Sweet Chili Soße haltbar einkochen
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- Zutaten:
6 Chilischoten
3 TL Salz
550 ml Wasser
300 ml Apfelessig 5%
9 Knobizehen
350 gr Zucker
20 gr Apfelpektin
Bitte Gelierprobe machen, jedes Pektin bindet anders, ggf etwas verdünnen,
Einkochen bei 90° Grad für 30 Minuten
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Du bist der Knaller, Gesa!! Danke für dieses tolle Rezept!
Rate mal, wer morgen wieder in der Küche steht, um den Vorrat um eine Köstlichkeit aus Deinem Rezept-Repertoire zu ergänzen! Es ist wunderbar, daß Du so bist, wie Du bist! Schönes Wochenende!! 🥰
Du kochst so gut und erklärst so schön 😀
Danke wieder einmal dafür 🌺
Super ❤ würde mich über mehr Soßenrezepte welche man länger haltbar machen kann sehr freuen. Als Grillbeilage usw. haben wir da einen sehr großen Verschleiss 😊
Z.B. Zi....er Soße (Paprika Soße 😉)
Freue mich jede Woche auf dein Freitags Video.
LG
Anja
Hey, gerade die Zigeunersoße lässt sich top einkochen. Da ist ja mein Mehl oder Sahne drin und die Zwiebeln und Knoblach sind gut verkocht. Wir brauchen von Dips und Soßen auch sehr viel. Also immer große Mengen machen und einkochen. Jetzt ist dafür ja die perfekte Zeit. Übers Wochenende haben wir sogar den Automat vom Nachbarn noch dazu. Da sind Suppen und Eintöpfe an der Reihe. So viel Gemüse ist jetzt reif. Evtl schaffe ich sogar noch ne Tomatensugo Basis.
Mega lecker,vielen Dank. Ich verneige mich vor deiner Kochkunst und meine Familie sagt yummie. Dies ist besonders deshalb toll,weil die letzten gekauften Saucen oft muffig schmeckten. Also Danke,dass du diesen Kanal betreibst.
Das hört sich mega lecker an und wenige Zutaten. Das wird auf jeden Fall ausprobiert. DANKE für das tolle Rezept
Liebe Gesa, was für ein tolles Rezept. Das koche ich unbedingt nach und fülle damit mein Türchen beim Gruppen-Adventskalender😊🎉
Sowieso mal ein großes Dankeschön für all deine tollen Videos. Ich habe in den letzten 2 Jahren schon so viele Sachen nachgekocht und fülle nun regelmäßig nicht nur meine Vorräte mit lecker Eingewecktem!
Vielen lieben Dank, du machst das ganz wundervoll❤
Dachte ich mir auch bei meinem Kalender 😂
Hab heute meine Chilis geerntet und gleich 11 Flaschen nach deinem Rezept zubereitet. Hab die Soße zwar schon oft gemacht, aber noch nie mit Pektin. Sieht topp aus und schmeckt bei mir meeega scharf diesmal.
Herzlichen Dank.
DANKE für dieses fantastische Rezept, liebe Gesa!
Hab heute die ganze Batterie Chilis, die ich vor dem ersten Nachtfrost alle grün abgeerntet und zwischen den Äpfeln habe nachreifen lassen, zu dieser herrlichen Soße verarbeitet. Der Hit! Ich kann nur jedem raten: macht's nach!
Die grünen, die nicht nachreifen wollten, hab ich zum fermentiere nach deinem Tabasco-Rezept angesetzt.
Du bist eine echte Inspiration, und bis jetzt hat jedes Rezept von dir funktioniert (und ich hab schon sehr vieles von deinen Vorrats-Rezepten nachgemacht!).
Was bin ich froh und dankbar, dich hier entdeckt zu haben 💐😊👍
Oh wie schön, ich liebe diese Sauce, lieben Dank fürs Rezept ❤
Liebe Gesa, das ist ein tolles Rezept. Genau was wir lieben und bei uns darf es gerne richtig scharf sein 😊. Vielen Dank für das zeigen ❤
Liebe Gesa, hier hast du wieder ein super Video gemacht. Mit den Flaschen funktioniert das absolut super. So toll erklärt. Letztes Jahr haben wir so viele verschiedene Chili Soßen eingekocht, daß wir selbst keine weiteren mehr brauchen. Werde aber dennoch welche machen und dann eben verschenken. Was uns aber langsam ausgeht, sind die Currypasten. Auch die koche ich einfach ein. Offen im Kühlschrank mit Öl bedecken, halten die dann auch. Wer gerne asiatisch kocht, sollte das unbedingt machen. Einkochen ist so ein tolles Hobby. Und wer bei deiner Chilli Soße Angst vor dem Zucker hat, sollte seine Grundernährung umstellen, damit man sich zwei Tropfen davon gönnen kann. Jetzt mit den ganzen Früchten und Beeren ist es aber tatsächlich schon krass, wieviel Zucker man sich schon von Natur aus zufügt.
Vielen lieben Dank für ein weiteres, spitzenmäßiges Rezept und ganz ohne Zusatzmittel! Wird sofort nachgekocht! ❤
Vielen lieben Dank! Wollte immer schon mal Ketchup und Chilli-Soßen selber kochen... 😋
Liebe Gesa, wieder ein geniales Rezept und ich habe überhaupt keinen Zweifel das es nicht schmecken könnte. Das werde ich auch auf jeden Fall probieren, wie schon fast alles von dir. Vielen lien Dank für deine tollen Rezepte.
Sooo, ich habe gerade diese Soße gezaubert und bin mega begeistert. Der kleine Rest, der nicht in die Flaschen gepasst hat, ist dann gleich mit ner Bulette zusammen verspeist worden. Super lecker. Jetzt bin ich auch froh, dass ich gleich die doppelte Menge genommen habe. Immer wieder vielen Dank für die Inspirationen und perfekten Anleitungen.
Jetzt wünsch ich Gesa noch eine gute Genesung (nach ihrer Operation) und drück die Daumen, dass alles zur Zufriedenheit verläuft.
Beste Grüße aus Meerane (Sachsen)
Ein Rezept für Frühaufsteher, denn kocht man es abends ein wird man nächtens kaum alle halbe Stunde die Flaschen schwenken wollen. Gesa, das ist so ein wundervoll einfaches und sparsames Rezept. Und trotzdem ergibt es diese tolle Menge! Das wird mein nächstes Einkoch-Projekt! ❤
Gesa, ich liebe eure Videos!!❤ Vieeeeelen Dank!!
Die Chilierne steht auch bei uns bevor, da gibt's demnächst unsere eigene Chilisoße!! 🎉🎉 Danke danke danke!!!
L. G. schickt Susann
Eine richtig tolle Idee und so einfach gemacht! Ist mal was anderes. 😊
Liebe Gesa, die Soße ich einfach großartig. Ich habe sie heute gleich nachgekocht. Einfach großartig. Dir und deinen Lieben alles Gute. Herzensgrüße
Ein wirklich tolles Rezept, ich danke dir sehr dafür. Bei meinen Chili werde ich das nächste mal noch weniger Pektin nehmen, geschmacklich deliciös.
Liebe Gesa und Team, deine Sweet Chili Soße werde ich nachmachen die brauchen wir sehr oft und sie ist soooo teuer. Außerdem macht Einkochen soooo viel Spaß, wenn man sieht was man alles Zaubert ist doch der Hammer. Macht bitte weiter so. L. G. Corinna
Hallo Gesa habe heute zum ersten mal deine sweet Chili Sauce gemacht, die ist der Hammer . Danke für die tollen Rezepte. Hab schon einiges nachgemacht.
Super toll❤🎉das muss nachgemacht werden. Jetzt werden die 🌶 mal richtig verbraucht. 🤗Danke für das tolle Rezept 🎉
Vielen Dank liebe Gesa für das spitzenmäßige Rezept. Hab schon zweimal dieses Rezept eingekocht. Die ersten Gläser waren so schnell weg. 😊
Liebe Grüße Cornelia
Wieder einmal herzlichen Dank! Zucker kann man duchaus durch Xylit ersetzen. Hat die gleiche konservierende Eigenschafft wie Zucker. Ich koche damit auch Marmeladen ein. Allerdings würde ich den Zucker in diesem Rezept niemals zu 100% austauschen, sondern maximal zu 70% und mindestens noch 30% Zucker, da das Xylit einen unangenehmen Kühleffeckt im Mund bewirken wird. Bei Marmeladen empfinde ich das, vermutlich durch den enthaltenen Fruchtzucker, nicht so.
Super, danke. Als Diabetikerin muss ich sehr wohl auf die Zuckermengen achten.
Tolles Rezept. Muss ich mal ausprobieren.
Habe die Soße nachgekocht, mega lecker. Vielen Dank für das Rezept
Wir sind so gar keine Chili Fans, aber bei dem tollen Rezept überlege ich, dass ich nächstes Jahr doch welche pflanze. 😊
(Ein-)koche mich gerade durch deine Zucchini, Gurken und Tomatenrezepte, da bei mir gerade die Ernte losgeht 😊. Ich hätte so gerne ein Kochbuch von dir, dann müsste ich nicht immer alles mühsam mitschreiben 😂. 🙏
Ganz liebe Grüße und ein sonniges Wochenende
Tina
Mein Vorschlag: alle Rezepte, die gefallen, aufschreiben, ausdrucken und zusammenheften. Mache ich so und es kommt eine ganz schön dicke Sammlung zusammen. Jetzt würde ich die Rezepte auf farbigem Papier drucken, wobei ich jedem Thema eine Farbe zuordnen würde. Leider zu spät.
@@gudrunasche9124klasse. So machen wir das auch. Wir haben ein Familienkochbuch. Da kommt alles rein, was wir 5 für besonders gut finden. Ist ein Hefter mit den Standard Klarsichthüllen und somit noch perfekt geschützt. Digital ist es ja eh noch gespeichert und jeder hat Zugriff. So haben unsere Töchter kochen und backen gelernt.
Super schöne Ideen und Anregungen. Mit dem farbigem Papier finde ich eine tolle Idee 😊
Ich sollte vielleicht doch digital werden. Schreibe alles noch ganz altmodisch per Hand in ein Kochbuch 😂
Finde deine Videos einfach nur klasse. Mach weiter so👍👍👍
Ganz lieben Dank für das Rezept 🥰🙏. Ich vertrage viele Zusatzstoffe nicht, liebte früher aber diese Sosse. Die wird definitiv nachgemacht ❤. Man weiss nicht nur was drin ist, man verwendet im Gegensatz zur Industrie auch keinen Glukose-Fructose- Sirup... denn der ist aufgrund der anderen Verstoffwechselung nicht so gut für die Gesundheit. Top Rezept
Liebe Gesa ❤ Danke für das Video. Das war Gedankenübertragung, denn dieses Jahr habe ich ne Menge davon. Sie hatten es genossen, im Gewächshaus stehen zu können. Und diese Soße lieben wir sehr, nur gefallen mir die vielen Zutaten bei den gekauften Flaschen nicht. Wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende mit endlich mal Sonne 🤩🥰🤗
Wow tolles Rezept.und es hört sich doch leicht an😊
Super tolles Rezept. Jetzt brauche ich nur noch rote Chilis. Momentan hab ich nur grüne dran.Hab schon einmal abgeerntet und eingelegt😊
Danke für das super Rezept ❤❤🥰🥰😋😋
Vielen dank für das Video, ich koche dein Rezept heute gerne nach und bin gespannt auf das Ergebnis👌 Grüsse aus Basel✌️
Hallo liebe Gesa,
vor 3 Wochen ausprobiert und für saulecker befunden! Alle, die probieren durften, waren der gleichen Meinung!
Für die nächste Charge morgen ist die doppelte Menge bereits vorbereitet.....
Aber auch die wird nicht lange reichen 😅
Vielen Dank für's Rezept und
liebe Grüße aus dem schönen Vogtland
Katrin
Wieder ein tolles Rezept liebe Gesa. ❤ danke , wünsche euch ein schönes Wochenende. 🥰
Wird natürlich nachgekocht. !!!
Super Video wie immer und toll erklärt
Da hast du mich auf eine Idee gebracht: ein Rezept für selbst gemachte Frühlingsrollen, passend zur super genialen Sweet Chilli Sauce 😄
Ganz lieben Dank für dieses Rezept, ich wollte schon immer wissen, wie ich die Sauce selbst machen kann. Liebe Grüße❤
Bin total begeistert 🎉
Auf dieses Rezept habe ich schon gewartet, bin dir so dankbar, meine kannste dieses Jahr nicht auf Pizza essen, die sind so scharf- Dankeschön
Da gibt es demnächst noch eine weitere Möglichkeit die zu verarbeiten 😉
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht freu mich
Immer wieder lehrreich. Vielen Dank.
Habe die Soße gestern gemacht, super lecker❤ Danke für das Rezept
Super Rezept und wird definitiv nachgemacht. Was man aus 6 Chilis so zaubern kann und wieviel. 😊
VielenDankfür die ganzen Infos. Wird getestet und ist abgespeichert. LG Tanja
Danke für das tolle Rezept!!! Ja, es geht zuckerfrei. Ich habe ein ähnliches Rezept mit insgesamt 1020 ml Flüssigkeit (Essig/Wasser) plus dem Saft von 8 Limetten und dann kommen 450g Erythrit dazu. Als Bindemittel kann man Speisestärke, Guarkernmehl oder Xanthan verwenden, da Erythrit bei Kälte in dieser Konzentration kristallisiert, bei Raumtemperatur lagern. Wie lange es hält, da liegen noch keine genauen Erfahrungswerte vor, denn so lange hält es sich nach dem Anbruch bei uns nicht.😅Des Weiteren füge ich noch 25-50 g (je nach Geschmack) frischen Ingwer dazu.
Dankeschön für die tollen Rezepte! 😍🙏😊
Liebe Gesa, wieder ein super Rezept. Die Sauce schmeckt sehr lecker. Habe heute nochmal eine Ladung eingekocht. Ist ein schönes Geschenk aus der Küche. Meine Chili sind sehr scharf, daher habe ich weniger genommen und für die Optik noch ein paar Paprika dazu gegen.
Ganz lieben Dank, dass du diese wunderbaren Rezepte mit uns teilst! 😊❤
LG Nathalie
🎉
Hallo Gesa habe heute 8 Flaschen gemacht ,Danke für die schmackhaften Rezepte 😋LG Elvira
Super ❤ Wird, wie so vieles von dir, nachgemacht
Geniales Rezept, ich suche auch noch nach süßsaurer Soße zum Einkochen.
Hallo Gesa
Was für ein tolles Rezept wieder. Meine Weihnachtsgeschenke sind gerettet.
Kleiner Tipp noch für die Handschuhe: einfach am Handgelenk kräftig reinpusten (hilft auch der Lunge 😊) bis sie sich lösen. Dann kannst du sie sogar nochmal verwenden (vielleicht nicht gerade bei den Chili 😂)
Liebe Grüße aus dem hohen Norden 🙋
Lieben Dank für dieses tolle Rezept und die Anleitung .
LG Anja.L
Hallo Gesa, danke für dieses Rezept! Das Rezept habe ich mir gleich in meine Rezeptsammlung abgespeichert. Das muss ich unbedingt ausprobieren. Da wir generell nicht mehr ins asiatische Restaurant essen gehen (wegen des Fleisches aus konventioneller Tierhaltung) und ich trotzdem Reis mit gebackenem Hähnchenfleisch süß-sauer liebe, gibt es das nur noch daheim. Das einzige, was mich nun noch gestört hat war, dass ich die Soße kaufen musste, weil ich mich nicht getraut habe, die selbst herzustellen. Das ist nun vorbei. Danke nochmal dafür!
😅 Oh wow, ich liebe Süss saure Sosse...könnte sie fast auf alles essen, Hurra Rezept wird nachgemacht....Super Kanal den ich vor langer Zeit abboniert habe, dein Zitronen Ingwer Sirup Rezept ist auch Klasse, ganz nach meinem Geschmack...Vielen Dank für deine Mühe! 🎉😊
Da wird sich mein Mann freuen 🎉 der liebt solche Soßen 😊
Ui, wenn ich die machen sollte, würde mein Gatterich. aber seeeehr erfreut sein 🤭, Danke liebe Gesa !!!
Hallo oder besser Gude, das werde ich mal gleich mit meinen Chilis aus dem Garten probieren. Einen Teil von den Chilis trockne ich auch, um sie in der Mühle zu verwenden.
LG Jutta aus Nidderau 😁 ☀️ 🌻 🌶
Super Rezept , mein Mann und meine Stieftochter lieben scharf 😅… werde ich die Tage mal herstellen . Haben noch Thai Cillies im Garten . ❤
Das ist echt toll! Jetzt ärgere ich mich richtig, dass ich erst vor Kurzem eine neue Falsche gegkauft habe 😅
Ohhhhh wie geil ist das denn bitte 😍😍😍MEGA! Danke 🙏🏻
Huhu😊 ich habe letztes Jahr einen ganzen Schwung gemacht. Bei mir kamen noch Mangos und Paprika mit rein. Sehr fruchtig und hat ordentlich Feuer. Lieben wir
Tolles Rezept, Sweet Chili mag ich auch. Hab leider nur Paprika im Garten🙄. Im nächsten Jahr probier ich sie auch🤗
Hallo das sieht super lecker aus das werde ich auch so ausprobieren danke dafür ❤😊
Uff,eine scharfe Leckerei 👋
Wow! Super! 🙋♀️
Super erklärt 😊
Liebe Gesa,- jetzt läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen . Wird auf jeden Fall ausprobiert .
Bei mir läuft gerade der Dörrautomat mit Möhren .
Dir und Deinen Lieben ein schönes Wochenende.
Danke für dieses schöne Rezept, kommt genau recht!😊🌶️Koche ja so gern asiatisch😋
Wir mischen unsere scharfen Chilis zur Hälfte mit roten Paprikas, dann brennt es nicht so. 😅
Wird bei uns auch ausgetestet mit unseren scharfen Explosive Ember Chilis (50000 Scoville) und als Ausgleich vielleicht mit grünen Spitzpaprika.
Guten Abend , habe gerade dein Rezept geschaut, ich finde Rezepte und Erklärungen Super, vieles ist schon in meinem Voratsraum! Danke dafür! Vlg! ❤😊
Genau zur richtigen Zeit, die Chilis werden gerade reif 😊
Das Rezept muss ich unbedingt mal nachkochen! Das sieht unwahrscheinlich gut aus! Vor allem kann man die Sauce dann auch seinem eigenen Schärfeempfinden anpassen!
Zu den Flaschen noch eine Info:
Es gibt auch Twist-Off-Flaschen mit kleinem Volumen, die fürs einkochen gedacht sind. Die nehme ich ganz gerne. Zum Beispiel 250ml Weithalsflasche mit einem TO 43 Deckel. Die kann man vor dem befüllen des Einkochautomaten komplett zudrehen und muss sie dann nach dem Rausholen nicht mehr unter Verbrennungsgefahr noch anfassen. Die TwistOff Deckel kann man auch mehrfach verwenden und es gibt speziell für Säurehaltige Speisen auch Deckel, die für niedrige pH-Werte ausgelegt sind.
Das ist diesen von dir verwendeten Schraubverschluss mit "PP"-Gewinde (so nenn ich das jedenfalls immer) ja oft nicht unbedingt immer der Fall. Die drehen zumindest bei mir immer besonders gern durch. Ich hatte auch schonmal einen bei einer Essigsauce, der mir durchgerostet ist bzw. der hat mir durch das Dichtgummi gefressen. :(
Die gibt es zwar nicht unbedingt beim Warenhaus mit dem großen Fluss, aber durchaus bei anderen Anbietern, teils auch deutschen, und auch in kleinen Stückzahlen und einzelne Deckel zum Nachkaufen, sollten die mal nicht mehr nutzbar sein 😉
Liebe Gesa, wieder so ein schönes Rezept. Ich freue mich über jedes. Danke! Sag, gibt's irgendetwas was du nicht selbst machst? 👍👌👏
Ich bin begeistert👏... Ich wäre super duper froh wenn du mal ne grüne Tabasco Soße machen könntest😊... Meine gekauften Flaschen sind alle kaputt...kaum sind die auf sind sie alle😜... Ich liebe deine Videos
Vielen lieben Dank! Das wird wieder nachgemacht ☺
Dankeschön Gesa,die Chili Sauce wird nachgemacht.Lg
Liebe Gesa
Wir essen sehr gerne Frühlingsrollen und die Chilisauce ist genau das was uns noch gefehlt hat 🥰🥰 werde in Zukunft nicht mehr kaufen 👍vielen Dank
Super tolle idee ❤
Hätte ich mal doch dieses Jahr eine Pflanze mit Chilis angebaut, dass hätte sich mit dem Rezept gelohnt! Würde das auch mit getrockneten Chili gehen?
Und Steffi ist für mich auch absolut keine Einkochberatung, da geht so vieles für mich gar nicht und hat nichts mit sicherem Einkochen zu tun. Und natürlich nimmt man beim probieren immer einen frischen Löffel. Daher bist du die absolute Nummer 1!! 🎉
Hallo, ich selbst habe ja auch Peperoni und keine Chili verwendet, die haben dieses Jahr so viel Schärfe 😁
Getrocknete habe ich noch nicht ausprobiert, wenn würde ich sie vorher mit kaltem Wasser einweichen.
Liebe Grüße Gesa
Danke für dieses Rezept. Due wirkst von Video zu Video immer leichter und freier.🎉Warum hast Du eigentlich noch keinen Thermomix? Kannste super da drin machen. Ich probier es auf alle Fälle mal mit und mal ohne Thermomix.😊
Tolle Idee! Wieder ein super Rezept!!!!
Werde ich sehr gerne ausprobieren!
Kann man eigentlich Flaschen mit Bügelverschluss auch in den Weck stellen? (die haben ja auch diesen Gummiring). Ich finde dazu keine richtigen Infos... vielleicht weiss das jmd hier?
Schönen Abend noch!
Hallo, ja die können auch in den EKA.
Liebe Grüße Gesa
VIELEN DANK FÜR DIE SEHR PROMPTE ANTWORT!💜💙💜🇨🇭
Ui, supi 👍 liebe die Soße. Chili habe ich auch 😉
Dankeschön! Lecker! Kann man statt des Zuckers auch Honig verwenden?
Hallo, Honig ist hier nicht geeignet.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, ein tolles Rezept. Herzlichen Dank dem ganzen Team für diese tolle Idee. Macht einfach weiter so, ihr seid einfach klasse. Heute habe ich noch eine Anfrage: ich suche tolle Rezepte für Brokkoli. Gibt es da schon was auf eurem Kanal, dann bitte beim nächsten Video verlinken. Oder ist sogar ein Video geplant für die Konservierung von Brokkoli ??? Herzlichen Dank und weiterhin viele tolle Ideen. Ich freu mich schon drauf. Liebe Grüße von Martina. 😘
Hallo, Brokkoli friere ich nur ein, er ist viel zu zart und nach dem einkochen ist er viel zu weich.
Liebe Grüße Gesa
Nice! Hab ich neulich tatsächlich gemacht.
Aber ich hatte ca. 50 Chillies. Ich hab ein par Gläser zu viel... 🤣 Glaube ich hatte am Ende 6 Liter oder s. ich weiß es nicht mehr genau. Aber dafür machen wir es ja haltbar.
Ich weiß nicht was ich anders gemacht hab, aber ich hab Weckgläser genommen und trotzdem hat sich nichts abgesetzt.
Ich ärgere mich auch gerade, dass ich das Rezept gerade nicht finde was ich verwendet hab. Ich bin nämlich Rezept-Muffel. Bei mir passt es wenn es schmeckt.
Hallo Gesa,
kannst du hellsehen?
Gestern habe ich danach gesucht.
Danke dir, einfach klasse..
Hallo Gesa,
Was für ein tolles Rezept wieder. Vielen Dank. Wenn ich über Deine Links bestelle, wird mir da Zollgebühr berechnet ?
Liebe Grüsse aus der Schweiz 😊😊😊
Hallo, das kann ich dir leider nicht sagen, beim Bestellvorgang wird es aber angezeigt wenn dem so wäre und dann kann man immer noch abbrechen.
Liebe Grüße Gesa
Super Rezept, machen wir auf jeden Fall nach.
Welche Knoblauch Sorte hast du dieses Jahr angebaut? Der sieht auch Klasse aus.
Hallo, das war dieser :
Knoblauch zum stecken :
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Liebe Grüße Gesa
Super vielen Dank für das wieder tolle Rezept. Ich habe aber noch eine Frage zu den Deckeln (habe diese noch nie verwendet) 😞
Werden die Deckel ebenfalls mit den Flaschen in Essigwasser ausgekocht?
Und können die Deckel auch ein 2tes, 3tes Mal verwendet werden?
Sollte der Inhalt "nicht mehr in Ordnung sein", verändert sich dann der Deckel (Wölbung)?
Danke für eine Rückmeldung schon einmal im Voraus und Grüße an das gesamte Team.
Hallo, die Deckel koche ich in klarem Wasser aus, die Deckel lassen sich wiederverwenden, wölben sich aber nicht.
Liebe Grüße Gesa
Guten Morgen liebe Gesa😊. Wieder ein schönes Rezept und toll erklärt👍. Meine Frage: kann man anstatt Zucker auch Xucker verwenden?
Hallo, ausprobiert habe ich es noch nicht, sehe aber nichts was dagegen spricht.
Liebe Grüße Gesa
Tolles Rezept. Vielen Dank. Machst du Frühlingsrollen auch selbst? An diesem Rezept wäre ich auch sehr interessiert. LG
Die Teigplatten kaufe ich, die Füllung mache ich selbst.
Liebe Grüße Gesa
wahnsinn was du alles für rezepte drauf hast ! 😍
kann man denn auch gelier zucker nehmen?
Hallo, in 2:1 sind 20 gr Pektin, in 3:1 sind es 30 gr pro Packung, bitte selbst errechnen wieviel Zucker ausgetauscht werden muss 😉
Liebe Grüße Gesa
Geht es beim Einkochen wieder nur um Haltbarkeit? Würde auch ein Reißverschluss reichen, wenn die Sauce bald verbraucht wird?
Guten Morgen 😊, Danke für das tolle Rezept!!! 🎉Bei der einen ist die Soße zu dünn geworden, bei mir witzigerweise so dick (trotz identischer Zutaten), dass sie nicht aus der Flasche kommt. Gibt's einen Trick, sie noch bisschen zu verdünnen??
L. G. und einen schönen Sonntag für alle!!
L. G. Susann
Hallo, wenn schütteln nichts bringt, etwas erwärmen, dann wird es etwas flüssiger.
Ja, Pektin ist wohl nicht immer identisch was die Gelierkraft angeht 🤔
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Lieben Dank, Gesa!!! 😍
Liebe Gesa,
habe die Sweet Chili Soße am Wochenende nachgekocht und mit Deinen Tipps auch haltbar gemacht. Erste Kostprobe war schon richtig lecker. So ein tolles, Rezept, und ich weiß, was drin ist. Ich habe mir inzwischen für andere Soßen auch Flaschen mit Twist off Deckel besorgt (natürlich bei Steffi🙂). Gilt auch hier der Rat, die Gläser vor dem Einkochen etwa aufzudrehen und danach wieder gut zuzudrehen? Da ich noch Neuling bin, frage ich sicherheitshalber noch mal nach. Liebe Grüße und freue mich auf die nächsten Videos.
Hallo, ja das gilt immer.
Liebe Grüße Gesa
Alles so lecker 😋
Hast du vielleicht eine Rezept für Birnen in Gläser?
Lg
Hallo, dazu gibt es von uns noch kein Video, wenn ich Birnen bekomme, machen wir gerne ein Video dazu.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, habe dein Rezept nachgemacht und es ist geschmacklich super!! Nur ist bei mir die Konsistenz eher ein festes Gelee geworden😅 obwohl es noch vor dem Abkühlen wunderbar flüssig war... herjehhh... auch bei den Flaschen habe ich eine weniger voll bekommen.....hihihi.... jetzt nehme ich es als eine art Gelee zum Käse und ähnliches....vorausgesetzt ich bekomme es irgendwie aus den Flaschen raus... wir haben auf jedenfall Tränen gelacht!!😁 was habe ich falsch gemacht? Oder hätte es mehr Flüssigkeit gebraucht?
Fühl dich herzlich umarmt
Liebe Grüße aus dem Rheinland Susi😘
Hallo, es kann sein das das Pektin besser angebunden hat als bei mir.
Wenn es nicht aus der Flasche kommt, erhitzen, ggf verdünnen und neu abfüllen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ja ich denke das werde ich so machen! Ich danke dir für die schnelle Antwort und den Tipp mit dem erwärmen!! Bist die Beste♥️😘
Tolls Video 👍mach ich auf jedem Fall nach. Hab dieses Jahr eine Chilipflanze deren Früchte sind so scharf, daß man sie garnicht so essen kann. Danke für's zeigen. Schönes Wochenende.❤️🌞
Barbarakeller, es gibt so viele Chiliarten vermutlich sind Sie an Habanero, Uganda oder Mombasa-Chilis geraten 😂 🤭
Kenne ich..... Das was sie machen könnten damit ist einen Auszug in Olivenöl also ein Peperoncinoöl, ist auch praktisch und immer griffbereit für Pizza, Pasta auch andere Gerichte. LG
😅Ich mach das genauso wie Gesa es beschrieben hat. Aber Danke für deinen lieben Tipp. Schönes Wochenende wünsche ich dir und deiner Familie.🙋🏻
Super Rezept, danke dafür.
Kann ich statt Pektin auch Johannisbrotkernmehl nehmen ?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Allen ein schönes WE 🙋
Hallo, das kann ich dir nicht sicher beantworten, es ist ein Bindemittel die normal nicht zum einkochen geeignet sind.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Danke für die Info.
Habe mich jetzt anderweitig schlau gemacht 😉
Man kann damit einkochen.
Werde es damit probieren, halt weil ich es Zuhause habe (Pektin halt nicht).
Binde auch meine Soßen damit, oder gebe es in mein Eis, damit es cremiger wird (spare dadurch Zucker)🙋
Liebe Gesa,
Ich hoffe es geht dir einigermaßen gut nach deiner OP. Hier eine kurze Frage. Kann ich die Soße auch in kleinen Bügelverschlussfläschchen einkochen?
Hallo, ja das geht genauso.
Liebe Grüße Gesa