Peynirler Aylarca Mağarada Muhafaza Ediyor

Sivas’ta binlerce yıl önce oyulduğu düşünülen mağara, peynirlere ev sahipliği yapıyor. Peynir üreticileri ürünlerini aylarca bu mağarada muhafaza ediyor.
Kanalımıza Abone Oldunuz mu?
📌 bit.ly/IHA-Abone
Sivas’ın Zara ilçesinde bulunan ve yıllardır peynir ambarı olarak işletilen kaya mağara dikkat çekiyor. Hava sıcaklığının güneşte 35 dereceyi bulduğu Sivas’ta bu mağarada ise sıcaklık 0 dereceye kadar düşüyor. Çevre illerde ve ilçelerde peynir üreticileri ürünlerini bu mağarada muhafaza ediliyor.
Peynir otelinin işletmeciliğini yapan Sezer Kaleli, dede mesleğini yaşattığını belirterek, “Buranın doğal bir kliması, soğutucusu var. Yazları 0 dereceye düşüyor, kışın da ısınıyor. Burası 2 bin 500 yıllık mağara. El işçiliği var burada, çivilerle oyulmuş. Yaklaşık 100 yıldır bizde. Eskiden buzdolabı olmadığı için o maksatla kullanılmış. Vatandaşlar buraya bozulacak malzemelerini, kıymasını, peynirini yaz aylarında getirirler, aynı bu düzen kira alınırmış” dedi.
“Çevre illerden gelenler oluyor”
Vatandaşların mağaraya ilgi gösterdiğini söyleyen Kaleli, “Peynir oteli olarak geçiyor. Erzincan’dan, çevre illerden, köylerden peynir getiriyorlar. Peynir çabuk bozulan bir yiyecek. Köyde yapıyorlar, getiriyorlar. 2 ila 3 ay bakıyoruz. Daha sonra kira karşılığında peynirin başını bekliyoruz. Burada belirli bir ücret karşılığında muhafaza ediyoruz, bir nevi emanetçiyiz aslında. Buzdolabına, dondurucuya koyan vatandaş önümüzdeki sene daha koymuyor. Burada aldığım lezzeti buzdolabında alamıyorum diyor. Buzdolabından çıkardığında peynir kremşanti gibi oluyor. Buradan aldığı zaman ağzında eriyor. Burası peynire ayrı bir lezzet katıyor” diye konuştu.
Mağarada 12 oda var
Yaz aylarının gelmesiyle vatandaşların peynirleri getirmeye başladığını ifade eden Sezer Kaleli, “Buranın 12 tane odası var. 12 odayı da dolduruyoruz. 10’uncu ayda da herkesin peynirini geri veriyoruz. 12 odamız da doluyor. Hava üfleyen bir yer var. Orası buranın doğal kliması. Yıllardır nereden geldiğini göremedik. Bu ambarı soğutan şey yeraltından gelen soğuk hava” ifadelerini kullandı.
#haber #sondakika #gündem
-----------------------------------------------------------------------
Bir Çok Merak Edilen Konuda Uzman Görüşlerini Sizlerle Buluşturduğumuz İHA Aktüel Kanalımız 👇
📌 bit.ly/IHA-Aktuel
İhlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi
🌐 www.iha.com.tr
Sosyal Medya'dan Bizi Takip Edin!
📍 / iha.com.tr
📍 / ihacomtr
📍 / ihacomtr
📍 t.me/ihacomtr
📍 / ihacomtr
Bize Ulaşmak İçin 👇
🌐 www.iha.com.tr...

[@sueylakahraman]

Satıyor musunuz kardeşim fiyatı ne kadar

[@Zaraocak]

Satanlar var

[@baha5152]

MâşâAllah
Ne güzel
Çok lezzetlidir mutlaka yemek nasip olsun herkese

[@meryemcikmazkara1470]

Mağaraya kimden satın alınmış Allahin vermiş oldugu mağara Kardeşim geçim kaynağı edilmiş,

[@hnf5106]

İnsanlara yedirmeyiz mağaralarda müzelerde sergileniyor bekletiliyor çünkü vatandaş ne süt ne peynir ne tereyağı nede et alabiliyor

[@baha5152]

Vatandaş dedigin insan sürüsü sadece
Yani sadece şeklen insan
Bilmem anlatabildim mi
Ve
Bu ülke Müslüman Türk Milletinin mi sanıyorsunuz
Bizler somurgeyiz sadece

[@Ozan-kaleli]

Bunlar insanların peynirleri muhafaza edilsin diye bırakıyorlar

[@Zaraocak]

Bu peynirler zaten vatandaşların millet yapıyor sıcaklardan korumak için buraya getiriyor önce izle sonra konuş