Curtido Tradicional en Semana Santa en Guatemala.

Receta de Curtido Guatemalteco, 4 remolachas mediana, una zanahoria grande 7 onzas, 4 onzas de ejote, 7 onzas de coliflor, repollo de 1 1/2 o 2 libras , 4 onzas de vinagre de manzana y una pacaya 3 hojas de laurel 1/2 cuchara de tomillo 1/2 cucharada orégano 2 ajos, 1 o 2 cebollas mediana y cebollas pequeñas al gusto las que le puedan agregar.
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