@@Leyvarenseñáme tu video para ver como lo hacés vos... JAJAJA
4 месяца назад+394
Cuando era niña (uuuuuuy) viajabamos mucho a San Pablo Oztotepec (Milpa Alta, si, en la Ciudad de México) con mi papá, allá tenía muchos amigos y me encantaba ir a raspar los magueyes para sacar aguamiel, también me tocó ver muchos magueyes que se "petateaban" y las señoras cortaban el tallo para sacar el quiote y de ahí sacar un jugo que parecía miel y con eso endulzaban el café de olla con canela, y el té de hojas de guayabo y naranjo. Ay que bonita fue mi infancia 🥰
Tanbien las flores del magei es mui sabrosa se cose y des pues semana bien y se escurren bien kelekede agua y seguisa con seboya al gusto y ajo yake estabien cosinando seaconpaña con queso fresco es mui sabrosos
Me recordó cuando era pequeña, mi papá sacaba y preparaba la miel de los Magueyes y también el quiote . Eso esa una DELICIA . Hermosos siempre los recuerdos de la niñez compartidos con nuestros padres❤️😢
Que chulada en mi casa mis papás lo cocinan y asta hoy sigo extrañando su deliciosa comida de mamá saludos para todos los papas y el mío que diosito Melo tenga e sus benditas manos
Yo soy de durango en el norte de mexico, aqui se prepara el quiote en tiempos de lluvia y nos ha ayudado muchísimo dado que es una región árida y se aprovecha todo lo que sale cuando llueve. Riquísimo con tajin o chilito y limon.
@@Jhayvan_Musicel chile produce en el cerebro estamina digamos un analgésico para el dolor que produce la capsacina así que el cerebro de los mexicanos pide chile para generar una droga para obtener alivio y sentirse bien además se lleva en el ADN. 😅
Mirá, jamás se me habría ocurrido Chile y limón... Acá en Querétaro cuándo lo vendían, era al natural. Hoy en día tienes que salir de cuidad capital para comprarlo.
Que orgullo que nuestra generación tenga conocimientos ancestrales y lo mejor que lo comparta al mundo. DIOS BENDICE SU VIDA Y MULTIPLIQUE CON MUCHÍSIMAS MAS BENDICIONES
No importa el lugar, ud sabe sacar probecho a la situación, que sabroso se ve. Me recordó cuando era niña y mi abuelo quemaba los cañales y La caña sabía entre asado y un sabor dulce, ese olor a caña es único y delicioso.
Ay que Rico "!!! 🤤😋Me acordé de mi niñez ..cuando estaba en la escuela afuera un señor nos vendía Quiote con limón sal y chile en polvo nombre nos peleábamos todos por alcanzar una rebanada de Quiote hoy lo busco en estos tiempos que es su temporada para disfrutarlo ..
Delicioso el quiote, mi mamá 👩🏻 que en paz descanse lo preparaba. Soy de Michoacán criada en California desde los once años. Saludos y bendiciones para todos 🙏🇲🇽🇺🇸
Aqui en California por donde vivo, hay un magüey con un quiote tierno y le comente ha mi esposa Puertoriqueña, que en Michoacán eso lo cociamos y despues lo cortabamos en rodajas y le agregabamos sal, limón y chile en polvo. El jugo es delicioso, 😢 cuantos recuerdos.
Acá en España desde pequeño me preguntaba que plantas eran esas que veía que hacen un espárrago gigante. Resulta que son los magueis, con lo que si, aquí en España crecen bien y casi nadie sabe lo que son cuando los ven al salir al campo
Amigo es pitera o agave. Se usa mucho para separar terrenos. Muchos los verás porque crecen en línea recta. Tienen pico en la punta y los bordes, así el ganado no lo cruza. Pero si con el machete le cortas los picos las vacas se lo comen encantadas. Antes del boom de las fibras sintéticas se usaba para hacer cordel. No digas que la gente no sabe lo que son como si fuera un misterio salido de la nada, si se trajo de américa fue porque era útil aparte de ornamental y crece bien en zonas de secano o cerca de la costa.
En Valencia, España, se encuentran muchas pitas, como las llamamos nosotros. Tradicionalmente se utilizaban las pencas para obtener fibras para cuerdas. Jamás me imaginé que el tallo fuera comestible.
Si, se puede preparar asado, en hoyo, cocido en agua, o tatemado, (en rodajas, sobre las brazas o el comal) sabe diferente en cada caso, pero me gusta más asado, en hoyo en la tierra.
Y las flores antes de que se abra, eso verde que las cubre se recorta con cuidado para solo sacar esa parte que encapsula, se cuece, se escurre y se prepara con huevo batido, saben bien, busca algún vídeo de como preparan las flores de quiote
En Monterrey, Nuevo Leon Mexico, hay un mercado que se le llama “Mercado Campesino” venden todo lo de rancho hecho a mano, desde carnes hasta manualidades. Recuerdo que mi abuela (en paz descanse) compraba el Quiote y nunca me imagine que su elaboracion fuera tanta. Gracias🥰
@@luisrodrigues1192 si tiene relación el nombre con la altitud comprende varios municipios pasando incluyendo Arandas , Yahualica, ojuelos encarnación de díaz además de 11 municipios más
En México de niño me encantaba comer quiote. No, me imaginaba de donde procedia y pensaba que como la caña. Como extraño aquellos dias de mi infancia😊😊😊
Años sin probar uno! Para ser exactos más de 40 😢 Recuerdo que cuando estaba chica, pasaba un señor junto con su esposa en su carreta con su burrito que venían de Tierra Blanca( soy de San Luis Potosí) a vender quiote y papitas de monte. Nos sentábamos en la banqueta a comer el quiote con limón y chile y nos sabia a gloria !!!😢😢😢😢
A las afueras del mercado principal de Tlalnepantla estado de México en los años 70 y 80 había puestos callejeros que vendían esta delicia, ahora sé, que mami nos los compraba con gran esfuerzo y por eso lo agradezco más. Se comía como golosina y ese sabor dulce y ahumado no se me puede olvidar. Recuerdo que eran dos variedades: uno como el que muestra el chef y el otro tenía una forma triangulada y tenía una membrana qué lo protegía, pero a la primera mordida salía esa delicia.
En Jalisco en la región de Tequila se cortan los quiotes de agave antes de que le salgan ramas y se cuece con piloncillo y es dulce y muy agradable, a los agaveros no les afecta porque se poda a la planta y se desarrolla la piña que es de donde se obtiene el tequila y no el quiote .
Felicidades 🎉 mucha nostalgia de esos tiempos del ayer cuando estaban mis progenitores. Este video me trajo algo de nostalgia y añoranza del ayer pero agradecida por su trabajo por traer día con día sus diferentes platillos de la gastronomía que nos transporta a estos rincones mágicos con cada platillo con todo lo que realiza y a la misma vez agradezco porque proyecta mucha luz y eso es muy bueno para quienes le seguimos a través de la distancia. Me llevo a ese lugar de mis raíces Jalisco Con cariño y respeto y agradecimiento. 🙏💫🤗🥂👏👏👏desde Torrance California
Es super Deli 🥰 hace años que lo comí por última vez, ya cada vez lo preparan menos. En San Luis Potosí lo sirven bañado con jugo de naranja dulce y un poco de chilito en polvo y uffff ❤️❤️❤️❤️
Nosotros los Mexicanos agradecemos que muestres nuestra Gastronomía 🇲🇽🙏🙏🙏 y como Méxicana que le ponemos a todos Salsa Picante 🌶️ es delicioso el quiote con Tajín 🥰🥰🥰🥰
En las montañas y campos de puebla se cocina asi en ollo pero grande .con capacidad para unos 5 tallos.. y si es muy delicioso y super dulce. Bendita tierra que dios nos dio.
Mi líder, soy de Oaxaca y mi familia come la flor del maguey el cual vi que tenia bastantito del qué cortaste, si pudieras hacer un video preparando una receta estaría padre 💪🏾
Soy de Hidalgo, a ese quiote le falto un borrego y yumi 😊 una rica barbacoa,. Me encantan sus videos chef y el respeto con el que comparte su conocimiento y cariño con la que prepara los alimentos
Que impresión,!!! Siempre pensé que el quiote que saboreaba era natural, nunca imaginé que necesitaba ese proceso, pero vale toda la alegría, v es delicioso . Se me antojo,.. y por mi rancho no se produce .
Soy de un pueblo en México y aquí es costumbre que cada año se prepare eso más específicamente en el mes de septiembre vamos a cerro y buscamos uno de esos,la preparación aquí es diferente primero pues lo pelamos después en un gran recipiente ponemos mucha agua después ponemos los trozos cortados del tiote y le ponemos una cantidad significante de azúcar o piloncillo y lo dejamos cocer durante un par de horas Al salír el tiote es más blando y más jugoso además de que tiene un sabor más bueno
Jajajajajjajaja mi esposo es mexicano y esa palabra creo que sale de que en la antiguedad a los muertos los emvolvian en un petate o algo asi y por eso se quedaron con la palabra se petatio 😂😂😂
Sabes un chorro brother.. De donde sacas tantas cosas tan geniales, pasteurización, Técnicas de conservación... Conservación de pescado para sushi... Puff... Tremendo canal tan copado!!!.
Madre mia, este Chef es la definición de un verdadero gastronomo 😮 su conocimiento es más que basto. Ojala lo busque algun programa de TV, tiene todo pa ser idolo de la Gastronomia Mexicana 🫡
Wow!! a mi abuela y a mi nos encanta el quiote!! Ella lo prepara asi como tu y aveces cosido con piloncillo. Delicioso 😋 😋 te veo desde Michoacán México ♥️
Me encanta que hagan las cosas desde cero y con alimentos naturales (lease silvestres) y no con productos comerciales, asi los puedo hacer tambien yo en mi casa con los productos de mi region ❤ esto tbien es cultura!!
En mis tiempos. Uy hace más de 60 años. Pasaban en un burrito y vendían ese "postre" o dulce... Sabe riquísimo.. le ponían piloncillo. Era una delicia degustarlo. Ya no había vuelto va escuchar que aún existe
El chef Schwarz cocina cualquier cosa desde cero, sin duda un chef a otro nivel.
😊
¿Cualquier cosa desde cero? Esto se lleva haciendo desde hace mucho tiempo. 😂
@@iaeeoi yo hablo del chef en específico, no de todo mundo en general ni de hace cuánto. Nunca dije que él era el único, lee bien.
@@diannmustaine2460y por qué a otro nivel si cualquiera lo hace?
Orgullo Venezolano y Mexicano ❤
@@Leyvarenseñáme tu video para ver como lo hacés vos... JAJAJA
Cuando era niña (uuuuuuy) viajabamos mucho a San Pablo Oztotepec (Milpa Alta, si, en la Ciudad de México) con mi papá, allá tenía muchos amigos y me encantaba ir a raspar los magueyes para sacar aguamiel, también me tocó ver muchos magueyes que se "petateaban" y las señoras cortaban el tallo para sacar el quiote y de ahí sacar un jugo que parecía miel y con eso endulzaban el café de olla con canela, y el té de hojas de guayabo y naranjo. Ay que bonita fue mi infancia 🥰
Que buenos recuerdos! 🥹🤟🏼
Yo soy de San Pablo Oztotepec!!! ❤ 🥰 Mi abuelo iba a raspar los magueyes para hacer el pulque .. .
Tanbien las flores del magei es mui sabrosa se cose y des pues semana bien y se escurren bien kelekede agua y seguisa con seboya al gusto y ajo yake estabien cosinando seaconpaña con queso fresco es mui sabrosos
😊
" se petateo" jajajajaja
JAJAJA buenísimo
😂😂😂
Jajajaja reguapo!!!
El maguey muere después de su floración
Que significa?
Me recordó cuando era pequeña, mi papá sacaba y preparaba la miel de los Magueyes y también el quiote . Eso esa una DELICIA . Hermosos siempre los recuerdos de la niñez compartidos con nuestros padres❤️😢
Cuantos buenos recuerdos!! Y que buena onda que los compartan conmigo en los comentarios. Saludos
@@CHEFSCHWARZveo mucho tus videos,pero la parte de,*Se petateo*
Te iso ganar un suscriptor xd
Que chulada en mi casa mis papás lo cocinan y asta hoy sigo extrañando su deliciosa comida de mamá saludos para todos los papas y el mío que diosito Melo tenga e sus benditas manos
❤
Yo lo compro en mi rancho
Yo soy de durango en el norte de mexico, aqui se prepara el quiote en tiempos de lluvia y nos ha ayudado muchísimo dado que es una región árida y se aprovecha todo lo que sale cuando llueve. Riquísimo con tajin o chilito y limon.
porque a todo le echan picante? xdxd
@@Jhayvan_Musicla lombriz nos la pide.
@@Jhayvan_Music la pregunta es por qué no?
@@Jhayvan_Music por que no?
@@Jhayvan_Musicel chile produce en el cerebro estamina digamos un analgésico para el dolor que produce la capsacina así que el cerebro de los mexicanos pide chile para generar una droga para obtener alivio y sentirse bien además se lleva en el ADN. 😅
El Quiote entre más morenito más dulce, incluso más dulce que la caña de azúcar. Aquí en Durango se vende con chilito y limón.
Mi tío en mapimi durango lo dejaba en su punto muy sabroso
Mirá, jamás se me habría ocurrido Chile y limón...
Acá en Querétaro cuándo lo vendían, era al natural. Hoy en día tienes que salir de cuidad capital para comprarlo.
Siii es muy cierto .
Yo quiero probar mmmm se me antoja mucho
lo cuecen en horno? o crudo?
Que orgullo que nuestra generación tenga conocimientos ancestrales y lo mejor que lo comparta al mundo. DIOS BENDICE SU VIDA Y MULTIPLIQUE CON MUCHÍSIMAS MAS BENDICIONES
Este hombre en un apocalipsis no moriria de hambre.
Hace comida con todo
Muy cierto
Para cuando una receta de flor de ajo 😂
Saludos bendiciones para ustedes también
Hay interés profundo y genuino por nuestros orígenes. Gracias por modelar y motivarnos a sentirnos orgullosamente mexicanos. ❤
Desde Argentina 🇦🇷 te agradezco por enseñarme tu cultura. ❤
Es una bestia este tío es muy impresionante todo lo que hace bravo máquina 👏👏👏👏
No importa el lugar, ud sabe sacar probecho a la situación, que sabroso se ve. Me recordó cuando era niña y mi abuelo quemaba los cañales y La caña sabía entre asado y un sabor dulce, ese olor a caña es único y delicioso.
Me encanta qu eel chef schwarz le muestre al mundo tantas recetas de mexico
Hay muchacho me hiciste recordar mi niñez con mi padre😢el lo llevaba de la Sierra de coahuila a nuestra casa llegaba y nos llevaba el quiote ya azado😢
Ay que Rico "!!! 🤤😋Me acordé de mi niñez ..cuando estaba en la escuela afuera un señor nos vendía Quiote con limón sal y chile en polvo nombre nos peleábamos todos por alcanzar una rebanada de Quiote hoy lo busco en estos tiempos que es su temporada para disfrutarlo ..
Delicioso el quiote, mi mamá 👩🏻 que en paz descanse lo preparaba. Soy de Michoacán criada en California desde los once años. Saludos y bendiciones para todos 🙏🇲🇽🇺🇸
Aqui en California por donde vivo, hay un magüey con un quiote tierno y le comente ha mi esposa Puertoriqueña, que en Michoacán eso lo cociamos y despues lo cortabamos en rodajas y le agregabamos sal, limón y chile en polvo.
El jugo es delicioso, 😢 cuantos recuerdos.
Se da el maguey en California a Qui en Canadá no seda la nieve lo quema llo nesecito penca de magueyes como puedo conseguirla
Acá en España desde pequeño me preguntaba que plantas eran esas que veía que hacen un espárrago gigante. Resulta que son los magueis, con lo que si, aquí en España crecen bien y casi nadie sabe lo que son cuando los ven al salir al campo
Deja que lleguen los mexicanos mis paisanos a todo le ayan
Amigo es pitera o agave. Se usa mucho para separar terrenos. Muchos los verás porque crecen en línea recta. Tienen pico en la punta y los bordes, así el ganado no lo cruza. Pero si con el machete le cortas los picos las vacas se lo comen encantadas. Antes del boom de las fibras sintéticas se usaba para hacer cordel. No digas que la gente no sabe lo que son como si fuera un misterio salido de la nada, si se trajo de américa fue porque era útil aparte de ornamental y crece bien en zonas de secano o cerca de la costa.
En Valencia, España, se encuentran muchas pitas, como las llamamos nosotros. Tradicionalmente se utilizaban las pencas para obtener fibras para cuerdas. Jamás me imaginé que el tallo fuera comestible.
No lo comemos, se saca el sabor y se tira.
Y es delicioso ven a México a probarlo
Si, se puede preparar asado, en hoyo, cocido en agua, o tatemado, (en rodajas, sobre las brazas o el comal) sabe diferente en cada caso, pero me gusta más asado, en hoyo en la tierra.
Y las flores antes de que se abra, eso verde que las cubre se recorta con cuidado para solo sacar esa parte que encapsula, se cuece, se escurre y se prepara con huevo batido, saben bien, busca algún vídeo de como preparan las flores de quiote
Muy interesante
En Monterrey, Nuevo Leon Mexico, hay un mercado que se le llama “Mercado Campesino” venden todo lo de rancho hecho a mano, desde carnes hasta manualidades. Recuerdo que mi abuela (en paz descanse) compraba el Quiote y nunca me imagine que su elaboracion fuera tanta. Gracias🥰
En Argentina también se hace eso principal. En la zona donde existe esas plantas y en el norte del país
Qué se convierte en un dulce
Respeto total para todos los que trabajan en esos campos bajo ese sol y lluvia
En Jalisco se come con limón y sal, lo venden en puestos.
Yo tambien soy de Jalisco y si es más rico con limón, sal y chile soy de los altos norte
@@huesittosalado1969Altos del Norte?🤔🤔🤔, es por la elevacion geografica o nada mas SE llama ASI ? No tengo idea de como sea ese Estado,
@@luisrodrigues1192 si tiene relación el nombre con la altitud comprende varios municipios pasando incluyendo Arandas , Yahualica, ojuelos encarnación de díaz además de 11 municipios más
La planta se llama penca??
@@jofrefernandocalapuchab9860 la planta es maguey/agave
Extraño el quiote 😢😢😢. Antes pasaban carretas vendiendo. Hace años que no veo una 😭
¡El que está pero buenísimo es usted! ❤ Gracias por compartirnos esta tradición tan bonita.
Gracias chefs por enseñar nuestra gastronomía, al mundo....
Eres un gran cheff,muy mexicano!!!yo comía el quiote de niña, y si, muy rico,muy dulce ❤ gracias cheff❤❤❤
En México de niño me encantaba comer quiote. No, me imaginaba de donde procedia y pensaba que como la caña. Como extraño aquellos dias de mi infancia😊😊😊
Años sin probar uno! Para ser exactos más de 40 😢
Recuerdo que cuando estaba chica, pasaba un señor junto con su esposa en su carreta con su burrito que venían de Tierra Blanca( soy de San Luis Potosí) a vender quiote y papitas de monte. Nos sentábamos en la banqueta a comer el quiote con limón y chile y nos sabia a gloria !!!😢😢😢😢
Wow ❤❤❤ hetmosa Mexico lindo y querido
México, y su comida patrimonio de la humanidad, solo nuestra, y creada por nuestros antepasados.
A las afueras del mercado principal de Tlalnepantla estado de México en los años 70 y 80 había puestos callejeros que vendían esta delicia, ahora sé, que mami nos los compraba con gran esfuerzo y por eso lo agradezco más. Se comía como golosina y ese sabor dulce y ahumado no se me puede olvidar. Recuerdo que eran dos variedades: uno como el que muestra el chef y el otro tenía una forma triangulada y tenía una membrana qué lo protegía, pero a la primera mordida salía esa delicia.
En Jalisco en la región de Tequila se cortan los quiotes de agave antes de que le salgan ramas y se cuece con piloncillo y es dulce y muy agradable, a los agaveros no les afecta porque se poda a la planta y se desarrolla la piña que es de donde se obtiene el tequila y no el quiote .
Felicidades 🎉 mucha nostalgia de esos tiempos del ayer cuando estaban mis progenitores.
Este video me trajo algo de nostalgia y añoranza del ayer pero agradecida por su trabajo por traer día con día sus diferentes platillos de la gastronomía que nos transporta a estos rincones mágicos con cada platillo con todo lo que realiza y a la misma vez agradezco porque proyecta mucha luz y eso es muy bueno para quienes le seguimos a través de la distancia.
Me llevo a ese lugar de mis raíces Jalisco
Con cariño y respeto y agradecimiento.
🙏💫🤗🥂👏👏👏desde Torrance California
Al igual a mi me recordó cuando nos daban quiote. También soy de Jalisco y vivo en California
Lo vendian en Tepic Nayarit México hace mas de 50 años pero el maguey era cocinado completo ❤ gracias chef por hacerme recordar mi feliz infancia
Todavía venden, en el centro 😊 pero cada día es más difícil de encontrar 😢
Muy rico en michoacan se vende mucho en mi pueblo churumuco michoacan región de la tierra caliente
Desde Antonio Amaro Durango , bellos recuerdos comiendo quiote un sabor único.
Hola disculpa, Por donde queda ese pueblo?
@@andycampbell3046 queda en el municipio de Guadalupe Victoria, rumbo a torreon Coahuila . Saludos desde Pennsylvania USA
Es super Deli 🥰 hace años que lo comí por última vez, ya cada vez lo preparan menos. En San Luis Potosí lo sirven bañado con jugo de naranja dulce y un poco de chilito en polvo y uffff ❤️❤️❤️❤️
En mexqtic (a 15 minutos de la capital todavía se vende todos los domingos) con naranja ea una delicia
En Mexquitic (a 15 minutos de la capital potosina ) todavía se vende todos los domingos, una verdadera delicia con naranja
Nosotros los Mexicanos agradecemos que muestres nuestra Gastronomía 🇲🇽🙏🙏🙏 y como Méxicana que le ponemos a todos Salsa Picante 🌶️ es delicioso el quiote con Tajín 🥰🥰🥰🥰
Riquísimo el quiote recuerdo que en el rancho comíamos como extraño mi ranchito Molinos AGS
Hola Vero de parte de un paisano de pabellón,Que tengas un bonito día.
Un saludo yo soy de palo alto, el llano
Recuerdos Hermosos Saludos del Sur de Texas👏🏻👏🏻👏🏻
En las montañas y campos de puebla se cocina asi en ollo pero grande .con capacidad para unos 5 tallos.. y si es muy delicioso y super dulce. Bendita tierra que dios nos dio.
Igual que la flor del maguey en Chihuahua le decimos bayuza muy rica.
Me encantan estos vídeos de verdad
Pero me imagino a los vecinos, "ya está otra vez este wey enterrando brujería"
Haha
Comentando para el algoritmo, chef. Es lo mínimo que puedo hacer para apoyarlo por el momento.
Mi líder, soy de Oaxaca y mi familia come la flor del maguey el cual vi que tenia bastantito del qué cortaste, si pudieras hacer un video preparando una receta estaría padre 💪🏾
LA FLOR DEL MAGUEY ES DELICIOSA!!!
En la sierra de Chihuahua, también se aprovecha la flor, se hace parecida a una copia de flor de calabaza.
Primera vez que veo esto. Me.gusta mucho la cultura de México, su comida, tradiciones etc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
GRACIAS CHEF POR TAN MARAVILLOSOS VÍDEOS QUE SON UNA OBRA DE ARTE :0😃👍👍👍
Si nuestros hermanos del mundo conocieran MÉXICO 🇲🇽 no creo que se quieran regresar a su país, este país es rico en gastronomía.
Seguro es muy lindo MX, pero por los narcos me da miedo😖
"se petateo"
Esa frase deberia ser eterna
No debes usar acero galvanizado o zincado porque es toxico con el calor
Soy de Hidalgo, a ese quiote le falto un borrego y yumi 😊 una rica barbacoa,. Me encantan sus videos chef y el respeto con el que comparte su conocimiento y cariño con la que prepara los alimentos
El gusto es mío! Gracias por tus comentarios 🤟🏼
Que impresión,!!! Siempre pensé que el quiote que saboreaba era natural, nunca imaginé que necesitaba ese proceso, pero vale toda la alegría, v es delicioso . Se me antojo,.. y por mi rancho no se produce .
Me encanta que nos explique paso a paso y además nos cuenta historia de ello.
Mis papas son gente del rancho y aman el kiote
Jajaja soy de la sierra de chihuahua y yo y mi papá hacemos mucho quiote cada que crecen
Soy de un pueblo en México y aquí es costumbre que cada año se prepare eso más específicamente en el mes de septiembre vamos a cerro y buscamos uno de esos,la preparación aquí es diferente primero pues lo pelamos después en un gran recipiente ponemos mucha agua después ponemos los trozos cortados del tiote y le ponemos una cantidad significante de azúcar o piloncillo y lo dejamos cocer durante un par de horas
Al salír el tiote es más blando y más jugoso además de que tiene un sabor más bueno
Buen video, buena explicación y buena Música 👌🏻🇲🇽👍🏻
Q bueno q todavía hay personas q hacen quiote. Cuando era niña mi papá lo hacía bendiciones
Vaya, eso si que es nuevo para el mundo, las delicias de México.
No se porque pero me cag0 de risa siempre que escucho decirlo “se petateo” 😂
Jajajajajjajaja mi esposo es mexicano y esa palabra creo que sale de que en la antiguedad a los muertos los emvolvian en un petate o algo asi y por eso se quedaron con la palabra se petatio 😂😂😂
Muy sabroso. Hace como 40 años q no lo pruebo. La penca de mezcal es muy sabroso tambien.
Gracias ❤ por compartir tu conocimiento con los demás ❤
Gracias. Chef por sus enseñanzas
Mis respetos chef
Tengo 16 años y puedo decir que formó parte importante de mi juventud ahora llevo años sin consumir uno con chile en polvo limón 😢
En Durango lo cómemos con chilito en polvo y limón.
También yo lo comía cuando vivía en mi Estado que es Nayarit. Me trajo recuerdos cuando vi tu vídeo. Gracias 👍🙏
Eres un crack, cada receta tuya es un placer verlas 👏🏼
También las flores y el corazón del maguey se guisan
Hace anos no como quiote y no sabia.de donde.lo haciam hasta hoy y.es roquisimo
La cancion queda muy bien con el video
Los quiotes son una delicia, los pruebo cada que estoy en mi tierra San Luis Potosí!!!!!!!❤
Que chidos tips ❤ Gracias mis bendiciones y gratitud desde Tepoztlan Morelos México 🇲🇽
Soy de jalisco de tecalitlan ...saludos amigo ...sin duda el mejor chef..
Es...otro nivel...quiote...riquisimooo!!!
Amo el quiote y no tenia idea de donde venia ni como se hacía, wow muchas gracias por tu video ❤
Yo lo recuerdo muy bien está riquísimo es un manjar
Tengo siglos k no como quiote.... Mi papá aveses nos traia de Mexico. Es mui rico 😃👍🏻
Un final digno para una gran planta...
Un Chef de alto nivel 👍👏🥰
JAJAJAJA 😂😂😂 ESTUVO BUENA EL VÍDEO
Recordé,los dulces momentos que disfrutamos mus hermanas y hermanos ,cuando mi padre nos compraba. Bien rico,este producto.
Sabes un chorro brother..
De donde sacas tantas cosas tan geniales, pasteurización,
Técnicas de conservación...
Conservación de pescado para sushi...
Puff... Tremendo canal tan copado!!!.
Me encantan el contenido de este señor, para que vean que nuestra gastronomía no son tacos, ni solo antojitos. Gracias
Amo el quiote, en Tlalnepantla, edomexico lo vendian en los mercados o en puestitos dónde vendian fruta, hace muchos años que no regreso
Soy de chihuahua y ahí también hacíamos lo mismo con el quiote aunque ya no estoy ahí recuerdo como lo disfrutábamos.
Madre mia, este Chef es la definición de un verdadero gastronomo 😮 su conocimiento es más que basto.
Ojala lo busque algun programa de TV, tiene todo pa ser idolo de la Gastronomia Mexicana 🫡
Nos dio su fruto!!!!y sus pencas y todo!!!bendito maguey!!sin la naturaleza no somos nada
Wow!! a mi abuela y a mi nos encanta el quiote!! Ella lo prepara asi como tu y aveces cosido con piloncillo. Delicioso 😋 😋 te veo desde Michoacán México ♥️
Esa madre es un manjar ❤❤❤❤❤
MUY GUAPO E INTELIGENTE , GRACIAS CHEF!
Gracias por traer este contenido que ni en pedo hubiera conocido aquí en argentina, un saludo!
Me encanta que hagan las cosas desde cero y con alimentos naturales (lease silvestres) y no con productos comerciales, asi los puedo hacer tambien yo en mi casa con los productos de mi region ❤ esto tbien es cultura!!
Es verdaderamente delicioso 😊un manjar 😋😋❤❤❤❤❤❤❤
En SAN LUIS POTOSÍ HAY MUCHO DE ESO Y ESTA MAMASTROZO 👌👌👌👌👌👌👌
Delicioso, así crecimos en el Bajío!
De niños comprábamos al salir de la escuela o los domingos en el mercado!
Lo extraño! En donde vivo no hay!!
El quiote es un alimento ancestral, tremenda herencia nos han dejado, delicioso.
Yo soy de Honduras pero me encanta el Quiote😋
En mis tiempos. Uy hace más de 60 años. Pasaban en un burrito y vendían ese "postre" o dulce... Sabe riquísimo.. le ponían piloncillo. Era una delicia degustarlo. Ya no había vuelto va escuchar que aún existe
Que rico el quiote ya no se venden como antes nosotros diario comíamos bien dulce y rico 😍😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯👏👏👏
Soy mexicana y no tenía idea de esto, siempre se aprende algo nuevo
A las orillas de las carreteras en Jalisco vendían rebanadas de Quiote tengo 20 años en usa y todavía me acuerdo de su sabor es muy delicioso
Chef por favor siembre otro maguey ahí. Y excelente idea de provechar el quiote!