그라브락스 | 파티음식 필요하세요? 무조건 만들어보세요 | Gravlax | Beetroot Cured Salmon | Gravlax open sandwich and salad

안녕하세요
‘옴마의요리’입니다
오늘은 연어를 비트를 사용해 숙성시킨 고급 연어요리를 해봤어요
그라브락스는 연어를 소금, 설탕, 딜에 절여 만든 스웨덴 요리에요
비트에 숙성시킨 그라브락스는 고든램지의 방법을 참고로 해봤어요
에피타이저로도 좋고 홈파티나 손님 초대요리로도 정말 좋아요~
다가오는 이번 크리스마스 파티요리로 그라브락스를 추천해요~^^🥂🍷
Hello
It's Omma's Cook.
Today, I am cooking a high-quality salmon cured using beatroot.
Gravlax is a Swedish dish made of salted, sugar, and dill pickled salmon.
It's great as an appetizer, and it's great as a home party or for guests at dinners.
I recommend Gravlax for this upcoming Christmas party.^^🍷🍾
#그라브락스 #파티음식 #gravlax #beetrootcuredsalmon
그라브락스
재료 : 연어 500g, 비트 반개, 레몬 제스트 2큰술, 설탕 1컵, 소금 1컵, 후추, 로즈마리, 타임
1. 비트 반개를 강판에 갈아 준비에 둔다
2. 소금 1컵, 설탕 1컵, 레몬 제스트 2큰술, 비트 갈아 놓은것 1컵, 로즈마리, 타임, 후추를 넣고 잘 섞어준다
3. 연어에 청주 반컵을 뿌려준다
4. 잘 섞어 놓은 재료를 연어 살에 발라준다
5. 진공 포장하여 하루 동안 냉장 숙성 시킨다
6. 숙성된 연어를 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 닦아 준비 한다
7. 이제 예쁘게 비트 물이 든 그라브락스로 오픈 샌드위치와 샐러드를 만들어 보자
그라브락스 오픈 샌드위치 재료 : 그라브락스, 빵, 샐러드 채소, 크림치즈, 그레인 머스타드, 토마토 반개, 양파 반개, 홀스 레디쉬 소스, 케이퍼
그라브락스 샐러드 재료 : 그라브락스, 샐러드 채소, 양파 반개, 파프리카 1개, 방울토마토 10개, 아스파라거스 5줄, 레몬 1개, 엑스트라버진 올리브 오일, 홀스 레디쉬 소스, 케이퍼
준비 :
1. 양파는 얇게 썰어준다
2. 방울토마토, 파프리카는 작게 썰어준다
3. 아스파라거스는 밑둥을 필러로 벗겨낸후 큼직하게 잘라준다
4.레몬 반개는 얇게 썰어주고 반개는 즙을 짜 준다
5. 그라브락스를 얇게 썰어 준비 해 둔다
6. 빵을 바삭하게 구워준다
7. 기름을 두르고 야채를 구워준다
그라브락스 오픈 샌드위치 만들기
1. 빵위에 크림치즈와 그레인 머스타드를 발라준다
2. 채소를 올려 준다
3. 양파와 토마토도 올려 준다
4. 그라브락스를 올려 준다
5. 홀스 레디쉬 소스를 발라 주고 케이퍼도 올려준다
6. 레몬도 몇 조각 올려 준다
그라브락스 샐러드 만들기
1. 샐러드 채소를 예쁘게 담아준다
2. 구워둔 파프리카와 양파 아스파라거스를 담아준다
3. 가운데에는 홀스 레디쉬 소스와 케이퍼를 담아준다
4. 그라브락스를 장미 모양으로 돌돌 말아 소스 옆에 예쁘게 놓아준다
5. 방울토마토와 레몬도 올려준다
6. 엑스트라버진 올리브유와 레몬즙을 뿌려 준다
gravlax
Ingredients: 500g of salmon, half a beat, 2 tablespoons of lemon zest, 1 cup of sugar, 1 cup of salt, pepper, rosemary, thyme
1. Grind half the beat into a steel plate and place it in preparation.
2. Add 1 cup salt, 1 cup sugar, 2 tablespoons lemon zest, 1 cup ground beat, Rosemary, thyme, and Pepper and mix well.
3. Sprinkle salmon with half a cup of refined rice wine.
4. Apply well-mixed ingredients to salmon flesh.
5. Vacuum up and refrigerate for one day.
6. Prepare aged salmon by gently rinsing it under running water.
7. Now, let's make sandwiches and salads with pretty bit color dyed gravlax.
Gravlax Open Sandwich Ingredients: Gravlax, bread, salad vegetables, cream cheese, grain mustard, half tomato, half onion, holsradish sauce, capers
Gravlax Salad ingredients: Gravlax, salad vegetables, half onion, one paprika, 10 cherry tomatoes, 5 rows of asparagus, 1 lemon, extra virgin olive oil, holsradish sauce, capers
Preparation:
1. Thinly slice onions.
2. Cut cherry tomatoes and paprika into small pieces.
3. Peel off the bottom of asparagus and cut it into large pieces.
4. Slice half of the lemon thinly and squeeze the juice out of the half.
5. Make thin slices of "the glavlax"
6. Bake the bread crisp.
7. Grease and roast vegetables.
Gravlax Open Sandwich Making
1. Spread cream cheese and grain mustard on the bread.
2. Put vegetables on the bread.
3. Put onions and tomatoes.
4. Put the gravlax.
5. Spread the holesradish sauce and put the capers on.
6. Put some lemon slices on top.
Gravlax salad making
1. Put the salad vegetables in a pretty way.
2. Put baked paprika and onion and asparagus.
3. Place holesradish sauce and capers in the middle.
4. Roll gravlax in a rose shape and place them pretty next to the sauce.
5. Put cherry tomatoes and lemon.
6. Sprinkle with extra virgin olive oil and lemon juice.

[@yummycook5760]

와~!! 비쥬얼 깡패!!👍👍
한입 크게 먹고 싶게 너무 먹음직스러워요~!!!😁😃

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@gombaebeopsang]

비트에 숙성시킨 연어라 색깔이
진하고 예쁘게 나왔네요~~
너무 맛있겠어요 👍

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@ReceitasdaMih]

👏👏👏

[@ommascook]

Thank you so much

[@letseat3627]

비트 천연색 소 연어숙성 색감 겁나예뻐용 👍👍👍💕💕💕

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@SpicesofLifeInCanadaIS3]

👌👌👌👍👍👍

[@ommascook]

Thank you so much

[@뚝배기사랑꾼]

잘배워갑니다.새로운 메뉴 그라브락스 멋진요리네요👍😋🙆

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@김쌤명소]

보기만 해도 맛있는 음식입니다...
깊은 밤에는 먹어보고 싶은 음식입니다...

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@me742]

이건 맛있을 수 밖에!
없겠네요~ 👏👏👏
이렇게 정성이🖐🖐
가득 들어가는데 👍
Like is basic! Always watch to the end🎈

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다 편안한 밤 보내세요

[@jesusblood2858]

정말 정성가득한 그라브락스 오픈 샌드위치랑 샐러드 맛나게 끝까지 잘보고 갑니다
부쩍 추워진 날씨에 건강 조심하세요 🥰💕🙏

[@ommascook]

시청에 주셔서 감사합니다 편안한 밤 되셔요

[@DhirajDeka24]

👍👍

[@ommascook]

Thank you so much

[@HealthytableLemontree]

너~~~무 맛있겠어요~~
크림치즈와 연어~~소스 신선한 채소👍👍👍 샌드위치도 샐러드도 완전 제스타일😆😍
레시피 저장~~만들어 보고싶어요^^

[@ommascook]

좋게 봐주셔서 감사합니다 자주 놀러 오셔요

[@HappyLifeofJoey]

너무 맛있을 것 같습니다😳👍💓🍀

[@ommascook]

감사합니다

[@Loft-q9c]

우왕~~처음보는 요리네요👍👍😎😎

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@cookinghaezzi]

와~ 정말 고급스러운 요리같아요~~~ 그라브락스 오픈 샌드위치 너무 맛있어보이네요❤️

[@ommascook]

시청에 주셔서 감사합니다

[@sooksfamilykitchen4480]

예쁘게 요리하시는 너무 더 예쁘네요 깔끔합니다 잘 배우고 갑니다21like

[@ommascook]

방문해 주셔서 감사합니다 편안한 밤 되셔요

[@cocinabahija9556]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@ommascook]

Thank you for watching😊 have a nice day~^^🌹

[@cook885]

우와~ 그라브락스 첨 보는데 새롭네요😊
오픈샌드위치와 샐러드 너무 맛있어 보여요~~😁💕
맛난 레시피 잘 배워갑니다~🙇‍♀️💕🙋‍♀️

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@yudia1211]

*Enak sekali masakannya, mantap 👍*

[@ommascook]

Thank you for watching

[@정원에부는바람]

78번째 좋아요 드립니다 글라브락스가 무엇인지 저는 처음 알았네요 로즈마리 비트 타임으로 소스를 만드시네요 색상이 너무 예뻐요 색깔도 환상 이지만 맛도 일품일것 같아요 정말 너무 예쁘네요 아주 고급져 보이네요
좋은 레시피를 배웠네요 감사 드립니다 ^^>

[@ommascook]

시청에 주시고 좋은 댓글달아주셔서 감사드립니다 편안한 저녁 시간 보내세요

[@bobbymom]

좋아요5 ^^ 연어의 대변신이네요^^
비트가 들어가니 더 맛나보여요^^
크림치즈와 그레인머스타드~^^ 채소와 양파,토마토 ~ 포인트 그라브락스까지리고 소스 올려주니 완전 건강식 오픈 샌드위치완성이네요^^
샐러드도 맛있어보입니다^^ 레시피 잘 배워갑니다^ ^ 풀시청응원드립니다 😀

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다편안한 밤 되세요

[@neetaskitchen1857]

Healthy beetroot recipe thanks 👌

[@ommascook]

Thank you for watching😊

[@nikotach]

장식도 깨끗하고, 맛있을 것 같습니다.💖
Like 19👍

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@GlenJ]

delicious beetroot cured salmon.

[@ommascook]

Thank you for watching have a nice day

[@mariannesheartymeal7547]

정말 맛있는 연어 샌드위치가
만들어 졌네요
한끼 요리로 충분합니다
너무나 좋은 레시피라
따라 해야겠어요 ~~

[@ommascook]

감사합니다

[@cook5944]

74번꾹~ 맛있겠어요 그라브락스
수고했어요 플청으로 응원하고가요 함께화이팅해요 의리

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@Bestfoodschannel]

Perfect sandwich and salad , Thanks for sharing. like 64👍

[@ommascook]

Thank you for watching

[@simomkitchen]

연어가 비트양념옷 입고 하룻밤을 자는동안 아주예쁘게 변신을 했네요.
정성가득 만들어진 고급진 글라브락스 샐러드 정말 훌륭합니다.^^

[@ommascook]

좋게 봐주셔서 감사합니다 오늘도 즐거운 하루 보내세요

[@365Cafe5]

그라브락스 엄청 고급 요리네요~각가지 야채와 연어가 들어간 오픈 샌드위치와 샐러드 너무 맛있겠어요~

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@KitchenCloseUp]

Perfect recipe ❤️🥰🥰

[@ommascook]

Thank you for watching

[@junwontv2144]

우와 정말 정성스럽고 고급스러운 요리네요~~먹어보고 싶어요 !!!

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@misokitchen6235]

연어요리가 이렇게 고급스러울 줄이야~~ 정성 가득 담긴 요리 잘 시청하고 575 번째 🎁 놓고가요.

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다편안한 밤 되셔요

[@neasacooking5665]

WOW 🤩 looking yummy 😋 friend
Nice sharing 👍👍😋😋😋

[@ommascook]

Thank you for watching stay connected

[@mystory6184]

레몬 제트와 비트로 색과 맛을 낸 연어로 만드셨네요 맛있겠어요♥
완성된 모양도 참 예쁘네요 풀청 봅니다 Like 15

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다 편안한 밤 되셔요

[@today7439]

샌드위치가 먹을땐 간단한데
정성이 정말 많이 들어가네요
영상 잘 봤습니다 ~~^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@crazydipak123]

wow sweet

[@ommascook]

Thank you so much

[@twinklebaking]

고급지네요 정장입고 먹어야할것같아요^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@Distoryku]

Wow'😋 beautiful delicious recipes thanks for sharing 👍👍

[@ommascook]

Thank you for watching

[@alkongdalkongtable]

연어를 비트에 숙성 시켜서 하는군요^^
고급스러워보이는 연어 오픈샌드위치와
야채볶음 샐러드
건강에도 좋고 너무 맛있겠어요^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@kitchennote9855]

솜씨가 대단하시네요^^ 너무 고품격으로 맛있을듯..잘 배웠어요^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@gomstoryteller]

와! 정말 고급스러운 연어 요리네요~
손님초대요리로 크리스마스 요리로 최고의 메뉴가 될것 같습니다.
아름다운 요리입니다^^

[@ommascook]

좋게 봐주셔서 감사합니다 오늘도 편한 하루 보내세요

[@seniorhealthdailylife5969]

요리는 정성의 맛인 건 알지만
지극정성으로 만드시네요
베리 짱이십니다^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다 편안한 밤 되셔요

[@Sameenaskitchen22]

Very nice sharing big like

[@ommascook]

Thank you for watching

[@SOSOTVchannel]

Very nice video👍Thanks for sharing my friend👍👍

[@ommascook]

Thank you for watching

[@먹고사는재미세계요리]

우앙 그라브락스 처음 들어봐요~~
비트, 파프리카, 아스파라거스 다들 엄청 고급진 재료들이네요~
색색이 예술입니다~^^

[@ommascook]

시청 해 주시고 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 보내세요

[@yoomshappyschool5008]

먹어보고 싶어요🤤 집에서 이런 고급 요리를~~ 대단하십니다👍

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@eunice5069]

와 색이 곱네요~

[@ommascook]

감사합니다

[@darongdt]

Very nice my friend

[@ommascook]

Thank you for watching

[@HelensFamilyKitchen]

Love this sandwich with salmon.

[@ommascook]

Thank you for watching have a nice weekend😻

[@TV-kf1pn]

넘 있어 보이네요 ㅎㅎ

[@ommascook]

감사합니다

[@신신쿠킹]

넘 생소해서 어떤맛일까 궁금도 하고 정말 다양 한 사람들과 공유하다 보니 많은 걸 알게되어 좋아요.

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@-christinescooking5339]

비트로 색을 만드니 너무 좋은데요!!!
샌드위치 너무 에쁘네요~~

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@universalbeauties9386]

Wow yummy 😋👌

[@ommascook]

Thank you so much

[@dawnkitchen]

그라브락스 덮밥도 너무 좋아요 ㅎㅎ
영상 맛있게 보고갈게요♥

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@AshasTastyRecipe]

😍😍😋😋😋😋awesome you are too good

[@ommascook]

Thank you so much I appreciate your comment

[@TV-gl7ff]

정성과 사랑으로 요리를 하신
연어 비트를 사용해서
고급 연어요리로 완전 탈바꿈을 하네요.
크림치즈와 채소 양파 토마토
그라브락스까지 최고의 샌드위치입니다.
선물 내려놓고 자주 방문할게요.

[@ommascook]

방문하고 시청 해 주셔서 감사 드립니다 자주 놀러 오셔요

[@AnnasCookingWorld]

Amazing colors and superb recipe ! Thansk for sharing this 💞

[@ommascook]

Thank you for watching

[@ZaiqaWithMarium]

Looks delicious and yummy 😋 nice sharing

[@ommascook]

Thank you for watching

[@sunicoco6933]

물들인 연어 색이 참 예쁘네요 손이 많이가지만
너무예쁘고 영양도 좋겠어요 채소도 싱그럽고

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@Cahlerenglawu]

😍😍😍😍yummy
Looks really very good
Nice your video 👌👍

[@ommascook]

Thank you for watching

[@hertzcouple9511]

완전 고급스러운 비주얼❤❤ 아..... 조만간 집에서 해먹어야겠어요 >.< 꺄항항

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@littlehomeand8606]

Very cool! 👍🏼

[@ommascook]

Thank you so much

[@momiscook]

와...비주얼 장난없네요 ㅎㅎ 대박!!! 연어는 사랑이죠 ㅎㅎ 잘보고갈게영~

[@ommascook]

시청에 주셔서 감사합니다

[@reshmarehanascookingrecipies]

Woow nice beetroot cured ♥️ new friend nd 👍✅ stay connected friend

[@ommascook]

Thank you for watching and welcome😻 stay connected~^^

[@leonlionchannel1698]

wow like

[@ommascook]

Thank you for watching and welcome 😻

[@多伦多宅家生活]

salmon
Great food, thanks for sharing 👍80

[@ommascook]

Thank you for watching

[@산골엄마]

와~비트는 정말 색감이 좋은것 같아요,, 멋진 요리 배우고 갑니다 ㅎ 한번 해봐야겠어요,,,😄

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@cookingwithmimmo]

So tasty, Thank you so much for your recipe 👍

[@ommascook]

Thank you so much

[@Skypk]

Excellent

[@ommascook]

Thank you so much

[@COOKALONe]

그라브락스 처음 들어보는데 정말 정성스럽게 비트 반죽을 만들어 하루 숙성을 거쳐 만들어지는군요.
색깔이 정말 이쁘네요. 오픈샌드위치 크림치즈와 정말 잘어울리고 맛나보여요.
아스파라거스 살짝 익힌 샐러드는 정말 아침으로 먹고 싶네요!

[@ommascook]

시청 해 주시고 좋은 말씀 해주셔서 감사드립니다 오늘 하루도 행복하게 보내세요

[@JoysKusina]

Delicious

[@ommascook]

Thank you for watching

[@mystory6184]

그락브락스 샐러드 맛 궁금하네요^^

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@jangbiyeo-tv]

와 연어 비주얼이 너무 좋네용 완전 고급스러워보이네요

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@realbeautysecrets.]

Waoo amazing recipe 😋 let's grow up together ❤️

[@ommascook]

Thank you so much stay connected

[@shanikaKitchen]

Super yummy recipe

[@ommascook]

Thank you for watching

[@krouzcake1580]

Delicious very nice

[@ommascook]

Thank you for watching

[@Anniessparks]

저 보면서 이건 정말 미슐랭 음식 아닌가...생각했어요!! 보면서 정말 찐으로 사서 먹고 싶다라는 생각이 들엇어요!! 배가 고파져요ㅠㅠㅠ

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다 따뜻한 댓글 힘이 되네요 편안한 밤 보내셔요😻

[@zouzoubruxelles8250]

wow very nice

[@ommascook]

Thank you for watching

[@tasteandbloom]

I love beets. Awesome recipe

[@ommascook]

Thank you for watching

[@er.hanifmohamed6450]

Wow mouthwatering recipe 👏

[@ommascook]

Thank you for watching

[@er.hanifmohamed6450]

@@ommascook no mention share my channel to your friends and family

[@bheemasmadapalli5820]

Beetroot nd cured Salman recipe looks so yummy nd delicious.Nice sharing.

[@ommascook]

Thank you for watching

[@ItsLouelasYT]

so delicious and healthy thanks for sharing

[@ommascook]

Thank you for watching

[@riazmuhammadnl3819]

Lk30 nice sharing best wishes from Holland

[@ommascook]

Thank you for watching have a nice day😻

[@rahilakitchenuk2211]

Big Like
Thanks for sharing
Dn

[@ommascook]

Thank you for watching

[@sabrinaskitchen4602]

Wow this is so good

[@ommascook]

Thank you so much

[@okieasmr]

Like 19😘💕💕Hi new friend here so glad to be a friend .sending my support to you .😘

[@ommascook]

Thank you for watching stay connected

[@MealsofFoodies]

WOW..Delicious and Healthy recipe. Beetroot cured salmon. so beautiful. awesome
Thank you for sharing and Have a good week ahead

[@ommascook]

Thanks for watching I like watching your recipe~ stay connected😻Have a nice day

[@CookCraftfast]

Wow yummy

[@ommascook]

Thank you so much

[@evawulandaritv275]

Yummy food
Thanks u for this video

[@ommascook]

Thank you for watching

[@KaniDDori]

와아 맛있겠다^^ 한국인들에게는 이름이 많이 생소한 요리에요^^
그치만 연어 들어가 있어서 넘나 맛있을 것 같아요~
비쥬얼도 짱~~~

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다 편안한 밤 되셔요

[@leungtime1135]

好朋友來訪加油💪

[@ommascook]

Thank you so much

[@momherkitchen9157]

V healthy and v tasty recipe! v nice!

[@ommascook]

Thank you for watching

[@MollyMusicKitchen]

Very nice sharing! I liked this recipe. It looks so delicious!

[@ommascook]

Thank you so much

[@미미식당]

비트색이 연어와 만나니 넘나 곱네요 ^^ 이렇게 또 하나 배워갑니다

[@ommascook]

감사합니다 오늘도 즐거운 하루 보내세요

[@yoryhoney3697]

처음보는 요리라 맛이 너무 궁금합니다. 정성이 많이 들어가는 만큼 맛도 훌륭할것같습니다
풀청으로 응원합니다

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@vickyminkitchen]

Look very tasty and yummy

[@ommascook]

Thank you so much

[@vickyminkitchen]

@@ommascook 💗

[@Eunssa]

브런치 카페에서 파는거 같이 비주얼이 넘 멋지네요~ ㅎㅎㅎ 맛도 있어보여요!

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@HubbysCuisine]

그라브락스인가요? 저는 처음 듣는 요리네요..샌드위치라고 하기엔 재료가 넘나 고급지고 시간과 정성이 엄청나게 들어가네요..샐러드도요..이건 손님 접대용 음식같아요..잘 배웠어요..^^

[@ommascook]

시청해 주시고 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다 힘이 되네요 오늘도 좋은 하루 보내세요

[@요리하는집돌이]

처음보는 1인 요리는 정말 다양한듯😉비주얼 쵝오👍👏

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@bbomissisterplayingalone]

안녕하세요🙋 꿀 영상 잘보고갑니다ㅎㅎ😊🙏본격 겨울 스타트하네요 감기조심하셔요😀👍또놀러올께요ㅎ 즐거운 하루보내셔요😊👍

[@ommascook]

시청해주셔서 감사합니다

[@SSamaiCook]

색감이 너무이쁘네요 고급진 색감!!~~ 샌드위치도 그렇고 샐러드도 너무 먹음직스러워 보여요😁👍

[@ommascook]

감사합니다 편안한 하루 보내세요