Grigliata, Barbecue, BBQ Perfetto - Chef Stefano Barbato
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- Опубликовано: 13 апр 2017
- #grigliata #BBQ #grigliataBBQ
INGREDIENTI
costine di maiale
manzette di manzo
salamelle
salsiccia
costolette d'agnello
ali di pollo
PER LA MARINATURA DI COSTINE E MANZETTE DI MANZO:
salsa barbecue
PER LA MARINATURA DELLE COSTOLETTE D’AGNELLO:
rosmarino
1 spicchio d'aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva
PER LA MARINATURA DEL POLLO:
1 rametto rosmarino
peperoncino
sale
birra
olio extravergine di oliva
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Хобби
sei fortissimo - semplice essenziale, chiaro, perfettamente didattico, grazie
Ciao Stefano sei un grande. ..grazie x i tuoi utili consigli. ..grazie mille e buona pasqua. ..
ma che spettacolo! grande chef!
mamna mia chef quante cose che sto imparando guardando i tuoi video grazie mille 😊ps.Auguri di buona Pasqua😊
grande Stefano sempre il top dei top auguri di buona pasqua
Grazie x i tuoi consigli.
Grazie tante, Chef Stefano.
sempre prodigo di buoni consigli, mi ha veramente sorpreso il sapore della banana. Grazie Stefeno
Complimenti!. Ti seguo da un po con tanto piacere! Bravo! 👍👏🆗
wow!! tutto Buono ma un doppio wow per la banana mai vista e mangiata così forte 😀 devo provare ☺ grazie grande Chef Stefano👍💋❤ Felice Pasqua a te e famiglia🐣🐥
Grandissimooooo👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼
mi fai morire dal ridere. tu sei uno chef ma anche un comico! sei davvero ESPECTACULAR.
ti voglio bene
Una serena Pasqua, grande Chef!
Ahahah che carino lo cheffy al parco!!!un saluto a Lucy e buona Pasqua :D
Troppo bravo!!!!!!!!!
Alle volte le cose più semplici sono anche le più salutari..ottimo video👈👍👍
Sono un nuovo ammiratore, complimenti chef! Questa sera ho provato le banane grigliate con la mia famiglia e le abbiamo apprezzate tutti, specialmente i miei tre bambini.
Sonó dwliziose
Grazie chef una grigliata eccezionale
Grande.. complimenti ;)
Sei un grande!!!
Il taglio del manzo e il famoso "asado" argentino, buenísimo anche senza salse. complimenti.
Sei un grande! C'è poco da fare...
waoooooooooo che bella grigliata ...ciao Chefffffff sei fantastico
senti bella prima vieni a casa mia a farti una grigliata poi mi dici chi fa una bella grigliata.. la carne era bruciata fuori e cruda dentro gnorri..
splendido
Bravissimo👏👏🥰
Ottima idea complimenti 👍
Video utilissimo, grazie! C' è anche un video su come cuocere le verdure alla griglia?
veo sus programas, siempre y cuando lo pasen en español, gracias
Bravissimo!! La tecnica della marinatura non la sapevo! (io facevo al massimo mezz'ora un'ora, e soprattutto non sapevo che la tecnica di marinatura per l'agnello alla griglia.)
Bravo😍
Stefano belle le dritte. Ma ti devo dire che sei anche troppo simpatico! Ti inviterò al mio BBQ
Da provare assolutamente ;) Anche se non andrò in scampagnata eheheheh
Bravo e essenziale
Buona Pasqua Chef Stefano! Mi fai vanire l'aqua in bocca ogni volta che guardo le tue ricette.
mariana alexandru cioé ti fa mantenere un segreto? o era acquolina?
Penso tu abbia capito cosa volevo dire.
mariana alexandru calma
Acqua* con la c
Grande chef
Sei il migliore
Top!
Well done
Ciao Stefano complimenti per i tuoi video finalmente un professionista che dà ricette reali. spesso negli altri video quando le vado a realizzare non vengono mai. posso chiederti se puoi insegnare come si fanno le caramelle gelee alla frutta senza gelatina animale?quando le preparo il mio problema è sia la consistenza non molto solida ma soprattutto lo zucchero sopra si scioglie e le disfa tutte . qual é il segreto? grazie
cazzo mi fai venire fame!!! grandeeee... 😎😎😎😎✌
Great barbecue! I would put the grilled bananas over gelato :-)
grande ;)
grazie mille soci
buonooooooo
Un maestro
hahahahaha!!! una religgiòòne hihihihi!! 😈
Lo chef piu simpatico
Buone dritte.!!!!!.👍👍👍
qualche mese fá a un mio collega gli volevo spiegare come grigliare le costine di polipo e le alette di coniglio... non só perche dopo due minuti mi voleva lanciare qualcosa dietro.. il bello era vedere la sua faccia interessata x)))))
Hola, che coltello mi consigli di acquistare, 😬
Chef ma lei è il milgiore sul mercato senza ombra di dubbio
Ammiro il coraggio. L'importante è crederci.
Sei I’ll mio preferito cuoco
🤣🤣🤣che spasso che sei Schef
Saluto da colombia chef
Io personalmente l'agnello dopo averlo marinato con aglio, olio e vino bianco, preparo una bagna in un bicchiere con olio e aceto e immergo dei rametti di origano,mentre la carne è sulla griglia uso i rametti per "benedire" la carne, il mix tra olio aceto e origano con i fumi della brace danno all'agnello un gusto unico
👍👍
Ho fatto ieri la mia prima grigliata, la tua salsa barbecue era buonissima, anzi di più. Le costolette di agnello e il pollo nemmeno sono riuscita ad assaggiare perchè nonostante la carne fosse tantissima, dicendo che tutto era buono: hanno mangiato tutto.
Spero tu stia bene
Guida al BBQ, ce ne sono mille mila! dopo averne guardate un paio, si chiama la rosticceria e si ordina la carne gia cotta.
Mentre il-lo Sefanux che fa? in pochi secondi ti spiega come accendere e cuocere la carne senza tante cerimonie da setta religiosa. Semplice-chiaro-concreto! A questo servono i tutorial di youtube. Gracias-thank you-danke je well ! Groetjes!
👌👌
Noooooooooo ma qui eravate al parco di Trenno, Chef! Vicino a casa mia!! La prossima volta vengo anch'io, ahahahahah!😁
Per quest'anno dobbiamo ripiegare al balcone ma funzionerà lo stesso.....
👌
Specialmente quando la carne da cuocere è tanta
cmq sei simpaticissimo
3:57 Like a boss!!!
Grazie chef,,, alla banana (verde all inizio) ho aggiunto cioccolata calda.....mmmmmmmm
grandeee e grazie per le nozioni che ci dai 😉
Quando al minuto 3:58 hai aperto la birra col coltellaccio ho avuto (pardon) un orgasmo.
adirittura
Paolo Pistolato oohhh che pauuuraaa. Ha aperto la birretta con il coltellino ooohhh. Ma va va.
3:56 la classe
Scusa ancora alla sbadataggine: riguardo alla salsa barbecue lo hai detto all'inizio del video e ho visto l'url sullo schermo di RUclips. Forza campione!
puoi fare un video dove ci insegni come fare la crema di peperone/peperoncino Calabrese ?
Un'idea da scout... la banana si può incidere, dividere a tasselli la polpa e sostituire un cubetto ogni due con uno di cioccolato, quindi di solito lo si incarta nell'alluminio e la si seppellisce per 5-8 minuti nella brace...
Simone Lorandi
Buongiorno chef, una domanda L asado si può fare bollito ? Se no mi consiglia come farlo? Ps sono 500 gr. Grazie
ma se al posto della salsa BBQ fatta in casa uso quella comprata, per praticità?
Ciao Stefano!!! Tutti consigliano di non bucare mai la carne...però consigliano di usare il termometro....ma con il termometro la buchi la carne.... quindi???? Che si fa????? Ciao grazie
Oddio la banana arrosta ,la faccio 👍👍👍
Chef daresti la ricetta della riduzione di birra?
Chef che ne pensi di una fetta di mortadella alla piastra? L'hai mai provata? Te la consiglio 😎
Scusa hai la ricetta della salsa barbecue?
ottima informazione l avvertimento sui batteri del pollo, TNX!
la marinatura riduce il rischio bbq : carne --> suola da scarpa o e' solo una questione di gusto?
Parco Trenno? 🙂
Salve chef complimenti x le ricette..è sempre un piacere guardarla; per quanto riguarda il barbecue mi permetta di consigliare prima di grigliare la carne di spargere sui carboni delle mangiate di zucchero che prenderà subito fuoco caramellandosi questo per togliere l'odore aspro dei carboni che si trasmetterebbe alla carne nei primi attimi di cottura. Saluti
mario58llov
A casa ho un camino cosi grande da cucinarci una mucca intera. Soffro quando vedo quei barbecue striminziti.
Dana Scully dopo questa affermazione se assomigli davvero a Dana potremmo sposarci😂❤️
Hahaha😀
bello beata io non posso utilizzare neanche quello striminzito.
Dana Scully ma vai a scartabellare nuovi X files invece di sparare cagate
Parco Trenno?
E la ricetta della marinatura???!!!!
Sei capace di fare la mostarda di verdure grazie
bella galli
Ti voglio come mamma
Ahahhaha mammo hehehe
Chef Stefano Barbato hai ragione 😂
System32ita: io lo metterei incinto! :D
l'assaggio chef!! :(
Se si spegne cosa bisogna fare
l' hai fatta tu la salsa barbecue? hai la ricetta nel canale?
buongiorno per caso ha bisogno di grafica nel video? i fogli dietro non si possono vedere...
En español por favor!!!
La salsa barbecu ahaahahahah
Stefano attento che poi arrivano i vegani a minacciarti ahahahahaha ;)
Noooo per 12 ore 🤔la devo fare stasera una grigliata 😲🤦♀️
Al posto della birra metto vino
Ma che parco é che puoi grigliare?? 😂
Barbecue e grigliata sono due cose diverse, ma vabè
@Mr. M proprio per un cazzo...ahahahahaha