ما شاء الله تبارك الله.. الله يعطيك الصحة.. ويبارك لك في هذه الخيرات العام الجاي عمل لينا فيديو مقارنة بين الاصناف المتوفرة عندكم ومدى صلاحيتها للتجفيف ونسبة حلاوة كل منها
يجب ان يجتى الثين. لكي يجفف. عندما تراه انه قرب من السقوط من الشجرة .اما بهده الطريقة اظن انه سيكون اقل جودة هده الطريقة يجب فتح الثينة و تنشر لتجف .و. تسمى الشريحة .
@@marouanefaik6278 ان تضعه بالمجمد لمدة لا تقل عن 24 ساعة لقتل بيوض ويرقات المتكاثرة في التين ثم تقوم بوضعه في كيس من البلا ستتيك وغلق بإحكام حتى لا تضع الحشرات بيوضها مرة اخرى ثم تضع التين في مكان بارد ،ويمكن وضع بعض الزعتر للنكهة ،والزعتر طارد للحشرات
نحنوا نستعمل التجفيف فقط. الطهي عل البخار يستعملونه للتين الصلب الذي جف كثير وفقد رطوبته يستعملون طهيه عل البخل لترطبه وتليينه والطهي عل البخار يفقد التين الكثير من مكونات وعناصره الغذائية دهن التين بالزيت يمكن ان يتسبب في جمع الغبار والاوساخ عليه من الاحسن وضع الزيت عليه وقت الاكل فقط.
يا سي عبد الرحيم .ممكن إفادة من فضلك . أنا إشتريت تين من السوق حوالي 50كغ وقمت بغسله بالماء وقمت بنشره في الشمس لكنه بعد مدة من التجفيف إسود لونه وتغير مذاقه إلى مذاق حامض وحتى الرائحة .هل هذا معناه أنه فسد رغم أنه جف تماما .وماا الحل في هذه الحالة وشكرا .
الانخراط و الايك و التشجيع واجب أخوي و تستحق أخينا نشر العلم و المعرفة نفتقدهما كثيرا❤❤❤
جزاكم الله على تعليم أمة محمد عليه أفضل الصلاة و التسليم❤
بارك تلله فيك ارجو افادتنا بطريقة التخزين حتى لا يتسوس في الشتاء
ما شاء الله الحمد لله ❤❤❤❤
جميل .. بارك الله لك في رزقك
ما شاء الله تبارك الله.. الله يعطيك الصحة.. ويبارك لك في هذه الخيرات
العام الجاي عمل لينا فيديو مقارنة بين الاصناف المتوفرة عندكم ومدى صلاحيتها للتجفيف ونسبة حلاوة كل منها
لن شاء الله
ماشاء الله وعاشت الايادي
تبارك الله اللهم بارك
عملك متقون ونظيف أحسنت
ماشاء الله ✅
يجب ان يجتى الثين. لكي يجفف. عندما تراه انه قرب من السقوط من الشجرة .اما بهده الطريقة اظن انه سيكون اقل جودة
هده الطريقة يجب فتح الثينة و تنشر لتجف .و. تسمى الشريحة .
يحفظ الله تلك الايدي الناعمة
السلام عليكم. هل يصلح التين الشتوي للتجفيف ؟؟
بارك الله فيك اخ الكريم تحياتنا من الجزائر
تحية متبالة
ظيف قماش 🤝👍🌺
لو تركت التين على الشجرة فهو يجف ويتساقط ثم تقوم بجمعه ونشره على الحصيرة ليوم او يومين ليجف ثم تجمعه
بالعكس احسن طريقة هي قطفه ووضعه في الشمس يوضع مستلقي لا أكوام لكي يجف ولا يتفعفن
دبارة الفار على مول الدار
صح هذا ما يفعلونه في الخميسات
بارك الله فيك و في مالك
السلام عليكم سي عبد الرحيم ايلا ممكن طريقة تخزين التين المجفف جزاك الله خيرا
افضل طريقة ان تضعه في المجمد وكلما احتجت تخرج حسب الحاجتك ،لا ن هذه الطريقة تحتفظ بكامل جودته من طراوة ورطوبة مع وضع شيئ من الزعتر للنكهة
@@abderrahimchamali-8186 وهل توجد طريقة صناعية؟
@@marouanefaik6278اخي لم افهل قصدك من سؤالك ممكن ت ضيح سؤالك اكثر
@@abderrahimchamali-8186 طريقة تخزين التين لمدة ليدوم مدة أطول متل الموجود في الأسواق شكرا
@@marouanefaik6278
ان تضعه بالمجمد لمدة لا تقل عن 24 ساعة لقتل بيوض ويرقات المتكاثرة في التين ثم تقوم بوضعه في كيس من البلا ستتيك وغلق بإحكام حتى لا تضع الحشرات بيوضها مرة اخرى ثم تضع التين في مكان بارد ،ويمكن وضع بعض الزعتر للنكهة ،والزعتر طارد للحشرات
تجفيف التين حتي طيب مزيان تبقى طيح بوحده تولي مزيان
دبا مازال مطبت
سلام اخي المسافة بين الاشجار؟شكرا
المسافة التقليدبة 10 امتار
اما المكثفة افضل 5بين الخط والخط و7 بين الشجرة والشجرة لكن يقى الاختار لك لا نك ادرى بمناخك وتربتك وطريقة التربية
🙏
سؤالي هل لديكم مراحل أخرا مثل الطهي بالبخار و دهنه بالزيت أو تكتفون بالتجفيف فقط ؟
نحنوا نستعمل التجفيف فقط. الطهي عل البخار يستعملونه للتين الصلب الذي جف كثير وفقد رطوبته يستعملون طهيه عل البخل لترطبه وتليينه
والطهي عل البخار يفقد التين الكثير من مكونات وعناصره الغذائية
دهن التين بالزيت يمكن ان يتسبب في جمع الغبار والاوساخ عليه من الاحسن وضع الزيت عليه وقت الاكل فقط.
@@abderrahimchamali-8186 أشكرك وأحييك على أخلاقك الطيبة و أدامك الله لطفا وطيبة
Dwi b darija
Baraka madhko 3la nas achmayt
يا سي عبد الرحيم .ممكن إفادة من فضلك . أنا إشتريت تين من السوق حوالي 50كغ وقمت بغسله بالماء وقمت بنشره في الشمس لكنه بعد مدة من التجفيف إسود لونه وتغير مذاقه إلى مذاق حامض وحتى الرائحة .هل هذا معناه أنه فسد رغم أنه جف تماما .وماا الحل في هذه الحالة وشكرا .
ههههه الين لا يغسل !!!
لهذا أصبح اسواد
لم يفسد جيد
خاص تشريه ذابل كما قال السيد. وماتغسلوش بالماء. وضروري إتقاد.
ينبغي شراء التين اللاوية، تبدأ في البياض