居酒屋で提供する果実酒を作ってみた【ハイサイ居酒屋#31】

[@ケンボウ-v9s]

けんゆーさんの果物の語源解説が凄く分かりやすいですね
シー（すっぱい）クワーサー（食べさせる）
カー（皮）ブチー（分厚い）
動画みながら「へー」って声出ちゃった

[@umiaoi6411]

336大丈夫？

[@kanadekanade]

最近は　果物高くて
色々は　出来ないけど
そのブランデーで　うちの梅で
梅酒は作ります♪
手取りが増えたら　果実酒
作りたいな〜♪

[@nagomian]

輸入苺で今の時期は輸入でって言ってる隣に
国産のすずあかねの箱あったねー
レットカラントは酸っぱいイメージ
黒いブラックカラントがカシスなんだよね

[@かぼちゃんす-s5y]

スターフルーツ！ディタスターリーっていう酒があって、大好きだったなぁ。もう廃盤になっちゃったんだよなぁ…

[@ヒガシヤマ-o7o]

けんゆーさんの植物話はいつも面白いですね＾＾ラ・フランスはやっぱり山形産かな？

[@木彫りch]

定番の「梅酒」でお願いします✨

[@top326pond]

なんか沖縄で梅酒ってあんまイメージないなぁ。
梅育ててるところ想像つかない。

[@しょうぐんDX]

いちごにウイスキーを使ったからスモーキーな香りが悪さして土みたいな匂いになっちゃったのかな？
ブランデーだったらいちごにもワンチャン合ったかも？

[@シャチクニンジャ]

客に提供前提なので酒税法関係の手続きはとっくにクリアしてるんでしょうね

[@BOY-gx9bg]

さすがにしてるでしょう
くさかべさんもいるし

[@ginryoso]

梅酒だと中の実を食べる楽しみもあるんだけど、それも可能なんだろうか

[@沖縄で一番孤独でクレイジーな]

いちいちうるさいコメが多いな。黙って見とけよ😅

[@top326pond]

私もそう思う！笑

[@おまる-j8d]

あなたはその中の1人ですか？

[@sugumura5926]

飲食のプロもいるのに、コメントで知識披露したくてしょうがないんか

[@しゅう-f2r]

@@sugumura5926 それな🤣

[@横山貴年]

酒税法・・・・・・・知ってる？？
果実酒についての酒税法に関する規制は以下の通りです123:
自家製の果実酒は、アルコール度数20%以上のお酒を使えば合法ですが、穀物・ぶどう類を入れるのは違法です。
個人の自家製果実酒は自家消費（同居家族内）が原則ですが、無償で他人に譲渡しても合法です。
焼酎等に梅等を漬けて梅酒等を作る行為は、酒類と他の物品を混和し、その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされますが、消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。
客に提供したら・・・・・・・・・・・

[@ひまわり-p4y9h]

ホワイトリカー、ウイスキーの度数はそんな低くないだろうし
穀物、ぶどう類等も使ってないから問題ないんじゃないですか？

[@しゅう-f2r]

普通に考えて居酒屋を出店する以上、ちゃんと手続き踏んでると思うけどな。居酒屋出店のアドバイザーもいるしね。
他ににもいろいろ役所には行かなきゃ行けないし。

[@横山貴年]

普通に考えてコンサルがいて、やっているのは解ります。
自分の頭である程度調べて理解してやっていてほしいなと。
ハイサイテイストでやるなら沖縄コーヒー豆や、ゴーヤーなどのハイサイならではの果実酒とかでスペースデリバリーネタにもなりそうな種類にもチャレンジしてほしかった。
あ、あとハブ酒を果実酒の作り方で作ったらどうなるの？？とか
コンサルも当たり障りない提案で当たり前にいいのですが
果実酒を提供する企画を考えるならどういったプロセスが必要で色々調べた結果、安パイ種はフルーツ
ローストしたコーヒー豆は穀物に当たるのか否かとかローストせずにあかいみのままならOKなのか？？とか
ロースト豆がOKなら焼酎と氷砂糖で浸けたお酒とミルクでハイサイカルーアミルク！なんてねｗ
以前紹介していた沖縄で作っているコーヒー豆の取材動画などを見て「さすが地元民ならではの情報収集力だな～～」なんて思いながら見ていましたから思いつきました。
沖縄といえばゴーヤーでそのお酒はどうなのかな？とか。
フーチーバーでは？？
簡単に調べてみただけでもドンドン企画が湧いてきますよ。
ウォッカにハーブをつけたりして提供するのもOKになったりしていて他のお店とちょっと違うお酒も提供できるようになってきているとか、ならばやってみるか？？なんてのを期待してしまいました。
長々とすいません。

[@Syuri_xoxo]

@@横山貴年 オジ構文はどこ行っても嫌われる

[@ブローノブチャラティ-n3u]

はまちゃんの動画でまずいのがいくつかあるってやつの作成動画か。飲み比べできるとか言ってた気がするからすでに提供済みなのか？？

[@top326pond]

もうオープンしてるんやなかったっけ。してるかもね！

[@しのらーライフ]

せっかく衛生よく手袋してもその手でつまみ食いしたり、口触るから汚いですよー

[@蜻蛉-tmb]

もしかして休日の方が面白い？

[@top326pond]

日によるー

[@user-neoakachan]

6:35 後輩じゃなくて交配でしょ
ハイサイってテロップがほんとひどいよね
投稿前に確認してないのかねぇ

[@haru1355.]

クソコメしてる君よりマシに感じるけどねぇ
子供いるってマ?
子供が子供育てちゃあかんやろ

[@MIKUHIDE]

提供気をつけてくださいね

[@euokem]

酒税法云々言ってる人がいるけど、果樹園営んでるアドバイザーと回ってて、
青果店にこれだけ大々的に協力頂いててそこ手続してないわけなくない？？
それはそれとして最初に注意いれてないの珍しいなって思った。

[@Syuri_xoxo]

承認欲求が強いから
何か言いたくて仕方ないんでしょうね

[@しゅう-f2r]

常識的にものを考えきれない○カが増えましたよね🤣

[@しゅう-f2r]

物事を常識的に考える力のない残念な方が多いみたいですよね。

[@top326pond]

てか普通に考えたら分かるし、わざわざ示すのも変な話だよなー😂

[@ususiri3006]

パンチを24時間冷凍庫耐久選手権

[@ベーカリーすきお]

インスタでも気になってたんですが、酒税法の届出は大丈夫ですか？　
特区が制定されてたらいいんですが、飲食店は提供に届出が要りますよ。

[@top326pond]

コンサルいるから手続きは大丈夫だ

[@切歯扼腕-q5z]

どうが長くて見るのだるいから見た人教えて。酒税法大丈夫なん？

[@くんさき-p1e]

ブドウは使ってません

[@TSUZAKI0484]

特例措置の項を読めば問題ない
開始申告書を税務署に提出してればだけど

[@T.kawakami]

今回はお試しだよね。お店で出すには量が少なすぎるもんね。上手くできたら酒税法に載っとって販売かな？

[@ジョニィ国王-b1r]

オープン前になんで見せちゃうんだろうか。

[@top326pond]

あかんのかい

[@わったり-w8m]

はるおのアレより
ヒッチャソのアレは
薄口過ぎてドイヒー過ぎる。
ハイサイだけに
酒税法も気になるのだが