新竹人對鴨肉麵的愛到底有多濃?超濃郁鴨湯!神壇鴨肉麵!賣完就收攤!我不管!我就是要把鴨肉麵送進全台灣人的胃!

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  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 274

  • @chun-tachu8367
    @chun-tachu8367 9 месяцев назад +64

    講出原夜市鴨肉麵就是懂吃
    還有各半的吃法 真的很懂

  • @justinewang7389
    @justinewang7389 9 месяцев назад +33

    原夜市+1
    我也會把炒麵或者是炒米粉配到炒鴨血裡面,絕配!

  • @howarddiary250
    @howarddiary250 8 месяцев назад +5

    新竹才不是什麼美食沙漠,光是鴨肉麵全台吃遍,真的只有新竹是唯一真心好吃,中正台夜市以前跟同學是一定會去逛的,然後再去對面國際看電影,好懷念啊😊

  • @imrobinlo
    @imrobinlo 9 месяцев назад +19

    妳今天的反應,讓我覺得邱家最好吃!妳吃邱家那個驚訝的眼神,是今天第一名!我湯麵就愛濃郁的湯頭!但中正台的棒球場內裝我最愛!越古老越破舊的老店我越愛~~~😂😂😂

  • @李威-d4e
    @李威-d4e 9 месяцев назад +20

    新竹人站出來啦!
    炒麵拌炒鴨血有夠道地!
    好吃🥰

  • @Jen75
    @Jen75 8 месяцев назад +2

    光復路二段的行家鴨肉麵,從小到大的最愛❤

  • @湯沛姍
    @湯沛姍 9 месяцев назад +12

    原夜市+1好吃
    超愛炒麵
    炒鴨血加酸!❤❤

  • @竹北縣三聚心羅銜聘
    @竹北縣三聚心羅銜聘 8 месяцев назад +2

    清大味味鴨肉麵非常可以👍炒飯厲害👍鴨肉水水的👍
    許二姊鴨肉麵👍 炒花枝👍許二姊高峰期過後湯頭會變淡,所以時間要挑對時間吃。
    中正台鴨肉麵 內行的要炒下水👍
    以上分享讚的啦👍

  • @IMskanda
    @IMskanda 8 месяцев назад +5

    竹北國小後面的 鴨肉麵老店 炒鴨肉麵超好吃的啦!! 怎麼可以錯過 😄

  • @luluyang424
    @luluyang424 8 месяцев назад +5

    超愛新竹鴨肉麵❤真的是新竹之光

  • @hsiao-yuyang7952
    @hsiao-yuyang7952 9 месяцев назад +14

    我是老新竹人,老家住在原夜市鴨肉麵同條街上,從小吃到大,只認原夜市鴨肉麵😂

  • @jujuman9768
    @jujuman9768 8 месяцев назад +2

    看完你的影片我就知道你懂吃了
    鴨肉許味道已經和以前不同了
    鴨肉許好吃就是豆乾沒人比他好吃
    邱家真的讚👍

  • @cph1002
    @cph1002 9 месяцев назад +20

    新竹都拍鴨肉麵特輯了~~是不是應該來高雄拍鴨肉飯特輯

  • @kennychu665
    @kennychu665 8 месяцев назад +6

    原夜市是炒鴨肉麵跟炒鴨血的始祖,鴨肉許起家是湯麵,跟鴨肉,炒麵跟炒鴨血是學原夜市的,新竹很多鴨肉麵都是師承原夜市,湳雅街瑞泰鴨肉麵是CP值最高的,原夜市現在的價格非常貴,所以我們都改吃瑞泰,老闆娘也是師承原夜市的

    • @konku8282
      @konku8282 8 месяцев назад +1

      瑞泰超推,又好停車

    • @9007dodo
      @9007dodo 8 месяцев назад

      各位弟兄還是姐妹,天國近了,我們應當悔改,信耶穌。

  • @zc7667
    @zc7667 8 месяцев назад

    新竹人路過,邱家炒米粉絕對前三。客戶跟外地同事都會帶去吃。山川米粉搭配鴨骨湯,現點現炒,米粉吸飽鴨骨湯汁,實在好吃,這才是炒米粉,吃飽又不會對胃有負擔。

  • @Hunter0803
    @Hunter0803 9 месяцев назад +7

    我也是永遠的原夜市派 而且醋溜炒鴨血也是必點 唯一跟老饕不同的是 我喜歡把醋加入鴨湯內 可以中和下油感😂

  • @donnytsou
    @donnytsou 8 месяцев назад +2

    我也是從小吃原夜市吃到大,個人非常愛吃炒下水,而且要炒下水的湯汁搭配米粉一起吃才好吃。另外推薦許二姐的炒下水,那是大人の贅沢

  • @DIGILISTEN
    @DIGILISTEN 8 месяцев назад +1

    原夜市鴨肉麵 最好吃還是炒麵,湯麵就還行!
    這種快煮法湯麵,很容易把麵煮過頭!
    邱家是比較提前送到客人手上。
    邊吃邊說很容易遇到麵軟爛會影響你自己的心情!
    早期 鴨肉許 還沒有二姊前,因為營業結束比較晚,有過12點!人潮比較多!
    那時候他們湯麵比較有水準!現在許系統都普普通通。

  • @qiihuan
    @qiihuan 8 месяцев назад +2

    不太吃鴨但還是看得超級津津有味!!真的是老饕的魅力耶🤩🤩🤩

  • @annal.2183
    @annal.2183 9 месяцев назад +4

    原夜市+1
    新竹第一名鴨肉麵👍

  • @alicialiao7918
    @alicialiao7918 8 месяцев назад +2

    每次回新竹吃鴨肉麵,最喜歡的就是鴨肉切盤❤
    以前新竹一堆「一品鴨肉麵」,但現在都看不到了。
    光復路馬偕醫院對面也有一間麵店,那家的煙燻鴨肉也很好吃~

  • @jettchen12
    @jettchen12 8 месяцев назад +4

    原夜市+1 炒下水超讚的啦~

  • @Stanley100305
    @Stanley100305 8 месяцев назад +3

    原夜市流派+1
    炒米粉麵👍

  • @蘇郁銘-i2d
    @蘇郁銘-i2d 8 месяцев назад +1

    不知道是不是錯覺,出了新竹就很少在其他地方看到鴨肉麵店。
    多說幾句:中央路的原夜市大概是在民國70年代末搬到現址(那時新竹夜市剛搬到棒球場旁邊,當時稱為“民富夜市”,所以招牌上的“原夜市”是指比民富夜市更早的夜市。而且新竹有好些小吃店都以“原夜市”為店名,以彰顯自己是老店,好招攬顧客)。以前唸小學四、五年級時,通常會在放學後到這裡吃一碗鴨肉麵,然後再去媽媽工作的地方等她下班。

  • @Hello-rg1qg
    @Hello-rg1qg 9 месяцев назад +4

    我新竹住民,上次看老饕介紹吃了原夜市(中央路),之前都吃別家,好吃👍🏻
    從此也是原夜市派

  • @argonw5304
    @argonw5304 9 месяцев назад +7

    很懷念以前只有老店的鴨肉許。

    • @allencartier
      @allencartier 8 месяцев назад +2

      在新竹50年了,印象中,第一間的鴨肉麵店就是在現在鄭氏家廟旁邊的鴨肉許,真的感覺以前的味道比較濃郁香醇呢!

    • @邱小P-e3p
      @邱小P-e3p 8 месяцев назад +1

      最早的鴨肉麵其實不是鴨肉許,
      現在年齡80歲以上都知道是在早期三角公園擺攤的鴨肉麵

    • @kenlin3741
      @kenlin3741 8 месяцев назад

      鴨肉許真的很普通

  • @Jmsung0126
    @Jmsung0126 8 месяцев назад +2

    哇 中正台鴨肉麵鍋氣一定很香

  • @Oranselma
    @Oranselma 8 месяцев назад +1

    原夜市湯不夠可以加湯喔,雖然鴨血炒麵也好吃,但把炒鴨血的醬汁加進湯麵也是超讚的

  • @dylanpan7821
    @dylanpan7821 8 месяцев назад

    小學時,新竹鴨肉麵就只有一家鴨肉許,就在鄭仕家廟旁,晚上桌椅都排到馬路上了,煙燻鴨肉湯就是靈魂,吃上一碗非常飽,是偶爾新竹宵夜,後來搬走後開始有一堆新竹鴨肉麵,但味道我個人覺得是北門鴨肉許分店比較接近

  • @feng5312
    @feng5312 8 месяцев назад +3

    自己新竹人也愛吃原夜市鴨肉麵

  • @MsmaiOAO
    @MsmaiOAO 8 месяцев назад +2

    中正台鴨肉麵真的好粗,從小味道都變香噴噴~

  • @HsinL
    @HsinL 4 месяца назад +2

    新竹市西大路及中山路口的鴨肉許也很好吃。

  • @user-fr4es3yh5r
    @user-fr4es3yh5r 8 месяцев назад +4

    原夜市鴨肉麵炒鴨血放到湯麵裡面 有夠好吃😋 我都是這樣吃的

  • @yoyufayesun9722
    @yoyufayesun9722 9 месяцев назад +9

    原夜市派+1 🙋

  • @drinkwen
    @drinkwen 8 месяцев назад +2

    我是原夜市炒綜合派!
    而且鴨血跟下水都超讚!

  • @宇彩虹
    @宇彩虹 8 месяцев назад +1

    新竹“鴨肉麵”就是👍👍👍👍👍

  • @york-tg4cu
    @york-tg4cu 6 месяцев назад

    我吃過最好吃的是在台中 用鴨骨熬的湯底作的陽春麵~ 當然是沒有肉! 但我找不到台北有第二間這樣做的店! 看到鴨肉麵 點進來看看~ 恩~ 不是我以為的那種麵~ 但喜歡鴨肉是真的! 台北也是賣鴨肉飯的比較多! 很少看到有賣鴨肉麵! 新竹真的多一個特產!

  • @Linxuan666
    @Linxuan666 8 месяцев назад +2

    竟然有中正台鴨肉麵!!
    上次男友媽滔滔不絕說好吃說從小吃到大帶我去吃,還沒中午大家位置用搶的🤣 真的好吃!推推炊粉口感超好!一定還要點一盤下水搭著吃!真的適合早餐吃比較清淡但湯頭很舒服👍🏻
    (而且大家都不敢坐最上排因為有懼高症超好笑)

  • @ann03071987
    @ann03071987 8 месяцев назад

    很多東西就是這樣,別的縣市就是搞不出那個味道,新竹的鴨肉、貢丸、米粉就是一絕;但新竹鴨肉麵我喜歡吃炒的,再一碗濃郁鴨香的貢丸湯,鴨肉盤跟炒鴨血必點👍

  • @jasmineyu6419
    @jasmineyu6419 8 месяцев назад +2

    推薦也是在新竹火車站附近的原味鴨肉面!鴨肉炒麵好吃👍

  • @kentshu273
    @kentshu273 9 месяцев назад +2

    邱家鴨肉麵 最愛鴨肉炒麵+鴨血湯!

  • @jerryang_tw
    @jerryang_tw 8 месяцев назад +1

    身為新竹市出生的板橋人,還沒吃過新竹道地的鴨肉麵,之前去新竹都去吃鴨香飯而已。影片已加入收藏,下次去新竹一次要吃鴨肉麵。

  • @黃佳潔-o6k
    @黃佳潔-o6k 8 месяцев назад +1

    好特別樓梯式的麵店家
    這場景可以當拍電影的題材
    阿姨我第一次見識到。
    真的覺得台灣人各各都是深藏不露的大廚師百百種的小吃啊!

  • @HAYASHI0525
    @HAYASHI0525 8 месяцев назад +1

    真的懂喔,各半才是正確吃法。

  • @jolie5739
    @jolie5739 8 месяцев назад +2

    吃過原夜市+1,那湯頭完美😍😍,不過邱家跟中正台我也想吃看看,至於許二姐我只能說不太合我胃口😂

  • @黃廉登
    @黃廉登 8 месяцев назад

    如果喜歡鴨肉麵 一定要試試竹北華興街的無名鴨肉麵.....超讚的啦~❤真的是新竹之光

  • @ledzheng1152
    @ledzheng1152 8 месяцев назад

    竹縣也是有幾間很好吃的鴨肉麵店推薦給大家。
    湖口鄉中山路上的新竹鴨肉麵,必點酸菜鴨腸。
    新豐鄉推薦劉家鴨肉麵 , 反而覺得現在的瑞芳還好了,
    竹北市推薦竹北鴨肉麵,超級大碗 。
    有經過ㄉ話都可以試試看!!

  • @xice139
    @xice139 8 месяцев назад +3

    應該要來湖口中山路二段上的鴨肉麵,完美😍

  • @鄭凱伊-d3p
    @鄭凱伊-d3p 8 месяцев назад +1

    我們家愛吃中正台的鴨肉麵,再加點一盤鴨肉,🤣

  • @賴彥豪-b8p
    @賴彥豪-b8p 8 месяцев назад +2

    終於等到老饕上片啦,我是前幾天在錦X街的麻油雞認出你的那位XD不過我沒那麼社牛,所以只有打個招呼而已😂

  • @pony816
    @pony816 8 месяцев назад +1

    二姐要吃的是炒鴨肉麵,不是湯的鴨肉麵。另外好吃的是鴨腸,鴨血也算是有特色。
    當然肉,是沒話說!
    鴨肉湯麵,我個人愛的是邱家。

    • @Natcheng
      @Natcheng 8 месяцев назад

      同意~~~~
      麵要外帶可以要求生一點才不會爛麵~~

  • @賴致偉-s7y
    @賴致偉-s7y 8 месяцев назад +2

    我最推的是許二姊那家,每到新竹必吃

    • @洪粉麥克
      @洪粉麥克 8 месяцев назад +3

      虐待外勞那間?

    • @sagetsukazama
      @sagetsukazama 8 месяцев назад +1

      你說的是外勞炒的比本勞炒的還好吃? 品質一直飄的那間~

    • @adamkp6456
      @adamkp6456 8 месяцев назад +1

      人一多品質差,桌面超髒超亂,去一次就不想去了,點一個炒麵全部都是油,笑死

    • @kenlin3741
      @kenlin3741 8 месяцев назад +1

      我爸媽80歲了 從沒聽過有許2姐這間
      只有原夜市才是唯一

    • @阿聲-v3q
      @阿聲-v3q 8 месяцев назад

      @@kenlin3741樓主說的是許二姊 又不是鴨肉許

  • @luluyang424
    @luluyang424 8 месяцев назад +2

    還有一間‘老原夜市’在靠近大遠百的巷子,那間也可以吃吃看~

  • @kobemamba5915
    @kobemamba5915 8 месяцев назад +1

    中正台最好吃
    (正港新竹人推薦
    40年新竹人推(沒吃會後悔

  • @chanelchen7387
    @chanelchen7387 8 месяцев назад +2

    原夜市+ 1 推薦鴨肉湯麵半半❤

  • @lynnrunning851114
    @lynnrunning851114 8 месяцев назад +1

    邱家一定要吃炒麵 超愛 每週必吃

  • @鄭達文-g8x
    @鄭達文-g8x 9 месяцев назад +7

    許二姐很不行欸😂
    去吃看看中正路的原夜市
    我本來也都吃市區
    後面覺得走位了
    中正路原夜市比較好吃

    • @lenachang5127
      @lenachang5127 9 месяцев назад

      😊真的❤中正路原夜市+1

    • @阿宏大大
      @阿宏大大 9 месяцев назад +1

      +1中正路原夜市鴨肉麵才是新竹鴨肉麵王者

  • @easonchen9857
    @easonchen9857 8 месяцев назад +2

    新竹在地人推-番王鴨肉麵(牛埔)!

  • @先孜丁
    @先孜丁 9 месяцев назад +3

    現在晚上11.我快餓死了

  • @welllin1995
    @welllin1995 8 месяцев назад

    比較常吃勝利路的原味鴨肉麵
    還有後站東南街的老鄧鴨肉麵
    反而覺得原夜市還好
    米粉麵或米粉粄條 只要是麵店都會這樣吃 !

  • @aiailee1269
    @aiailee1269 6 месяцев назад

    道地新竹人 最愛中正台!🥹

  • @Tommytsai0857
    @Tommytsai0857 8 месяцев назад +1

    個人首推許2姐!但下次願意試看看中正台!

  • @章譽馨-h1e
    @章譽馨-h1e 8 месяцев назад +4

    請給鴨肉許的鴨肉炒麵一次機會!搭貢丸湯絕配

    • @HAYASHI0525
      @HAYASHI0525 8 месяцев назад +1

      鴨肉許現在真的不行,這種料理一定要自家人操鍋才行,請人炒都就只能迎合大眾口味。

    • @kenlin3741
      @kenlin3741 8 месяцев назад

      就是賣給外地客和夜生活的人還可以
      騙吃騙喝罷了

  • @sosof4
    @sosof4 8 месяцев назад +1

    新竹鴨肉麵真的無話可說👍

  • @NickyLo
    @NickyLo Месяц назад

    原夜市的湯麵真的不錯,炒麵系列就不及格了

  • @amberlu7009
    @amberlu7009 8 месяцев назад

    巨成附近的鴨肉許(中央店)鴨肉麵也超好吃,鴨肉飯簡單又香 超推

  • @sara1204good
    @sara1204good 8 месяцев назад +2

    好期待痛風老饕來新竹新埔鎮上做一個-新埔粄條評比! 短短一條路上一堆粄條店,在地人推薦 源香屋❤

    • @welllin1995
      @welllin1995 8 месяцев назад

      老鄰長或日勝飲食店也都可以。

  • @林昌治
    @林昌治 9 месяцев назад +1

    每家都吃過,其實原夜市最強的是炒鴨肝

  • @Charleschangtw
    @Charleschangtw 9 месяцев назад +1

    原夜市+1
    小時候家裏還會去買一整包鴨翅膀回家慢慢啃

  • @joan091355
    @joan091355 8 месяцев назад +1

    想討論一下 中正路鴨香飯的鴨肉麵。也是用鴨骨去熬的
    我平常都吃經國路錢都隔壁的分店(城隍廟那邊太多人,地板油油 我不喜歡)

  • @roger53526
    @roger53526 4 месяца назад

    中正台的台階 以前是看籃球的拉
    許二姊是鴨肉許他女兒排行老二
    另外中央路靠近巨城也有鴨肉許 .(小妹)
    所有許家的鴨肉都是許爸爸烤的

  • @meichiang9853
    @meichiang9853 8 месяцев назад +2

    許二姐我都吃鴨肉炒麵~看了老饕推薦也想去進攻邱家和原夜市的鴨肉湯麵了!❤

    • @阿聲-v3q
      @阿聲-v3q 8 месяцев назад

      許二姊的炒麵我真的不行,麵太水太爛了,吃不習慣。

  • @a0986528512
    @a0986528512 8 месяцев назад

    湯的~清大味味
    炒的~南寮鴨肉麵🤤
    下次可以試試看唷!

  • @Kittylove554
    @Kittylove554 8 месяцев назад +1

    如果喜歡鴨肉麵 一定要試試竹北華興街的無名鴨肉麵
    新豐的瑞芳鴨肉麵❤

  • @sagetsukazama
    @sagetsukazama 8 месяцев назад +1

    原夜市的鴨血+炒麵比較好吃~

  • @chiahsinwu58
    @chiahsinwu58 8 месяцев назад +1

    超愛鴨肉❤想看嘉義鱔魚炒麵評比

  • @richardchu1704
    @richardchu1704 8 месяцев назад

    中正台的階梯,我小時候真的有去看過比賽,以前到整個中央市場接城隍廟,真的很熱鬧,形容成五分埔真是經典,哈哈!

  • @vivianhsieh6983
    @vivianhsieh6983 8 месяцев назад

    拜託再多拍新竹美食,新竹媳婦需要開發一些新竹美食

  • @朱仲茵
    @朱仲茵 8 месяцев назад +1

    新竹人就是要吃鴨肉麵
    中正路鴨肉許流派路過🤣

  • @我不是數學天才
    @我不是數學天才 8 месяцев назад

    在地美食流派對決,希望老饕可以來高雄岡山拍羊肉特集@@,因為大部分的人都推舊市,但是對我來說他的價格有點高,但是其他家我又不敢去嘗試~謝謝拉~

  • @ywc2653
    @ywc2653 8 месяцев назад

    勝利路二十幾年前有好幾家滑板店,每次溜一溜就去吃原味鴨肉麵

  • @tsungbrother
    @tsungbrother 9 месяцев назад +77

    拍攝一整天攝取的味素量可能不輸我阿嬤用的鹽量

    • @shihyenchen7331
      @shihyenchen7331 8 месяцев назад +1

      味精本來就是為了不要放這麼多鹽巴

    • @tsungbrother
      @tsungbrother 8 месяцев назад

      @@shihyenchen7331 每次吃完舌頭都麻掉

    • @tu.tzuhao
      @tu.tzuhao 8 месяцев назад +1

      @@tsungbrother 可能每個人的身體反應不同,我自己就吃不出差別😂

    • @alicialiao7918
      @alicialiao7918 8 месяцев назад +1

      @@tsungbrother 舌頭麻感覺好可怕😰
      我是吃完有想要瘋狂喝水的感覺就會知道店家有放味素

    • @tsungbrother
      @tsungbrother 8 месяцев назад +2

      @@alicialiao7918 鴨肉麵店都好好吃,但吃完真的要灌兩大杯茶下去才能解

  • @wubjtube
    @wubjtube 8 месяцев назад +1

    鴨肉許我都吃西大路上的那間,麵比較不爛,米粉有換過廠商,之前的比較好吃

  • @Seher.666
    @Seher.666 8 месяцев назад +1

    原本對鴨肉還好,但被老饕成功推坑了

  • @snownn00
    @snownn00 8 месяцев назад

    中正台超讚🙌🏻🙌🏻

  • @yulilin
    @yulilin 9 месяцев назад +1

    4:18 新竹一般麵攤的炊粉應該是新鮮的,沒有風乾過。炊粉跟那種曬乾再泡發的米粉吃起來口感真的很不一樣。身為新竹人的我超愛炊粉,雖然很細但吃起來有一種 Q 勁,在外縣市很少吃到。

  • @許博欽-d5z
    @許博欽-d5z 8 месяцев назад

    我覺得把湯跟麵一起煮過再上桌真的很香濃

  • @user-ryanariel
    @user-ryanariel 9 месяцев назад +1

    原夜市鐵粉+1

  • @car405041
    @car405041 8 месяцев назад +1

    鴨肉麵 原夜市也是我的第一名
    最新的店被你吃到了
    我還沒吃成😢😢

  • @呂學育-v9x
    @呂學育-v9x 8 месяцев назад

    許二姐要吃炒鴨肉麵點鴨肉湯!吃了就知道了!新竹最強

  • @賴小智-k7g
    @賴小智-k7g 8 месяцев назад +1

    許二姐就是吃鴨血就好😂

  • @libebc
    @libebc 9 месяцев назад +8

    其實許二姐最厲害的是鴨肉炒麵(>_

    • @ToNy-kp4lf
      @ToNy-kp4lf 8 месяцев назад

      真的.吃那麼久沒吃過湯麵

    • @HAYASHI0525
      @HAYASHI0525 8 месяцев назад

      要確耶,有機會吃吃其它家炒鴨肉麵。

    • @libebc
      @libebc 8 месяцев назад

      @@HAYASHI0525 是在說許二姐賣的炒麵比湯麵好吃 又沒說它比別家好吃 是看不懂字?

  • @wydance
    @wydance 8 месяцев назад

    邱家鴨肉麵👍

  • @a5373324
    @a5373324 8 месяцев назад

    如果不嫌遠的話,香山區內湖路上有一家鴨肉麵也很絕

  • @玉香-h9u
    @玉香-h9u 8 месяцев назад

    原夜市+1,但我還是想先去吃吃看邱家

  • @yuhui0
    @yuhui0 7 месяцев назад

    原夜市鴨肉麵派+1
    炒鴨血真的很好吃其他地方都沒有的味道

  • @tsoustar
    @tsoustar 6 месяцев назад

    37年的原夜市派前來報到!!!

  • @yun-putsou1874
    @yun-putsou1874 8 месяцев назад

    原夜市+1,但我喜歡中正路上的那家

  • @nataliechang
    @nataliechang 8 месяцев назад

    從小吃到大的鴨肉麵,原來那麼有名

  • @ciaociaolai
    @ciaociaolai 9 месяцев назад +2

    高雄的鴨肉飯
    嘉義白醋涼麵
    南投意麵