아웃백 주방에 어떤 요리사들을 쓰는지 궁금해지는 영상이네요. 스테이크는 애초에 조리전 냉장고에서 꺼내 상온에 맞춰 조리에 들어가야 합니다. 저 스테이크는 냉장고에서 꺼낸지 얼마 되지않은 고기를 바로 조리에 들어갔네요. 고기의 겉표면에 강하게 시어링이 들어가면서 그 열이 안쪽으로 적절히 전달되어 자연스럽게 겉은 크리스피, 안쪽은 지방을 녹이며 육즙이 갇혀야하는데 저건 온도가 너무 낮으니 겉의 강한 열이 안으로 들어가지 못한겁니다. 즉 겉은 타고 안은 생고기가 되버리는거죠. 스테이크가 아니라 화상입은 소네요. 본건 있어 기본도 안된 음식에 그릴링 자국은 내셨네요.
@@Sshlos 미국가서 블루레어 먹을때 중심부 온도 체크 해보세요 ㅋㅋ 애초에 블루레어 자체가 겉면만 익히고 바로 꺼내야 되는건데 뭐가 생고기가 아니에요.. 타다끼도 생고기가 아닌가요?ㅋㅋ 겉면만 익히는건 둘다 똑같은데 여기서 반박하면 추한거에요..블루레어는 생고기가 아니다라는 자료 있으면 가져오세요 생고기다 라는 자료는 찾아보기만 해도 나올거 같은데 ㅋㅋ
@@user-zre7servo3d 네 아마도 철판 열기때문에 그랬을거라 생각은 합니다만 알바생이 질문하는게 틀렸죠. '굽기정도는 괜찮으세요'가 아니라 '취향따라 조금더 기다렸다 드세요.' 이런게 맞죠. 철판의 원래 용도는 고기 굽기상태를 조절하는게 아니라 음식이 식지않도록 하기위함입니다. 내가 직접 굽기조절해서 먹을거면 그 돈주고 먹을 이유가 없죠. 그냥 고깃집에서 고기 두껍게 주문해서 직접 구워먹으면 훨씬 저렴할겁니다. 제가 언급한 주된 포인트는 익힘정도가 다른데 레어에 가까운 생고기를 미디엄 레어라고 비싼돈 지불하는 고객에게 철판에 대충익혀내는 쉐프의 마인드와 그걸 당연하다는 듯 서빙하는 알바의 대고객 질문을 질책하는겁니다.
@@user-zre7servo3d 저게 어딜봐서 미듐 레어임? 고기를 냉장에서 해동하지 않고 심부온도가 낮은 상태에서 조리 들어가니까 양겉면이 저정도면 미듐레어가 나와야하는데 생고기처럼 나오는거 저런고기 이미 컷팅했지??저상태에서 판에 익히면 순식간에 육즙 날아감 진짜 하나하나 상태보면서 굽지 않는한 겉은 똑같이 웰던쳐지고 메인중앙심부만 레어로 마무리돼서 진짜 맛없는 스테이크 됨 저건 생고기임
외식과 나갈때 방학동안 한달 현장실습 나가는거 있었는데 나는 리조트쪽 동기는 아웃백 가서 일 했음 동기 후기 듣고 아웃백 안간지 10년 넘은듯 바쁠때 설거지 제대로 안하고 뜨거운 물로 기름떼만 싹 닦아내서 다시 쓴거 보고 교수한테 말하고 다른데 가고 싶었다고 했다함 지금 아웃백은 모르겠는데 옛날에 그랬다니까 안가게 됌 ㅋ
* 아웃백 토마호크 주문법 알려드릴게요 * 참고로 전 평소 미디움 레어로 스테이크를 먹습니다 평소 저처럼 미디움 레어로 즐기셔서 아웃백 토마호크를 미디움 레어로 주문하셨다가는 영상처럼 겉은 시어링 속은 생고기를 드시게 됩니다 먼저 미디움 레어로 구워달라고 말씀하시고 영상처럼 나오시면 사진 한컷 남기실 거예요 그리고나서 고기를 컷팅해달라고 말씀하세요 그럼 생고기의 실체를 보시게 될 겁니다 이제 중요합니다 이때 고기를 드시면 안됩니다 직원에게 고기를 한 단계만 더 구워달라고 요청하세요 그럼 컷팅된 고기를 가지고가서 좀더 구워줄겁니다 받으시면 속이 적절하게 익은 고기를 받을 수 있습니다 (솔직히 미디움 레어와 미디움 사이 정도 굽기의 고기) 제가 먹어본 바로는 이정도의 굽기 고기를 받으셔도 충분히 부드럽고 맛있는 고기를 드실 수 있으십니다 (저처럼 평소 미디움 레어만 드셔도 맛있을 겁니다) 절대 비싼 돈 주고 겉은 타고 속은 생고기 드시지 마시고 저처럼 저 단계를 거치시면 맛난 고기 드실 수 있습니다 700그램정도인가 아무튼 거의 18만원 나오던데 나름 저도 실패와 성공을 겪은 방법이라서 모두들 맛나게 드셨으면 좋겠습니다!
저걸 보면서도 익힘정도 괜찮냐고 묻고있네 ㅋㄱㅋㄱㄱㅋ
첨에 익힘정도를 물어보는데 레어로 해달라하신듯
레어도 저건 쫌..
아웃백은 요일마다 음식 퀄리티가 다른거 같아요. 조금 바쁠때가면 파스타도 조금 식고 말라서 나오고 스테이크도 별로인데 한산할때는 파스타가 훨씬 더 따뜻하고 촉촉하고 스테이크도 더 맛있었던거 같네요.
아무래도 더 집중할수 있어서 그런거 아닐까요??
@남자는AMG 뷔페 그릴 아르바이트했는데 정말 맞아요
손님이 적으시면 집중해서 맛있게 갓 구운 고기 제공해 드릴 수 있어요
당연히 프렌차이즈는 한산한곳이 더따뜻하고 더맛있죠 바쁘고 손님많은매장은 퀄리티떨어지고 맛없습니다. 당연한 말을하시니 당황스럽네요ㅋㅋㅋㅋ
@@이로-k7c말하는꼬라지 상당히 역겨운게 당황스럽네요;;
맛의 품질을 일정하게 하는 것은 식당의 몫이지. 그렇게 왔다갔다 할거면 손님을 많이 받으면 안되고. 직원을 적절하게 뽑아야지. 편차가 큰건 비판받아야할 일이고, 프렌차이즈가 당연히 그렇다는 식으로 가면 발전이 없음
아웃백 진짜 쉐프가 굽는건지 모르지만
나오는 꼬라자 보면 알바 작품이다라 생각드는게 대분분이다
아웃백 쉐프 없습니다 거의다 알바개념으로 오는애들이에요
근데 실제로 요리아는사람들이 재대로 만들어도 지점마다 차이생기면 안된다고 일부러 저런식으로 만들게한다 들음
알바들이 하고 레시피가 있어요
태어나서 스테이크한번도안구워봣는데 고기굽게시키던데ㅋㅋ
직원이랑 알바랑 섞여져 있는데 스테이크는 알바한테 안시켜요….
난 평소에 미디움웰던밖에 안먹어서 "와 레어는 저렇게까지 안익었구나...저걸 어케 먹는대" 하고 있었는데 걍 덜익은거엿음ㅋㅋㅋㅋㅋ
레어는 원래 덜익은거맞아요 70~80퍼센트가 붉은색이라보면됩니다
@@rjwpehgkrtod레어도 다 익은거에요
@@rjwpehgkrtod 저기 보라색처럼 보이는 부분은 아예 안익은게 맞구요. 처음 한두조각 자를때 밝은 분홍색처럼 보이는게 미디엄레어쯤 된다고 보시는게 맞을겁니다. 제대로 미디엄 레어로 익혀서 씹으면 그 터지는 육즙에 신세계를 맛보실겁니다.
저도요!! 미디엄 웰던으로 먹었을 때가 가장 육즙이 많은 거 같아요
@@anttolo그게 육즙이 왜 많아ㅋㅋ 멍청아
아웃백 미디움레어로 부탁했는데 왼쪽 웰던 중간은 미디엄 오른쪽은 생고기로 나오는 레인보우 굽기에 감탄했었음
ㄹㅇㅋㅋ
어차피 돌판같은걸로 구우니까 ㄱㅊ지않음?
@@e1z-n6n 제가 먹은건 토마호크 아니라 돌판아닙니더
킹정 한꺼번에 모듬구이정식 퍽퍽에서 육회까지
ㄹㅇ 저건 너무 생고기다..
돈아까운 스테이크의 절정 아웃백 빕스 스테이크 ㅋㅋ
왜요?!
@@qkrwjddn986한번 먹어보면...
@@qkrwjddn986비쌈 ㅋㅋ
@@qkrwjddn986안먹어봐서 모르는구나
매드포갈릭은 어떤가요?
비쥬얼이 큐카츠 굽다가 돌온도 식어서 씹었을때 덜구워진 굽기네용!
븅신 뭐라는겨
블루레어로 주문하신건가요?
나도 이건줄ㅋ
미리짤라서 드시는거보단 드실때마다 잘라드시는게 좋아요ㅎ
그냥 궁금해서 여쭙습니다. 저 철판위에서 칼질해도 괜찮은가요? 철가루 묻어나오고 이러진 않으려나.
이정도(생고기)면 괜찮으세요?
오호 맜있겠다 ㅎㅎ 비싸니깐 내가직접사서 궈먹어야지 ㅋ
우리동네는 잘 구워준건지 ㅈㄹ 맛있었음ㅜㅜ 아 또 먹으러 가야지 🎶
입맛이 얼마나 싸구려면 냉동 초이스등급고기에 맛있다고하지..
코스트코에서 사가지고 집에서 해먹는게 훨씬맛있음..
@@라랴-n1r 왜 태클을 거냐ㅋㅋㅋㅋ
@@라랴-n1r 입맛이 다 다른거지 못배운티 팍팍내네 저렴하고 영양가 ㅈ도없는 라면한번 안쳐먹어본 고급아가리세요?
@@라랴-n1r 입맛이 싸구려든 아니든 자기가 맛있었다는데 왜 난리임 저 사람입맛이 니 입맛도 아니고 자기한테 맞으면 그게 맛있는거지
@@라랴-n1r냉동이 뭐가 어때서 너같은 놈들이 진짜 패배자인거야
블루 레어로 주문한건가요?
제가 안먹어봐서 그런데 원래 저렇게 생고기로 나오나요???
저거 수비드해서 나오는거?
아웃백 주방에 어떤 요리사들을 쓰는지 궁금해지는 영상이네요. 스테이크는 애초에 조리전 냉장고에서 꺼내 상온에 맞춰 조리에 들어가야 합니다. 저 스테이크는 냉장고에서 꺼낸지 얼마 되지않은 고기를 바로 조리에 들어갔네요. 고기의 겉표면에 강하게 시어링이 들어가면서 그 열이 안쪽으로 적절히 전달되어 자연스럽게 겉은 크리스피, 안쪽은 지방을 녹이며 육즙이 갇혀야하는데 저건 온도가 너무 낮으니 겉의 강한 열이 안으로 들어가지 못한겁니다. 즉 겉은 타고 안은 생고기가 되버리는거죠. 스테이크가 아니라 화상입은 소네요. 본건 있어 기본도 안된 음식에 그릴링 자국은 내셨네요.
@@ei3jehdktotusyqgekror82iwhsgtj어떤 실험인지 알 수 있을까요? 정보가 너무 적어서 머라고 찾아야 할지 모르겠어요
@@ei3jehdktotusyqgekror82iwhsgtj 냉장고에서 꺼낸 차가운 고기는 2cm 두께의 내부까지 열기가 전해지기 어렵습니다
@dlwlnrnfidpwptmtbwowifuchakqprovuwh2btlgosiaihdfbr 재료 온도맞추려고 상온에 꺼내두는거 기본인데 온도가 요리과학에서 얼마나 중요한데 그걸,,
@@ei3jehdktotusyqgekror82iwhsgtj븅신인가
@@ei3jehdktotusyqgekror82iwhsgtj 너 요리 안해봤지
이야 저게 바로 블루레언가 진짜 생고기인데 블루레어네 정말 대단하다 아웃백
저건 블루레어도 아님 걍 생고기임 ㅋㅋ
@@-KAISER- 블루레어가 생고기임 ㅋㅋㅋ
@@6fghh 블루레어는 생고기가 아님
@@Sshlos 블루레어 내부온도가 생고기가 맞는데요..??
@@Sshlos 미국가서 블루레어 먹을때 중심부 온도 체크 해보세요 ㅋㅋ 애초에 블루레어 자체가 겉면만 익히고 바로 꺼내야 되는건데 뭐가 생고기가 아니에요.. 타다끼도 생고기가 아닌가요?ㅋㅋ 겉면만 익히는건 둘다 똑같은데 여기서 반박하면 추한거에요..블루레어는 생고기가 아니다라는 자료 있으면 가져오세요 생고기다 라는 자료는 찾아보기만 해도 나올거 같은데 ㅋㅋ
타다끼 주문하신거죠?
눈으로 먹을때가 가장 맛있어보이는 토마호크ㅋㅋ
역시 많은 사람들이 똑같은 생각이네. 저건 고기가 익은게 아니지. 미디엄 레어를 즐겨먹는 사람으로 저건 쉐프의 잘못 + 서버의 무식이 결합된 스테이크에 대한 모독이다.
서버까지는 욕하지 맙시다 ㅠ 그냥 시키는대로 하는 알바생일 뿐이에요 ㅠㅠ
@@이동기-v2u 네. 알바생이 모르는거 자체는 죄가 아닌데 모른다는것 자체를 모르네요. 전혀 교육이 안되어있어요. '굽기정도는 괜찮으세요?' 라고 물으면 뭐라고 대답해야할까요? 답답할 뿐입니다.
@@user-zre7servo3d 네 아마도 철판 열기때문에 그랬을거라 생각은 합니다만 알바생이 질문하는게 틀렸죠. '굽기정도는 괜찮으세요'가 아니라 '취향따라 조금더 기다렸다 드세요.' 이런게 맞죠. 철판의 원래 용도는 고기 굽기상태를 조절하는게 아니라 음식이 식지않도록 하기위함입니다. 내가 직접 굽기조절해서 먹을거면 그 돈주고 먹을 이유가 없죠. 그냥 고깃집에서 고기 두껍게 주문해서 직접 구워먹으면 훨씬 저렴할겁니다. 제가 언급한 주된 포인트는 익힘정도가 다른데 레어에 가까운 생고기를 미디엄 레어라고 비싼돈 지불하는 고객에게 철판에 대충익혀내는 쉐프의 마인드와 그걸 당연하다는 듯 서빙하는 알바의 대고객 질문을 질책하는겁니다.
@@user-zre7servo3d 저게 어딜봐서 미듐 레어임?
고기를 냉장에서 해동하지 않고 심부온도가 낮은 상태에서 조리 들어가니까 양겉면이 저정도면 미듐레어가 나와야하는데 생고기처럼 나오는거
저런고기 이미 컷팅했지??저상태에서 판에 익히면 순식간에 육즙 날아감 진짜 하나하나 상태보면서 굽지 않는한 겉은 똑같이 웰던쳐지고 메인중앙심부만 레어로 마무리돼서 진짜 맛없는 스테이크 됨
저건 생고기임
셰프없음 알바
육회인가요?
생고기네,,,혹시 타다끼인가요?
ㅋㅋㅋ ㅜㅜㅜ 내가 자주 저딴식으로 구움ㅋㅋ 아예 그냥 안익은거 ㅋㅋㅋ
구독.좋아요 눌렀어요👏
생고기보고 지도 당황하면서 익힘정도는 괜찮녜 ㅋㅋㅋㅋ
아웃백은 점포마다 케바케가 심한게아니라
똑같은 점포인데도 갈때마다 맛이다름ㅋㅋㅋㅋㅋ
똑같은 메뉴인데도 언제가면 맛있고 다른날가면 맛없고ㅋㅋㅋ
사랑,소망,미디움.
내동생이랑 둘이서 먹었는데 잘먹던데
동생은 일식다이닝 에서 근무중
그냥 케바케아닐까요?
전주 아웃백에서 먹는데 그사람은 부위별로 안짤리주고 그냥 일자로 다 짤라버림..나중에서야 알앗지만..
통수여
외국이라 말안통해서일수도
@@johnhan3623 혹시 익산도 외국인지
@@johnhan3623 ㄹㅇㅋㅋ
김대중 자서전 갖고가면 레드카펫 깔아줌 ㅋㅋ
가게 가는것보다 고기를 따로 사서 먹는게 더 나음 진짜로
블루레어 생고기도 아니고 얼어있는거같넹ㅋㅇㅋㅋ 냉동육회미춋다ㅋㅋㅋ
이게 해동을 안하고 바로 구우니까 안쪽이 안익는거임 ㅋㅋ
진짜 아웃백은 절대안가는곳중 하나임 갈때마다 실패하고 ㅋㅋ
나동
미디움레어가 짱인데 블루레어라니
철판뜨거워서 또 익어요
@@twin1988daddy 잔열로 저게 익겠냐 ㅋㅋ
블루레어 아닙니다 안익은고기입니다 저철판에서 안익은걸 커팅된상태로 익힌다고한들 육즙 수분손실때문에 고객은 손해를보게됩니다, 스테이크를 잘아는사람이면 컴플레인걸리고도 남습니다
저딴 식으로 구워서 갖고 오면 다시 가져가라고 하는 게 맞습니다
이게 그 유명한 토마호구 스테이크라는 건가요?
익지도 않은 걸 익힘정도는 괜찮냐니 ㅋㅋㅋㅋ
안익혔는데 익힘정도를 물어보시네여ㄷㄷ
@@희찬-e6t 저건 레어가 아니라 걍 생고기에요 멍청한 친구야
@@희찬-e6t 레어가 아니란다 생고기지 못생긴친구야
레어라고 생고기가 아니란다 레어도 지방은 다 녹아있단다
저건 레어가 아니고 블루레어수준이란다 무식한친구야
@@희찬-e6t 니눈에는 저게 레어로 보이냐 중심이 전혀 안익은 고기인데?
@@희찬-e6t 저상태로 나오면 심부가 안익은 고기가 맞습니다만, 불판의 온도가 뜨거우므로 지져져서 내부를 더 익혀먹는게 맞다면 말은 됩니다. 근데 익힘정도 괜찮으시냐고 물어보는 시점에서는 안익은게 맞기 때문에 그렇게 말했을 뿐입니다..
@@희찬-e6t 무식한건데 물타기로 포장하누
아웃백 스테이크 팬프라잉하는게 기가막힐뿐임ㅋㅋㅋㅋ알바들이 뭘 안다고 팬프라잉을.... 심부온도 개판이고 속은 안익고ㅋㅋㅋㅋ제발 오븐을 쓰던지...수비드를 하던지.... 스테이크하우스란 이름에 맞게놀아야지 가격은 왕창 쳐받으면서 수준은 최하임.
아웃백 다 알바에요?
@@토마디바이슨 ㅇㅇ다 알바
@@Swedish1000over 알바도 집에서 스테이크정돈 구워본애들 뽑아야되는거 아닌가;;
애초에 조선인 허영심 채워주는 가겐데 뭘 바라는거임
한국인에겐 맛보다 비싼 음식 사먹었다는 사실이 더 중요하고, 저 기업은 그에 착실히 맞춘 것뿐임
스테이크 진짜 맛있어보이는 음식은 맞지만 막상 먹으면 질겨서 눈으로 먹는 음식인듯..
고기 내부온도가 얼마일까요?
35도? 40도??
외식과 나갈때 방학동안 한달 현장실습 나가는거 있었는데
나는 리조트쪽 동기는 아웃백 가서 일 했음 동기 후기 듣고 아웃백 안간지 10년 넘은듯 바쁠때 설거지 제대로 안하고 뜨거운 물로 기름떼만 싹 닦아내서 다시 쓴거 보고 교수한테 말하고 다른데 가고 싶었다고 했다함 지금 아웃백은 모르겠는데 옛날에 그랬다니까 안가게 됌 ㅋ
아니 아웃백 안가봐서 그런데 원래 쌩고기주나요?
돌판에 더 구워먹는 건가요?
아님다다끼?ㅋㅋ
안익었는데 ㅜㅜ
저건 레어도 아니고 그냥 생고기..블루레어
레어랑 안익은거랑은 다른겁니다.
흐헹...글쿤여
애초에 블루레어가 생고기개념인데 안익은거랑 다르단게 뭔소리임??
블루레어=안익은거 맞아요.
블루레어?가 아웃백에있나 ㅋㅋㅋ굽기가 괜찬냐니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
우리가 스테이크를 시켰지 생고기에 불판을 시켰냨ㅋㅋㅋ
딱 6년전인가 한번 가서 먹고 다시는 안먹는다 ㅋㅋㅋ 저거 세트구성도 처음에는 저렇게 창렬 아니였던걸로 기억함
언제쩍 스테이크하우스고 ....
예전에는 구경하기 힘들어서 외식으로 갔지만 요즘은 안가지
고기가 안읶었는디ㅋㅋㅋㅋ
새우살 큼지막한거봐ㅋ
와~ 나는 아웃백 같은곳에 한번도 안가봤는데...
가지마요 좋은데아닙니다.
@@2420-v7v 한번쯤 가보고 싶어요. 스테이크 어떤맛인지 궁금합니다.
더 좋은곳 가서 드시는 날이 오겠죠..!
나중에 성공해서 저런거 마음 것 먹을 날이 올거에요! 같이 힘내요 ㅎㅎ
런치로 조지세요. 그래야 후회안합니다
대구뭉티기집인가요?ㅋㅋㅋㅋ색깔 똑같누
저거보고 굽기정도는 괜찮으세요 라고 하는거임?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생고기 갖고와놓고 저래말하노 도랏네
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아웃백
언제부터 타다끼 팔기 시작했나요
직원이 일가족 폭행하고 모르쇠 일관중인거 어케 진행중인가요???
아웃백 한 4곳 가봤는데 진짜 고기가 고무씹는느낌..; 나만 그런건가
저거 얼마?
저건 진지하게 지방의 고소함을 전혀 끌어내지 못한 블루레언데
저게 미디움레어임?아님 레어임?
니 눈에는 익힘 정도가 괜찮아 보이냐;;;
개퍽퍽해보이고 저건 어느정도 냉동상태의 고기임 레어라고해도 저정도로 육즙이 안보일정도면 해동도 안된고기임
열등감
전에 미디움웰던시켰는데 무슨 완전웰던같이나왔었는데.. 그래서 다음부터는 미디움레어로시킴; 차라리 핏기있는게 훨씬 나아서
뭐여 생고기여? 아웃백 뭉티기??
헉 너무 레어잖아
더구워달라고 하면되잖아 ㅡㅡ
@@woozxy 저렇게 다자르고 더 구워달라하면 육즙빠지잖아
레어가 문제가 아니라 애초에 고기의 온도가 너무 낮은상태에서 조리에 들어가서 일어나는 현상임
레어와 생고기는 분명 다릅니다
구워진 결이 보여야 레어라고 하는건데
아웃백이나 빕스나 판이 뜨거우니까 니네가 알아서 구워먹겠지 뭐~ 이런 마인드로 던져주고 가는것 같음
아웃백 특징 미디움 = 레어, 웰던 = 레어
토마호크를 ㅋ조져놧네
아웃백 소고기 타타키 잘봤습니다.
내가 아웃백은 와이프 요청으로 3년에 한번쯤 가는거 같은데 한번도 만족한적이 없엇다.
아웃백 채끝등심 스테이크 어제 먹었는데 고기 1/4은 힘줄 부위라 칼이 들지가 않음.. 그나마 멀쩡한 부위도 질겨서 턱이 아플정도. 배짱 장사도 이런 배짱 장사는 없다.. 너무 심하게 충격받음
어디지점 가셨어요?
알바가 굽는 스테이크 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 먹냐 ㅋㅋ
저기서 취향에 맞게 익혀먹는거지?
내가 아웃백 가서 속안이 깡깡 얼은 스테이크를 먹고 기가차서 안감 강제로 채식주의자로 만들어버리는 맛이였슴
저게 익은거임?
굽기정도는 괜찮으세요? ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제대로된 스테이크먹으려면 접시에 나오는걸 먹어야함. 저렇게 열받고있을때 자르는건 잘못된거에요.
모르는 애들 :스태이크는 원래 이런건가?
자주 먹는 애들: ????
아니 잔열로 익히기에는 너무안익었는데? 레어주문함?
잘못 구웠네요;
저기서 한번 더 구워먹음?
박수가 절로 나온다~~~👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 먹고 싶다 ㅠㅠ ㅎ
이웃백 국내 브랜드에서 인수하고 다신 안가는곳
파주 운정 신도시 조용하고
일산도 가깝고 베드타운 이라도 좋아합니다.
수원사는 지인이 파주 시골이라고 까더라구오ㅜㅜ
누스렛도 저거보단 잘 구워주겠다...
익힘정도 무슨일이야😂
저건 다시 구워달라고 하는 게 맞지..
규카츠세요?
난 왜 꼭 마지막에 소금 오리모양으로 뿌리는걸 기대했지
솔트배?
굽기머여...
스테이크를 너무 못구었다고 생각했는데 댓글을 보니 내 생각이 맞나 보네 ㅋㅋㅋ
고기에 손가락 다 닿으면서 써는데 저게 맞냐…??
미디움이 아니라 육회인데...?
돌판에서 조금씩 익혀먹는거지머
@@슈퍼슈파ㅇㅈㄹ
@@Iillliilliil진짜임 저거 저대로 먹어본적없음 ㅇㅇ
@@sweetie_noon그게 말이돼? 규카츠도 아니고 ㅋㅋㅋㅋ
사람들 다 저렇게 먹나?
나같음 더 구어달라겠는데😂
* 아웃백 토마호크 주문법 알려드릴게요 *
참고로 전 평소 미디움 레어로 스테이크를 먹습니다
평소 저처럼 미디움 레어로 즐기셔서
아웃백 토마호크를 미디움 레어로 주문하셨다가는
영상처럼 겉은 시어링 속은 생고기를 드시게 됩니다
먼저 미디움 레어로 구워달라고 말씀하시고
영상처럼 나오시면 사진 한컷 남기실 거예요
그리고나서 고기를 컷팅해달라고 말씀하세요
그럼 생고기의 실체를 보시게 될 겁니다
이제 중요합니다 이때 고기를 드시면 안됩니다
직원에게 고기를 한 단계만 더 구워달라고 요청하세요
그럼 컷팅된 고기를 가지고가서 좀더 구워줄겁니다
받으시면 속이 적절하게 익은 고기를 받을 수 있습니다
(솔직히 미디움 레어와 미디움 사이 정도 굽기의 고기)
제가 먹어본 바로는 이정도의 굽기 고기를 받으셔도
충분히 부드럽고 맛있는 고기를 드실 수 있으십니다
(저처럼 평소 미디움 레어만 드셔도 맛있을 겁니다)
절대 비싼 돈 주고 겉은 타고 속은 생고기 드시지 마시고
저처럼 저 단계를 거치시면 맛난 고기 드실 수 있습니다
700그램정도인가 아무튼 거의 18만원 나오던데
나름 저도 실패와 성공을 겪은 방법이라서
모두들 맛나게 드셨으면 좋겠습니다!
처음에 잘라서 안에도 익혀달라고 하면 안되나요?
잘보이고픈 누나랑 갈건데 자르는 모습을 보고싶어 할까요?
이건 그냥 안익은거 아님?
레어도 안되고 큰고기라 겉에 시어링만 오지게 된거 같은데??
스테이크 전문점인데 국수 먹으러 가는 곳 아닌가
저정도면 레어에 가까운데 돌판에 있다고 레스팅도 안하고 바로 컷팅…기본이 안돼있음
굽기 정도는 돌판이 뜨겁기 때문에 살짝 언더로 나오는 건 사실입니다 고객이 원하는 굽기로 드실 수 있게 하기 위함이고 레스팅은 주방에서 플레이트에 올리기 전에 이미 해서 올려서 나오는 겁니다 기본은 무슨 기본입니까 잘 알고 따지세요… (현직 아웃백 정직원)
@@dlfmaxxx 굽기 컴플레인 많이 들어오니 그릴링후 고객 취향대로 구워먹으라는 꼼수지 먼 ㅋㅋㅋ
@@감스트오빠야 응 이제 돌판 온도가 바뀌어서 안 뜨거운 걸로 변경 됐고 전부 다 굽기 맞춰서 레스팅까지 해서^^(원래도 레스팅 함) 제공되는 걸로 바뀜 이제 꼼수고 뭐고 없죠? 됐습니까^^?
@@dlfmaxxx 네~ 알겠습니다~ 원래 화가 많으신지 모르겠지만 알고싶지 않은데 알려줘서 참 고맙습니당~
@@감스트오빠야 시비는 님이거네
토마호크는두꺼워서 미디움웰던으로해야 맛도리던데
미디움으로했다가 겉만익은 생고기가나왓음ㅋㅋㅋㅋㅋ
토마호크는 두껍고 요즘 포터하우슨가?
그거는 덜한가요? 그건 미디움으로 하면 되나요?