SORVETÃO CREMOSO | RECEITA DA MINHA MÃE
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- Receita de Sorvetão Cremoso da minha mãe que hoje eu faço para os meus filhos e eles adoram!!!! É bem fácil e rápido de fazer, você sempre vai querer ter um pronto no freezer durante o verão.
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Vamos a receita com As 3 na Cozinha!
Ingredientes:
Para o sorvete:
2 colheres de sopa Essência de Baunilha ( 30 ml)
1 caixinha Leite Condensado
2 colheres de sopa de Amido de Milho (30g)
500 ml de leite
4 Gemas de ovo
4 Claras de ovo
1 caixinha de Creme de Leite
Para a calda:
100 ml de Leite
3 colheres de sopa Chocolate em Pó (50g)
Modo de preparo:
1ª etapa: No liquidificador bata o leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Em uma panela leve esta mistura batida ao fogo até ferver e engrossar (reserve e deixe esfriar)
2ª etapa: Em uma panela prepare a calda, para isso misture o leite e o chocolate em pó até ferver e engrossar um pouco, depois já despeje esta calda em uma forma para pudim (a forma do vídeo tem 23 cm de diâmetro)
3ª etapa: Na batedeira bata as claras em ponto de neve e acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula, depois incorpore esta mistura ao creme que ficou reservado.
4ª etapa: Coloque o creme na forma onde já está a calda e leve ao congelador, o ideal é de um dia para o outro ou pelo menos por 6 horas.
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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!
#sorvetão #sorvetãocremoso #as3nacozinha
É uma receita que não decepciona.Ingredientes que temos em casa,fácil de fazer,e que em casa todos querem repetir. PARABÉNS
Muito obrigada Divanilde!!😘😘
De todas as receitas de sorvetao, a sua é a mais simples e mais fácil, o que mais gostei, vc nso usou açúcar nem nas claras batidas nem na calda de chocolate, ameiiiiii
Esse que é o problema,eu fiz essa receita e ficou amargo sem açúcar 😡😡😡😡 não tenho diabete
@@felipeferraz8182Toda receita que tem chocolate, seja em pó ou em barra, tem de ter acúcar, senão fica amarga. E esse açúcar tem de ser o açúcar refinado comum, e não o açúcar mascavo ou adoçantes. O cacau é uma fruta naturalmente amarga que leva açúcar na fabricação dos chocolates em pó, em barra, nas balas e nos bombons.
@@magdalaartes4057 Então!! Eu não sou muito de cozinhar,fui agradar a esposa fazendo exatamente como estava na receita,eu sendo leigo imaginei que o amargo do caldo daria um contrate com o doce do creme,porém nem o creme nem a calda ficou doce,única coisa que senti gosto no creme foi da essência de baunilha. Depois fui pesquisar outras receitas e na maioria não vai nem amido de milho nem essência de baunilha e vai açúcar, de verdade fiquei decepcionado.
Tô fazendo agora para a sobremesa de amanhã tomara que dê certo
Que bom Gercilene ! Depois conta pra gente como ficou 😘 😘
Oi deu certo?
Está é a receita que faziam na minha família, havia perdido a receita e graças a vc vou poder fazer sorvetão de novo..🎉🎉🎉🎉🎉❤❤
Que bom Beatriz, fico feliz em saber disso 😘😘
Que receita maravilhosa só mesmo o doce do leite condensado muito leve nada de muito açúcar. 👏👏👏❤❤😋😋😋
Lo
Fiz, ficou delicioso, calda ficou maravilhosa
Fiz muito pra os filhos tem sabor de infância delícia é o sorvete mas natural que eu fazia hj muitas coisas já nem faço há mas de 30 anos mas gosto de ver receitas de muito anos um tenho um acervo de hora livros que guardo de 100 anos com muito carinho amo guardar livros de receitas antigos parabéns é delicioso vou fazer praxeste final de semana
Que bom Adilva, fico super feliz em saber que nossas memórias afetivas também são memórias de tantas outras famílias. Muito obrigada 😘 😘
Amei! Alguma dica pra desenformar? Agarrei um pouco nessa parte rsrs não sabia se tinha que esquentar, passar a faca… kkkk
Obrigada Amanda!! Se não quiser soltar, esquenta um pouquinho na chama do fogão que solta na hora😘😘
Boa noite, vi essa receita hoje. Senti saudade da minha sogra, ela q fazia obrigada. Vou fazer . Faz 35 anos q nao como esse sorvetao 😢
Este sorvete me remete à infância! Delicioso!
A melhor receita de sorvetão, faço há mais de 30 anos..... é mto cremoso e suave sabor de kerooo++++++++❤️😋😋😋😋😋
Obrigada Elenice 😘😘
Eu fiz, e todos amaram!😋🙌🏼
Que bom Patrícia, fico feliz em saber 😘😘
Receita deliciosa esse sorvetao eu adorei ! Obrigada e um feliz natal pra voce e sua familia !
Olá, que bom que gostou! Feliz Natal pra vc e sua família também !!
Amei hummm 😋 parabéns 🎉! mais posso colocar no congelador não tenho frizer 🙈🥰💖🌻💐👏👏👏
Olá, se ele congelar bem, pode sim 👍 👍 😘😘
Boa tarde querida mt obrigado pela atenção grato 😘❤️🫂💐🙏
Eu fiz, ontem anoite começei 8 horas e terminei 8:30 super simples e delicioso, uma perfeição 💜🍰💕
Eu amo essa receita é uma delícia ❤ tenho uma filha chamada Elis Regina nome lindooooo
Que bom, obrigada! E você tem muito bom gosto para nomes 😃😘😘
Parabéns vou fazer
Eu não tenho frizze posso colocar no congelador....mi minha geladeira e antiga...🎉🎉🎉🎉🎉
Faz sim, nesses dias de calor é uma sobremesa perfeita 😋😘
Bom de mais
Obrigada Maria😘😘
Amo essa receita! Conheço como torta de sorvete. Ótima sugestão!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Que bom que gostou!!
Parabéns pela explicação gostei muito obrigada joinha ❤❤
Obrigada Eloisa 😘😘
Vou fazer , com certeza
Antigamente não se usava muito chantilly; usava-se a clara de ovo batida em neve.
Deve ficar muito bom esse sorvetão!!!
Olá, sim fica uma delícia 😋
Maravilha
Ahhh, vou experimentar essa receita com certeza.
Olá, faz sim, e conta pra gente como ficou😘😘
Boa noite !!! Obrigada pela DIILÍÍÍCCIIIAAA !!! Boas Festas e Maravilhoso Novo Ano !!! Bjs no seu coração.😊❤
Obrigada Rita! Desejamos um feliz Natal e próspero ano novo para voce também 😘😘
Já fiz esse sorvetão! Não é enjoativo e mais gostoso que os de supermercado.
Que bom, obrigada😘😘
Top demais ❤
Muito obrigada 😘😘
Oi Elis! Fiz o sorvetão e vou fazer de novo porque ficou muito bom! O que mais gostei é que ele ficou suave de doce. Obrigada pela receita!
Oi, que bom que gostou!! Obrigada por comentar aqui com a gente. Abracos!!
Oi, que bom que gostou!! Obrigada por comentar aqui com a gente. Abracos!!
Oi, que bom que gostou!! Obrigada por comentar aqui com a gente. Abracos!!
Tudo de bom parabéns amei a receita simples fácil de fazer muito gostosa a receita e tbm muito bem explicada
Olá, que bom que gostou!! Obrigada 😘
Obrigada amo receitas de família 👪 hummmmmmmmm
Olá, abrigada pelo carinho!!
Obrigada por dividir seus conhecimentos.
Vou fazer.
FELIZ NATAL
Olá eu que agradeço o carinho. Feliz Natal!!
Essa é a receita que eu queria eu já fiz várias vezes mas não lembrava bem Perfeito obrigada ❤
Obrigada! 😘😘
Amei a dica já faço sorvetes mais este é bem mais facil vou fazer ..
E bom demais.
Obrigada!
Amei vou fazer para o Natal parabéns
Obrigada, e um feliz Natal 😘😘
Super amei vc e nota dez seus vídeos são muito bem esplicadinho parabéns
Obrigada Glória 😘😘
Fiz ela hoje
Com certeza muito suave sem gordura hidrogenada amei esse sorvetao vou com certeza..proximo dia de calor..❤😊😊
Obrigada Rosa 😘😘
Amei pratico
Parabéns muito bom gostoso prático
Obrigada Ruth😘😘
Bom dia eu gostei muito da receita eu vou tentar e como eu faço pra tirar ele da forma
Olá, é só aquecer um pouquinho na chama do fogão, sai bem fácil. Abraços!
Vera Wue maravilha vou fazer 🙏uma descreverias mais simples e com certeza saudável 🙏muito obrigada passar receitinha da sua mãezinha 💋❤️😊
Fica maravilhosa essa receita!!! Abraços!!
Amo esse sorvetão. Gostaria é de saber que panela maravilhosa é essa.😮
Gratidão
Esse eu definitivamente vou fazer!
Tenho medo de claras cruas ....😭
É uma delícia 😋 amo de paixão ❤️ faço sempre
Só hj vi sua receita, parabéns, vc é mto simpatica, obg
Obrigada você 😘
Maravilhoso
Gostaria muito de uma receita, sem precisar de ovos!!!!!
Olá, temos algumas receitas de sorvete no nosso canal sem ovos . Abraços!!
Adorei a receita! Obrigada 🙏
Que delícia vou fazer 🥰💐👏
Faço toda semana adoro
Não vai açúcar nas claras?
Adorei a receita pois não vai açúcar.
😘
Muito bom, amei a sua receita, tenho uma receita antiga da Nestlé, cozinha em banho-maria, não leva amido de milho, engrossa o creme belga só com as gemas, acrescenta duas colheres de açúcar nas claras e creme de leite.
Deve ficar uma delícia também!!! Obrigada pela dica. Abraços!!
Bom dia deixa eu te perguntar eu não tenho dessa forma ai eu tenho da que assa o bolo em cima da chama do fogão pode fazer nela também
Oi, não conheço essa forma, mas tenta e conta aqui pra gente se deu certo. Abraços.
Parabéns essa é receita de mãe simples gostosa e barato antigamente o povo se alimentava melhor 👏👏👏👏
Obrigada!
Oi e caso eu não quiser fazer a calda eu posso só colocar o sorvetão na panela direto?
Oi Myria, pode sim 👍 Também fica uma delícia 😘😘
Uma sugestão da pra cozinhar um pouco a clara em banho Maria primeiro.
Olá, sim pode ser feito. Abraços!!
Gostei vou fazer TB..❤
❤Deus abençoe.que delicia.😊meus filhos amaram
Olá, que bom que gostou! Abraços!!
Boa tarde,eu gosto de cozinhar e faço esse sorvetão.Eu sempre fiz com as claras batidas em ponto de neve e na minha receita dizia que pra cada clara,colocar duas colheres de açúcar.Eu sempre diminuía o açúcar porque ficava muito doce.De agora em diante,irei fazer como a receita que eu acabei de ver.E podemos trocar as claras pelo chantilly como alguém já falou.Obrigaga a todos pelos comentários.Servem pra nós fazermos como for melhor para cada um.👏👏👏👏
Valeu!
Muito obrigada!!!
Posso tirar o creme feito com as claras ? Porquê não como ovo cru .
Olá Áurea, pode tirar, as claras em neve servem para dar volume na massa e deixar mais aerado. Faz e conta pra gente como ficou. 😘😘
Nossa é fácil e barato eu amei prometo que eu vou fa
Olá, fico muito feliz !! Abraços!
Podemos comer clara crú?
Olá Leonice, se você quiser pode dar uma leve aquecida nas claras antes de bater em neve 😘😘
Essa calda poderia ser a de açúcar e água?
Oi Adriana, como essa receita não vai ao forno, se você fizer um caramelo como o de pudim de leite o sorvete não vai soltar. Talvez se você fizer uma calda mais líquida funcione...se você fizer conta pra gente como ficou 😘 😘
@@as3nacozinha obrigada
Excelente
Obrigada 😃
oi, sempre fiz essa delicia, agora tem gente com intolerância a lactose, sera q da p fazer?
Oi Elisete, tenta fazer com ingredientes sem lactose, hoje temos bastante opções no mercado 😘😘
Tem usar gemas???
Abomino ovo 😮
Olá Marli,
não fiz essa receita sem gemas, (elas servem também para dar a consistência no creme, já que são fonte de gordura) . Mas faz e conta pra gente como ficou 😘😘
Eu sempre faço só não coloco as claras cruas, dou uma cozinhada nela antes
Vendo essa receita maravilhosa,só me preocupei com as claras cruas por causa da SALMONELA que é um perigo pra nossa saúde.O que posso substituir?,posso colocar chantilly.
Olá tudo bem? Não foram claras na receita, somente as gemas e depois de bater tudo no liqidificador se vc acompanhar o vídeo, vai tudo pra panela para cozinhar e dar ponto de creme. Então tranquilo para fazer. Abraços!!
@@as3nacozinha foi sim...ela bateu claras em neve com creme de leite!!
@@as3nacozinha Bom dia. Não entendi. Vc diz q as claras foram ao fogo. Mas não foi. Vc bateu as claras em neve, colocou o creme de leite e foi direto p forma p levar p gelar. Correto?
Essa clara é usada crua ?
Olá, sim, sempre fiz com a clara crua, a preocupação maior é com a gema, que pode ter mais o risco de contaminação pela Salmonella. Mas se vc quiser podes aquecer um pouquinho as claras em banho maria. Abraços!!
Hum que delícia 😋 Parabéns!!
Obrigada Hilda!!
Esse sorvete é tudo de bom 🎉
Não tem receita de sorvete sem precisar usar batedeira ??
Oi Neida
Você consegue o mesmo resultado batendo com um batedor ( fue) vai dar um pouquinho mais de trabalho, mas vai ficar a delícia também 😋😘😘
Gostaria de saber a quantidade das medidas
Olá Ruth, logo abaixo do vídeo você pode clicar no botão "mais", e ali vai ter a descrição completa da receita 😘😘
Faço sempre essa receita. Só não uso ovo. Pq tenho receio de usar a clara crua, e não faz a menor diferença.
Oi Valdeisa
Obrigada por compartilhar sua experiência com a gente 😘😘😘
Minha batedeira estragou posso bate no liquidificador?
Oi Simene! Pode sim, sem problema 😘
Ótima receita,mas a parte das claras,hoje não é aconselhável usar ovos crus.Antes fazia assim.
desenforma facil depois de congelado ?
É bom passar um pouquinho em cima da chama do fogão, aí é rapidinho. Abraços.
Gnt n precisa untar a forma não?
Olá,
Não precisa porque é colocado chocolate na forma ( conforme receita) 😘😘
Me fale por favor as medidas da sua fôrma
Oi Regiane! A forma tem 23 centímetros de diâmetro 😘
Muito obrigada! Eu fiz, ficou ótimo!!!
@@regianedejesusribeiro9915 👏👏😘
Eu não tenho balança. Vc deveria usar tbm em colheres
Obrigada pela dica, vou acrescentar também . Abraços!!
Gostaria que ela falasse a quantidade dos engrendientes
Olá, qualquer dúvida os ingredientes estão descritos logo abaixo do vídeo 😘😘
Não fica com gosto de ovo?
Olá, não fica com gosto de ovo não . Fica maravilhoso esse sorvetão. Faça e depois comente aqui. Abraço.
@@as3nacozinha sim vou fazer para o feriado agora! Depois comentarei! Obrigada 🙏
Como foi desinformado?
Oi Regina, se ficar difícil para desenformar aquece um pouquinho na chama do fogão. O sorvete derrete um pouquinho e sai bem fácil 😘😘
Fiz muitas vezes agora nao faço pelas claras cruas
Ja tivemos comentários de seguidores que não utilizaram as claras e também ficou uma delícia 😘😘
❤ delícia hein 😋😋😋 gratidão 🙏
Obrigada!!
Hum que delícia 🤩😋
Obrigada!
GENTE É A 1X QUE ALGUÉM DA AS DEVIDAS EXPLICAÇÕES PARABÉNS NOS MINIMOS DETALHES VALEU
😘😘
Q delícia 😋 adoro
NAO DIZ A QUANTIDADE TEMOS QUE ADVINHAR COMO FAZER SD NAO TDMOS A WUANTIDADE DE CADA COISA😊😊
Olá, as quantidades aparecem na tela durante o vídeo, e também estão descritas logo abaixo do vídeo com pesos e medidas 😘
Clarasem neve? Cru?
Prefiro só o creme cozido🫣
Fiz a receita mas não deu certo, coloquei no congelador pelo tempo que ela pediu (6h) quando tirei estava duro igual pedra.
Olá! Por ser um sorvete que não leva emulsificante ele fica mais duro mesmo. Quando você for servir, tira um pouco antes do freezer pra ele dar uma amolecida😘😘
😂 mentira não é soverte 😅😅😅pode ser uma musse viu moça kkkkk
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Claras cruas perigoso😮 so iso
Você pode fazer sem as claras, o objetivo é deixar mais aerado, mas funciona sem as claras também 😘😘
Clara crua é arriscado ter salmonela.
Olá, o risco maior é na gema, mas vc pode aquecer um pouco antes. Abraços!!
Na calda posso fazer um ganache?
Olá, a calda da receita fica mais líquida...se você fizer uma ganache pode endurecer muito depois de ir ao freezer , talvez dê certo se você fizer ela mais líquida também. Se você fizer compartilha com a gente como ficou 😘😘