تشيز كيك بدون فرن بنكهات متعددة وطريقة تقديم مختلفة
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- #تشيز_كيك #بدون_فرن #نكهات_متعددة
#داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية:
قاعدة التشيز كيك :
علبة بسكوت دايجستيف مطحون ناعم (٢٥٠غ)
نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة
أصبع زبدة مذاب (١٠٠غ)
#داناأبوشنب
طبقة الجبنة :
٢ علبة جبنة كريمية بحرارة الغرفة (كل علبة ١٨٠غ)
برش ليمونة متوسطة الحجم
٣ ملعقة صغيرة فانيلا
ثلثي الكوب سكر بودرة منخول (٨٠غ)
نصف لتر كريمة خفق حيوانية سائلة باردة (٥٠٠مل)
٢ ملعقة صغيرة جيلاتين بقري
٣ ملاعق كبيرة ماء بحرارة الغرفة (٤٥مل)
#danaabushanab
قياسات القالب المستخدم :
قطره : ٢٠ سم
ارتفاعه : ٦.٥ سم
للتزيين :
١-زبدة اللوتس | بسكوت لوتس مطحون وصحيح
٢- نوتيلا / فريرو روشيه / بندق محمص ومجروش
٣- توبينغ التشيز كيك المعلب (كرز أو أي نكهة)
٤- زبدة الرفايللو / رافيللو / لوز كامل / جوز هند
#داناأبوشنب
٥- صوص كراميل / فول سوداني محمص / سنكرز
٦- زبدة الفول السوداني / m&m’s
٧- صوص شوكلاتة / أوريو مكسر
٨- زبدة الفستق الحلبي / فستق حلبي مجروش / مستكة بودرة / ورد محمّدي
ملاحظات:
-يمكن استخدام أي نوع بسكوت تفضلونه سواء بسكوت شاي أو لوتس أو أوريو تبعاً للنكهة المرغوبة بنفس الوزن ٢٥٠غ
-يمكن الاستغناء عن القرفة البودرة في طبقة البسكوت
-يمكن استخدام جبنة كيري بدلاً من فيلادلفيا بمعدل ٢٠ حبة مع مراعاة أن تكون بحرارة الغرفة
-كريمة الخفق السائلة حيوانية ، لأن الكريمة السائلة النباتية تكون محلّاة في معظم الأوقات وهذا يجعل التشيز كيك غير متماسكة إضافة للحلاوة الزائدة ولا يمكن استخدام كريمة بودرة
-الجيلاتين المستخدم بقري حلال فهو يعطي تماسك دون إضافة نكهة فيحافظ على نكهة الجبنة لوحدها لتكون تشيز كيك سادة ، في حال الرغبة باستبداله ببودرة الجلي يمكن تذويب ظرف من الجلي الحيواني (٨٥غ) بأي نكهة تفضلونها مع ربع كوب ماء مغلي واستخدامه بنفس الطريقة الموضحة في الفيديو
مع مراعاة أن هذا يمنع من وضع العديد من النكهات على وجه التشيز كيك لأن طعم خليط الجبنة منكه بنكهة الجلي التي تحد من تنوع النكهات عند التقديم
-قياس القالب المستخدم في الفيديو يضمن سماكة التشيز كيك الموضحة ، ويمكن استخدام قالب أصغر لسماكة أعلى ولكن استخدام قالب أكبر سيجعل طبقة البسكوت وطبقة الجبنة رقيقتين وهذا يجعل منظرها أقل جمالاً عند التقديم ولكم حرية الاختيار
-ورق النايلون المستخدم في الوصفة يمكن شراؤه من المكتبات ، وأفضل عدم استخدام ورق زبدة للجوانب لأن القالب سيتفرز ورطوبة الفريزر تحعل الورق يتجعد ويؤثر هذا على التقزيم ولكن يمكنكم ذلك بالتأكيد
-يمكن تقطيع القالب لغاية ١٦ قطعة حيث يمكنكم التحكم بالسماكة
-يمكن تزيين القطع بنكهة واحدة فقط أو نكهتين حسب الرغبة بعيداً عن كثرة المواد المستخدمة للتزيين وتنوعها فهذا لغايات التصوير لطرح أفكار متعددة للتزيين
-يمكن صنع القالب وتقطيعه وتفريزه وهو مقطع ثم عند الرغبة بتناول قطعة نخرجها ونضعها ٢-٤ ساعات في الثلاجة ليعود القوام كريمي ونقوم بتزيينها وتناولها ، مدة الحفظ تصل لثلاثة أشهر في الفريزر
-قياس ورقة الزبدة المستخدمة ٣٠*٣٢ سم تقسم لـ ٩ مربعات وكل مربع نثنيه ليصبح مستطيل ليكون فاصل بين قطع التشيز كيك ، بهذه القياسات نضمن أن لا يكون ارتفاع الورق مزعج عند التقديم وبنفس الوقت يفصل النكهات ويعطي ترتيب و منظر جمالي
-فكرة الفيديو مناسبة جداً لأصحاب المشاريع الصغيرة لتقديم نكهات متنوعة من خليط واحد
-يمكن الاستغناء عن الجيلاتين والماء بشرط أن نضع خليط الجبنة في كاسات تقديم صغيرة وليس قالب ، فلا حاجة هنا للتماسك الذي يعطيه الجيلاتين
-ملاحظة تزيينة جمالية أخيرة ، يجب رسم ترتيب النكهات على ورقة حتى يكون تناسق الألوان جميل ، فلا نضع قطعة مزينة ب اللوتس بجانب قطع مزينة زبدة الفول السوداني مثلاً (لون متقارب) حتى يكون هنالك تناسق في الشكل النهائي ، وقمت بترقيم النكهات تبعاً لتوزيع الألوان قدر الإمكان
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
www.instagram....
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/...
#تشيز_كيك #شيز_كيك #جيز_كيك #بدون_فرن #نكهات #نكهات_متعددة #cheesecake #nobake #nobake_cheesecake #danaabushanab #داناأبوشنب
تغذية بصرية حرفيًا 😍😍🫶🏻 أبدعتِ شيف ❤️
يعطيكي العافيه حبيبتي ممكن نستخدم جيلاتين النباتي بهي الوصفه لأنه ما ماعنا جيلاتين حيواني حلال مكان المعيشه
مبدعه ومرتبه كتير استفدت من قناتك
كل الدعم
بختار اللوتس
انا بختار الفستق الحلبي..خاصة مع المسكة 😋
ما شاء الله عنك يا شيف بتشرحي بالتفصيل التفصيل و ما بتملي من اعطائنا المعلومات
واااااو واااااااو ابداااااااااع 🔥🔥😍😍
يختي بستمتع جداً جداً وانا احضر حتى لو ما رح اطبق بس بحب احضر واتابع اول باول موفقه شييف دانا ❤
ماشاء الله تسلم ايدك بالهنا والشفا طريقه جميله جدا ومنظر روعه ربنا يوفقك ويبارك فيكي
ايش هاالاناقة هاي روووعة ما عمري شفت هيك شغل مرتب وشكلها بشهي (ام محمد؛)
بتستاهلي مليون لايك 👍
خلص الكلام امام جمال و ترتيب التشيز كيك سلمت الايادي
روووووعه ولا عمري شفت تشيز كيك أحلا وأجمل من هيك💜💜💜💜💜💜💜💜
تسلم ايديكي مبدعه وراقيه وذوق ورفيعه المستوي بالتوفيق داءما
حتى النكهة اللي ما بحبها بشتهيها من اديكي أديش يسلمووووو
مبدعة شوية عليك ما شاءالله عليك روعه تسلم ايدك
شكرا على الوصفات الحلوى هم كلهم حلوات بس نفضل الفستق اممممممم
جميله جدل تشلم ايدك حبيبتى مشاهدة كامله ربنا يديم التواصل بنا
وصفه ممتعه
أبدعتِ شيف
صراحه المنظر رهيب واكيد الطعم كمان واذا بدي اختار ممكن الرافيلو او اللوتس
ماشاء الله تبارك الله عليك الحلوى غزالة ماشاء الله تبارك الله عليك يا قمر ❤️❤️❤️❤️
فنانة اشي نااااااهي 😘😘 بحب نكهة الرمان و البلوبري
اول شي يعطيكي الف عااافية ربي يباركلك بجهودك وصحتك يا خي إنت حدا مميز بصررراحة ومو مجاملة ما لقيت شيف متلك بتشرح بطريقة بتفش القلب لدرجة بتجاوب الواحد عالأسئلة يلي بتخطر عباله وهو بعمل الوصفة بشرحها ❤️❤️❤️
مااااشاء الله.. ماااااشاء الله .. مااشاء الله
والله من فترة شفت قناتك صدفة.. بس الصراحة فيديو واحد كنت بشوفه وماحسيت الا اني ختمت القناة من اول مرة .. وارسلت القناة للوالدة.. والله يا دااانة رهييييييبة.. حبيت القناة واسلوبك وصوتك وتقديمك.. كل فيديو من الفيديوهات تبعيييتك يفوووز بالقمة .. وهذاااا الفيديو خوووووورااافي .. هدا الفيديو متعة بصرية .. رهييييبة والله .. الله يوفقك ياارب.. والله من جد نفسي اوصلك الشعور بالفرحة لما كنت شوف القناة وانا مستمتعة جدااا .. الحمدلله انه القناة طلعتلي صدفة.. والا كان راح عليي كل هالاستمتااااع .. اشكررررك من القلب على جمااال فيديوهاتك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شكراً كتير كلك زووء 😢🙏🏻💜
@@danaabushanab ❤❤ الله يوفقك يااارب.. بس والله هالتشيز كييييك لااازم نجربه وخصوصا لو نهديه لحدا ..على كتر ماهو بسيط على كتر جمااااله وانااقته 🌹🌹❤😘
ما شاء الله تبارك الله عنك و عن شغلك كله ما شاء الله راااائع.. ربي يكرمك من واسع فضله و كرمه يااااااااااااااااارب العالمين
يسلمو يديكي والله يوفقك
ماشاء الله لاقوة إلا بالله رووووعة مبدعةةة حبيبتي بالعافية عليكم ❤️❤️❤️
مافي كلام بعد هاد الفيديو... لوحه فنيه بتفرج عليها... ابدعتي كالعاده اكييييييييييد 😃💜💜💜💜
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك يا حبيبتي بالتوفيق ان شاء الله
يعطيكي العافية دندووون
ما شاءالله دانا التفاصيل والدقة والأناقة عالم ما خليتي مجال للأسئلة كله واضح ومفهوم
وصفاتك رائعه وطريقه شرحك اروع سواء بالكلام او بصندوق الوصف ما شاءالله عليك. انا أردنيه واول مره بتابعك وانا هوايتي الطبخ والمطبخ عشان هيك لفتي نظري 🌹💖👍
تسلم ايديك ياعسل انا اخترت الاوريو باحبه كثير واظن لو أتقدم لي بااكل التشيز كله بالعافيه هههههههه
بسم الله ما شاء الله تسلم يديك
فنانه
يمممممم
بسم الله ماشاء الله ربي يسعدك ويحفظك ويوفقك يارب
ما شالله شغلك احترافي بحبك دندون
انا بهير انبهرت... يسلمهم يا مبهرة
تسلم ايدك حبيبتي تحفه وصفه روعه وشكلها جميل👍👍🌹♥
ما شاء الله مبدعه يسلموا إيديكي، أنا بحب نكهة الفستق الحلبي والفريرو
فكره حلوه 😍😍ماشاء الله عليك
يعطيكي العافية شيف! ارتب وصفة تشييز كيك 🤍🤍
انا بختار النوتيلا..
يعيشو هل ايدين يارب شغلك مرتب ونضيف وفي فن ماشاءالله تبارك الله عليكي 👌🏻وبختار لوتس او البيري 🥰
تسلم ايدك تحقة ماشاء الله
وصفة متميزة وبارك الله حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
፨፨
عاشت الأيادي حبيبتي يخبل شغلج ❤متابعه جديده من العراق
بختار السنيكرز و الشوكولا
عنجد من اروع الوصفات دائما شيف دانا بتابدع عنجد بتشهييييييييي ❤️😍😍
شكلللل بياخد العقل ماشاءالله
يسلم ايديكي شيفتنا الرائعة
انا بختااااار الرفايلو❤️😋😍
تحفة تسلم إيديكي.. نكهة الفستق روعة
اسالكم بالله ان تترحموا على اخي اسامه توفي اليوم فجرا
اللهم اغفر له وارحمه
واخى وابى وجميع موتانا وموتى المسلمين
الله يرحمه ويغفر له
الله يرحمو و يغفرلو يارب
مشكورة ..كأن حضرتك تخصص دكتوراة (تشيز كيك)
تفاصيل و اضافات متفردة .شرح و نصائح مميزة
ماشا الله تبارك الله فنااااااانة تجنن مرررررة
ماشاء الله عليك ابدعت...ذوقك كذوقي بالضبط احب رفيلو والفستق
روعه تبارك الرحمن
ابدعتِ شيف دانا
Nice cake recipe stay connected
تسلم الايادي روعه 👍
لو سمحتي شو نوع الجبنه الكريمي مشكورة
روعه عاشت ايدج
احب نكهت الفستق الحلبي
شكرا على دقة معلوماتك وعلى تقسيم التشيك شكلا روووعة تسلم الأيادي 🌸🌸🌷🌷
مبدعة متل دايما 🌺🌺🌺
راااىعة دندون كالعادة ،،، فناانة ،، يعطيكي الف عافية 💜
راااااءعه تسلم ايدك
يسلم ايديكي يا رب 🔥🔥🔥،،
bravo tres pro
تسلم ايدك يا غاليه
وااااااو 😍😍😍😍😍😍
ما شا الله عليك عجبني طريقه الشرح بالتفصيل لك مني كل التميز والنجاح
ابدعتي
راائع ماشاء الله
يعطيكي العافية حبيبتي احلى وصفة
تسلم ايدك تشيز كيك مميز
فنااانة ماشاءالله
والله فنانه ما شاء الله عليك
mashallah♥ ✅💯👍🏻
يسلم ايديكي على الوصفه الخرافيه والمعلومات 💜💜 😋
قديش شكلون بشهو يسلم ايديكي شيف
يعطيكي الف عاااافية...انا بختار اللوتس او الفستق الحلبي وبدوق من الباقي😅😅😅
روووعة روووعة رووووعة يسلمو ايديكي وصفة و طريقة تزيين وتقديم وكل شي حرفياً بجنن 😍😍😍
مشكووووورة للملاحظات
روعه تسلم الايادي
تحفه ماشاء الله ❤❤
ابدااااع ما شاء الله عليكي
روعه روعه ماشاء الله
يسلم ايدكي بستنى بالوصفه منك الي زمان يعطيكي الف عافيه مبدعه ،💜💜💜
ما شاء الله اول مرة بحضر شيف بيشرح من البه كل هالتفاصيل
يعطيك العافية ❤️
يسلم اديك احلى شيف المنظر بجنن والوصفه بتجنن يعطيك العافيه يارب💜💜💜
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك أفكارك حلوه اوي ❤️👍
فنانة ماشاء الله عليك
والله ابداع
كل النكهات بتشهي ووصفاتك اللي بتحليهم بس بختار رافيلو 💜
ما شاء الله تبارك الله. ابداااع. اتقان. جمال. ما في اشي بقدر احكيه غير يسلموا ايديك شيف
تعديتي مرحلة الإبداع 💜💜💜
يعطيكي العافية ❤❤❤
ممكن توضحي لي الإضاءة اللي بتستخدميها إن كان سوفت بوكس وكمان إضاءة المكان شغالة ولا لا
أتمنى ترضحي لي ربي يسعدك
ماشالله يسلم ايديكي ابدعتي دانا كلهم طيبين ولزيزين جدا جدا
جميل🎀
بشهي عنجد 😍😍
انا كنت حختار الاوريو والفيريرو ❤️
يعطيك ألف عافية شيف ❤️❤️
ومنكم نستفيد يسلمواا💖
تسلم ايدك رووووووووووووووووعه ابدااااااااااااع
مبدعه 🌹🌹