免烤箱 琥珀糖 水晶糖 #71【明聰Leo】
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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材料表:細砂糖60g 水40g 洋菜條(寒天粉)1g 食用色素適量
影片內我是做10倍 細砂糖600g 水400g 洋菜條10g
#琥珀糖 #水晶糖 #彩虹糖
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![How to make amber sugar with just three ingredients! [Cooking expert Yukari]](/img/1.gif)
看到糖就很想做手癢，但一聽到五天... 我直接放棄
+1
五天也嚇退我了
五天我這邊會長螞蟻😂😂😂
+1
-哈哈-
有趣耶 想做看看了
嗨小高 可以歐
可樂農莊桌上遊戲 抓
@@jackyee5230 你有病嗎？
@@jackyee5230 莫名其妙耶...
@@jackyee5230 你有事嗎…莫名其妙欸
這個好厲害喔！！！學起來！！
快做快做
沒有烘培紙 保鮮膜可以嗎～
長得很像 黑羽加阿晉的樣子
何宥芃 真的有點XD
我覺得有點像bubuchacha加偉偉
就這樣貿然說人家像誰像誰，除非真的被比較的兩個是親人關係，不然真的是蠻沒禮貌的唷！
還要加瑋瑋
我覺得也很像黑羽www
請問可以做做看金平糖嗎😁？
想請問你用的那盒食用色素大概多少錢?
自然風乾的時候會不會長螞蟻?😂
🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜🐜
我是最近才翻到明聰的影片，看明聰做的甜點都很簡單好做，而且還很貼心的留給我們食譜，很喜歡你做的東西，請繼續加油喔！
謝謝你
為什麼五天過後，人也變帥了!! 這是什麼魔法 XD
噓
請問一下，洋菜條哪裡買呀(๑‾᷅^‾᷅๑)
我要做(/≧▽≦)/~┴┴
超美的糖果 (´・ω・`)
＠Yu ning.瑀寧 捕捉大大🌸
影片的量才10g嗎?!?! 覺得很多 哈哈哈
之前有用別人的配方做琥珀糖，可能那時時候有颱風天氣不穩定，花了一個禮拜才全部風乾XD
請問這個配方做好的琥珀糖可以直接放室溫嗎??? 之前做的放室溫幾天就變得怪怪的了
我都放室溫耶 放了兩個禮拜了 也沒啥問題 但是我們自己手做的都比較天然沒加甚麼添加物 所以盡快吃完比較好 或是就放冰箱
明聰 了解XD 改天用你的配方試試看，不過想用蝶豆花染色 哈哈哈 感謝回答
那个洋菜條要煮很久才会融化，手太累了😂
有先泡就還好
不然你可以先把洋菜條剪成細小一點，泡冷水約十到十五分鐘到軟了，再煮，就不會那樣囉！
洋菜條使用之前一定得先泡水，沒泡水才會那樣無法順利溶解……
我做了 109顆 我爸把它當作是馬賽克磁磚貼在飯店牆上結果飯店就生螞蟻了
哈哈
你爸爸很可爱。你的作品是他的骄傲。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我笑惹半天😂😂😂😂😂😂
666
對焦的時候頭不能露出來啦😂不然一樣只會對焦到你的臉
好漂亮的糖果~~
泡水要用煮過的嗎
一般冷水就好
我決定把影片那個我姐看
因為我不會開瓦斯😂😂😂
這個不錯送禮獨一無二很適合送給小孩或情人
是我的錯覺嗎? 你長得好像黑羽喔!!
洋菜條可以改成吉利丁片嗎？
請問糖是幾克？？o(*≧▽≦)ツ┏━┓求解
~~~
配方都在影片下方資訊欄歐
明聪 可以问一下
1)白色纸(糖下纸)是什么纸？
2)可以和你拿薇信号吗？
3)洋菜条与糖是多少分量呢？
4)水量多少？
因为看不到你说的比例
烘焙紙.烤盤紙
我沒唯信
配方在影片下面資訊欄都有寫歐
想看明聰師父做地球軟糖
漸層的感覺很漂亮，看了就好想吃
请问可以放去冰箱弄干吗？
放冰箱不會乾
3：35 她?
请问冰箱拿出来软软粘手是正常的吗？
正常啊
請問我做的時候 就算冰多久也還是水水的不定形
請問怎麼辦？Orz
不能冰!! 要放室溫通風處讓他風乾 冰箱沒有風乾的功能
一直放著風乾五天嗎？我怕生螞蟻🐜
對喔風乾五天 通風處 不能有太陽直射
What is the white color first cook is that agar?? Thanks
拿電風扇吹會比較快嗎😂
應該會歐
你好像黑羽
好漂亮啊~超容易做的!
洋菜条是平时拿来做燕菜的那种吗？ 完成后一般可以保存多久？
對 密封保存可以放1個月都沒問題
碎冰塊(・ω・)ノ❤️的聲音
小廚房是不是沒開張了
看起來好好吃
可不可以蓋紗布吹電風扇😂😂😂
或者是用烤箱風扇然後關上烤箱門
我怕有蟑螂或者貓咪跑去吃😂
還有請問我可以用花茶啊茶葉啊做染色嗎？😂家裡沒色素也不太想用
可以
明聰 謝謝回答😂看了你的影片我覺得我一定會成功🤣
在室內風乾五天有螞蟻怎麼辦
話說琥珀糖好美
我這邊沒發生耶
如果说切好了直接放冷藏5天可以吗 因为怕引蚂蚁。。
不可以歐~
請問如果家裡最近比較潮濕 那可以用烤箱的風扇烘乾嗎？
但是不能開溫度歐
謝謝😀
你好，明聪 请问一定要用烤盘吗？我家没有烤箱就没有烤盘用一般吃饭的不锈钢圆盘可以吗？
可以
琥珀糖，沒吃過，不知道感覺如何，好想吃吃看🍬
三寶飯 我有做過一次，很好看，但大家都不喜歡吃
明聰能教我做冰晶棒棒糖嗎？
冰晶棒棒糖很費糖，且它還有失敗率的風險
👍👍
明聰,如果沒有食用色素,蝶豆花可以嗎,發現家裡有一包沒在用,想做琥珀糖很久,可是沒有色素
可以，妳先把蝶豆花加入水內先泡讓水直接染色
有辦法做漸層嗎?
能做出漸層嗎?
可以做漸層喔 自己依照浸泡蝶豆花的時間去將泡好的水做分類
製作琥珀糖調色時再分區做漸層就可以了
不知道這樣講你能不能了解😂
Lee Black Sugar 了解了~謝謝 : )
顏色挺漂亮的~
風乾時會生螞蟻嗎?
我這邊沒有發生也
影片如果過長，可以快轉，不要減掉嗎？因為常發現想看的細節…被跳過了😂
有哪部分不清楚嗎？
We need translation to English please
染的好漂亮昂昂昂昂
你好厲害哦
只有我看成唐伯虎嗎哈哈
g是克？40g水可以煮什么滾一下就没了？
我影片內是10倍 水400g 看你要做多少量 10倍就會跟我影片內一樣多 水400g 糖600g 洋菜條10g
沒有可以風乾的地方怎麼辦？😅
可以用電風扇吹嗎？😅
好漂亮！我也要做做看😄感謝明聰師分享
如果想要更甜可以加幾克的糖？我是螞蟻人哈哈
這個已經很甜了!! 你要加可以在加50克吧~~
風乾的時候有水跑出是為什麼呢？
正常歐
請問如果我把水改成果汁或飲料的話
糖的比例要調整嗎？
不可以歐 會壞掉!
想弄成水果口味的話，是把前面的水的部分換成果汁嗎?
我沒試過耶～
那我找時間試試看會如何~
想吃🙂！
如果要烤箱是不是就不用這麼久了呢？
不可以歐
好的
這個風乾前就是果凍，你拿市售果凍烤看看，就知道答案囉！
請問糖跟水大概要多少啊~
糖60g 水40g 洋菜條1g 看你要做幾倍 我影片是做10倍 把前面的數字都X10
好哦，謝謝明聰大大
請問食用色素要去哪裡買呢？
我在家附近的賣場都買不到 家裡也沒有其他可以代替色素的東西
要去烘焙材料行買
@@aa22895509 謝謝你喔
如果單色，可以用2砂糖，做起來也很漂亮
@@xinyichen9502 謝謝哦
@@白太太-b9c ：不客氣
在晾乾的時候會有螞蟻不是ㄇ？怎麼辦
我這裡沒發生耶
@@aa22895509 好哦
流口水了。。。。
(想吃)
請問是煮過頭會怎樣，因為我遇到切的時候手都很黏，模型裡面的也很難拿出來，我有把照片Po在明璁的烘焙小天地，謝謝明璁，可以幫我看一下嗎
放在通风处不会上蚂蚁吗😓
不會
好的👌👌😁😁
超級美❤❤超喜歡的
我觉得应该放些斑斓叶 试做了一次觉得没味道吃久了很腻哈哈
可是這道糖果就是因為擁有透明的色澤才美，像寶石一樣，放了那個之後還會透明嗎？
哪裡買的到洋菜條和食用色素？
烘焙材料行
一定要洋菜條嗎
一定
如果是用密封罐把他放五天可以嘛？
不可以要通風
不會長螞蟻嗎w
我這邊沒有發生螞蟻🐜侵入事件
我想知道那個洋菜條要去哪裡買？
食品材料行 南北雜貨行 或是可以買寒天粉也是一樣的
好喔！謝謝
旺來興會有嗎？
那如果沒有一樣菜調理
請問怎麼讓他乾..
放通風處約5天他會自然乾
你好可愛!! 喜歡你的調色很美
後面新加要煮的水跟前面泡的是一樣40嗎？
前面水不用秤是拿來泡軟洋菜條的 後面的水 看你的比例 一倍就是40 我影片是10倍是400沒錯歐
每次都拿人家的食譜，搞得好像自己寫的食譜一樣！
您好，想請問一下，
做完這個糖已經十天了，可是有些底部黏著烘焙紙拔不起來，如果硬拔的話外面又還沒有完全硬掉。
都已經那麼多天了，這樣是失敗的意思嗎？
家裡的氣溫就算是晚上也是28度、是不是跟氣溫太高也有關係？
國外買不到洋菜條怎麼辦，可以用吉利丁片或者吉利丁粉代替嗎？
Pou polululu_ 可以
Mii小米 那份量是和洋菜條一樣嗎？
顏色好美，好整齊
好美哦～少女心大噴發
bgm
您好，建議如果參考別人的食譜，不論是國外的，也請標示出處，這是一種尊重，感謝
怎麼那麼水啊？染色那邊
因為剛煮好熱的啊
自己DIY的食物還用到色素就覺得自己吃應該要更健康啊⋯⋯
糖量可自己減少嗎？
不可以歐 比例是固定的 你減少的話 會無法定型
洋菜條可以用吉利丁片代替嗎？
可以但是洋菜條的效果會比較好
這可以放多久？
密封保存約1個月
明聰是總舖師
明聰請問哪裡買得到洋菜條？
烘焙材料行 或是南北雜貨行
５天 你家真棒都沒任何螞蟻
不会有蚂蚁的，你不要放在地上就好了
想要乾的快一點放冰箱會有影響嗎~
李卉楹 不可以～冰箱沒有風乾的功能 放冰箱他只會一直是果凍～
明聰 原來~~謝謝明聰💓好有效率🤣🤣
請問～放不乾怎麼辦？已經用烤箱40度低溫烘烤了⋯再用電風扇吹一天了⋯
可以不風乾嗎 軟綿綿的吃
也行
一定要自然風乾嗎 怕生螞蟻 不能放冰箱嗎？
一定要自然風乾 放冰箱你放在久也不會變硬
明聰 可是這樣真的不會生螞蟻嗎 最近台南都下雨 會不會影響 剛煮完等放進冰箱一小時
明聰 如果用電風扇一直吹需要多久😂
要多少糖
我影片下方資訊欄內有配方