Şanlıurfa’nın meşhur lebeni (soğuk) çorbası 🍃Semra Yetim

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Şanlıurfa yöresinin en güzel lezzetlerinden olan lebeni çorbasını yaptım bugün tam bir yaz çorbası olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Deneyin ve mutlaka yorumunuzu yazın yorumlarınızı merak ediyorum. 🤗
Lebeni çorbası
Malzemeler;
2 bardağı buğday haşlamadan ölçtüm
8 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 su bardağı su
Tuz
Yapılışı;
Buğdayı geceden suya koyalım çabuk pişmesi için. Buğdayı düdüklü tencereye koyalım üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyip yarım saat haşlayalım. Buğdayın cinsine göre pişmesi süresi ve su miktarı değişebilir kontrollü pişirin. Yoğurt, yumurta suyu ve tuzu bir kapta iyice çırpalım. Haşlanmış buğdaya süzerek yoğurt karışımını ekleyelim. Kaynayana kadar çorbamızı karıştırmayı bırakmayalım. Kaynayan çorbamızı 20 dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuyan çorbaya buz ekleyip soğuyunca katılaşacak çorbamızı istediğiniz gibi kıvamını açalım. Çorbamız servise hazır. Deneyenlere afiyet şifa olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın desteğinize ihtiyacım var desteklerinizi esirgemeyin lütfen 🤗🥰 sizi seviyorum hoşçakalın 🥰
#lebeni #lebeniçorbası #soğukçorba #şanlıurfayemekleri #çorba

[@fethullahbaysal4458]

Hakıki lebeniye bu ellerine sağlık

[@Ascasc10]

Ellerine sağlık ben sadece senin tarifinle yapıyorum tutuyor sadece nohut koymaman sıkıntı

[@hacerculun9376]

Şanlıurfa yemek tarifleri çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık

[@dhduusfsjscjjzx2044]

Denicem bugün teşekkürler 🥰

[@zeynepzengin8367]

Daha çok urfanin yöresel yemeklerini istiyoruz

[@fatmakiraz6333]

İşte doğru lebeniye çorbası böyle olur ellerine sağlık çok güzel olmuş

[@sumeyyeaksoy7692]

Hmm

[@eminegulay7070]

Süper

[@semrayetimm]

🤗

[@semacakmak1932]

Enfesss yaa😍😍😍

[@semrayetimm]

😍

[@SULTANSOFRASI29]

Harika oldu 😍Ellerinize emeğinize sağlık...Desteğe geldim ben de beklerim 🌹

[@zelihagulidemen2011]

👍

[@ceyatti6193]

Elinize sağlıkkk

[@user-kv5zl3rh5q]

Yoğurdum ekşi yapsam kötü olur mu abla

[@zeynepucar6121]

Merhaba inek yogurduyla olurmu acaba

[@nerimanolcayyalcn9915]

Dövme sıcak soğuk mu olucak yoğurdu koyduğumuzda

[@sibeliusss]

Yumurta koymama rağmen ve sürekli karıştırmama rağmen yoğurt kesildi , pütür pütür oldu . Sebebi ne olabilir acaba ?

[@ramazanbeyret4913]

Bir Urfalı olarak beğenmedim yumurta ne ya hiç bu güzelim çorbaya yumurta konurmu

[@semrayetimm]

İlk defa deneyecek olanlarıda düşündüm. Yumurta kesilmesin diye ekledim. İlk defa deneyenler yumurtasız yaparsa yoğurt kesilir ve güzelim çorba çöp olur. İsteyen yumurtasızda yapabilir çoğu zaman bende yumurtasız yapıyorum 😊

[@haticeeskici4066]

Dögmeden olur dövme ayri buğday ayrı canım

[@semrayetimm]

Dövmeyle buğday arasında fark mı var 🤔

[@haticeeskici4066]

@@semrayetimm tabi ayri

[@zehraguven5637]

Dögme kaç su bardağı acil yazarmışsınız

[@semrayetimm]

2 su bardağı haşlamadan ölçtüm açıklama kısmında malzemeler detaylarıyla yazılı bakabilirsiniz.

[@sadeceizleyiciyim8644]

İcine yag ve nane koymuyormusunuz

[@semrayetimm]

Lebeni çorbasına Yağ, nane konulmuyor

[@kubrag.128]

Yumurta koymasak olmazmi hocam

[@semrayetimm]

Olur ama kesilme riski yüksek olduğu için karıştırmayı asla bırakmayın pişene kadar

[@kubrag.128]

@@semrayetimm cok tesekkurler..hayirli ramazanlar 🌹

[@fatmayurtcu410]

yağ komadınız

[@semrayetimm]

Yağ konulmuyor

[@aliatas8091]

Abla yumurta girmez lebeniye

[@semrayetimm]

İlk defa deneyecek olanlarıda düşündüm. Yumurta kesilmesin diye ekledim. İlk defa deneyenler yumurtasız yaparsa yoğurt kesilir ve güzelim çorba çöp olur. İsteyen yumurtasızda yapabilir çoğu zaman bende yumurtasız yapıyorum 😊

[@fatmakiraz6333]

Yo girilir bi Urfa li olarak söylüyorum

[@sumeyyeaksoy7692]

Koyuluyormus bende bugün Urfalı komsularimdan öğrendim

[@tubaerdemm]

Yoğurt tazeyse yumurta konulmaz, ekşimeye başladıysa konulur. Semra hanımın dediği gibi önemli olan karıştırmayı bırakmamak.