Рецепт ГАЛЕТЫ без глютена

[@ЕленаКаторгина-х1х]

Наталья, а что можно взять вмечто овсяной крупы?😊 Благодарю вас за рецепт!

[@healthy_gerasimova]

РЕЦЕПТ ⬇️
Если хотите простого, вкусного и полезного десерта приготовьте галету. Тонкое, ароматное и хрустящие тесто с фруктовой начинкой из яблок, персиков, нектаринов, абрикосов или ягод!
С шариком мороженого получается шикарный летний десерт 😍
Ингредиенты:
Тесто 🥐
• Крупа овсяная - 90 гр
• Мука тапиоки - 25 гр
• Псиллиум - 10 гр
• Сахар кокосовый - 1-2 ст.л
• Масло кокосовое охлаждение - 50 гр
• Вода ледяная - 2-3 ст.л
Начинка 🍏
• Яблоки
• Нектарин
• Лимонный сок
• Любые ягоды
• Корица
Способ приготовления:
1. Овсянку измельчить и смешать с сухими ингредиентами
2. Добавить холодное масло и воду, хорошо перемешать
3. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут (тесто может лежать в холодильнике до 3-х дней)
4. Яблоки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды
5. Тесто достать из холодильника, хорошо размять руками (если тесто долго лежало в холодильнике и стала очень твердым оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут)
6. Бумагу для выпечки посыпать мукой и тонко раскатать тесто (тесто можно разделить на 2 части или сделать 1 большую галету)
7. Выложить на тесто начинку, посыпать корицей, сформировать края (если тесто треснуло или порвалось, аккуратно слепите его руками) и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут (до готовности начинки и румяной корочки)
8. Достать галету из духовки, дать остыть
9. Подавать галету с медом, шариком мороженого или есть просто так
Приятного аппетита 🤍