Да, это именно гагаузское повидло из перца. Только в раскаленное масло надо добавить сахар, он карамелизуется и потом все это осторожно выливаем в перец. Прямо аромат жареного перца!
Здорово моя свекровь из гагаузии тоже также готовит,отличный рецепт.Только,она раза три ставит,один раз поварит,отключит,другой и так три раза и сахар добавляет.Называется манджо паста,она круто идет к подливе(манджо).
Да Катя ее уваривают до темного цвета,затем ее нужно добавлять в еду совсем немного. Чтобы не прихватывало на дне я под казан ставлю чугунную сковороду.
В Турции щи ?😂 И в Турции tatlı biber salçası делают немного по другому ,в крайнем случаи в провинции Стамбул ,Текирдаг ,Эдирне , Карадениз , Перец запекают и снимают кожицу. Но мне импонирует рецепт видео Сделаю
Пересмотрела много роликов по этой теме, и ваш метод показался мне самым оптимальным. Большое спасибо за интересное и полезное видео!!
Рецепт понравился, спасибо большое вам ❤
Привет из Молдавии!👋Спасибо за рецепт 😊
Да, это именно гагаузское повидло из перца. Только в раскаленное масло надо добавить сахар, он карамелизуется и потом все это осторожно выливаем в перец. Прямо аромат жареного перца!
В прошлом году одну порцию готовила, очень понравилась паста. Закрою несколько баночек и в этом году 😊
Здорово моя свекровь из гагаузии тоже также готовит,отличный рецепт.Только,она раза три ставит,один раз поварит,отключит,другой и так три раза и сахар добавляет.Называется манджо паста,она круто идет к подливе(манджо).
Да Катя ее уваривают до темного цвета,затем ее нужно добавлять в еду совсем немного. Чтобы не прихватывало на дне я под казан ставлю чугунную сковороду.
Eкатерина Казмалы Так же моя мама готовила, только без сахара. Но этот рецепт быстрый и экономный:)
Спасибо Елена, мне очень нравятся ваши рецепты! Побольше видео, ждём!!!
Спасибо. В этом году урржай перца.
Как интересно! Обязательно возьму на заметку!
Пол стакана масла на какое количество перца?
спасибо за рецепт !!!
❤❤❤❤❤❤❤❤
Все понравилось, но нельзя ли сразу с маслом тушить, что то страшно заливать кипящим маслом
Если страшно, то не заливайте кипящим маслом, а дайте немного остыть...
Сколько варить перцовую пасту
Добрый день..
А через сито вы не протираете пасту??там же у вас кожура
Кожуру сняли ещё до начала приготовления ,смотрите внимательно видео ))
Нет необходимости, кожура совсем не чувствуется.
Соль не нужна разве
Хотелось бы рецепт кислячка ,который делают в Гагаузии и Турции,применяют для ,,замы" кислых щей и не только,готовится на основе отрубей.
Eкатерина Казмалы Интересно, первый раз слышу:)
В Турции щи ?😂
И в Турции tatlı biber salçası делают немного по другому ,в крайнем случаи в провинции Стамбул ,Текирдаг ,Эдирне , Карадениз ,
Перец запекают и снимают кожицу.
Но мне импонирует рецепт видео
Сделаю
А без масла никак? Есть и такая заготовка.
Это уже будет другой рецепт:)
Уксус не надо добавить
Нет.
Без уксуса не взрываются банки?
Нет, конечно! 😁
Куда её применить?
Зоя Вакуленко Почти во-всех моих рецептах я кладу пасту из перца. Так вкуснее, чем с томатной пастой.
В любое блюдо, куда добввляется томат. Очень хорошая альтернатива язвенникам
В тушёную картошку, например. Если получилась густая, то достаточно пол-ложечки. Попробуйте.
А зелёный перец можно
Нет
@@ElenaDragan интересно почему же? ЗЕ команда?
@@root-hg4xxснаряд в голове ?
@@margoDo54 оо лапоть привет. ещё пока живое?🤣
Это же острое блюдо :(
Aleksandr Matroskin Все зависит какой перец Вы будете использовать. У меня сладкий...
@@ElenaDragan ну не чили перец Естественно
Это совсем не острое блюдо ,красный перец намного слаще чем зелёный ..
Bez.masla.nilzya da
Мы всегда добавляли масло.
Оно у вас пригорело
Ну конечно!:)
Все витамины умерли наверно)))
Витамины умерают везде когда варят интересный рецепт буду готовить спасибо за рецепт Елена всех благ вам и вашему каналу
собственно а зачем они там? чуствуете логику? чтоб не умерли ешьте сырой перец)
Витамины начинают процесс распада на стадии разрезания плодов.
😂😂ешь тогда перец сырым сразу
В прошлом году одну порцию готовила, очень понравилась паста. Закрою несколько баночек и в этом году 😊