SFORMATO di CAVOLFIORE

[@alessandrotinti]

Provati entrambi, la versione saporita è eccezionale!

[@quantoebuono4579]

SFORMATO di CAVOLFIORE
Ricetta per 4 porzioni (2 vellutata, 2 tortino/sformato)
IMPASTO PRINCIPALE (base per entrambe le versioni):
500 gr cavolfiore
500 gr patate lesse
50 gr parmigiano
50 gr burro
1 bicchiere di latte
sale, pepe e noce moscata q.b
PER LA VERSIONE 1 (vellutata):
aggiungere 1 bicchiere di latte (mezzo per volta)
4 fette di pane
PER LA VERSIONE 2 (sformato):
70 gr di pancetta affumicata
1 cucchiaino di parmigiano

[@mariagrazia3201]

Mi piace la doppia versione: quella leggera e quella più saporita

[@mariaangelaneri3108]

Angela: a me piace la vellutata!