ㅏ른 댓글에 답글이 달리지 않아서, 피쳐 정보 여기에 남겨드립니다. ㅎㅎsmartstore.naver.com/soulbean/products/2532705553?NaPm=ct%3Dkf9u06u1%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Da9a23e89c1a66ef98162999815c2d17a1d51bcfd
@@제인오스틴-m7z ㅎㅎ 언제든 편히 물어봐주세요. 샷이 올라가면 우유 온도가 조금은 올라가는데, 차가울정도로 유지됩니다! 그래서 필요에 의해서 얼음 하나를 넣기도하구요. 결론은. 샷을 놀리더라도 일부 온도가 변하지만, 전체적으로는 시원합니다. 그래서 일부 매장에서는 잔을 미리 냉장고에 두고 사용하기도 합니다.
얼려먹어도 맛있겠어요!
영광입니다 사군님!!!! 말씀만 하세요 다 얼려버릴테니!!!!
두유라떼 맛있어요
흰 우유를 못먹어서 일부러 두유로 바꿔 먹을 수 있는 별다방에서 많이 먹었는데 언젠가부터는 직접 만들어 먹게 되더라구요 아주 굿이에요...👍
기가 막힙니다
ㅎㅎㅎㅎ 고마워요 DJ 맛보러 오라구요
라이브로 응원했던 사람~ㅎㅎㅎ
고맙습니다 ㅎㅎㅎ 언제든 궁금하신거 있으면 댓글 달아주세요!! 열심히 해볼게요!
핫 음료 만들 때 아이스음료와는 다르게 얼음이 빠지고 우유나 물 양이 증가 하잖아요? 그럼 증가 하는 만큼 시럽이나 소스 양도 증가 해야하나요? 아니면 아이스 만들때와 마찬가지로 우유나 물만 증가하고 시럽 양은 그대로 만드는건가요?
비율대로 증가시킵니다.
당도는 조절 하시고, 그 비율에 맞춰 레시피는 용량별로 설정하십시오.
목소리도 친절함도 너무 좋네요
좋은정보 얻어가며 구독을 눌러봅니다 ^^
요렇게 만들면 시그니처 할 수 있어요!
너무 도움되네요. 감사합니다 🙏
감사합니다! 앞으로 더 좋은 레시피들이 올라올거에요!
그런데ᆢ궁금한게ᆢ시그니처가 무얼 뜻하는걸까요? 대표메뉴? 추천메뉴?
초보라 궁금한게 많습니다 ㅎ
제가 100 번째 구독자 입니다👍🏻
감사합니다!! 축하 선물로 김용주님을 만날 수 있는 기회를 드립니다!!
영상보고있으면 예전 카페할때 생각나네요
집에서 해먹아봐야겠네요.
ㅎㅎ 감사합니다. 카페도 하셨었군요!
보기만해도 너무 맛있어보여요!!
뭔가 분위기가 차분해지셨네요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 차분하게 해봤어요! 감사합니다.
사진보니 비엔날레도 가셨네요?!
이렇게 다알려주셔도돼요....?메뉴만들때 참고할게요 감사합니다😄
ㅎㅎ 감사합니다. 도움 되셨으면 좋겠어요!
목소리가 넘 매력있는데요^^
하하 감사합니다 😊
항상 궁금한게
사실 사람이 몰려오다 보면 저렇게 커피타는게 여유가 없을때가 있잖아요ㅠㅠ
그땐 어떻게 하시나요?ㅠㅠ
와 진짜 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ 홈카페 머신도 추천해주세요 ㅠㅠㅠㅠ
홈카페 하시나봐요! 제가 가성비 머신으로 준비해볼게요!
생크림 라떼에 이어서 여기까지 왔는데
저랑 취향이 비슷한것 같아 너무 반갑네요ㅜㅜ 커잘알이시네요 진짜!!
혹시 운영하시고 계신 카페가 있는 건가요..? 직업이 뭔지 궁금합니다ㅜㅜ
ㅎㅎ 감사합니다. 카페는 지금 운영하지 않고 있어요. 교육이랑 이것저것 하고 있답니당 ㅎㅎ
@@huntacoffee 아쉽네요 ㅜㅜ 카페 알바하다가 커피가 취미이자 일상이 되어버렸는데 훈이님한테 꼭 배워배고싶네요 ㅎ
정말 맛있는 샷이 떨어지네요. 저 에스프레스만 마셔도 맛있겠다....^^
맞아요.. 사실 에스프레소가 맛있어야!
일리머신으로 하는데 넘 좋아요😄😄
좋은 정보 감사합니다 구독하고 가요
고맙습니다!! 건강하세요!
레시피 따라 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요. 아쉽게도 같은 재품의 두유는 구하지 못했지만 대체제품으로도 아주 맛있었습니다. 좋은 레시피 감사합니닿ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다. 저는 온라인으로 구매했었는데 아마 제 기억으로는 홈플러스에 위 제품이 있던것 같아요!
아이스같은데 혹시 얼음은 넣지 않아도 되나요?
잘 보고 갑니다...구독 눌렀어요...감사합니다...
고맙습니다!! ㅎㅎ 주말 잘 보내세요
어떻게하면 에스프레소가 쫀득하게 추출되나요?
컵을 대고 샷을 추출할 때
컵 위쪽 표면의 비주얼이 좋은데,
시간이 지날수록
컵 위쪽 표면의 비주얼이
예쁘지가 않아요
크레마가 시커멓게 변해버리는 모습..
좀 보완할 수 있는 방법이 있을까요?
시그니처 커피로 연구중예요^^
음.. 우선 추출이 정말 중요합니다. 윗 표면의 비주얼은 두유 특유의 거친 질감으로 매끄럽지 못할 수는 있지만, 에스프레소 크레마가 지속력 있게 추출해 올리는게 필요한데요. 우선 글로 표현해주시는것만으로는 더 자세한 답변을 드리기는 어렵습니다!
@@huntacoffee 답변 감사합니다.
추가로 질문 2가지는
바텀리스 포터필터를 사용해볼까요?
또, 테이크아웃 컵을 사용하는 요즘 시기에는
이 메뉴의 비주얼 연출하기 어려울 거 같은데, 어떻게 생각하세요?
영상 감사합니다. 아주 맛있어 보여요. 음료 이름은 두유라떼라고 하나요?
스팀우유사용해서 핫으로 먹어도될까요
그럼요 ㅎㅎ
오 위에 수제크림과 아몬드파우더를 올린다면!
좋죠! 크림 올려서 비주얼 잡는건 다음에 영상으로 만들어볼게요!
컵 몇 oz 나 ml 인가요?
시그리쳐가 하나도 없어요.
이걸로 하나 해볼려고하는데 궁금합니다.
200ml 잔입니다!
@@huntacoffee 감사합니다.
만들어서 판매중인데 손님들이 맛있다고 합니다
안녕하세요 지금 ,창업 준비중인데 컵 크기가 고민이라서요ㅠㅠ 매장에서는 10-12온즈 정도 되는 컵을 사용하려고 하는데 테이크아웃 잔에는 어떻게 나가야될까요ㅜㅜ
안녕하세요. 오픈 채팅으로 남겨주세요!
200미리잔에 얼음 넣어주는건가요?
이런음료도 테이크아웃으로 팔기도 하겠죠? 그럼 컵 사이즈는 어떻게 하나요? 8온스..? ㅜㅠ
네! 얼음 넣으셔도 좋아요 ㅎㅎ 대신에 얼음이 많이 녹기 전에 샷을 위에 잘 올려주는게 중요핮니다!
사이즈는 13-16 까지도 가능해요!
친절한 댓글 감사해용~ 그럼 샷이랑 두유, 시럽등 양 조절을 해야겠네욥!!
@@garyeongkim2555 네네 ㅎㅎ 일반 우유에 시럽 넣듯, 그러니까 바닐라나 헤이즐넛 라떼처럼 제조 하시면 됩니다.
@@huntacoffee 바닐라라떼 제조할때처럼하되 우유대신 두유 인거죠?ㅎ
에스프레소를 저렇게 추출하려면 어떻게 셋팅해야하나요?
진짜 맛있어보여요!! 혹시 테이크아웃은 몇온스짜리로 제공하시나용?
11-13 다양하게 가능합니다! 영상에는 얼음을 넣지 읺았어요. 얼음 가득 채우고. 당도 맞춰주시면 됩니다!!
얼음없이 차가운 두유 사용하시는건가요?
넵 ㅎㅎ 얼음 넣으셔도 좋습니다.
아이스인가요?? 아이스인지 핫인지 잘 모르겠어요..
아이스입니다!
혹시 테이크아웃 잔 사이즈는 일반적으로 어떻게 하시나요 ?? ㅠㅠ 아직 못정하고 고민중인 예비 창업자에요 ㅠㅠ
테이크 아웃 잔은 13~ 16oz 다양하게 쓰시는데, 저희는 13온즈 썼고, 저희가 컨설팅 도움 드린 카페들은 대부분 16온즈를 사용하셨어요 아이스컵 기준! 전체적으로 어떤 용량으로 제조하시는지 보고! 결정하시면 좋겠어요. 보통은 아메리카노 사이즈로 맞춘답니다 ㅎㅎ
@@huntacoffee 16온스면 그란데 사이즈죠?
집에 일리캡슐 머신이 있는데 그거로도 가능할까요?
오늘 제가 일리 머신으로 테스트해봤는데 곧 영상으로 소개해드릴게요
감사합니당🥰🥰
전 아몬드브리즈로 먹었는데 이것도 괜찮네요^^ 좋은 레시피 감사합니다.. 그리고 밀크티영상 봤는데 우유1리터에 홍차 40g 설탕은 몇그램 넣으셨나요?
다음에 아몬드 브리즈로 영상 찍을건데!! 아몬드 브리즈도 정말 매력적이에요. 밀크티 당도는 정확히 정하기가 어려운데, 이것도 다시 영상으로 만들 예정이에요.ㅎㅎ 라빠르쉐 기준 설탕 10개 전후 입니다!
에스프레소는 몇 ml 정도 추출하는게 좋을까요 ?
Ristretto 혹은 그 이하로 최소 30ml를 놓으시는게 좋고. 비주얼을 위해서는 배전도가 조금 높은 원두가 좋습니다. 추출을 잘 하는것이 제일 중요합니다!
ㅏ른 댓글에 답글이 달리지 않아서, 피쳐 정보 여기에 남겨드립니다. ㅎㅎsmartstore.naver.com/soulbean/products/2532705553?NaPm=ct%3Dkf9u06u1%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3Da9a23e89c1a66ef98162999815c2d17a1d51bcfd
감사합니다 사실 피쳐정보도 영상 밑에 적어두셨는데 제가 못봤네요ㅎㅎ 영상 너무 좋아요 많은 영상 부탁드립니다 !!
컵은 몇미리짜리로 하셨나용~?~?
아코록 언더락 200ml 잔입니다 ㅎㅎ
집에서는 에스프레소가 진하게 안내려지네요ㅠㅠ혹시 캡슐사용하여 홈카페에서 만들 수 있는 커피영상도 고려해주실 수 있을까요? :)
오늘 영상 올렸는데, 참고해보시면 좋을것 같아요!
두유는 찬걸그대로 쓰나요?
네 두유는 아주 차갑게 해서 사용하시고, 얼음은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 됩니다 ㅎㅎ
@@huntacoffee 한가지더요 그럼 미지근한상태인가요 핫또는 아이스로 구분이없이요?
@@제인오스틴-m7z 차가운... 두유를 사용합니다! 미지근하지 않구요
@@huntacoffee 죄송해요 자꾸 모르는소리하는것같아서요
차가운두유에 커피를추출하면 온도가 미지근하지않을까해서 그게궁금해서 자꾸 질문을 하게되네요~~~^^
죄송요
@@제인오스틴-m7z ㅎㅎ 언제든 편히 물어봐주세요. 샷이 올라가면 우유 온도가 조금은 올라가는데, 차가울정도로 유지됩니다! 그래서 필요에 의해서 얼음 하나를 넣기도하구요. 결론은. 샷을 놀리더라도 일부 온도가 변하지만, 전체적으로는 시원합니다. 그래서 일부 매장에서는 잔을 미리 냉장고에 두고 사용하기도 합니다.
얼음넣어도되나요?
메뉴이름을 소이두유라떼라고해도될까요?아님 특별히이름이있는건가요?
얼음은 넣어서 사용하셔도 좋은데, 비주얼을 유지하기엔 얼음이 적은게 더 예쁩니다!
이름은 시그니처라는 이름을 사용하거나 너티라는 이름의 라떼로 사용해도 좋을것 같아요. 두유를 블랜딩 했다고 설명하면 됩니다
캡슐머신으로는 불가능하겠죱......?
어렵지만 가능합니다!! 곧 영상 올릴게요
@@huntacoffee 감사합니다 ㅎㅎㅎ
우와..
캡슐머신두 없을땐 그냥 원두가루 진하게 해서 만들어도 될까요?
형님 이 메뉴의 이름을 뭘로 하셨나요?
시그니처 커피로 사용했어요, 너티라는 단어를 사용해도 좋을것 같아요 ㅎㅎ 감사합니다
왠지 커피랑 안어울리실듯한 바리스타님과 카페에 사용하긴 너무 차가운 파랑 컬러가 딱 눈에 뜨네요...학원에 어울릴법한컬러임...ㅎㅎ
레시피 공개해주셔서 감사...
굳이 안해도될말을해서 상처를 주는 이유가 알고싶다 ㅎ
온라인이라고 막말해도되는건가 앞에서 못할말은 온라인에서도 하지말길
그냥 에스프레소 맛만 나던데요😭
요즘은 매장 운영 안하시나요?
네 매장은 지금 운영하지 않습니다 ㅎㅎ