Ricky、保哥煮長腳蟹 為食糖妹、黃美棋、鄺潔楹有口福!|中廚蟹身、蟹腳、蟹膏用到盡 炮製全蟹三重奏|西廚蟹蓋蒸蛋 洋䓤蘑菇粒芝士炒蟹肉|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

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  • Опубликовано: 24 авг 2022
  • Ricky、保哥煮長腳蟹 為食糖妹、黃美棋、鄺潔楹有口福!|中廚蟹身、蟹腳、蟹膏用到盡 炮製全蟹三重奏|西廚蟹蓋蒸蛋 洋䓤蘑菇粒芝士炒蟹肉|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保
    金銀蒜葛絲蒸蟹腳、蟹汁蟹膏炒蛋白、椒鹽蟹身 VS 焗長腳蟹
    出名識飲識食的糖妹、黃美棋、鄺潔楹送來時令長腳蟹。
    保哥以蟹身、蟹腳、蟹膏炮製三重奏,先來個下馬威!椒鹽蟹身非常惹味,蟹腳配上葛絲及金銀蒜帶出鮮味,再以蟹膏來炒蛋白口感香滑,一次過品嚐到長腳蟹的三種食法。
    走層次路線的Ricky也不甘示弱,以蟹蓋蒸蛋,磨菇、洋蔥、白酒等炒香蟹肉,再用手撕麵包糠砌出層次感,焗香後帶出與別不同的滋味。拌上原汁原味的清蒸蟹肉,保留蟹的鮮美。
    未知三位嘉賓喜歡不同滋味還是層次?
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