新竹人對鴨肉麵的愛到底有多濃？超濃郁鴨湯！神壇鴨肉麵！賣完就收攤！我不管！我就是要把鴨肉麵送進全台灣人的胃！
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- Опубликовано: 2 июн 2024
- 我對鴨肉麵的愛就是像鴨骨湯那樣濃！
新竹怎麼這麼會做鴨肉麵啦!!!
這次吃這麼多家鴨肉麵
讓我體會每一家的流派和堅持
我真的很喜歡深入在地去體驗當地發跡的美味！
不管你支持那一家
把這麼優秀的鴨肉麵分享給全世界好嗎！
出發了啦！去新竹爽吃一碗吧！
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本集鴨肉麵美味筆記＿
00:00 開場
01:03 邱家鴨肉麵
新竹市東區中央路66號
9 : 3 0 - 1 3 : 0 0
05:24 中正台鴨肉麵
新竹市東區文昌街54號
1 0 : 3 0 - 1 4 : 3 0（週一、日公休）
08:43 許二姐
新竹市北區北門街35號
1 0 : 0 0 - 0 2 : 0 0
11:06 原夜市鴨肉麵
新竹市東區中央路30號
1 0 : 3 0 - 2 1 : 4 0
13:42 勝利鴨肉麵
新竹市北區經國路二段224號
1 1 : 0 0 - 2 0 : 3 0
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痛風老饕 易胖體質
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【痛風老饕 易胖體質】
註/
對吃有特殊偏執，然後養成不能怪別人的易胖體質。
痛風是來自家族遺傳，吃到好料的腳一定會腫起來！
補充/
也痛風的阿嬤說：沒關係啦，腳離嘴巴那麼遠
美食當前
管它！！！先吃再說！！！！
許願/
希望有一天可以真的拿到美食代言。 
Развлечения
講出原夜市鴨肉麵就是懂吃
還有各半的吃法 真的很懂
原夜市+1
我也會把炒麵或者是炒米粉配到炒鴨血裡面，絕配！
鴨肉麵太讚
新竹才不是什麼美食沙漠，光是鴨肉麵全台吃遍，真的只有新竹是唯一真心好吃，中正台夜市以前跟同學是一定會去逛的，然後再去對面國際看電影，好懷念啊😊
超愛新竹鴨肉麵❤真的是新竹之光
懂吃👍
哇 中正台鴨肉麵鍋氣一定很香
新竹人站出來啦！
炒麵拌炒鴨血有夠道地！
好吃🥰
原夜市+1好吃
超愛炒麵
炒鴨血加酸！❤❤
原夜市+1 炒下水超讚的啦~
中正台鴨肉麵真的好粗，從小味道都變香噴噴~
妳今天的反應，讓我覺得邱家最好吃！妳吃邱家那個驚訝的眼神，是今天第一名！我湯麵就愛濃郁的湯頭！但中正台的棒球場內裝我最愛！越古老越破舊的老店我越愛～～～😂😂😂
自己新竹人也愛吃原夜市鴨肉麵
新竹“鴨肉麵”就是👍👍👍👍👍
不太吃鴨但還是看得超級津津有味！！真的是老饕的魅力耶🤩🤩🤩
邱家鴨肉麵 最愛鴨肉炒麵+鴨血湯!
竹北國小後面的 鴨肉麵老店 炒鴨肉麵超好吃的啦!! 怎麼可以錯過 😄
光復路二段的行家鴨肉麵，從小到大的最愛❤
原夜市流派+1
炒米粉麵👍
清大味味鴨肉麵非常可以👍炒飯厲害👍鴨肉水水的👍
許二姊鴨肉麵👍 炒花枝👍許二姊高峰期過後湯頭會變淡，所以時間要挑對時間吃。
中正台鴨肉麵 內行的要炒下水👍
以上分享讚的啦👍
原夜市+1
新竹第一名鴨肉麵👍
真的懂喔，各半才是正確吃法。
新竹都拍鴨肉麵特輯了～～是不是應該來高雄拍鴨肉飯特輯
推薦也是在新竹火車站附近的原味鴨肉面！鴨肉炒麵好吃👍
我新竹住民，上次看老饕介紹吃了原夜市（中央路），之前都吃別家，好吃👍🏻
從此也是原夜市派
看完你的影片我就知道你懂吃了
鴨肉許味道已經和以前不同了
鴨肉許好吃就是豆乾沒人比他好吃
邱家真的讚👍
我也是從小吃原夜市吃到大，個人非常愛吃炒下水，而且要炒下水的湯汁搭配米粉一起吃才好吃。另外推薦許二姐的炒下水，那是大人の贅沢
餓了❤
每次回新竹吃鴨肉麵，最喜歡的就是鴨肉切盤❤
以前新竹一堆「一品鴨肉麵」，但現在都看不到了。
光復路馬偕醫院對面也有一間麵店，那家的煙燻鴨肉也很好吃～
原夜市鴨肉麵炒鴨血放到湯麵裡面 有夠好吃😋 我都是這樣吃的
現在晚上11.我快餓死了
我是原夜市炒綜合派！
而且鴨血跟下水都超讚！
我們家愛吃中正台的鴨肉麵，再加點一盤鴨肉，🤣
好特別樓梯式的麵店家
這場景可以當拍電影的題材
阿姨我第一次見識到。
真的覺得台灣人各各都是深藏不露的大廚師百百種的小吃啊！
原夜市+ 1 推薦鴨肉湯麵半半❤
原夜市湯不夠可以加湯喔，雖然鴨血炒麵也好吃，但把炒鴨血的醬汁加進湯麵也是超讚的
我是老新竹人，老家住在原夜市鴨肉麵同條街上，從小吃到大，只認原夜市鴨肉麵😂
道地新竹人 最愛中正台！🥹
原夜市派+1 🙋
中正台超讚🙌🏻🙌🏻
來了來了❤
邱家一定要吃炒麵 超愛 每週必吃
很懷念以前只有老店的鴨肉許。
在新竹50年了，印象中，第一間的鴨肉麵店就是在現在鄭氏家廟旁邊的鴨肉許，真的感覺以前的味道比較濃郁香醇呢！
最早的鴨肉麵其實不是鴨肉許，
現在年齡80歲以上都知道是在早期三角公園擺攤的鴨肉麵
鴨肉許真的很普通
我覺得把湯跟麵一起煮過再上桌真的很香濃
我吃過最好吃的是在台中 用鴨骨熬的湯底作的陽春麵~ 當然是沒有肉! 但我找不到台北有第二間這樣做的店! 看到鴨肉麵 點進來看看~ 恩~ 不是我以為的那種麵~ 但喜歡鴨肉是真的! 台北也是賣鴨肉飯的比較多! 很少看到有賣鴨肉麵! 新竹真的多一個特產!
巨成附近的鴨肉許（中央店）鴨肉麵也超好吃，鴨肉飯簡單又香 超推
超愛鴨肉❤想看嘉義鱔魚炒麵評比
中正台最好吃
(正港新竹人推薦
40年新竹人推(沒吃會後悔
原夜市+1
小時候家裏還會去買一整包鴨翅膀回家慢慢啃
還有一間‘老原夜市’在靠近大遠百的巷子，那間也可以吃吃看～
看到粉麵就覺得很親切，台南土魠魚羹 也會有這種選項❤
新竹鴨肉麵真的無話可說👍
個人首推許2姐！但下次願意試看看中正台！
小學時，新竹鴨肉麵就只有一家鴨肉許，就在鄭仕家廟旁，晚上桌椅都排到馬路上了，煙燻鴨肉湯就是靈魂，吃上一碗非常飽，是偶爾新竹宵夜，後來搬走後開始有一堆新竹鴨肉麵，但味道我個人覺得是北門鴨肉許分店比較接近
每家都吃過，其實原夜市最強的是炒鴨肝
身為新竹市出生的板橋人，還沒吃過新竹道地的鴨肉麵，之前去新竹都去吃鴨香飯而已。影片已加入收藏，下次去新竹一次要吃鴨肉麵。
湯的～清大味味
炒的～南寮鴨肉麵🤤
下次可以試試看唷！
吃過原夜市+1，那湯頭完美😍😍，不過邱家跟中正台我也想吃看看，至於許二姐我只能說不太合我胃口😂
我也是原夜市派的！我也是鐵粉
許二姐就是吃鴨血就好😂
新竹人路過，邱家炒米粉絕對前三。客戶跟外地同事都會帶去吃。山川米粉搭配鴨骨湯，現點現炒，米粉吸飽鴨骨湯汁，實在好吃，這才是炒米粉，吃飽又不會對胃有負擔。
我也是永遠的原夜市派 而且醋溜炒鴨血也是必點 唯一跟老饕不同的是 我喜歡把醋加入鴨湯內 可以中和下油感😂
邱家鴨肉麵👍
原夜市鴨肉麵 最好吃還是炒麵，湯麵就還行!
這種快煮法湯麵，很容易把麵煮過頭!
邱家是比較提前送到客人手上。
邊吃邊說很容易遇到麵軟爛會影響你自己的心情!
早期 鴨肉許 還沒有二姊前，因為營業結束比較晚，有過12點!人潮比較多!
那時候他們湯麵比較有水準!現在許系統都普普通通。
原夜市鐵粉+1
終於等到老饕上片啦，我是前幾天在錦X街的麻油雞認出你的那位XD不過我沒那麼社牛，所以只有打個招呼而已😂
中正台的階梯，我小時候真的有去看過比賽，以前到整個中央市場接城隍廟，真的很熱鬧，形容成五分埔真是經典，哈哈！
許二姐要吃炒鴨肉麵點鴨肉湯！吃了就知道了！新竹最強
二姊要吃炒炊粉小辣.濕潤帶甜的醬汁.口齒留香啊！
中正檯鴨肉麵一定要配他手炒辣油超香
比較常吃勝利路的原味鴨肉麵
還有後站東南街的老鄧鴨肉麵
反而覺得原夜市還好
米粉麵或米粉粄條 只要是麵店都會這樣吃 !
原夜市的鴨血+炒麵比較好吃~
如果喜歡鴨肉麵 一定要試試竹北華興街的無名鴨肉麵.....超讚的啦~❤真的是新竹之光
從小吃到大的鴨肉麵，原來那麼有名
很多東西就是這樣，別的縣市就是搞不出那個味道，新竹的鴨肉、貢丸、米粉就是一絕；但新竹鴨肉麵我喜歡吃炒的，再一碗濃郁鴨香的貢丸湯，鴨肉盤跟炒鴨血必點👍
不知道是不是錯覺，出了新竹就很少在其他地方看到鴨肉麵店。
多說幾句：中央路的原夜市大概是在民國70年代末搬到現址（那時新竹夜市剛搬到棒球場旁邊，當時稱為“民富夜市”，所以招牌上的“原夜市”是指比民富夜市更早的夜市。而且新竹有好些小吃店都以“原夜市”為店名，以彰顯自己是老店，好招攬顧客）。以前唸小學四、五年級時，通常會在放學後到這裡吃一碗鴨肉麵，然後再去媽媽工作的地方等她下班。
想討論一下 中正路鴨香飯的鴨肉麵。也是用鴨骨去熬的
我平常都吃經國路錢都隔壁的分店(城隍廟那邊太多人，地板油油 我不喜歡)
勝利路二十幾年前有好幾家滑板店，每次溜一溜就去吃原味鴨肉麵
敲碗香腸滷熟肉評比～
我最推的是許二姊那家，每到新竹必吃
虐待外勞那間？
你說的是外勞炒的比本勞炒的還好吃? 品質一直飄的那間~
人一多品質差，桌面超髒超亂，去一次就不想去了，點一個炒麵全部都是油，笑死
我爸媽80歲了 從沒聽過有許2姐這間
只有原夜市才是唯一
@@kenlin3741樓主說的是許二姊 又不是鴨肉許
拜託再多拍新竹美食，新竹媳婦需要開發一些新竹美食
原夜市+1，但我還是想先去吃吃看邱家
新竹人就是要吃鴨肉麵
中正路鴨肉許流派路過🤣
37年的原夜市派前來報到!!!
開頭夠閃，先給個讚
原夜市+1，但我喜歡中正路上的那家
竟然有中正台鴨肉麵！！
上次男友媽滔滔不絕說好吃說從小吃到大帶我去吃，還沒中午大家位置用搶的🤣 真的好吃！推推炊粉口感超好！一定還要點一盤下水搭著吃！真的適合早餐吃比較清淡但湯頭很舒服👍🏻
（而且大家都不敢坐最上排因為有懼高症超好笑）
竹縣也是有幾間很好吃的鴨肉麵店推薦給大家。
湖口鄉中山路上的新竹鴨肉麵,必點酸菜鴨腸。
新豐鄉推薦劉家鴨肉麵 , 反而覺得現在的瑞芳還好了，
竹北市推薦竹北鴨肉麵,超級大碗 。
有經過ㄉ話都可以試試看!!
邱家真的很讚，不過位子不多
推薦中正路的原夜市鴨肉麵，值得去試試，我心中的首選
想看宜蘭蔥油餅
原本對鴨肉還好，但被老饕成功推坑了
許二姐我都吃鴨肉炒麵～看了老饕推薦也想去進攻邱家和原夜市的鴨肉湯麵了！❤
許二姊的炒麵我真的不行，麵太水太爛了，吃不習慣。
我是鴨香飯派 住石坊街的人 😀
勝利鴨肉麵的招牌超可愛😍💕
好可愛鴨～～
原夜市是炒鴨肉麵跟炒鴨血的始祖，鴨肉許起家是湯麵，跟鴨肉，炒麵跟炒鴨血是學原夜市的，新竹很多鴨肉麵都是師承原夜市，湳雅街瑞泰鴨肉麵是CP值最高的，原夜市現在的價格非常貴，所以我們都改吃瑞泰，老闆娘也是師承原夜市的
瑞泰超推，又好停車
各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。
中正台那間超好吃的
好期待痛風老饕來新竹新埔鎮上做一個-新埔粄條評比！ 短短一條路上一堆粄條店，在地人推薦 源香屋❤
老鄰長或日勝飲食店也都可以。
應該要來湖口中山路二段上的鴨肉麵，完美😍
這間超棒❤
老饕
我都吃「廟口鴨香飯」
怎麼沒有在這個清單裏面啦