Wie ernte ich richtig? Alles über Kirschen...! 🌳 🌸 🍒
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- Опубликовано: 14 июн 2020
- Es ist endlich Erntezeit. Um genau zu sein Kirscherntezeit. Und um die Süßen, Sauren oder Wildkirschen richtig zu ernten, sollte man ein paar Dinge beachten. In meinem Video geht es heute genau um diese Frage. Wie ernte ich Kirchen richtig? Oder generell. Wie ernte ich Obst richtig?
Ich hoffe ihr lernt ein bisschen von meinem Video und habt auch noch Spaß dabei. Ich freue mich und wünsche euch viel Spaß.
#Kirschernte #richtigernten #Obsternte
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Was habe wir mit euch vor dieses Jahr?
1. Wie haben 2 Grundstücke gekauft bzw. gepachtet, eine Streuobstwiese mit knapp 1000m² und ein Gartengrundstück mit etwa 2000m². Beide Stückchen wurden von Ihren Vorbesitzern etwas vernachlässigt. Wir wollen das mit euch ändern.
2. Es wird eine Permakultur Streuobstwiese enstehen welche mit einem "Food Forest" vergleichbar ist. Unser Vorbild hier ist die Miracle Farm von Stefan Sobkowiak
3. Weidehähnchen a la Joel Salatin, wenn Ihr das nicht kennt, einfach mal auf RUclips Joel Salatin suchen. Sehr interessante Sache.
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Unter Zeitdruck ernte ich die Kirschen ohne Stiele, sonst benötige ich in der Küche länger für deren Entfernung. Verarbeitung möglichst zeitnah. Unter Zeitdruck werden sie mit Steinen konserviert. Unter Zeitdruck 1. frisch essen 2. Kompott kochen mit Sorbinsäure statt Zitronensäure konservieren, weil die Zitronensäure in Kombination mit Zucker ein Zahnkiller ist. Für Konfitüre fehlt mir dann die Zeit. Tieffrieren mangels Qualität lass ich lieber bleiben. Davor würde ich sie aber durcherhitzen.
Runter gefallene Kirschen möglichst schnell entsorgen, die Fliegen schlüpfen daraus. Dies durch Einkapselung der Kirschenreste (mit den vergammelten) und der herunter gefallenen verhindern. In der Küche möglichst ohne sie stark zu belasten lagern, auch kurzzeitig. Die schnelle Verarbeitung könnte aus diversen Gründen unmöglich werden (Krankheit, Unfall). Dafür die Kirschen z. B. auf Backbleche oder Tabletts, etc. legen. Sollen sie bis am nächsten tag gelagert werden, würde ich sie vorher waschen. Schadhafte Früchte direkt bei der Wäsche oder beim Finden auf den Tabletts direkt entsorgen. Dafür nehme ich verschließbare Pappkartons (Faltpappe genügt) mit Zeitung darin, welche über den Kirschen mit Zeitung bedeckt und verschlossen werden, damit die Kirschfliegen nicht entweichen können.
Grüße Holger Kath
Manche schwören darauf Kirschenstiele mit der Schere abzuschneiden.
Wir hatten immer superüppige prächtige Kirschen, dieses Jahr sind kaum welche dran, außerganz oben, wo keiner drankommt. Ich frage mich nun, ob ichletztes Jahr falsch geerntet habe als ich die Kirschen mitsamt Stiel genommen habe. Womöglich habe ich den Stielansatz beschädigt.
Kann sich der Baum mit derZeit davon erholen? Wenn ja, wie lange dauert das?
sehr gutes Video
Good
Es gibt eine Wissenschaft, wie man Kirschen erntet??? Wusste ich dank dir gar nicht. Ich reiße sie nach wie vor so ab wie sie kommen und hatte noch nie Probleme.