チンジャオロース

中華の定番料理。みなさんピーマンは好きですか？
私は大好きです。
チンジャオロース
材料（二人分）
豚ロース生姜焼き用　２００ｇ（細切り・ごま油大さじ１塩コショウをして片栗粉をまぶす）
ピーマン　４～５個（種を取って細切り）
赤パプリカ　1/8個（細切り・なくてもＯＫ）
細切りたけのこ水煮　１００ｇ
にんにく・しょうが　各１片（みじん切り）
ごま油　大さじ２
（合わせ調味料）
オイスターソース　大さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ２
砂糖　小さじ１
丸鶏ガラスープの素　小さじ１
作り方
フライパンにごま油をひいて熱し、にんにく生姜を炒めます。香りが出たところで肉を炒め解して完全に火を通します。たけのこ、ピーマン、パプリカを加えて全体に油を回しながら炒め、多少しんなりしたところで合わせ調味料を一気に加えてからめ炒めます。
味が乗ったら完成。
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