Chicharrones dominicani S3 - P89
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- E se in questo periodo non si può viaggiare fisicamente, facciamolo almeno con la fantasia! Vi portiamo con questa ricetta in un posto lontano, in Sud America, luogo incantevole e ricco di tradizioni culinarie. La ricetta che andiamo a fare qui di seguito è quella dei chicharrones. Li avete mai assaggiati? Sono un vero e proprio peccato di gola che bisogna concedersi di tanto in tanto!
Un secondo piatto fatto con la carne di maiale che strizza l’occhio agli street food quelli un po’ junk, ma troppo saporiti per non mangiarli ma ricorda anche qualche piatto tosco-emiliano. E se del maiale davvero si usa tutto e non si butta via niente vi spiego come si può utilizzare la cotenna. Quale sia l’origine di questa ricetta nessuno lo sa, c’è chi dice provenga dalle Filippine e chi addirittura dalla Romania, fatto sta che è decisamente fantastica!
Ciò che serve per questo piatto è un bel pezzo di pancetta che abbia la cotenna. La cotenna è fondamentale mi raccomando!
Fare i chicharrones è davvero semplice, il risultato è una vera esplosione di gusto!
► Ingredienti per preparare i chicharrones dominicani:
Pancetta fresca 1,5 kg
Peperoncino in polvere 1 cucchiaio
Origano 1 cucchiaio
Paprica dolce 1 cucchiaio
Timo secco 1 cucchiaio
Limone 1
Pepe q.b.
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Questo uomo è la dolcezza fatta persona ti mette il buon umore solo a guardarlo
😊😊
Sei il numero uno!!🇩🇴❤️
Sono Italo dominicano,ricordo ancora che li mangiavo con un po’ di lime alle 10 di mattina per colazione(No,non sto scherzando).😂😂
😂😂😂A Santo Domingo es normal un desayuno del genere a qui no 😂😂🤦🏾♀️
@@gonzalezberenice3458 Jajaja tienes razón,ogni volta che torno ho sempre qualche kg in più (E gli prendo volentieri)😂😂
@@ElGuicho_gp io da 11 anni che non vado spero di tornare presto a trovare la mia famiglia 😍
😄😄😄
Viva el Chicharrón Dominicano! 🇩🇴 y el de toda Latinoamerica 💕❤️🥰
😊😊
Rebeca Quero, io sono Italiano ma son stato in SUDAMERICA alcuni anni fa', e me ne sono innamorato... LA GENTE ANCHE SE IN DIFFICOLTÀ, È SEMPRE FELICE, CANTA BALLA ED È MOLTO DISPONIBILE VERSO IL PROSSIMO!!!! W W IL LATINOAMERICA
Che buoniiii li adoro 🥰 sono Dominicana e mi manca un sacco il chicharrón 🇩🇴 li farò Grazie!!
😊😊😊😊😊
A tutti noi Latinoamericani ci manca il chicharrón 😢😢😢.
Chef guardare i suoi video mi mette sempre allegria e mi fa letteralmente "staccare" e distrarre per 10 minuti!!! ❤️
Mi fa piacere!
god created heaven and earth but he gave the world the greatest chefs on this planet called earth from nostra terra italia
😊😊
Proprio una ricetta che volevo, grazie mille!
👍👍👍
Salve Chef, negli anni '90 ho vissuto in Venezuela ed ho avuto modo di mangiare Los Chicharrones fatti dalla mamma di un' amica di scuola ed a distanza di anni, non li ho mai dimenticati...(neanche gli amici, ovviamente). Grazie a lei, ho rivissuto quei profumi, quei sapori e quei ricordi di spensieratezza.
Bene!!!
GRANDE RICETTA,COME GRANDE CHI LA ESEGUE, GRAZIE CHEF!!!
😊😊😊😊
Caro nostro chef, non ci abbandoni mai! Dopo la bellissima diretta di ieri sera (che ho potuto seguire in un secondo momento, ma l'ho vista tutta con piacere), eccoti qui con questa "grassa ricetta". Certo, come dici è un piatto da fare ogni 10 anni, ma va fatto! Per i miei poi, che amano le spezie , la cucina internazionale e le novità! E tu ce ne fai conoscere di novità, e che novità! E ti sacrifichi pure per noi, ustionandoti, pur di assaggiare in tempo reale! SEI.UN.GRANDE!
Grazie!!!!
Penso che hai reso il migliore onore per questa stupenda ricetta eseguita in maniera sublime da te
😊😊😊
Non solo in Republica Dominicana si fanno in tutta Sur America maestro e si mangiano con la birra e Ron, bravo
👍👍👍👍
Che bello quando arriva una notifica di un tuo video maestro❤️💪
😊😊
Luca, Sono Dominicana e amo il tuo canale. Grazie per questa fantastica ricetta dal mio paese 🇩🇴
😊😊😊
I have had chiccorinos in Costa Rica.. Bellisima!
👍
Un solo ingrediente protagonista un capolavoro di gusto e grassi 😀 questa è una roba fantastica bravo Chef a domani
😊😊😊
Gran bella ricetta da fare assolutamente. Giusto per la cronaca non ha nulla di rumeno che io sappia eh per carità. Ricorda vagamente i pezzi di carne conservati nel lardo del maiale stesso che poi ogni tanto si tirano fuori con appunto il lardo tutto attorno e quindi fatti friggere. Grazie sempre chef
In realtà ci sono molte assonanza
Che ricetta spettacolare ! Sarà pure ricca di grasso ma la maggior parte rimane nel tegame comunque...grazie CHEF!
😊😊
Ciao gentilissimo chef questa ricetta è del centro america lo da bambina vedevo che i miei le cucinavano è una ricetta squisita chef mia fatto ricordare la mia infanzia le sigaretta per questo grazie grazie un abbraccio di un salvadoregna che abita in Puglia io sono di (El Salvador centro america)
ciao!!
Grazie sempre istruttivo. Grazie ancora.
😊😊
Ma tu ormai sei più di un amico ...ci vediamo tutti i giorni!!! Potremmo sfruttare al tua cucina da pulire ....
Grande Luca fantastico
Grazie 🙏
Che bontà, bravissimoooo👏👏👍👍👍
Grazie 🙏
Dominicana❤️🇩🇴🇩🇴🇩🇴
👍👍
Io di sicuro l'assaggio,anche i trigliceridi faranno festa!😅😅👍👍🎊🎉
Ottimo per evitare Alzaimer perché ci uccide molto prima.
😊
Que rico chicharrón y platano molido querico
👍
👍👍👍 Miticooo come sempre Chef 👍👍👍
😊😊😊😊
Faltaron los tostones😊😁
??
Grazie x questa nuova ricetta
😊😊😊
Che buonaaaa 👍 prima o poi la farò anch'io mi hai convinta 😋 complimenti 👍 chef 🙋♀️
😊😊😊
Fai un piatto in onore alla Colombia? 🙏🏻
Ho amici colombiani e adesso lì la situazione è difficile, serebbe un bel gesto. Il cibo è Pace ☮️
vero!
@@CasaPappagallo
Grazie 🙏🏻🥰
😊
Per me sicuro grazie
👍
Chef Luca el chicharrón dominicano que he conocido toda mi vida es de pollo usted me ha sorprendido con algo totalmente diferente y desconocido
chicharron di pollo?? Mai sentiti, ma sul serio
sono andato a cercare, ma è praticamente pollo fritto, interessante però!
Le puedo dar mi receta siempre que los hacía tenía mucho éxito y no tengo inconveniente de dársela y que la haga y ver si le gusta. En República Dominicana es un plato muy popular y a todo el mundo les gusta mucho y también puedo darle la historia del origen de como se cfe, mi papá era un chef magnífico nunca tuvo restaurante pero nuestra comida diaria el estaba pendiente y siempre terminaba de dar el toque final y nos enseñó a comer diverso desde pequeños usted me recuerda mucho a él no en lo físico sino como cocinaba y lo diisfrutaba
😋😋😋👏🎉Delizia grazie!!🙇♂️
👍👍👍
@@CasaPappagallo 🙇♂️
Wow che buono!!! Ottima ricetta
Grazie 🙏
E anche oggi, la dieta la cominciamo domani! Grande Luca!
😊😊😊😊😊
Straordinario!
👍👍
Hummm 😋 ottima chef👍 perché da fare ogni 10 anni !! 😂
🤣🤣🤣
Ma io ti amo! Questa ricetta è buonissima!🤗
🤣🤣
6:35..... “magari fatela fare a qualche amico”....
Sì, forse la miglior cosa è farsi invitare a casa di qualcun altro. 😉
Così poi la cucina se la puliscono loro!
👍👍👍
grande Chef... proprio un ottimo piatto estivo... 😃
??
@@CasaPappagallo era in senso ironico... 😃
grazieee 😋👏👌👍🌟🌻💐❤️🌹🌷😉✌️
👍👍
BUONISSIMO CHEF LUCA
😊😊
E vaiiiiiiiiiiiii con L assaggio 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😊😊
Me gusta chef grscias!!!
👍👍
Mamma che goduria ...proverò anche questo piatto ....ieri ho fatto le cosce di pollo con le verdure strepitose ...grazie 🤩🤩
Brava!
Anc'io ieri ho fatto le cosce di pollo con le verdure! Sono sparite tutte in 5 minuti! Anche questa ricetta e' da provare!
👍👍👍
Non è una ricetta per tutti,ai ragione 😛 colesterolo va alla stelle,ma e buonissima! Noi in Romania o facciamo tutti ani quando amaziamo il maiale! Sono buoni anche fredi e anche fatti con la verza stufata! Grazie per le ricette!
👍👍👍👍
Sei sempre il 🔝
grazie!
che buoni complimenti chef mi viene fame
😊😊😊
Chicharrones? Ciccioli sembrano!😋🤩😍
😊
Molto stuzzicanti! Ciao.
😊😊
Bravissimo e buonissime
👍👍
Mío chef preferido💙
😊😊
Mio Dio...che bontà. 🤤🤤🤤
😊😊😊
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr chef ti chefffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
😊😊
E vaiiii con i chicharrones.....👍
😊😊😊
bravo!!!
Grazie 🙏
Sembrano dei ciccioli più grandi cmq io sono aperta a tutte le ricette del mondo e anche qui nel nostro bosco in Serbia ci diamo di
pancetta!😂 grazie Luca 👍🤗
😊😊😊
Se per caso, quella giornata, hai litigato con la moglie...........sto piatto vi farà far pace e qualcosa di più.
🤣🤣
In Colombia si usa come contorno o prima del piatto principale
👍👍👍
Ieri gli ho fatti con platano fritto
WoW
Buon giorno. Le origini sono Messicane , con influenza degli schiavi portati dall'Africa. Saluti dalla California.
👍
Complimenti tanti saluti ❤️😘👍
Grazie 🙏
Mmmmmmm buonissimo noi a cuba lo facciamo molto provalo con la yuca ho platano verde mmmmm lo usiamo quando siamo in festa in casa così beviamo con gli amici questo è un picaito come diciamo noi latinoamericani
👍👍👍👍
In Romanua si chiamano jumeri , si fanno dopo aver sporzionato il maiale , in grande pentolone.
👍
Da volare
Decisamente!
Va bene così, ma soltanto con sale e acqua viene buonissimo, così si fa in Perù esattamente in Mala - Cañete.
👍
Grazie Caposquadra
😊😊
Grande Chef, Sembrano squisiti! Hai mai provato la frittola palermitana?
no, non lo conosco. Ora cerco
appena visto un video, deve essere la fine del mondo!!!
Bellissima.......co na patata bollita e un po' di cavolo nero di contorno ci fai il tonfo.
👍
Ciao gentilmente vorrei sapere dove comprare la pancetta con la cotenna perché al supermercato non li ho mai visto
Dal macellaio… oppure la ordini al supermercato
Troppo forte 🤣🤣
😊😊
Nelle filippine si fanno solo con la cotenna e sono buoni!😊
Vero!
Presi tutti gli ingredienti , FATTO
Ricordarmi che sono da solo e 1 kg e mezzo di pancetta è un pochino tanto ( facciamo mezzokilo) FATTO
Preso anche del vino bianco perchè non so resistere alla sfumatura finale in questi casi FATTO
mi è avanzato un etto di guanciale con la cotenna, ci metto anche lui?
SI PARTE
e, come sempre, Grazie Chef !
😁
No Brasil tem o nome de torresmo ou pururuca.
Uma maravilha mesmo!!!!
@@lauravenditto7156 Ótimo para Alzheimer, sabia?
Pois nos mata antes mesmo dele chegar hahahaha com moderação nada faz mal.
😊
Chef, ma li vicino un pò di rucola e limone o radicchio e aceto?
Ci stanno tutte e due soluzioni
È un po' come quando si fanno i ciccioli :) Devono essere buonissimi comunque!
Si anche parecchio!
....e vabbè allora la dieta la comincerò da domani..... promesso.
😊😊😊
BRUCICCHIAAAAAAAAAA!!!!!!!!!
😀😃😄😁😆😅🤣😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Premesso che Santo Domingo è un isola caraibica in centro America, volevo chiederti di presentare un altra ricetta latino americana favolosa. Si tratta di un tortino salato a base di patate, chiamato CAUSA. Si tratta di una ricetta classica della gastronomia peruviana e ne esistono 2 varianti: Causa di pollo e Causa di tonno. Entrambe golosissime
la farò (penso più facilmente di pollo) di sicuro!!!
La versione rumena è leggermente più semplice.....cioè metti solo la ciccia tagliata a cubetti a friggere con poco, ma poco strutto, ti fai gli ciccioli, poi ti rimane il strutto per fare quello che vuoi....per esempio le fritelle...
👍👍
Per le ricette ormai seguo solo voi di Casa Pappagallo.
😊😊
Chef, ti seguo dalle prime ricette di CookAround e non hai mai deluso! Un informazione, più o meno quanto tempo ci ha messo l acqua ad evaporare? Così so se farla in settimana dopo il lavoro o meglio nel weekend 😂
Grande Chef comunque, continua sempre così! ❤️
dipende dall'intensità del fuoco ... cambia davvero tanto
Qui in Brasil é cosi...
Grande abraço
👋👋👋👋👍👍👍👍🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷👋👋👋
😊😊😊😊😊😊
Tanta roba!!!
Vero!
@@glassorchidarium-orchidari8241 ma con tutti i problemi che c è nel mondo in questo periodo, stai a guardare se una risposta è irritante o meno?
Oooh signoreee ma la mi faccia I piacereee!!!!
😋👏👍😋👏👍😋👏👍👏👍👋.
😄😄😄
La farò al mio ragazzo dominicano vediamo cosa dice :)
👍👍
😍😍😍😍
😊😊
e per forza !! ...i chicharrones non sono altro che cotica di maiale fritta...il resto è tutto abbellimento!!
😊
👍👍👏👏
😊😊
👍💯
😊😊
Mi scusi a me piace guardar le sue ricette, ma Republica Dominicana non si trova in Sud America 😊
Uhm beh hai ragione
...si sta "Giorgionizzando"!!!
uhm
++++ calories hehehe!
Poche 🤣🤣🤣🤣🤣
E vvaaiii usstione! !!!!
🤣🤣🤣
😋😋😋
😊😊😊
La cerveza si falta
👍
6 Abril
?
@@CasaPappagallo domani li cucino
Debe quedar crocante
In italiano vuole dire devono essere croccanti?😁
ok
🤤
😊😊
Dovresti provare anche la chuleta can can!
Di sicuro!
@@CasaPappagallo Grazieeeeeee ❤️