide mais assez souple pour être utilisé en poche à douille Essaie la crème pâtissiere dans ma vidéo des éclairs au chocolat elle est plus dense ;)
@ Hello. Merci beaucoup pour la réponse. Oui, la crème à épaissi correctement pendant la cuisson, et au stockage ... Effectivement, j'ai peut-être "cassé la structure" en la fouettant pour pouvoir la détendre avant pochage. Je vais tenter la crème de la recette des éclairs si elle est plus dense, en faisant attention au point souligné ci-dessus. Cordialement ;-)
@@DeanAmite1 Même souci. Tout s'écroule. Pesé exactement... Je viens de finir. J'aurais dû lire les commentaires avant... 🤔 Ce sera pour la prochaine fois 😉
Bonjour Cloe, j’ai fait la recette. Ce qu’il passe c’est que la crème pâtissier âpres le frigo est ferme mais quand je la fouette un peu je vois qu’elle perde de la structure et n’est pas assez ferme. Qu’est-ce que tu me conseille? Merci
top les explications ! peux on le faire la veille pour un repas ? A garder dans un endroit frais je suppose mais pas au frigo pour que ça ne ramollisse pas ?
4 года назад+1
oui possible de le faire la veille par contre il faut absolument le garder au frigo car la crème pâtissière c'est très fragile ;) Forcément il va prendre un peu l'humidité. Pour éviter au max il faut le mettre dans une boite
Bonjour Dis moi es ce possible de cuire la pâte feuilletée la veille et garnir le lendemain, es ce qu'elle restera croustillante car j'aime bien les mille-feuilles comme ça. Merci pour ta réponse
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Vidéo de la pâte feuilletée ici : ruclips.net/video/75bXDsmtyTs/видео.html
😙😙😙 مشاء الله عليك
@@tajdiine3336 elles est trop toop cloé grave rien a dire👍💜💛💚
@@nancyparis2411 شكرا 😍
Les Pépites de Cloé ggg
Merci pour cette recette. Jai fais le mille feuille hier soir. Je n'ai pas fais cette recette de pâte feuilleté j'en ai fais une autre, pour le glacage je les fais maison aussi avec du blanc d'oeuf et du sucre glace. Enfaite j'ai fais la crème et le montage de cette recette. Je trouvais la crème pas assez sucré mais finalement avec le glacage c'est juste ce qu'il faut ! TOP merci
Avec plaisir :) Oui le fondant ajoute beaucoup de sucre ;)
La façon dont tu donnes juste le bon nombre d'info c'est génial ! Toujours hyper carré tout en étant agréable à regarder :)
Merci pour la recette, avec vous j'ai bien réussi mon mille-feuille merci beaucoup et bonne continuation
Franchement belle Réalisation Cloé💯 Je vais le réalisé chez Moi😘
Merci beaucoup c'est gentil :) Cool fais moi un retour ;)
What a beautiful voice ❤️ le montage le glaçage , I’m in love 🥰
thank you :)
TRES BEAU MILLE FEUILLE ! ! ! ! BRAVO POUR CETTE RECETTE TRES BELLE ! ! ! ! ! 🍚💛🍎🍓🍄🌟🍭🍊💖😍
merci beaucoup !! :)
Bonjour chloé, je te felicite pour ton cap, je m'inscrirai aussi tres bientot, en attendant la prochaine session, je m'exerce a la maison...je testerai cette recette merci pour les astuces 😉...
Bonjour merci :) Super nouvelle aventure ! :)
sinon pour le glacçage sur le feuilleté tu aurais pu prendre plaque plus grille pour faire couller en dessous ;) mais aussi la methode maison pour ceux qui n'ont pas le materiel a portée de main tes expliquation sont cool
Oui bien sûr ;)
J'ai realiser ta recette wow franchement
Les explications sont clairs, et c'est agréable à regarder...Merci beaucoup d'avoir fait cette vidéo, je vais pouvoir m’entraîner pour mon futur CAP, et faire plaisir a un gourmand :3 !
Merci beaucoup c'est gentil !! contente si la vidéo va t'aider :)
Bonjour ,je viens de voir ta vidéo elle superbe ,je suis entrain de passé mon cap pâtisserie
Bravos très bien expliquer ça me donne bien envie de le reproduire. Merci pour le partage.
merci :)
La meilleure au monde , heureusement que tu existe !
Beau travail 😚 je suis jaloux alors que je suis un pâtissier
Bonjour très chère Cloé tu devrais faire caraméliser ton feuilletage avec du sucre glace ,pour avoir une pâte plus croustillante . Je trouve le fondant un peu froid tu peux le fluidifier avec un peux de sirop a 30 , merci c'était très bien :) bravo .
Merci 1000 fois o top essayé a la maison et approuvé
Salut Chloé :) 1ère recette que je regarde. Passes-tu le CAP pâtissier pour en faire ton métier ou par pur plaisir ? :) merciii
Magnifique ton mille feuille j'adore 😍😍
merci :)
Merci Cloé, j adore et je en mangeait 4 en ciinq minutes... autrefois.
Bonjour et un grand merci pour cette vidéo, vous avec répondu à toutes mes questions !
Super contente si j'ai pu aider :)
Très bien expliqué, même pour les débutants comme moi.
Bonjour
Merci pour ce super tuto :-)
Je voudrais tenter un truc mais j’ai un doute.
Pourrais t’on envisager de faire le mille feuille sous forme gâteau rond? C’est pour l’anniversaire de qqn qui adore le mille feuille.
Je prévoie de l’agrémente d’une fine couche de confiture à la framboise entre la pâte feuilleté et la crème pâtissière.
Merci par avance pour vos réponses
Merci ma chérie que dieu te garde.
Clair net et précis, félicitations.
Merci beaucoup !
Merci pour ton partage, les explications sont super clair 👍
Merci beaucoup c'est gentil :)
Bonjour....je viens de découvrir votre chaîne, vos réalisations sont magnifique...Bravo....vous expliquez bien en plus....👌👌👌👌....Merci....
Manifique bravo
Bonne gâteau merci beaucoup pour ton travail
YUM - love the incorporation of berries!
Bonne méthode de partager la recette , c'est du professionnalisme, Good luck
Bonjour merci beaucoup pour la recette superbement expliqué 👍👍👍👍👍👍👍
Merci contente si c'est clair :)
Travail simple et impeccable bravo
Bravo, c'est très bien expliqué étapes par étapes, merci beaucoup 👍😉
Merci :)
Super Chloé !
J'aime beaucoup les parallèles avec le CAP.
Yapuka... 😋
merci :) Oui j'essaie de donner les infos pour le cap aussi ;)
@ trop forte toujours le s recettes bien expliqué
Merci Grace à tes conseils j ai réussi la cuisson et le découpage du millefeuille cuit
👍
Délicieuse
Bravo 👍👍🌷🌷
This is sooooo perfect! I am in love!
Vous etes une vraie professionnelle Bravo
Ça se voit que tu as fait cap pâtissier. Super bien expliqué. Très pédagogique.
Merci beaucoup c'est gentil !! :)
@ Beaucoup de personnes savent cuisiner mais peu ont le talent de transmettre leurs connaissances! J'ai hâte d'essayer vos recettes. Bonne continuation.. :-)
You're the best teacher thank you so mush for a lesson
Thank you :) I'am working on subtitles soon haha
@ no I do understand French merci pour toi
@@specialsweetsbymeroua8049 Merci à toi * ^^
@@mounirgaiden4124 you're welcom
Bonjour Cloe, et merci pour la recette. Je l'ai tenté 2 fois, et j'ai le même problème. Pour la crème pâtissière, les ingrédients sont pesés au gramme prés, et la méthode cuisson appliquée. Après quelques heures au frais, au moment de pocher, elle est trop "liquide" et se repend sur les cotés du millefeuilles. Après le frais, je la détend au fouet à peu près 15 secondes grande vitesse. Je ne sais pas d'où le pb vient. Cordialement
Hello alors dans la casserole elle était liquide la crème avant le froid et après l’ébullition ou tu as quand même ressentir l’épaississement ?
15sec à grand vitesse c’est beaucoup voilà pourquoi les redevient plus liquide c’est normal tu as trop cassé la structure de la crème. Moi je dois quelques coups de fouet à la maison seulement pour éviter qu’elle ne redevienne trop liquide mais assez souple pour être utilisé en poche à douille
Essaie la crème pâtissiere dans ma vidéo des éclairs au chocolat elle est plus dense ;)
@ Hello. Merci beaucoup pour la réponse. Oui, la crème à épaissi correctement pendant la cuisson, et au stockage ... Effectivement, j'ai peut-être "cassé la structure" en la fouettant pour pouvoir la détendre avant pochage. Je vais tenter la crème de la recette des éclairs si elle est plus dense, en faisant attention au point souligné ci-dessus. Cordialement ;-)
@@DeanAmite1 Même souci. Tout s'écroule. Pesé exactement... Je viens de finir. J'aurais dû lire les commentaires avant... 🤔 Ce sera pour la prochaine fois 😉
Magnifique comme toujours, merci pour la recette, j'aime beaucoup le mille feuilles.
👍👍👍🌹🌹🌹
Merci c'est gentil :)
c'est toop 👍👍👍
Un beau travail
merci beaucoup :)
Bonjour cloé une pépite pour le gâteau préfère à papa par contre la pâte je vais au magasin c est bon Merçi 👍
merci :) et oui on peut aussi acheter une pâte feuilletée toute faite ^^
MERCI POUR LA VIDÉO CLOÉ!
Magnifique ☕🍹👍💕💋
Magnifique !
Bien carré bravoo
Bonjour Cloe, j’ai fait la recette. Ce qu’il passe c’est que la crème pâtissier âpres le frigo est ferme mais quand je la fouette un peu je vois qu’elle perde de la structure et n’est pas assez ferme. Qu’est-ce que tu me conseille? Merci
Merci pour la recette
J'adore énormément le mille feuille
Bonjour 😊 merci pour le partage de connaissances. Bonne vidéo, explications claires, bravo pour l'excellent travail, du coup je m'abonne 😉
merci 😍😍😍
J'attend t'es réalisation impatience ... 👌👌
Merci d'être au rendez-vous !! :D
Bonjour ,je me pose une question. Si je laisse au frais 24h est t'il toujours comestible et savoureux ? Merci pour tes vidéos ,elle sont top.
Bravo
Bonjour puis-je préparer la pâte et la cuire la veille au soir pour le lendemain et comment la conserver si oui merci d’avance
Wao et la laire trop bon merci et bravo 👍👍👍👍
Merci :)
Est ce que on est obliger de faire la pâte nous mêmes
J'adore tes videos
Je viens juste pour voir comment ils font le blanc avec les dessins dessus 😂
MM moi mais j'ai toujours pas compris comment on fait 😂😂😂😂
Miam je le goûterais bien ce mille feuilles ! beau travail !
hihi merci :)
nouvelle abonnée super recette 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci bienvenue !! :)
Top jadore la finition de travailler
top les explications ! peux on le faire la veille pour un repas ? A garder dans un endroit frais je suppose mais pas au frigo pour que ça ne ramollisse pas ?
oui possible de le faire la veille par contre il faut absolument le garder au frigo car la crème pâtissière c'est très fragile ;) Forcément il va prendre un peu l'humidité. Pour éviter au max il faut le mettre dans une boite
J'adore 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour, combien fait-on le glaçage blanc si on ne veut pas l'acheter tout prêt ?
Bonjour, pour ma part ma plaque fait 36 cm de Longueur sur 26 cm de largeur. Comment je peux faire pour les découper afin d’avoir les 10 parts?
J'ai pas de 2ème plaque pour mettre par dessus je peux mettre quoi a la place
Papier aluminium
@@billalstitou6929 merci
Bonjour, est ce que c'est la même crème que la Tropezienne ?
شكرا على الوصفة
Merci pour la recette, la crème est excellente !!!!!!♥
Merci beaucoup .je veux bien apprendre la pâtisserie.
Super joli
merci :)
Magnifique
merci :)
Oh j'adore
Bien beau chef!
merci :)
Merci 👍👍👍👍👍
Lecker
Je n'ai pas trouvé la recette du fondant pour le glacage
Bonjour, Est ce que tu pourrais donner la liste des gâteaux pour le cap pâtissier stp merci.
Bonjour la pâte dois être réalisé combien de jours avant ?
geniale👍👍
Bonjour, je n’ai pas doublé plaque pour faire par dessus le mille feuille pour la cuisson par quoi puis-je le remplacer ?
Merci
Wawwww 🏆👍🏅
😍😍
Bonjour, pouvez vous mettre la recette du glaçage blanc svp?
Blanc d’œuf + sucre glace et quelques goutes de citron
super .merci bcq
Et merci
J adore t es vidéo ❤
Pourait tu faire une vidéo sur "Comment faire un Paris BREST?"
S'il te plaît ça serait vraiment bien😊
Merci❤
merci :) Oui justement je cherche un bon robot pour faire du praliné maison !! c'est sur ma liste ;)
Merci😊
Désolé j' ai fait une faute un PARIS BREST désolé
Pas de soucis j'avais compris ;)
Une fois terminé, combien de temps peut-on garder le millefeuille au frais?
geniale
merci
Merci je me suis like
Bonjour
Dis moi es ce possible de cuire la pâte feuilletée la veille et garnir le lendemain, es ce qu'elle restera croustillante car j'aime bien les mille-feuilles comme ça. Merci pour ta réponse
Ouiii bien sur mais par contre il faut la cuir et la découpé après il vous reste que la crème
Bonjour,
Une version mini?
مليحة
Bonjour, peut-on remplacer la vanille pour l’arôme de vanille svp?
oui bien sûr ;)