Tacos de Lengua / Beef Tongue Tacos (Delicious Mexican Tacos)

Tacos de lengua
2 lenguas de res
Agua
1 cebolla
1 cabeza de ajo
5 hojas de laurel
20 granos de pimienta
1 cdta de tomillo
Sal
Para guarnicion:
Cebolla
Cilantro
Salsa (la de tu preferencia)
Limon
La sal es al gusto ( yo utilice 20 ml) pero varia dependiendo de el tamaño de las lenguas.
Cocinar a fuego lento por aproximadamente 2.5 a 3 horas
Agua suficiente para cubrir las lenguas (yo utilice 5 litros)
Dejar enfriar ligeramente para quitar la piel gruesa
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Beef Tongue Tacos
2 beef tongues
Water
1 onion
1 head of garlic
5 bay leaves
20 peppercorns
1 Tsp of thyme
Salt
To garnish:
Onion
Cilantro
Salsa (the one of your choice)
Lemon
* Salt is to taste (I used 20 ml) but varies depending on the size of the tongues.
* Simmer for approximately 2.5 to 3 hours.
* Enough water to cover the tongues (I used 5 liters).
* Allow to cool slightly to remove the thick skin.

[@pdragon1325]

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[@SimpleCocina80]

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