Chicharron Prensado Casero hecho en El Salvador
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- Vamos a elaborar un delicioso Chicharron Prensado propio de Mexico, pero con insumos locales en El Salvador.
Necesitaremos:
7 Lbs de Cuero de Cerdo
3 Lbs de Carne de Cerdo (de preferencia que contenga bastante grasa)
7 Lbs de Manteca de Cerdo
2 Cebollas
1 Cabeza de Ajo
- Sal al gusto
Para prensar usaremos 2 recipientes de la misma medida, de preferencia en desuso ya que vamos a perforar uno. (Depende del tamaño, yo use 4, dos y dos).
Asi de sencillo, ya pueden elaborar esta deliciosa receta que les servira para hacer distintos platilos mas adelante.
Nunca pensé encontrarme esta receta tan buenísima y menos de un canal salvadoreño. Muchísimas gracias!
gracias por la receta saludos¡¡
Excelente video, muy didáctico, sucinto y claro, felicidades.
Super,exelente, me encantó, gracias.
Exelente receta
Exelente yo soy ciudad de mexico lo comia pero no sabia como se prepara..
Lo voy hacer vivo Denver Co
Saludos Amigo ..exelente video. BENDICIONES...
Wawww me encanto tu video tu explicación excelente video soy de Colombia siempre he visto videos de preparación para tacos pero no sabia cono se hacían ahora ya se. Gracias por compartirlo saludos desde baranoa Colombia
No pensé que fuera tan fácil, a mi me encanta el chicharrón de prensa, gracias por tu vídeo.
Exelente Receta Amigo, Felicidades. ya me suscribi a tu canal
Chicharon prensado muy tradicional de la comida mexicana
La mejor receta 🤗 Saludos de Mexico
Una delicia gracias
Recién comí eso 😅
Suscrita 😋
Estuve viendo el video mientras comia unos sanguches de chicharron prensado jaja
Me encanto que le diera reconocimiento a México por el chicharron prensado, eso quiere decir mucho de su honestidad ya que otros paises sobre todo de suámerica que piensan como ejemplo los tamales son invento de su cocina y le llaman tamales del nahuatl.
Yo con cueritos hago queso de cerdo... delicioso.
Hola pregunta tiene que quedar bien cocinado no al punto de llegar a tostarse
Deberías de hacerlo para vender y crear tu linea de productos , sería tu primer cliente.
Gracias Joel, en Facebook market esta publicado a la venta por encargo, estoy a la orden.
@@qchskitchen2671 lo buscaré yo también seré tu clienta, excelente video 🙏
SALUDOS DESDE MEXICO JUNIO 2022, EN SU OPINION, LA SEGURIDAD A MEJORADO ? DEL 1 AL 10 DONDE 10 ES SEGURISIMO Y 1 INSEGURISIMO , ESPERO TENGA TIEMPO DE CONTESTAR
Amigo buen video, un par de preguntas porfavor. Que condimentos le puedo agregar para que tenga mayor sabor y que conservantes puedo tambien usar para luego empacarlo al vacio y refrigerarlo para la venta
SUPER RECETA una pregunta cuanto tiempo se puede guardar el Chicharron Prensado
Hola, gracias por tu comentario, lo puedes congelar y te dura hasta 6 meses o más, depende que tan bien lo empaques y que no entre aire, pero te recomiendo no lo dejes más de 3 meses
MUCHAS GRACIAS POR EL DATO
O puedes usar sal nitro, un gramo por kilo de carne
aquí en perú se le dice chicharrón de prensa
Tuve la oportunidad de estar en Lima y Cuzco y no me di cuenta que lo hacían... pero no dudo sea riquísimo como toda la gastronomía Peruana...!!!
Cantidad de Agua Y Sal...Porfavor...???
Lo venden aqui en san salvador
Si, Por encargo únicamente
de 10 kilos de cuero cuanto sale ya ya echo el prensadocuantos kilos salen
Hola gracias por compartir, cuánto tiempo consideras que sea bueno que esté al fuego y a fuego Bajo-Medio o Alto ????, Saludos Gracias.
Hola Miguel, gracias por escribir, eso va a depender de la cantidad que tu hagas... a fuego alto deberá estar hasta que hierva la carne en aceite y luego nuevamente hirviendo después de verter el agua (a mis 10lbs le tomo aproximadamente 10min y 15min respectivamente). Luego se deja a fuego bajo (manteniéndolo siempre hirviendo) hasta que toda el agua se evapore (eso le tomo a los 10lbs cerca de 3hrs). Espero te sirva la información. Slds.
Alguien ilustreme. La carne se cuece igual que el cuero? O solo en manteca. O como? Gracias!!
Hola, se cocina todo junto en la manteca del cerdo.
Tiene un pequeño parecido al queso de puerco
Como se hace en salsa roja para hacer machete
No se vio cuando metiste la carne solo el cuero? O no lleva carne
Hola, si lleva carne, en el segundo 59 la muestro y si se coloca todo a cocer en la manteca de cerdo
felicidades !!!!! te comento: en mexico existen chingo de recetas del chicharron prensado, pero casi nada de como prepararlo, o sea, nadie te explica como, generalmente cuando busco algo lo busco en el extranjero y eso si, chingo de formas de como hacer las cosas explicadito todo, mexico es un pais egoista, todo quieren monopolisarlo unos cuantos, por eso tenemos este altisimo nivel de inseguridad, hoy 2022, el valemadrismo mexicano, el poco interes por ser unidos, es lo que va a llevar a mexico poco a poco al desastre, que bueno que a ustedes les toco un presidente con huerfanos pa calmar la inseguridad, pero bueno gracias por detallar lo del chicharron prensado, asi andaba buscando una receta aca en mexico y no la podia encontrar, gracias y saludos desde mexico
La música muy alta q no se entiende lo q 😢explica
Oye y porque el que comercian se ve tan negro?
El chicharrón bueno no lleva cuero ...por eso las que hacen quesadillas o gorditas les brinca mucho ala hora de echarlo ala manteca...
Concuerdo contigo, la diferencia siempre es que lo bueno cuesta mas... hacerlo solo de carne eleva su costo... y también disminuye su sabor un poco
Podrias poner mas carne y menos cuero , ya es a tu gusto.
EN ACEITE?????????????????
jose m , así dice (única confusión o error) el en el video, pero en la receta esta manteca como ingrediente.
Error de edición, mis más sinceras disculpas, es en la manteca del cerdo.
Ha ha ha el chicharrón prensado sea hecho siempre en México no digas que en tu región sólamente
Hola Ulises.. es correcto, la receta es de México, el nombre se refiere a que esta hecho en El Salvador... (acá no mucha gente lo conoce)
Guácala