Super Erklärvideo, hätt mir nicht gedacht, dass die Messer so super Stabil sind, aber echt toll. Würd mich über mehr Videos zu dem Thema freuen, wirklich super erklärt.
Was habt ihr eigentlich für morshaare geschmökt, dass ihr für nen Meter 80crv2 in 6,2x60 70 piepen haben wollt? Habt ihr das Erz handgeklöppelt und zusammengemischt oder woher kommt der Preis?
Gutes Video als Antwort, in der Ananas ist Oxalsäure, mit etwas Zucker bestreuen etwas warten und die Säure wird neutralisiert, mir frischer Ananas bekommt man jedes Fleisch weich! Frage statt Kupfer Messing, ändert sich etwas bei der ganzen Sache?
Es bleibt immer noch die Frage: Was bringt der Damast bei einem Messer. In früherer Zeit, als man noch keine wirklich harten und zugleich zähen Stähle herstellen konnte, War die Erfindung des Damaszenerstahls durchaus ein Fortschritt. Aber heute? Wenn man aber die Mittellage aus hartem Stahl (VG10) Macht, dann ist alles, dass links oder rechts an diese Mittellage aufgebracht wird, nichts anderes als Dekoration. Wozu?
Wie wäre es mit einem Video über Messer und v.a. über Schärfen für uns, Linkshänder? Ich krieg immer dicke Füße, wenn ich mal ein neues Messer kaufe und es schneidet total schief (weil falsch, für die Rechtshänder geschliffen) schneidet 😖
Würde man als Anfänger ein solches Messer bei Euch in dem 3 tägigen Schmiedekurs herstellen können? Griff einfacher zum Beispiel, aber eine Cu Mai Klinge? Hätte stark Interesse ✌️😀
Sieht gut aus, dennoch hätte ich Angst, dass das Kupfer den Geschmack des Essens verändern kann - wenn auch nur geringfügig. Ein hartgekochtes Ei zum Beispiel könnte "blecheln" im Geschmack. Das tut dem tollen Erklär-Video aber keinen Abbruch, ich finde diese Reaktion auf die Kommentare ganz toll. Danke dafür.
Da das Kupfer eine deutlich geringere Festigkeit als der Stahl hat, nicht härtbar ist und nicht zu vernachlässigende Volumenanteile der Schneide einnimmt schwächt es natürlich die Belastbarkeit?!
Nur zur klarstellung: Zwiebeln geben definitv keine Schwefelsäure ab! Es handelt sich um schwefelhaltige, organische Verbindungen, welche die Schleimhäute/Augen reizen - das hat mit Säure aber nicht viel zu tun.
Schwefeltrioxyd + Wasser bildet Schwefelsäure Schwefeldioxid + Wasser bildet schweflige säure Schwefeloxyd und Wasser zu Hyposchweflige Säure Wenn auch kleine Konzentrationen Das mit den Augen ist aber korrekt
@@sutasentoki6148 Die Reaktion hat leider mit Zwiebeln nichts zu tun. Das Brennen von Senf und Wasabi hat den selben Hintergrund und es hat mit Säure gar keinen Zusammenhang.
Es gibt auch im Sanitär bereich Reinigungsschwamm um Kupferrohre zu säubern, bevor sie Verlötet werden. Vlt damit mal probieren, kosten auch kein Geld 🫡😉
Sehr schönes Messer. Eigentlich bringt das Kupfer in der Klinge ja keinen Mehrwert. Von daher frage ich mich „warum“? Auf der anderen Seite sieht es einfach geil aus und die Optik kann an dieser Stelle auch einfach reichen👍
@@MrApokalipse666 naja, ursprünglich hat man den Stahl gefaltet um den Kohlenstoffgehalt durch das Kohlefeuer zu erhöhen und hat gleichzeitig den Stahl homogen bekommen. Gleichzeitig wurde er zäher. Heute ist das durch gut legierte Stähle nicht mehr notwendig, da hast du schon recht.
@@jimihenrik11 nein, eben nicht. Damaststahl war zäher und somit stabiler. Man hat das eben nicht aus optischen Gründen gemacht. Wie schon oben gesagt, ist das heute durch die besseren Legierungen nicht mehr nötig bzw. Es gibt heute Legierungen die besser als Damaststahl sind.
hallo!!sehr schönens messer!!bin metaller!!bei den ägyptern sind bronze und kupfer messer und waffen genutzt worden!!kupfer ist ropust ,hat auch hohen schmelzpunkt!!
Super Erklärvideo, hätt mir nicht gedacht, dass die Messer so super Stabil sind, aber echt toll. Würd mich über mehr Videos zu dem Thema freuen, wirklich super erklärt.
Was habt ihr eigentlich für morshaare geschmökt, dass ihr für nen Meter 80crv2 in 6,2x60 70 piepen haben wollt? Habt ihr das Erz handgeklöppelt und zusammengemischt oder woher kommt der Preis?
Wie geil... 😎
Top ....erklärt kurz und Bündig....so muss das.....
Es ist ein Schmuckstück 🤩ein top Messer 🗡❤⚔
Gutes Video als Antwort, in der Ananas ist Oxalsäure, mit etwas Zucker bestreuen etwas warten und die Säure wird neutralisiert, mir frischer Ananas bekommt man jedes Fleisch weich! Frage statt Kupfer Messing, ändert sich etwas bei der ganzen Sache?
Das Messer ist ein absoluter Traum!!! Wird es mal käuflich bei euch zu erwerben sein? Hätte da starkes Interesse dran. Vg
Die Optik ist einfach faszinierend.
Was heisst eigentlich Cu Mai? Für was steht der Begriff? Hat das mit dem Kupfer zu tun?
Gibt es schon Versuche mit Messing?
Zum Thema Events; ich fände es geil, wenn der Feuerabend wieder stattfinden würde.
Gibt es auch andere Materialien, die man da mit einbinden kann? Z.B wie bei Mokume Gane
Löst sich das Damast auf, wegen den unterschiedlichen Metallen?
Galvanisches element / wie bei einer Batterie?
Sehr cool, weiter so 🤗👍
Hab ich das richtig verstanden dann ist das ja eine Sanmai falt Technik ?
Sehr gut erklärt. Was soll denn so ein Messer kosten? Mir gefällt es. Super gelungen
Bei einem Event wäre ich auf jeden Fall dabei. Oder ein Kurs wo man so ein tolles Messer machen kann
Und ich dachte immer das Ananas wegen der Enzyme im Mund brennt. Ein pH von 3-4 ist nicht so aussergewöhnlich für Früchte.
Es bleibt immer noch die Frage: Was bringt der Damast bei einem Messer. In früherer Zeit, als man noch keine wirklich harten und zugleich zähen Stähle herstellen konnte, War die Erfindung des Damaszenerstahls durchaus ein Fortschritt. Aber heute?
Wenn man aber die Mittellage aus hartem Stahl (VG10) Macht, dann ist alles, dass links oder rechts an diese Mittellage aufgebracht wird, nichts anderes als Dekoration. Wozu?
Was mich Interessieren wurde, wieviel Mehrpreis macht das Kupfer aus? So ca. Wert in %?
Ist es eigentlich auch mit Titan möglich in der Klinge?
Reines Titan wäre nicht möglich, da es den Härteprozess wahrscheinlich nicht überleben würde, in Legierungen könnte es vieleicht klappen.
Wie wäre es mit einem Video über Messer und v.a. über Schärfen für uns, Linkshänder?
Ich krieg immer dicke Füße, wenn ich mal ein neues Messer kaufe und es schneidet total schief (weil falsch, für die Rechtshänder geschliffen) schneidet 😖
Ein Titan Damast Messer wäre auch interessant
Würde man als Anfänger ein solches Messer bei Euch in dem 3 tägigen Schmiedekurs herstellen können?
Griff einfacher zum Beispiel, aber eine Cu Mai Klinge?
Hätte stark Interesse ✌️😀
Nein, dass ist leider nicht möglich. Nächstes Jahr wird es aber einen Eventkurs mit Cumai geben
Sieht gut aus, dennoch hätte ich Angst, dass das Kupfer den Geschmack des Essens verändern kann - wenn auch nur geringfügig. Ein hartgekochtes Ei zum Beispiel könnte "blecheln" im Geschmack. Das tut dem tollen Erklär-Video aber keinen Abbruch, ich finde diese Reaktion auf die Kommentare ganz toll. Danke dafür.
Da das Kupfer eine deutlich geringere Festigkeit als der Stahl hat, nicht härtbar ist und nicht zu vernachlässigende Volumenanteile der Schneide einnimmt schwächt es natürlich die Belastbarkeit?!
Nur zur klarstellung: Zwiebeln geben definitv keine Schwefelsäure ab!
Es handelt sich um schwefelhaltige, organische Verbindungen, welche die Schleimhäute/Augen reizen - das hat mit Säure aber nicht viel zu tun.
Schwefeltrioxyd + Wasser bildet Schwefelsäure
Schwefeldioxid + Wasser bildet schweflige säure
Schwefeloxyd und Wasser zu Hyposchweflige Säure
Wenn auch kleine Konzentrationen
Das mit den Augen ist aber korrekt
@@sutasentoki6148 Die Reaktion hat leider mit Zwiebeln nichts zu tun. Das Brennen von Senf und Wasabi hat den selben Hintergrund und es hat mit Säure gar keinen Zusammenhang.
Da hat jmd ahnung von seinem Handwerk, sauber! 💪
Kann man Stat Kupfer gold oder silber verwenden?
Theoretisch ja
👍👍👍👍👍danke für das Video
Es gibt auch im Sanitär bereich Reinigungsschwamm um Kupferrohre zu säubern, bevor sie Verlötet werden. Vlt damit mal probieren, kosten auch kein Geld 🫡😉
Sehr schönes Messer. Eigentlich bringt das Kupfer in der Klinge ja keinen Mehrwert. Von daher frage ich mich „warum“? Auf der anderen Seite sieht es einfach geil aus und die Optik kann an dieser Stelle auch einfach reichen👍
Prinzipiell wie bei jedem Damastmesser, der Damast ist immer nur für die Optik.
@@MrApokalipse666 naja, ursprünglich hat man den Stahl gefaltet um den Kohlenstoffgehalt durch das Kohlefeuer zu erhöhen und hat gleichzeitig den Stahl homogen bekommen. Gleichzeitig wurde er zäher. Heute ist das durch gut legierte Stähle nicht mehr notwendig, da hast du schon recht.
Warum? -> Einzig und allein wegen der Optik. Selber Grund warum es Damastmesser gibt und warm man teure exotische Materialien für Messergriffe nutzt.
@@jimihenrik11 nein, eben nicht. Damaststahl war zäher und somit stabiler. Man hat das eben nicht aus optischen Gründen gemacht. Wie schon oben gesagt, ist das heute durch die besseren Legierungen nicht mehr nötig bzw. Es gibt heute Legierungen die besser als Damaststahl sind.
Freue mich jetzt schon auf den Cu Mai Kurs.
Im Shop finde ich aber leider keine.
Ein außergewöhnliches Design.
sehr interessant. - aber kaufen wohle eher nicht.
hallo!!sehr schönens messer!!bin metaller!!bei den ägyptern sind bronze und kupfer messer und waffen genutzt worden!!kupfer ist ropust ,hat auch hohen schmelzpunkt!!
Wäre mal schön, wenn ihr ein Messer aus Eisenmeteorit oder Feldeisen macht.
was ist feldeisen?
Ich mache ja meine Messer selbst, aber bei so einem cu Mai könnte ich schwach werden! bin auch nicht allzu weit weg von euch....