오징어 미나리무침 이렇게 무쳤더니 손님께서 맛있다고 칭찬했어요
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- Опубликовано: 1 июн 2021
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 오징어미나리무침 레시피를 공개하겠습니다.
[원재료]
1. 돌미나리 300g(두줌)
(천일염 1스푼으로 데치기)
2. 오징어 1마리
3. 무 한조각 150g
(천일염 1/2스푼,물엿 1스푼으로 절이기)
4. 양파 1/4개
[양념재료]
참고 - 간장을 넣으면 들쩍지근한 맛이 있습니다
1. 고춧가루 1스푼
2. 고추장 3스푼
3. 2배식초 2스푼
4. 설탕 1스푼
5. 다진마늘 1스푼
6. 매실액 1스푼
7. 소금 1/4스푼
(간을 보면서 맞추세요)
8.참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼
#오징어요리 #오징어미나리무침
#오징어초무침 
Хобби
대공부터ㅋㅋㅋ
한 수 배워 보겠습니다.
오징어는 쪄야 맛있다.
감사합니다.
오늘의 메뉴는 오징어 미나리무침 덕분에 훈련받는 우리 아들들 잘 먹고 있습니다. 오늘의 한 수는 오징어를 물에 익히지 않고 찌는 것이비법이었습니다. 오징어가 탱글탱글 식감이 쫄깃쫄깃. 세프님 감사합니다.
세프님ㅡ고맙습니다 잘 배웠습니다
아이침이꼴깍넘어가네요 참맛나겟네요,우유
다른 채널하고 차이가 있네요 특히 오징어는 삶는게 아니다. 찌는거다. 오늘 해봐야겠네요! 어린이가 있어 고추 빼고 되겠지요?
오징어 무침 한번 해볼께요 잘 보고갑니다 응원합니다 셀프님
오늘 직원들 " 오징어 초무침 " 셰프님
따라 했는데 다들 맛있게 먹어주니
기분이 좋아요
오이 넣는것 보다 식감이 더 좋아요 👌
역시 믿음100% 입니다
감사합니다 응원합니다
감사합니다 🌸 😍 💕
제일 좋아하는 음식이예요 최고예요👍👍❤
잘 배웠습니다
오징어는 찌는거군요
구독과 조아요합니다
오징어 찐다는거 와우 👍
오징어를 이렣게 하는구나
또 하나 배웁니다
초무침 요리는 다 맛있는 거 같아요 ㅎ
감사합니다
대박이네 미나리 데치고 특별하시네요
오징어 무침따라해보아야겠습니다.
잘배워갑니다. 감사합니다.
김대석쉐프님 멋저요 목소리 참~^^정감가고 미남이십니다~ 짱~
많이 배워가요~ 감사합니다
ㅎㅎ입에 짝짝 달라붙는 오징어 미나리 무침 겁나게 맛나겄어요..
오늘밤 오징어 미나리무침 당첨입니다.
자세한 레시피 올려 주시고 노하우 아낌없이
공개 해 주셔서 늘 감사드립니다
영업장 번창을 기원합니다
2배 식초 3스푼 넣으셨어용
항상 잘 배우고 갑니다
영상 잘 보았어요
즐거운 하루 되세요!👍👍
솃프님 정말 맛있겠네요 솜씨가 짱이시군요 잘배우고 있어요 감사합니다
구독과 좋아요.
해드리면 노예가 된다고 하셨어요~
뼈다귀탕 해주세요♡♡
쉐프님의 요리를 보거나 만들어 먹다 보면 좋아요는
왜 한 개밖에 없는지 늘 아쉬워요
영상 보고 많이 배우고 있습니다 감사합니다
앗따!
정말 맛나겄네요~ㅎ
오징 쪄서 한다는거
감사요~^^
맞아요.. 잔치집에.. 빠지지않는 음식이였어요...식구들 위해 한번 해보겠습니다. 감사합니다 ~
좋으신분 맞습니다
굿 눈으로 잘먹 간다
저는 오징어만 있으면 되네요
당장 오징어사다가 해먹어야겠습니다
항상 김쉐프니을 따라다니고있어요
설명을 노하우 아끼지않고 잘가르쳐
주시네요 맘에 쏙들어요
요즘 반찬이 풍부해졌네요
세이프님.맛잇겟네요.꼭.해볼께요
봄 끝자락 비가 촉촉~~
오늘 오일장에서 미나리와 오징어 사왔는데...
그대로 따라하기 하겠습니다.
🥰🥰🥰
조리시간을 단축해주시고 쉽고 맛잇고 ᆢㅎㅎ 감사 ᆢ
오징어 미나리무침!
울 가족들이 좋아하는
오징어 미나리무침!
막걸리생각 나네욤
먹고파요 셰프님👍
이 분 진짜시네요
김대섭 쉐프님
감사합니다
맛나겠네요 해보겠습니다 늘좋은정보감사드려요~
아우.. 저녁을 너무 잘 먹었습니다. 요 동영상을 봐놨다가.. 무쳤더니.. 오늘도 대성공이에요... 입맛이 확 살아났습니다.
매콤 새콤 달콤하니 천상 밥도둑
오늘도 설명을 잘 들었 습니다. 최고예요^^
우와~ 당장 해봐야지!
사장님 레시피는 실용성 100%입니다.
감사합니다.
말씀도 귀에쏙쏙들어오고 쉽게알려주어 몇번따라해본결과 아주 맛있게잘되었습니다
감사합니다👍
쉐프님 요리는 빠르고 맛깔나고 쉽게할수있어서 요리할때항상먼저 유튜브보고시작합니다 감사합니다 건강하세요
진짜 좋아요 🍀 🌻
진짜 맛나요 어려을때 엄마가 해준 음식 오징어보다 미나리가더 맛나
제가 제일 좋아하는 초무침
대박.셰프님..
감사합니다.
오징어 미나리무침 제대로 잘 배웠습니다. 지혜가 참 많습니다.
생미나리 쓰시는줄 알았드니 데쳐서 하시는거보고 좋았 습니다
항상 감사합니다 ^^
감사합니당
그 식당에 가보고 싶네요.
좋은정보감사합니다,,오징어무침맛있겠네요
아따 뭐가 이렇게 맛있디야~~
미나리 와 오징어가 있어서 찾아보고 그대로 하나하나 따라했는데요.
아따메 정말로 맛있네요~^^
감사혀요.
맛있네요 전 항상 오이를 넣어야 한다고 생각했는데 무절임이 너무 맛나네요.
맛있게 보여서 당장 만들어 먹고 싶어요 ㅎㅎ
요리를 너무 쉽게 가르쳐
주시니 감사합니다
넘 맛있게 해서 먹었습니다
열심히 체널 보고 있어요
미나리는 거머리 때문에 꺼렸는데 데치니 꼭 해보고 싶어졌습니다
2배식초가 맛있고 또 오징어 데쳐썼는데
찌라는 비법이 특강처럼 느껴 감사드립니다
보는내내 군침이 도네요 당장 해먹어야겟어요 ㅎㅎ
요리에신이세요
낼 해봐야겠네요
입가에 침이 도네요...
낼 함 해봐야지요....
감사합니다. 🙏🙏🙏🙏
미나리가 연하고 부드러운 요즘 먹기 좋은 요리네요
벌써 침이 고입니다
바쁘실텐데 시청해 주셔서
감사합니다^^
와 ~~~~대박
잘하네요 맛있게 보이고 먹고싶네요 나도 해볼께요
오징어요리 맛있겠어요! 이렇게 하면 맛나겠어요.무우도 들어가고!
먹고싶네요
맛나보여요
셰프님 요리 먹어보는게 소원이에요~
입맛땡기네요 침샘도 고이구요
고맙습니다 수고하셨습니다 자랄때 잔치집에서 먹던 오징어 홍어 무침 생각이 나서 먹고 싶었는데 해서 먹어봐도 그맛이 아니었는데 쉐프님이 하신걸보니 제가 원하던 맛입니다 제마음의 고향 같으신 쉐프님 더욱 잘되시고,번창하시기 바랍니다
내일 꼭 해먹어야겠네요
이렇게설명 잘하시는
셰프님본적이 단 한번도 없었습니다
고맙습니다
셰프님의 무궁한
발전있으시기를...~
영상 잘 보고 갑니다 수고 하셨어요 🥰😍🤩
Looks delicious thank you so much for sharing
이여사김사장님 짜장면잡수시는것보면금방 해도그맞이안나내요 ㅋㅋ 좋은영상많이많이해주새요 ㅋㅋㅋ
Great job. A wonderful video. 😊
Big Like 654. 👍
감사합니다,해보구싶은메뉴들이 많네요
구독하고갑니다.
나는 아주 맛있는 음식을 보고 따라했어요.
진짜 여즉 오지얼 데쳐먹엇네요 이젠 쪄 먹을겁니다 ᆢ진짜 볼때마다 감사 ᆢ
너무맛있게 보입니다 좋은레시피감사합니다 🙇♀️🌹
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
오징어 미나리무침? 세상에 저런요리두 있나?딱 술안주네😊
바지락회무침도 알려주세요 셰프님 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
이것도 너무 맛있어서 벌써 2번 했는데, 가족들이 너무 좋아해요. 감사합니다..축복합니다
아 맛있네요 감사합니다 다양하게 셰프님요리 해 보구 있어요
쉐프님 정말 감사드립니다^^
늘봐도
역시최고십니다
역시 쵝" 오 입니다
오징어를 치는게 관건이네요~생활의지혜 감사합니다~시골집또랑에 불미나리가 손가락 굵기만큼 자랐는데 꼭 해먹어야겠녀요
정정:데치는게
최고
오징어 무침에 막걸리 한잔 생각 나네요,
맛나게알커주어서 감사드립니다
맛나겠네요.감사합니다.👍👍👍
요리하는게너무좋아요
ᆢ감사합니다 ^♡^
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 😊❤😊
똑같이 한번 해봐야겠습니다.
이분이 찐이다!! 오늘 이 채널서 반찬한거 식구들한테 다 칭찬받았네요.
미나리 생거넣어도 맛있을거 같아용
미나리 생것으로ㅠ먹지 말래요 기생충이 위산에 안죽는다고...저도 생것 좋아하는데 이걸 알고부터는 흑흑
맛있겠다 ㅋ 따라 해봐야지 감사합니다