Brookies rápidas y fáciles

Hola amigos, hoy Santiago, mi hijo, nos va a hacer unas ricas brookies con mezclas Renata.
Llevamos a un bowl una mezcla Renata para brownies.
Añadimos un huevo, 100ml de leche líquida y 100 gr de margarina.
Batimos durante 5 minutos para que homogenice.
Añadimos algunas nueces si queremos y mezclamos con una espátula.
Vertemos la mezcla en un molde de 26x16cm con papel encerado.
Distribuimos bien y luego llevamos al congelador mientras mezclamos la masa de las galletas.
Para ello, añadimos 120gr de margarina fría en un bowl, 120gr de azúcar granulada y 120gr de azúcar morena.
Mezclamos hasta cremar bien la margarina.
Añadimos un huevo entero y mezclamos por 2 minutos.
Ahora, seguimos con 220gr de harina de trigo todo uso, 1 cdta de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal y mezclamos poco, solo hasta que se incorporen los ingredientes.
Añadimos una cucharada de vainilla y mezclamos.
A continuación agregamos 150gr de chocolate en trozos. Y si sobra alguno, puedes comértelo, no hay problema.
Mezclamos un poco y agregamos esta mezcla sobre el brownie.
Como está bien frio, no se mezclarán y quedarán bien separados.
Distribuimos por todo el brownie y hornearemos a 180°C durante 45 minutos.
Al pasar el tiempo, comprobamos la cocción introduciendo un cuchillo, si sale seco, está listo.
Desmoldamos tibio, esperamos a que enfríe y cortamos.
Huele muy rico, no podemos esperar para probarlo.
Miren que tal…. Se ve buenísimo.
Ahora si, a probar.
A ver qué dice el experto…. ¡Aprobado!
Ahora probaré yo y a disfrutar de estas ricas brookies. Recuerda seguirme, darle me gusta y comentar para más recetas así.