Aynen cok dogru hocam. Bi de lavuk diyor ki ben hata kaldirmam vs… ulan yavshoo… alti ustu sosisli satiyorsun. Beef Wellington degil ya bu?! Allaaan artisti
Adam 9-10 saat sana çalışıp bir de teşekkür mü edecekti? Kendi evine,çocuğuna, karısına, ailesine ne zaman vakit ayıracak kardeşim? Senin ne hakkın var adamı 9-10 saat çalıştırmaya? Dükkanına ortak değil ki o adam işçi, sekiz saatinin karşılığını vereceksin sen, fazla mesai yaptırıyorsan da ödeyeceksin.
Kanunlar zayıf hakkımız yeniyor diyon ama millete gelince 9-10 saat çalışmak istemiyor diyon bu nasıl çelişki o zaman 2 vardiya adam alıcaksın 8 saat vardiyalı çalıştıracaksın ama masraf etmeyelim tabi al 1 tane adam 10 saat mesai vermeden çalıştır daha iyi tabi,zaten aile şirketlerinin çoğu böyle başkasına 1 değil 10 iş verelim gık demesin mantığında aklınızda olsun.
Böyle bir işletmenin bunca yıl aynı yerde kalıp büyüyememesi, iktisadi ve idari bilimler fakültelerinde ders olarak işlenmeli, bir işletmenin nasıl "işletilmemesi" gerektiğini gelecek nesillere ve yeni girişimcilere anlatılmadır.
Videoda Yıllardır var olan fakat büyüyememiş ve bu büyüyememeyi kendi dışındaki faktörlere bağlayan bir patron çocuğu görüyorum. Bence burası ne uzar ne kısalır. Ek olarak Ürüne çok anlam yüklemiş mekan sahibi büyüyememesin bir sebebi de bu gibi duruyor.
Bir Yugoslav göçmeni olarak kendi insanımdan bir kez daha utandım çok şükür. İşçi hakkında söyledikleri, yobaz bakış açısı gerçekten üzücü. Yugoslav göçmeni dendiğinde dürüst, namuslu ama yobaz bir karakter profilinin ortaya çıkmasından utanıyorum.😢
Berbat bir esnaf. Soylediklerinin cogu da palavra. Bir de utanmadan, kendi cahil ve beceriksizligini marifetmis gibi soyluyor. McDonalds bile daha sonra kurulmusmus. Uc gun ac kalayim, onunden gecersem siksinler.
İşçinin emekçinin hakkını vermeyen, onlar hakkında "sana büyük zarar verir" diye çarpık fikirleri olan bir işletmenin büyüyemeyip böyle kalması normal.
Prizren’e gittiğimde goralının, bozanın, tulumbanın hatta Koska’nın anavatanının Kosova/Prizren olduğunu öğrenmiştim. Bizzat bölgede deneme fırsatı buldum. Bu bilgileri çevremde herkese aktarırken sizin böyle bir video yapmanız herkesin bilmesi açısından çok iyi olmuş 🙏🏻
1978 de Gayrettepede salaş bir büfe vardı orada Zühtü adı verdikleri sandöviç yerdik halâ tadı damağımda uzun sandöviçin içine salçalı suda kaynamış uzun sosisi üzerine Rus salatası onunda üzerine kornişon turşu mayonez ve ketçap koyarlardı bu sandöviçi başka hiç bir yerde yemedim muhteşem bir lezzetti.
O dönemlerde o tarz salçalı suyun içerisinde sosisli sandviç yapan Ankara'da da çok fazla mekan vardı. Zannedersem o sandviçlerde kullanılan sosisler ise Et ve Balık Kurumu'nun sosisleri idi. O zamanlar eve biz de alırdık o sosislerden ve tadı ve şekli aynı o sandviççilerin kullandığı sosislerin tadına ve şekline benzerdi. O sosislerin hakikaten çok lezzetli sosisler olduklarını hatırlarım, hakiki et tadı gelirdi yediğinizde. Kalmadı artık pek o tarz salçalı suda sosisli sandviç yapan yerler. Onun hatta sosisi alttan ısıtan hususi tezgahı bile "talep yok, modası geçti" gibi sebeplerden dolayı üretilmiyordur bile. Eski tadlar pek kalmadı maalesef...
@@j.fitness5701 Ben 65 yasindayim, hayatim sokak bufelerinde sosisli sandvic, lahmacun yiyerek gecti. Istanbul'da sosisli her zaman salcali sasta satilmistir. Uzerine bekri tipi burun sizlatan hardal ve bir ince dilim hiyar tursusu.
Merak ediyordum, gitmeyi planlıyordum. Bu videoyu izlediğim iyi oldu.. Biz "sosisliye amerikan salatası koyup, goralı diye satan" yerlerden devam edelim. Sizden iyidir.
Arkadaşım sen çalıştırdığın işçiye diyor musun? Ben bugün fazla para kazandım. O yüzden senin de alacağın maaşın bu kadar. Daha fazla ődűyor musun? Niye teşekkür etsin sana Bir de diyorsun ki kimse iş öğrenmek istemiyor arkadaşım sosisli yapıyorsun sen ya ne sanatından bahsediyorsun
ankarada 1961 yılında orta okula giderken her hafta çarşamba sinema dan sonra kızılaydaki dükkanda goralı yerdik...orijinali söyledir. köfte gravyer peyniri rus salatası salatalık turşusu sosisdir.
9-10 saat yeri gelince çalışılır. Yeri gelince sabahlara kadar çalışılır. Ancak işçinin hakkını vereceksin. İşçiyi zorla, tehditle çalıştırırsan öyle çalışır. Sen ona saygı duyar, hakkını verirsen işçi omuzlarında taşır o işletmeyi.
Görüyoruz ki beyefendinin ailesi dışında kimseyi çalıştıramaması ve dolayısıyla büyüyememesi bir tercih veya talihsizlik değil… Vaktiyle yanında çalışmış arkadaşların yolları açık olsun
Ürünlerini çok severim ama çalışanının mesaisine saygı duymayan bir işletme olduğunu görmek beni üzdü bir daha tercih etmeyeceğim.Calışmak profesyonel olmalıdır ekstra mesai ise kurallar çerçevesinde bedeli işveren tarafından ödenmelidir eğer bu kuralları oturtmazsanız işletmenizde size sadık ve güven veren çalışan bulmanız zaten imkansız, kendilerinin niye bulamadığı da açık.
Uludağ Üniversitesi Felsefe bölümü mezunuyum 2015 senesinden beri Antalya Kaleiçi'nde hizmet sektöründe barmen olarak çalışıyorum gayet de işimi beğenerek ve zevkle yapıyorum isyerimin profesyonel olması sayesinde pandemi dönemi de dahil tüm yasal haklarımı da aldım ve tüm bunlar işverenime olan bağlılığımı sağladı.Emek vermek ve karşılığında hakkını almak güzel bir şeydir herkese tavsiye ederim.
İşverenlik konusunda çok yanlış düşünüyorlar belki de bu yüzden hâla tek şubeler, çalıştırdığı işçiye güvenmiyorlarsa böyle aile işletmesi olarak kalmaya devam ederler. İşçinin hakkını veriyorsa ayrı ama vermiyorsa 5 kuruş bile kazandırmam.
İşçinin hakkını veriyorlar gibi mi duruyorlar adam 15 saat ayakta duracaksın fazla çalıştırınca hemen şikayet ediyorlar felan diyor yani Avrupa standartlarında iş yapmanı bekliyorlar Afrika standartlarında maaş veriyorlar 😀 neyse iyi oldu videoda denk geldiği yanlışlıkla felan gitmeyelim de para kazandırmayalım köle arayanlara
Her zaman imrenilecek işletme sahiplerini görürdük, kötü örneğini görmek iyi geldi bu yüzden like verdim bu sefer. Haftalık çalışma saat 45 saatken sen haftada 6 gün 8 saat çalıştırınca bile adamın 3 saat hakkını yiyorsun ki zaten yok temizlikti yok servisiydi derken 3 saati de aştığına eminim. Hatta 5 dakika geç kalsa bile fırça atmışsındır elemanına zamanında ama adamdan babasının dükkanı gibi çalışmasını istiyosun. Üstelik en fazla asgari ücret verdiğine de eminim. Deden de baban da senin kafanda olacak ki işleri sülalecek yapmışlar hep. Neden mcdonalds olamadığınız gayet net
Bu video çok iyi oldu ne kadar güzel olursa olsun adam işçiye emekçiye saygı duymuyo kendini tatmin etmek için herşeyi yapar buraya kesinlikle gidilmez
Bu video da bencillik akıyor lezzet yerine ve halen daha ayakta ise diyecek söz yok dedesi için inatçı diyor kendisi +2 hem inatçı hem egolu onu görmüyor yazık birisinin hatırlatması gerek
Asıl Goralı, 40 lı yıllarda Ankara Yenişehir de Şefik Goralı tarafından açılan mekândır ilk yeri zafer çarşısının sağ yanından girilip Büyük sinemanın arkasına düşen küçük bir aradaydı. 2 dünya savaşı kıtlık yıllarında kendi yöresel tatları olan bulgurlu patatesli sarı bir köfte olan Goralıyı tabakta servis ediyorlardı. Ucuz bir menü olduğu için, çevrede çalışan esnaf ve memur kesimininden çok rağbet görüyordu. Çalışanlar, Şefik Goralı nın yeğenleri ve çocuklarıydı. Karneyle satılan ekmek bollaşınca, sarı köfteyi sandviç arasında, patates, havuç, mayonez karışımlı bir püre ve kornişon turşusuyla servis etmeye başladılar. Bu dönemde mekânı ilk kuytu yerinden, Sakarya cad. girişinde, Ali Nazmi pasajının altındaki küçük bir dükkana taşıdılar. Sandviçe, sosis, salam, ciğer gibi başka bileşenlerde eklenince, iş patlama yaptı. Günde ikibin sandviç satıyorlardı. 60 lı yılların başlarında yeğeni İstanbul'a giderek, Fındıkzade deki şimdiki gotalıyı kurdu. Adam o kadar kibirliki, amcalarının başlatıp meşhur ettiği işletmeyi, kendileri başarıları gibi anlatıyor. Ankara'daki goralı Şefik Goralının ölümünden sonra gerektiği gibi işletilemediği için kayboldu. Karşı taraftaki pasaj içinde iki adet taklit mekanlar açıldı hiçbiri orjinalinin rakamlarına ulaşamadılar. Zira goralının temel lezzeti olan formülü gizli sarı köfteyi bilmiyorlardı. Onun yerine döner ve sosis koydular. Horalının lezzeti kayboldu
Gorali sandiviçlerini bilmiyordum. Sizin sayenizde öğrendim keşke öğrenmeseydim yemekten soğudum ego dan kibirden yemek istemez oldum bu yorumları gerekli firmaya iletinki bilsinler.Hayır adam birde cem yılmaza atarlandı bize sorsaydı daha iyi olurdu abisi geliyor gerçi diyor sen kimsin ki adam sana sorsun telif hakkı desen ya hadi şikayet et cem yılmazı senin goralı ismini kullandı diye
Formülü sır gibi saklanan gora köftesi bildiğimiz bulgurlu patates köftesinden başka birşey değil. RUclipsda bir sürü tarifi var. 1945 te büyük sinemanın arkasında tabakta sattıkları köfte bu. O yıllar kıtlık yılları ekmek karneyle, et kıyma, hakgetire. Herkesin alabildiği ucuz malzemelerden üretilmiş, ucuz bir menü olduğu için bu kadar prim yapmış olmalı
Yorumları okumaya geldim benim gibi düşünen var mı diye. Gördüm ki nerdeyse herkes aynı düşünmüş. Çalışana sırtını dönmeyecekmişsin hayırdır bütün çalışanlar hırsuz mı ? Hiç sevmedim bu adamı yaptığı sandviçte pek güzel gözükmüyor zaten. Merak edipte gitmem 👎🏻
Bu kafayla çok büyürsünüz... Hı Hı.. Cem Yılmaz bilinmene fayda sağlamış işte. Bedava reklam daha ne istiyon. Yok bana danışacakmış. İlginç bir amcamız.
30 gram "köfte" dediği şeyden koyup 9-10 çalışınca hemen şikayet ediyolar ya diye ağladığın için zaten 4 kardeş tek şubeden ileri gidememişsiniz . daracık kafalar yazık
Dünyanın en iyi sandwichi de olsa burayı ziyaret etmeyi bırak önünden geçmem, arka sokaktan dolaşırım. Sebebi ise şu işçiye değer vermeyen bir yere ben saygı duymam. Bir işçi olarak söylüyorum bunu elemanlarınıza karşı böyle bir tutum sergilemeniz ve böbürlenerek bahsetmeniz rezillik.
izlediğim en kötü gurmoss videosu olmuş. Çalışan değil köle arıyor. röportajdan çok egolu olduğu belli bir de işçiyle ikili ilişkisini düşünemiyorum. Tek mağazalı sandviç yapan bir yer işletiyor sanki sandviç mağaza şirketi var egosunda altı üstü sandviç yapıyorsun.
Rahmetli Horsli amca Piknikte calisirkrn Tum okul hsyatim boyunca sevgi ve saygi ile o tatli yuxunu hic unutma donra Selanik caddesindeki Jose dukkanina goctu ve ordada taa askere gidene kadar ona sandwich yemege gittim.. sonra oglu dukkani idare etti sonra ben tort disina cultism ve duydum ki Rahmetli olmus Rabbim gani gani rahmet eylesin… sonra diydum Istanbul tasinmislar originali Ankara Selanik caddesindedir……
İlk kez bir içeriğinizi izlerken rahatsız oldum. Hukuk, patent ve yasalardan bahsedip 13 saat çalışmanın normal olduğunu savunan bir beyefendi izledik. Garip
Şimdii kimse kusura bakmasın özellikle beğenen arkadaşlar,ekmek arası patates püresi yemek ne kadar lezzetli olabilir? yıllardır o bölgede yaşarım.bölgedeki birçok mekanı denemişimdir.ben goralıyı Üsküdar vapur iskelesi büfelerinde sosisli içine Amerikan salatası olarak bildiğimden gerçeğinin aslında o olmayıp fatihteki bu mekanın gerçeğini yaptığını öğrenince hemen denemeliyim diyerek hanımıda koluma taktığım gibi mekana gittim.konsept dükkan içinde büfe.selamımızı verdikten sonra 2 goralı bir special birde limonata söyledik.çok fazla bir hazırlanma süresi yok 10 dakikada masaya Sandwichler geldi.ilk görüntü güzel.turşular harika gözüküyor Sandwich içinde.sonra ilk ısırık hayal kırıklığı.başlıyorum içini açıp ne var bakmaya.goralının içinde kahverengi birşey görüyorum ve bu ne diye soruyorum aldığım cevap aynen şu etsiz köfte abi o.yediğim şeyi şöyle tanımlıyorum sıcak ekmek arasında soğuk ve lezzetsiz patates püresi.başka birşey değil.yanınada limonata söylemiştim.onuda eşim şöyle tasvir etmişti bune resmen küflü gibi.diğer Sandwich lerine birşey diyemem yemedim çünkü.hesap kısmı ise 2 goralı 1 special 1 limonata 255 lira.bence benim bildiğim sosisli üzerine Amerikan salatası olan goralı buna tek atar.üzücüydü.eşimdende birkaç kez özür diledim.seni dışarı yemeğe meşhur biryere getirdim ama bu kadar kötü olduğunu bilmiyordum diye.
"ARKANI DÖNERSEN ÇALIŞAN HER ŞEYİ YAPAR" Şu söylem bile senin dükkanının önüden değil yakınından geçmemek için bir neden! sen kimsin kardeşim! Senin kendine güvenin yok! Söylediğin cümle ahlaksızlık saygısız herif! bir de kendini mc donalds la kıyaslaman yok mu ! yuh artık!
Kendine o kadar övüyor sanirsin ki ne yapti.ekmegin arasina sucuk patates püresi koydu .1 saattir kendini övüyor .aman işçi hata yapar ben dayanamam diyor bide.
Bu adamın kişiliğinde sorun var ilk başta dinlerken en kısa zamanda gidip denemeyi düşündüm fakat konuşması kibri esnaf olamaz bu adam insanlara bakışı v.s kötü niyetli o yüzden goralı sınıfta kaldı
“Sana verecek zararı herşeyi verirler çalışan insan” İşçi ve emek düşmanı bir işletme olduğunu bu vesile ile öğrenmiş olduk. Hakkaniyetli olan bir daha da uğramaz dükkanına.
Böyle Ülkemin Hakkini Arayan İscilerine Laflar Eden Dışardan Gelip Ülkemin Yargisina Laflar Edip Bu Kadar Kıskanç Ve Kendini Övüp Duran Kişilerin Nasıl Mekanına Gidip Yemek Yiyebiliyorsunuz . Lütfen Dediklerini Dinleyip Vicdan Yapip Oyle Gidin Dükkanlarına
videoda işletme sahibi kendini rezil etmiş aç gözlü işçisinin sırtına binen bir firma belli ki 15 saat insan çalıştırmak istiyor bir de ''sanat öğrenmek istemiyorlar'' diyor sasgdsdg, ulan tost basıyorsun ne sanatı aw çalışanının hakkını ver cem yılmaz sayesinde isminiz tanındı bir de ona da gelip danışsaydı diyor allahım başkasının adına utandım
Çocukluğum gençliğimin yeridir Fındıkzade rahmetli fehmi amcaydi yanılmıyorsam on tarafta yüksek bı dolabı vardı dar uzun bı yerdi hemen hemen her gün yerdim hemen arkasında dükkanımız vardı Trabzon öğrenci yurdunun yanında ne güzel günlerdi elide boldur bu ailenin paraya çok önem vermezler ama işlerini hakkıyla yaparlar GORALİ bitanedir oda FINDIKZADE KİZİLELMA caddesindedir
bu ne la 9-10 saat calısacakmıs. eleman yanlış yaparsa katlanamazmıs. nesin abi hayırdır atmomu mu parçladın bu ne kibir ? sorsan gençler iş beğenmiyor da der
Gitmem de buraya, yemem de burada...Çalışan emekçi insanlara bakış açısı sorunlu... Aga, gidin gezin okuyun kendinizi geliştirin biraz. İstanbul'da hayatınız geçmiş...
İşime gelince hak hukuk patent, isime gelince 15 saat çalıştıram. Yanlışlıkla ziyaret edebilirdik bu video iyi oldu
Burda bir şey yenilmez. İşçinin hakkını savunmayan yerlere gitmeyin
Böyle işverenin yanında çalışmış arkadaşlar iyi ki kurtulmuşlar söylenenler insanlık onuruna aykırı senin kölen yok kardeşim
Aynen cok dogru hocam. Bi de lavuk diyor ki ben hata kaldirmam vs… ulan yavshoo… alti ustu sosisli satiyorsun. Beef Wellington degil ya bu?! Allaaan artisti
Adam 9-10 saat sana çalışıp bir de teşekkür mü edecekti? Kendi evine,çocuğuna, karısına, ailesine ne zaman vakit ayıracak kardeşim? Senin ne hakkın var adamı 9-10 saat çalıştırmaya? Dükkanına ortak değil ki o adam işçi, sekiz saatinin karşılığını vereceksin sen, fazla mesai yaptırıyorsan da ödeyeceksin.
Kanunlar zayıf hakkımız yeniyor diyon ama millete gelince 9-10 saat çalışmak istemiyor diyon bu nasıl çelişki o zaman 2 vardiya adam alıcaksın 8 saat vardiyalı çalıştıracaksın ama masraf etmeyelim tabi al 1 tane adam 10 saat mesai vermeden çalıştır daha iyi tabi,zaten aile şirketlerinin çoğu böyle başkasına 1 değil 10 iş verelim gık demesin mantığında aklınızda olsun.
Çalışan köledir bunlar için her zaman. 10 saat çalışmış 2 saatte evine gitmiş geriye ne kaldıysa yaşamış, kime ne? Macur bunlar paracı.
Ilkokul mezunu ama hukukcu gibi kanun begenmiyor. Insanin gotu kalkmaya gorsun.
Neden ailecek çalıştığınız belli çünkü aranızda yabancı işçi barınamamış
Goradaki o son derece enteresan meyve olarak sucuk veren ağaçların mizahına anlam verememiştim. Şimdi herşeyi toparlamış oldum kafamda. ^^
Böyle bir işletmenin bunca yıl aynı yerde kalıp büyüyememesi, iktisadi ve idari bilimler fakültelerinde ders olarak işlenmeli, bir işletmenin nasıl "işletilmemesi" gerektiğini gelecek nesillere ve yeni girişimcilere anlatılmadır.
bu kafayla zaten iyi bile ayakta kalmışlar, babadan ne öğrendiyse devam ettirmiş işte.
Videoda Yıllardır var olan fakat büyüyememiş ve bu büyüyememeyi kendi dışındaki faktörlere bağlayan bir patron çocuğu görüyorum. Bence burası ne uzar ne kısalır. Ek olarak Ürüne çok anlam yüklemiş mekan sahibi büyüyememesin bir sebebi de bu gibi duruyor.
65 senedir ayni tezgah, ama konusmasina baksan Yonetim gurusu, Koc Holding bas danismani.
Bir Yugoslav göçmeni olarak kendi insanımdan bir kez daha utandım çok şükür. İşçi hakkında söyledikleri, yobaz bakış açısı gerçekten üzücü.
Yugoslav göçmeni dendiğinde dürüst, namuslu ama yobaz bir karakter profilinin ortaya çıkmasından utanıyorum.😢
Birde çok cimri oluyorlar kardeş
Berbat bir esnaf. Soylediklerinin cogu da palavra. Bir de utanmadan, kendi cahil ve beceriksizligini marifetmis gibi soyluyor. McDonalds bile daha sonra kurulmusmus. Uc gun ac kalayim, onunden gecersem siksinler.
İşçinin emekçinin hakkını vermeyen, onlar hakkında "sana büyük zarar verir" diye çarpık fikirleri olan bir işletmenin büyüyemeyip böyle kalması normal.
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'na ihbar niteliğinde bir çalışma olmuş :)
Prizren’e gittiğimde goralının, bozanın, tulumbanın hatta Koska’nın anavatanının Kosova/Prizren olduğunu öğrenmiştim. Bizzat bölgede deneme fırsatı buldum. Bu bilgileri çevremde herkese aktarırken sizin böyle bir video yapmanız herkesin bilmesi açısından çok iyi olmuş 🙏🏻
1978 de Gayrettepede salaş bir büfe vardı orada Zühtü adı verdikleri sandöviç yerdik halâ tadı damağımda uzun sandöviçin içine salçalı suda kaynamış uzun sosisi üzerine Rus salatası onunda üzerine kornişon turşu mayonez ve ketçap koyarlardı bu sandöviçi başka hiç bir yerde yemedim muhteşem bir lezzetti.
O dönemlerde o tarz salçalı suyun içerisinde sosisli sandviç yapan Ankara'da da çok fazla mekan vardı. Zannedersem o sandviçlerde kullanılan sosisler ise Et ve Balık Kurumu'nun sosisleri idi.
O zamanlar eve biz de alırdık o sosislerden ve tadı ve şekli aynı o sandviççilerin kullandığı sosislerin tadına ve şekline benzerdi. O sosislerin hakikaten çok lezzetli sosisler olduklarını hatırlarım, hakiki et tadı gelirdi yediğinizde.
Kalmadı artık pek o tarz salçalı suda sosisli sandviç yapan yerler. Onun hatta sosisi alttan ısıtan hususi tezgahı bile "talep yok, modası geçti" gibi sebeplerden dolayı üretilmiyordur bile.
Eski tadlar pek kalmadı maalesef...
@@j.fitness5701 Ben 65 yasindayim, hayatim sokak bufelerinde sosisli sandvic, lahmacun yiyerek gecti. Istanbul'da sosisli her zaman salcali sasta satilmistir. Uzerine bekri tipi burun sizlatan hardal ve bir ince dilim hiyar tursusu.
Merak ediyordum, gitmeyi planlıyordum. Bu videoyu izlediğim iyi oldu.. Biz "sosisliye amerikan salatası koyup, goralı diye satan" yerlerden devam edelim. Sizden iyidir.
Denemiş biri olarak söylüyorum kesinlikle aynı fikirdeyim.
kanunlar zayıf diyor kanunlarda yazan çalışma saatine kendisi uymuyor
Sandviç yapıp satıyor meslek öğretiyorum diyor. 😅😅😅
bir işletme bu kadar popüler olup bu kadar uzun yıllara rağmen neden hiç gelişemez, bu videoda anlatılıyor
Arkadaşım sen çalıştırdığın işçiye diyor musun? Ben bugün fazla para kazandım. O yüzden senin de alacağın maaşın bu kadar. Daha fazla ődűyor musun? Niye teşekkür etsin sana Bir de diyorsun ki kimse iş öğrenmek istemiyor arkadaşım sosisli yapıyorsun sen ya ne sanatından bahsediyorsun
ankarada 1961 yılında orta okula giderken her hafta çarşamba sinema dan sonra kızılaydaki dükkanda goralı yerdik...orijinali söyledir. köfte gravyer peyniri rus salatası salatalık turşusu sosisdir.
9-10 saat yeri gelince çalışılır. Yeri gelince sabahlara kadar çalışılır. Ancak işçinin hakkını vereceksin. İşçiyi zorla, tehditle çalıştırırsan öyle çalışır. Sen ona saygı duyar, hakkını verirsen işçi omuzlarında taşır o işletmeyi.
Herkesin babasinin ticarethanesi yok. Bazilarimiz isci olmak zorundayiz. Her calisani kapsayan nazik sozleriniz icin cok tesekkur ederim…
Görüyoruz ki beyefendinin ailesi dışında kimseyi çalıştıramaması ve dolayısıyla büyüyememesi bir tercih veya talihsizlik değil… Vaktiyle yanında çalışmış arkadaşların yolları açık olsun
Cok kotu niyetli bir insan. Umarim bu videodan sonra kimse gitmez. Bu tarz insanlar hiçbir şeyi haketmiyor.
Çok cimri bir adama benziyor, kendinden başkasını düşünmiyen birisi. Yorumlara bakarsanız çoğu olumsuz,
Fındıkzade de oturan birisi olarak goralısını çok nadir yemişimdir, sorun lezzetinden değil asık suratlılıklarından umarım biraz daha gülümsersiniz
Ürünlerini çok severim ama çalışanının mesaisine saygı duymayan bir işletme olduğunu görmek beni üzdü bir daha tercih etmeyeceğim.Calışmak profesyonel olmalıdır ekstra mesai ise kurallar çerçevesinde bedeli işveren tarafından ödenmelidir eğer bu kuralları oturtmazsanız işletmenizde size sadık ve güven veren çalışan bulmanız zaten imkansız, kendilerinin niye bulamadığı da açık.
İş beğenmeyen bir "komi" daha
Uludağ Üniversitesi Felsefe bölümü mezunuyum 2015 senesinden beri Antalya Kaleiçi'nde hizmet sektöründe barmen olarak çalışıyorum gayet de işimi beğenerek ve zevkle yapıyorum isyerimin profesyonel olması sayesinde pandemi dönemi de dahil tüm yasal haklarımı da aldım ve tüm bunlar işverenime olan bağlılığımı sağladı.Emek vermek ve karşılığında hakkını almak güzel bir şeydir herkese tavsiye ederim.
Murat bey çok doğru soyledin
@@murat.ozkurt kapak sesi geldi
Adam konusmasi yanlış hata yapma felan herşey mülak
Op
Sosisli sandvich yapip mukemmeliyetcilik aramak.isci calistiramam demek
İşverenlik konusunda çok yanlış düşünüyorlar belki de bu yüzden hâla tek şubeler, çalıştırdığı işçiye güvenmiyorlarsa böyle aile işletmesi olarak kalmaya devam ederler. İşçinin hakkını veriyorsa ayrı ama vermiyorsa 5 kuruş bile kazandırmam.
İşçinin hakkını veriyorlar gibi mi duruyorlar adam 15 saat ayakta duracaksın fazla çalıştırınca hemen şikayet ediyorlar felan diyor yani Avrupa standartlarında iş yapmanı bekliyorlar Afrika standartlarında maaş veriyorlar 😀 neyse iyi oldu videoda denk geldiği yanlışlıkla felan gitmeyelim de para kazandırmayalım köle arayanlara
Babacan zaten aile şirketiyiz diyor.isveren olmadiklarini açıkça söylüyor .yani senin kazandırıp kazandirmamanin bir önemi yok😂
@@killadrakarahan3470 doğru 😃
Her zaman imrenilecek işletme sahiplerini görürdük, kötü örneğini görmek iyi geldi bu yüzden like verdim bu sefer. Haftalık çalışma saat 45 saatken sen haftada 6 gün 8 saat çalıştırınca bile adamın 3 saat hakkını yiyorsun ki zaten yok temizlikti yok servisiydi derken 3 saati de aştığına eminim. Hatta 5 dakika geç kalsa bile fırça atmışsındır elemanına zamanında ama adamdan babasının dükkanı gibi çalışmasını istiyosun. Üstelik en fazla asgari ücret verdiğine de eminim. Deden de baban da senin kafanda olacak ki işleri sülalecek yapmışlar hep. Neden mcdonalds olamadığınız gayet net
İlk defa bi işletme samimi gelmedi normalde her attığınız yere gidesim geliyo , buranın önünden geçmem
20 tl'ye sattıklarında dahi kar edebilecek işletme o ürünü 30 tl'ye satıyorsa alışveriş etmem. Goralı benim için budur.
Bu video çok iyi oldu ne kadar güzel olursa olsun adam işçiye emekçiye saygı duymuyo kendini tatmin etmek için herşeyi yapar buraya kesinlikle gidilmez
Amerikan salatasi kavramindan amerikalilarin haberi yok tabii. Ruslarin envai cesit salatalarindan birisi. Rus adi kullanmamak icin amerikan deniyor.
"Gomonizm tehlikesi"nin olduğu yıllarda ABD'ye mayna... Salaş büfelerden şık restoranlara varana dek "Rus salatası" demeye devam!
Bu salatayı bulan Fransız aşçı. Rus çarına çalışan biri. Rusça adı Olivye bu salatanın. Olivier așçının adı.
@@gezyeoku Orta Asya restoranlarında hep adı Olivia idi ben de diyorum bu nereden geldi teşekkürler
@@barsaydn4233 rica ederim. Rusya ve Kazakistan'da yaşadım 😎
Bir diğer adı da Staliçnoye yani Payitaht salatı derler
Asım bana bi limon iki tane de goralı...
Oğlum adam goralı ya
kimse kanaatkar olmak zorunda değil, işçinin hakkını ver.
7:24 bu nasıl bi mantık dayı
Bu video da bencillik akıyor lezzet yerine ve halen daha ayakta ise diyecek söz yok dedesi için inatçı diyor kendisi +2 hem inatçı hem egolu onu görmüyor yazık birisinin hatırlatması gerek
Asıl Goralı, 40 lı yıllarda Ankara Yenişehir de Şefik Goralı tarafından açılan mekândır ilk yeri zafer çarşısının sağ yanından girilip Büyük sinemanın arkasına düşen küçük bir aradaydı. 2 dünya savaşı kıtlık yıllarında kendi yöresel tatları olan bulgurlu patatesli sarı bir köfte olan Goralıyı tabakta servis ediyorlardı. Ucuz bir menü olduğu için, çevrede çalışan esnaf ve memur kesimininden çok rağbet görüyordu. Çalışanlar, Şefik Goralı nın yeğenleri ve çocuklarıydı.
Karneyle satılan ekmek bollaşınca, sarı köfteyi sandviç arasında, patates, havuç, mayonez karışımlı bir püre ve kornişon turşusuyla servis etmeye başladılar. Bu dönemde mekânı ilk kuytu yerinden, Sakarya cad. girişinde, Ali Nazmi pasajının altındaki küçük bir dükkana taşıdılar. Sandviçe, sosis, salam, ciğer gibi başka bileşenlerde eklenince, iş patlama yaptı. Günde ikibin sandviç satıyorlardı. 60 lı yılların başlarında yeğeni İstanbul'a giderek, Fındıkzade deki şimdiki gotalıyı kurdu.
Adam o kadar kibirliki, amcalarının başlatıp meşhur ettiği işletmeyi, kendileri başarıları gibi anlatıyor.
Ankara'daki goralı Şefik Goralının ölümünden sonra gerektiği gibi işletilemediği için kayboldu. Karşı taraftaki pasaj içinde iki adet taklit mekanlar açıldı hiçbiri orjinalinin rakamlarına ulaşamadılar. Zira goralının temel lezzeti olan formülü gizli sarı köfteyi bilmiyorlardı. Onun yerine döner ve sosis koydular. Horalının lezzeti kayboldu
Video amacına iyi hizmet etmiş, tanımış olduk, yemem yedirtmem.
Ziyaret etmememiz gereken bir yer daha
Gorali sandiviçlerini bilmiyordum. Sizin sayenizde öğrendim keşke öğrenmeseydim yemekten soğudum ego dan kibirden yemek istemez oldum bu yorumları gerekli firmaya iletinki bilsinler.Hayır adam birde cem yılmaza atarlandı bize sorsaydı daha iyi olurdu abisi geliyor gerçi diyor sen kimsin ki adam sana sorsun telif hakkı desen ya hadi şikayet et cem yılmazı senin goralı ismini kullandı diye
"Kanunlar doğru yapanın yanında değil."
Ne yazıkki ülkede böyle aile işletmeleri büyüyemiyor genelde de göçmen işletmeleri..profesyönel bir yaklaşımla dükkanlarının çoğalması gerek
İşçinin ensesinde nefesini hissettiği bir patron intibahini bir tek ben mi aldım 🫣
teşekkürler paylaşım için. aklımızda olsun yolumuz düşerse gitmeyelim.
Abi köle bulamadıgi için baya sinirli
Yansın kardeşim bize ne Goralılar düşünsün!
Goradayız oğlum!
Formülü sır gibi saklanan gora köftesi bildiğimiz bulgurlu patates köftesinden başka birşey değil. RUclipsda bir sürü tarifi var. 1945 te büyük sinemanın arkasında tabakta sattıkları köfte bu.
O yıllar kıtlık yılları ekmek karneyle, et kıyma, hakgetire. Herkesin alabildiği ucuz malzemelerden üretilmiş, ucuz bir menü olduğu için bu kadar prim yapmış olmalı
Yorumları okumaya geldim benim gibi düşünen var mı diye. Gördüm ki nerdeyse herkes aynı düşünmüş. Çalışana sırtını dönmeyecekmişsin hayırdır bütün çalışanlar hırsuz mı ?
Hiç sevmedim bu adamı yaptığı sandviçte pek güzel gözükmüyor zaten. Merak edipte gitmem 👎🏻
Şahsi bir sorum olucak, sevgi nin rengi nedir? Benimle iletişime geçin lütfen teşekkürler.
@@TheLexatrixNoir şeffaf
Koskoca Goralı, Rus salatasını Amerikan salatası sanıyor.
Bir daha gelmiyorum kardeşim önce insana değer vericeksin sonra işine
Gitmeden önce videoyu izledim bugüne kadar gitmeyerek pek bir şey kaybetmemişim
Üniversite yıllarında findıkzadeden giderdik.1976 da vardılar.Halen varmı aynı yerde bilmiyorum.
Videoyu 76 da mı çekmişler
Kimse “Sanat ogrenmek istemiyor”.
😂😂😂
Bu kafayla çok büyürsünüz... Hı Hı.. Cem Yılmaz bilinmene fayda sağlamış işte. Bedava reklam daha ne istiyon. Yok bana danışacakmış. İlginç bir amcamız.
30 gram "köfte" dediği şeyden koyup 9-10 çalışınca hemen şikayet ediyolar ya diye ağladığın için zaten 4 kardeş tek şubeden ileri gidememişsiniz . daracık kafalar yazık
Subelesmek kaliteyi bozar
Dünyanın en iyi sandwichi de olsa burayı ziyaret etmeyi bırak önünden geçmem, arka sokaktan dolaşırım. Sebebi ise şu işçiye değer vermeyen bir yere ben saygı duymam. Bir işçi olarak söylüyorum bunu elemanlarınıza karşı böyle bir tutum sergilemeniz ve böbürlenerek bahsetmeniz rezillik.
Çalışanların için "sana verecek zararı her şeyi verirler" ne demek? Mekanı merak edip ziyaret edecektim, değmez.
Bencede haram para yeri be saçma bir yaratık
amca umarım dedenin yaptığı aksiliği çocuklarına yapmazsın da ekmek yerler. bir şeye aşırı anlam yüklemenin yükü
içinde 10 gr et var veya yok oda işlenmiş et oyuzdenn avrupada veya abd de tutması zor.
İlker Canikligil değil mi bu,
izlediğim en kötü gurmoss videosu olmuş. Çalışan değil köle arıyor. röportajdan çok egolu olduğu belli bir de işçiyle ikili ilişkisini düşünemiyorum. Tek mağazalı sandviç yapan bir yer işletiyor sanki sandviç mağaza şirketi var egosunda altı üstü sandviç yapıyorsun.
Rahmetli Horsli amca Piknikte calisirkrn Tum okul hsyatim boyunca sevgi ve saygi ile o tatli yuxunu hic unutma donra Selanik caddesindeki Jose dukkanina goctu ve ordada taa askere gidene kadar ona sandwich yemege gittim.. sonra oglu dukkani idare etti sonra ben tort disina cultism ve duydum ki Rahmetli olmus Rabbim gani gani rahmet eylesin… sonra diydum Istanbul tasinmislar originali Ankara Selanik caddesindedir……
İlk kez bir içeriğinizi izlerken rahatsız oldum. Hukuk, patent ve yasalardan bahsedip 13 saat çalışmanın normal olduğunu savunan bir beyefendi izledik. Garip
Şimdii kimse kusura bakmasın özellikle beğenen arkadaşlar,ekmek arası patates püresi yemek ne kadar lezzetli olabilir? yıllardır o bölgede yaşarım.bölgedeki birçok mekanı denemişimdir.ben goralıyı Üsküdar vapur iskelesi büfelerinde sosisli içine Amerikan salatası olarak bildiğimden gerçeğinin aslında o olmayıp fatihteki bu mekanın gerçeğini yaptığını öğrenince hemen denemeliyim diyerek hanımıda koluma taktığım gibi mekana gittim.konsept dükkan içinde büfe.selamımızı verdikten sonra 2 goralı bir special birde limonata söyledik.çok fazla bir hazırlanma süresi yok 10 dakikada masaya Sandwichler geldi.ilk görüntü güzel.turşular harika gözüküyor Sandwich içinde.sonra ilk ısırık hayal kırıklığı.başlıyorum içini açıp ne var bakmaya.goralının içinde kahverengi birşey görüyorum ve bu ne diye soruyorum aldığım cevap aynen şu etsiz köfte abi o.yediğim şeyi şöyle tanımlıyorum sıcak ekmek arasında soğuk ve lezzetsiz patates püresi.başka birşey değil.yanınada limonata söylemiştim.onuda eşim şöyle tasvir etmişti bune resmen küflü gibi.diğer Sandwich lerine birşey diyemem yemedim çünkü.hesap kısmı ise 2 goralı 1 special 1 limonata 255 lira.bence benim bildiğim sosisli üzerine Amerikan salatası olan goralı buna tek atar.üzücüydü.eşimdende birkaç kez özür diledim.seni dışarı yemeğe meşhur biryere getirdim ama bu kadar kötü olduğunu bilmiyordum diye.
"ARKANI DÖNERSEN ÇALIŞAN HER ŞEYİ YAPAR" Şu söylem bile senin dükkanının önüden değil yakınından geçmemek için bir neden! sen kimsin kardeşim! Senin kendine güvenin yok! Söylediğin cümle ahlaksızlık saygısız herif! bir de kendini mc donalds la kıyaslaman yok mu ! yuh artık!
Ulan balkan devşirmeleri ne zaman devşirme olduklarını kabul edecek adam senaryo yazdı orta asyadan karadeniz oradan hop balkanlar 😂😂
Ankara da vardınız nerelerdesiniz ? Muazzam güzel olurdu .
Ankarada nerede vardılar üstad
Kızılay Hostanın yanındaki pasajda vardı değil mi?
Kendine o kadar övüyor sanirsin ki ne yapti.ekmegin arasina sucuk patates püresi koydu .1 saattir kendini övüyor .aman işçi hata yapar ben dayanamam diyor bide.
Asıl adı Olivier. Rus sarayındaki Olivier adlı bir aşçının icadıymış.
Rus sarayandaki bir Fransız așcıdan geliyor. Oliver adamın adı 🙃
En yakın sürede batmanız dileği ile...
Ne sanatı dayı sandviç yapıyosun sen milleti 10 saat niye çalıştırıyorsun hayatta gitmem
Ne giderim ne de çevremin gitmesine izin veririm.
Neden
Ben bu laflardan irite oldum. Arkanı dönmeyeceksin işçiye ne be…
Çalışanlarından böyle bahseden birinden ben yemem şahsen
Cem Yılmaz'ın Gora filmi ismini buradan almış.
Maşallah emeğinize sağlık. Biz Makedon göçmeniyiz. Bizim bildiğimiz lehçede GORA orman demek...
ben tamamen cem yılmaz'ın ürettiği bi kelime zannediyordum,meğersem adamın soyadı hatta memleketiymiş :D::D
Bu adamın kişiliğinde sorun var ilk başta dinlerken en kısa zamanda gidip denemeyi düşündüm fakat konuşması kibri esnaf olamaz bu adam insanlara bakışı v.s kötü niyetli o yüzden goralı sınıfta kaldı
“Sana verecek zararı herşeyi verirler çalışan insan”
İşçi ve emek düşmanı bir işletme olduğunu bu vesile ile öğrenmiş olduk. Hakkaniyetli olan bir daha da uğramaz dükkanına.
Böyle Ülkemin Hakkini Arayan İscilerine Laflar Eden Dışardan Gelip Ülkemin Yargisina Laflar Edip Bu Kadar Kıskanç Ve Kendini Övüp Duran Kişilerin Nasıl Mekanına Gidip Yemek Yiyebiliyorsunuz . Lütfen Dediklerini Dinleyip Vicdan Yapip Oyle Gidin Dükkanlarına
nerde burası yanlışlıkla girmeyelim
çapa millet caddesi fındıkzade inerken yüzyıllardır aynı şube hiç büyümedi + muhteşem mi hayır
videoda işletme sahibi kendini rezil etmiş aç gözlü işçisinin sırtına binen bir firma belli ki 15 saat insan çalıştırmak istiyor bir de ''sanat öğrenmek istemiyorlar'' diyor sasgdsdg, ulan tost basıyorsun ne sanatı aw çalışanının hakkını ver cem yılmaz sayesinde isminiz tanındı bir de ona da gelip danışsaydı diyor allahım başkasının adına utandım
23 sene Fındıkzade'de yaşadım ne ürünleri ne de esnaflıkları 5 para etmez.
ulan yorumlara çok güldüm adam %100 haklı yorumlar da bunun kanıtı.
Insallah ugrarim Nerde bu Mekan ?
O sandviç ile nereye açılacak sın,ne francaise den bahsediyorsun,onu evinde herkez yapar 3 dilim sucuk patates püresi turşu
Çalışan niye hata yapamıyor? Senin elinden bir şey yenmez . Makedonya göçmeniyiz ama senden utandım
Çalışan bi hata yaptığında kabullenemem diyerek ne kadar kalitesiz bir esnaf olduğunu kanıtlamış oldu
mükemmeli arıyor adam ama sen kendine bir bak önce ayna karşısına geçip
Herkes çalışma saatini eleştirmiş. Kim bu tarz yerlerde 8 saat çalıştırıyor sanki.
Videoda ses yok
kanalın en kötü videosu olmuş, emekçiye saygısı olmayanın 100 yıllık dükkanı olsa ne olur
Amerikan salatası diye bir şey yoktur, varsa da Rus salatası değildir. Gerçeği rus salatasıdır, kapitalizm dili konuşmayın.
Ekmegin icine haslanmis patates koy sonra "omo on soot colosmok ostomoyorlor borodo zonoot ogronocoklor oslondo" de. Neyin zanaati lan. Patates ekmek işte
Çocukluğum gençliğimin yeridir Fındıkzade rahmetli fehmi amcaydi yanılmıyorsam on tarafta yüksek bı dolabı vardı dar uzun bı yerdi hemen hemen her gün yerdim hemen arkasında dükkanımız vardı Trabzon öğrenci yurdunun yanında ne güzel günlerdi elide boldur bu ailenin paraya çok önem vermezler ama işlerini hakkıyla yaparlar
GORALİ bitanedir oda FINDIKZADE KİZİLELMA caddesindedir
bu ne la 9-10 saat calısacakmıs. eleman yanlış yaparsa katlanamazmıs. nesin abi hayırdır atmomu mu parçladın bu ne kibir ? sorsan gençler iş beğenmiyor da der
Gitmem de buraya, yemem de burada...Çalışan emekçi insanlara bakış açısı sorunlu... Aga, gidin gezin okuyun kendinizi geliştirin biraz. İstanbul'da hayatınız geçmiş...
kızılaydaki ORİJİNAL yerdekilerle noldu onları da anlatsaydı keşke...
Ne oldu hocam?