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감사합니다오늘 애들이 다모이는 날 김치랑 돼지고기 두루치기해서 맛있게 잘먹었습니다정말 감사합니다
색갈 곱네요..눈이행복하니 입은 황홀하겟서용
소망서울 숙수님 늘 잘보고 있습니다 감사합니다
항상 감사드립니다~^^♡♡
@@legend328 멋져요
시청내내 군침이 돌아참기 힘듭니다 대박여^^
고춧가루는 행운기획!
감사합니다 편안한 밤 되십시요
대령숙수님!영상 잘보고 갑니다오늘도 고생 많이 하셨어요꼭 해볼게요덕분입니다
행복한하루 보내세요~^^
감사함니다좋은레시피감사함니다
감사합니다~^^
김치는 시중에 파는걸로해도 될까요.?
저녁도 겨우 참고 운동하고 왔는데 이런 동영상을 올리심 나보고 우짜라는건지ㅠㅠ비도오는데 쐬주 생각이 똭~~~
삼겹살 준비해서 바로 만들어보세요~^^
안녕하세요! 꼭답변좀 주세요ㅠㅠㅠ 고기1kg당 양념은 얼마나 넣어야할까요..?? 꼭 알려주시면 감사하겠습니다!!!!!!ㅠㅠ
존경합니다 항상배우고있습니다
항상 잘보고있습니다~^^
숙수님 김치의 숙성도는 얼마가 지나야 저색이 나오죠?
여름철 상온에서 7일정도 숙성시키면됩니다.또는 김장김치나 묵은지쓰셔도됩니다~^^
@@legend328 숙수님은 사랑이십니다♥️
영상 감사합니다. 조미료 질문드려요!조미료가 좀 느끼하던대...느끼한맛을 들하게 위해소고기 다시다, 미원, 닭 가루, 혼다시 라고 하면뭐가 제일 느끼하고 뭐가 그나마! 덜 느끼할까요?
조미료라고 무조건 느끼한게 아니에요 과하게 쓰면 그맛이 진하게 느껴지기때문에 느끼한거죠.살짝 감칠맛이나 풍미만 나게 작게써주면 느끼한맛은 거의 느낄수없습니다.
고기 굽고, 김치 넣을 때 물에 씻어서 넣는 것은 어떨까요?왠지 짤 것 같아요.
김치마다 염도가 다르니 씻어서 넣어도됩니다.
감사합니다 항상 도움 됩니당~
잘만들어보세요~^^
숙수님 혹시 김치찜 은 안알려주시나요~?ㅠ
확실히레시피대로따라하니맛있습니다.교육도하고.전수도하신다고들었습니다ㆍ많이배우고싶습니다교육받고싶은데ᆢ어디로문의하면될까요?
네이버 카페 "한성모" 가입하시고놀러오세요. ~^^
저울이름이 머예요?
정말감사합니다
만들어보세요~^^
보기도좋고,군침이 돕니다,입맛없다는 사람들이해가 안될정도로 저는 선생님영상보면서 집에서 만들어보느라 요즘 재료비가 더들어갑니다.ㅋ
감사해요.행복한하루 보내세요~^^
감사합니다
항상 잘보고 있습니다혹시 배 대신 배음료를 사용해도되나요?혹시 사용이 된다면 양은 어느정도될까요?
여기선 배음료가 안맞아요.배를 꼭 써주세요~^^
@@legend328 답변주셔서 감사합니다 항상 도움받고있어요앞으로도 좋은영상 부탁드려요
제 첫 멤버 가입입니당ㅎ 좋은 레시피 감사합니다
가입까지해주시고 감사합니다.중간중간 가입회원만 보실수있는 전용동영상도 업로드예정입니다~^^
감사합니다.짜글이랑 비슷한가~요?
제육볶음이 국물이 자작하게있다고 보심됩니다.
목살로 해도 맛있겠죠?
그럼요 목살이 더 맛있을듯해요삼겹은 지방이 많아서 좀 느끼하더라구요~^^
다음에 해보겠습니다!
시간되실때 천천히 해보세요~^^
어디맛집인지상호명알수있을까요한번가보고 싶네요
두루치기 하나만 잘해도 ㄹㅇ 건물 올리지ㅋㅋㅋㅋㅋ 술안주로 잘만든 두루치기 만한게 없으니...
등갈비김치찜 해볼까요
잘어울리죠~^^등갈비는 따로 초벌해서 익혀서넣어주심 좋아요
배 대신배음료도되나요?
네 꼭 배를 써주세요
내일 또 할일이 생겼네요 맛있게 만들겠습니다!!^^
정말 하고싶었던 메뉴중의하나입니다감사합니다대ᆞ중ᆞ소 메뉴로해볼까하는데 고기중량좀 조언부탁드립니다그때그때 주문받아서 볶아나가면맛나겠지만 미리볶아놓고사용해도됄런지요
네 고기만 재워두시고 냉장보관하시면편하게 판매할수있습니다.소자 기준 고기만 400그램정도고기는 삼겹이랑 앞다리살이랑은 가격차이가 많이 나니 단가 잘 마춰서 판매하세요.중자 고기만 550그램대자 고기만 750그램정도로 마춰보세요.김치랑 콩나물데친것도 함께 들어가면좋습니다.그리고 국물이 살짝있는 전골식이라바로 조리해서 손님상 가스버너에 올려주심좋습니다
@@legend328바로 만들었어요 ~완전 감동의맛♡입니다메뉴로 넣고싶은데 포기김치는 따로 미리볶아서 고기익힌후 같이살짝끓여서나가면될까요?그리구 알려주신중량은 양념하고난후 중량일까요?
@@수연-g3w2s잘하셧네요.중량은 양념재운후 중량입니다.김치는 미리 익혀서 사용하시면 더욱 빠른시간에 판매할수있습니다.~^^
진간장 200고추장 350고추가루 160다진생강 50 다진마늘 100 배추김치 100배 400설탕 90다시다 5미원 5앞다리 또는 삼겹살 1.5키로
양념 2시간숙성 후 고기에 양념넣고 조물 하고 냉장하루숙성 또는 바로팬에 식용유50g넣고 중불에 고기넣고 볶아 고기익으면 김치 4분의1포기 덩어리 넣고 육수 넣고 센불로끓여
다대기에 김치100g 믹서해서 넣음 배는 껍질제거해서 믹서
저희 매장에 찌개와 두루치기 메뉴가 있는데살짝 다른 김치두루치기네요메뉴 추가하고 싶어지네요감사히 ~ 잘 봤습니다
행복한하루 보내세요.
일끝나고 아무것도 안먹으려고 했다가보는거라 군침 한바가지 흘려요
더운데 고생하셧네요어무이 묵은지넣고 대패넣고 맛나게드세요~^^
영상 감사히 잘봤습니다그럼 업소용 1인분은 375g인건가요?
400 정도 주심될것같습니다
@@legend328 감사합니다^^
1인가구도 부탁드립니다 🙏
😍😍
맥주잔 제가 준거네요
줏어온건데요 ㅋ
안녕하세요? 평소에 잘보고 있습니다....혹시 메뉴 전수상담을 할려면 위에 있는 주소로만 하시고 계신건지?? 최근에 가게를 정리하고 뭘할까 고민중인데 어떤 메뉴가 있는지 궁금하네요~
안녕하세요. 네이버카페 "한성모" 가입하셔서 둘러보세요~^^
@@legend328 예 감사합니다.
뭐야 광고?
이다데기로김치찌게해도될까요?
김치찌개는 올려둔게있으니 그거로만드세요.요건 김치찌개로 사용시 당도가높아요
네~~감사합니다
감사합니다
오늘 애들이 다모이는 날 김치랑 돼지고기 두루치기
해서 맛있게 잘먹었습니다
정말 감사합니다
색갈 곱네요..눈이행복하니 입은 황홀하겟서용
소망서울 숙수님 늘 잘보고 있습니다 감사합니다
항상 감사드립니다~^^♡♡
@@legend328 멋져요
시청내내 군침이 돌아
참기 힘듭니다 대박여^^
고춧가루는 행운기획!
감사합니다 편안한 밤 되십시요
대령숙수님!
영상 잘보고 갑니다
오늘도 고생 많이 하셨어요
꼭 해볼게요
덕분입니다
행복한하루 보내세요~^^
감사함니다
좋은레시피감사함니다
감사합니다~^^
김치는 시중에 파는걸로해도 될까요.?
저녁도 겨우 참고 운동하고 왔는데 이런 동영상을 올리심 나보고 우짜라는건지ㅠㅠ
비도오는데 쐬주 생각이 똭~~~
삼겹살 준비해서 바로 만들어보세요~^^
안녕하세요! 꼭답변좀 주세요ㅠㅠㅠ
고기1kg당 양념은 얼마나 넣어야할까요..?? 꼭 알려주시면 감사하겠습니다!!!!!!ㅠㅠ
존경합니다 항상배우고있습니다
항상 잘보고있습니다~^^
숙수님 김치의 숙성도는 얼마가 지나야 저색이 나오죠?
여름철 상온에서 7일정도 숙성시키면됩니다.
또는 김장김치나 묵은지쓰셔도됩니다~^^
@@legend328 숙수님은 사랑이십니다♥️
영상 감사합니다. 조미료 질문드려요!
조미료가 좀 느끼하던대...느끼한맛을 들하게 위해
소고기 다시다, 미원, 닭 가루, 혼다시 라고 하면
뭐가 제일 느끼하고 뭐가 그나마! 덜 느끼할까요?
조미료라고 무조건 느끼한게 아니에요
과하게 쓰면 그맛이 진하게 느껴지기때문에 느끼한거죠.
살짝 감칠맛이나 풍미만 나게 작게써주면 느끼한맛은 거의 느낄수없습니다.
고기 굽고, 김치 넣을 때 물에 씻어서 넣는 것은 어떨까요?
왠지 짤 것 같아요.
김치마다 염도가 다르니 씻어서 넣어도됩니다.
감사합니다 항상 도움 됩니당~
잘만들어보세요~^^
숙수님 혹시 김치찜 은 안알려주시나요~?ㅠ
확실히레시피대로따라하니맛있습니다.
교육도하고.전수도하신다고
들었습니다ㆍ많이배우고싶습니다
교육받고싶은데ᆢ어디로문의하면될까요?
네이버 카페 "한성모" 가입하시고
놀러오세요. ~^^
저울이름이 머예요?
정말감사합니다
만들어보세요~^^
보기도좋고,군침이 돕니다,입맛없다는 사람들이해가 안될정도로 저는 선생님영상보면서 집에서 만들어보느라 요즘 재료비가 더들어갑니다.ㅋ
감사해요.행복한하루 보내세요~^^
감사합니다
항상 잘보고 있습니다
혹시 배 대신 배음료를 사용해도되나요?
혹시 사용이 된다면 양은 어느정도될까요?
여기선 배음료가 안맞아요.
배를 꼭 써주세요~^^
@@legend328 답변주셔서 감사합니다 항상 도움받고있어요
앞으로도 좋은영상 부탁드려요
제 첫 멤버 가입입니당ㅎ 좋은 레시피 감사합니다
가입까지해주시고 감사합니다.
중간중간 가입회원만 보실수있는
전용동영상도 업로드예정입니다~^^
감사합니다.
짜글이랑 비슷한가~요?
제육볶음이 국물이 자작하게있다고 보심됩니다.
목살로 해도 맛있겠죠?
그럼요 목살이 더 맛있을듯해요
삼겹은 지방이 많아서 좀 느끼하더라구요~^^
다음에 해보겠습니다!
시간되실때 천천히 해보세요~^^
어디맛집인지상호명알수있을까요한번가보고 싶네요
두루치기 하나만 잘해도 ㄹㅇ 건물 올리지ㅋㅋㅋㅋㅋ 술안주로 잘만든 두루치기 만한게 없으니...
등갈비김치찜 해볼까요
잘어울리죠~^^
등갈비는 따로 초벌해서 익혀서
넣어주심 좋아요
배 대신배음료도되나요?
네 꼭 배를 써주세요
내일 또 할일이 생겼네요 맛있게 만들겠습니다!!^^
정말 하고싶었던 메뉴중의하나입니다
감사합니다
대ᆞ중ᆞ소 메뉴로해볼까하는데 고기중량좀 조언부탁드립니다
그때그때 주문받아서 볶아나가면맛나겠지만 미리볶아놓고사용해도됄런지요
네 고기만 재워두시고 냉장보관하시면
편하게 판매할수있습니다.
소자 기준 고기만 400그램정도
고기는 삼겹이랑 앞다리살이랑은 가격차이가 많이 나니 단가 잘 마춰서 판매하세요.
중자 고기만 550그램
대자 고기만 750그램정도로
마춰보세요.
김치랑 콩나물데친것도 함께 들어가면
좋습니다.
그리고 국물이 살짝있는 전골식이라
바로 조리해서 손님상 가스버너에 올려주심좋습니다
@@legend328바로 만들었어요 ~
완전 감동의맛♡입니다
메뉴로 넣고싶은데 포기김치는 따로 미리볶아서 고기익힌후 같이살짝끓여서나가면될까요?
그리구 알려주신중량은 양념하고난후 중량일까요?
@@수연-g3w2s잘하셧네요.
중량은 양념재운후 중량입니다.
김치는 미리 익혀서 사용하시면 더욱 빠른시간에 판매할수있습니다.~^^
진간장 200
고추장 350
고추가루 160
다진생강 50
다진마늘 100
배추김치 100
배 400
설탕 90
다시다 5
미원 5
앞다리 또는 삼겹살 1.5키로
양념 2시간숙성 후 고기에 양념넣고 조물 하고 냉장하루숙성 또는 바로
팬에 식용유50g넣고 중불에 고기넣고 볶아 고기익으면 김치 4분의1포기 덩어리 넣고 육수 넣고 센불로끓여
다대기에 김치100g 믹서해서 넣음
배는 껍질제거해서 믹서
저희 매장에 찌개와 두루치기 메뉴가 있는데
살짝 다른
김치두루치기네요
메뉴 추가하고 싶어지네요
감사히 ~ 잘 봤습니다
행복한하루 보내세요.
일끝나고 아무것도 안먹으려고 했다가
보는거라 군침 한바가지 흘려요
더운데 고생하셧네요
어무이 묵은지넣고 대패넣고 맛나게
드세요~^^
영상 감사히 잘봤습니다
그럼 업소용 1인분은 375g인건가요?
400 정도 주심될것같습니다
@@legend328 감사합니다^^
1인가구도 부탁드립니다 🙏
😍😍
맥주잔 제가 준거네요
줏어온건데요 ㅋ
안녕하세요? 평소에 잘보고 있습니다....혹시 메뉴 전수상담을 할려면 위에 있는 주소로만 하시고 계신건지?? 최근에 가게를 정리하고 뭘할까 고민중인데 어떤 메뉴가 있는지 궁금하네요~
안녕하세요. 네이버카페 "한성모" 가입하셔서 둘러보세요~^^
@@legend328 예 감사합니다.
뭐야 광고?
이다데기로김치찌게해도될까요?
김치찌개는 올려둔게있으니 그거로만드세요.
요건 김치찌개로 사용시 당도가높아요
네~~감사합니다