ARROZ DOCE DE CHUCHU versão vegana MASTERCHEF | Não vai ARROZ!

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  • Опубликовано: 29 ноя 2024
  • Arroz doce SEM ARROZ existe e ele é feito com chuchu! Hoje, vou te apresentar uma receita super incrível, low carb, vegana e saudável: o arroz doce de chuchu! O chuchu substitui o arroz da receita original, mas o gosto fica praticamente idêntico! A ideia apareceu pela primeira vez no Masterchef 2019 amadores e foi apresentada pela participante Juliana N. Para deixar a receita ainda mais saudável, ética e sustentável, eu veganizei a receita, retirando o leite animal, o ovo e qualquer outro derivado animal que poderia ser colocado na receita original! Assim, hoje você vai conhecer uma versão sustentável e vegana do arroz doce de chuchu do Masterchef Brasil! Deliciosa, feita com leite de coco, com baixo índice glicêmico, você vai se apaixonar!
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    Ingredientes
    950 gramas de chuchu (4 chuchus aproximadamente)
    1/2 xícara e duas colheres de açúcar demerara
    três xícaras e meia de leite de coco caseiro
    duas colheres de sopa de coco ralado
    20 cravos
    Uma colher e meia de chá de canela em pó
    Meia colher de chá de essência de baunilha
    uma colher de chá de ágar ágar misturada com 1/2 XÍCARA de leite de coco caseiro
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    SOBRE A CAMILA
    Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário. Sou bióloga formada pela USP, mestra em fisiologia humana pela USP e PhD em neurociências pela University of
    Surrey na Inglaterra. Criei o Pensando ao contrário para ajudar as pessoas a ter uma vida mais saudável, natural e sustentável!
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Комментарии • 67

  • @pensandoaocontrario
    @pensandoaocontrario  4 года назад

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  • @dineiacastro2740
    @dineiacastro2740 5 лет назад +5

    Oi Camila eu fiz o arroz doce de chuchu e achei maravilhoso !! Não sou vegana mas procuro fazer alimentos saudáveis em minha casa, eu acho a culinária vegana bem saudável e nutritiva . Parabéns a você por expor idéias gostosas . Bjss

  • @rosanecassiano7768
    @rosanecassiano7768 5 лет назад +16

    As pessoas não tão valor pra o chuchu eu digo que é um legume maravilhoso eu quebrei o tornozelo fiz cirurgia e com 15 dias estava cicatrizado o médico perguntou que eu consumia eu disse que comia muito chuchu kkkk orgânico pq eu mesma cultivo e ele disse que iria indicar .

  • @misalinereis
    @misalinereis 5 лет назад +18

    Eu faço isso mais não coloco o leite de coco chamo doce de chuchu!! O meu fica bem parecido com doce de mamão verde! Vou tentar está Receita!!!!

  • @rutefernandes315
    @rutefernandes315 3 года назад

    Gostei muito desta receita. Fiz algumas alterações, aqui em Portugal costumamos colocar casca de limão e pau de canela no arroz doce por isso fiz o mesmo e não coloquei a baunilha. E em vez dos cravos coloquei cardamomo. Ficou ótimo, obrigado pelas suas receitas.

  • @anapaulalima8556
    @anapaulalima8556 Год назад

    Esse doce fica uma delícia ele serve tanto para dias quentes ou frio fica muito gostoso não usei o ágar ágar mas ficou muito bom

  • @arquitetajaquesiebert
    @arquitetajaquesiebert 5 лет назад +6

    Que legal ... eu tinha visto no programa mesmo

  • @francysouza3685
    @francysouza3685 5 лет назад +2

    Amei essa receita,gosto muito de arroz doce. Mas eu não como mais arroz,agora vou satisfazer minha vontade,Vou fazer. Obrigada !♥️

  • @ricardoantunes246
    @ricardoantunes246 5 лет назад +8

    Deve ter ficado maravilhoso, mas, não gostei da cor. Acho que dá pra minimizar usando chuchu bem maduro e tirando ao máximo a casca :)

  • @ninycastro5847
    @ninycastro5847 5 лет назад

    Obrigada por tudo

  • @TheHeadbangirl
    @TheHeadbangirl 5 лет назад

    Minha mãe fazia uma versão não vegana qdo era criança, mas sempre chamou de doce de chuchu mesmo. Mas nunca pensei em fz versão vegana. Vou tentar. Obrigada

  • @marilaalvesbarreto9002
    @marilaalvesbarreto9002 3 года назад

    Eu faço de quinoa , vou experimentar o de chuchu pois gosto muito !

  • @Onlylovesaves
    @Onlylovesaves 5 лет назад +1

    Camila, se você em vez de nozes decorar com pistache (que também é verde-chuchu por dentro) a cor da receita fica "justificada", né? E bem harmonioso, do jeito que você gosta. Um beijão e muito obrigada, você é sempre uma querida boa notícia para o povo brasileiro. Que tá muito precisado de boas notícias.💋

  • @rosangelacastro8618
    @rosangelacastro8618 5 лет назад +1

    obrigada amiga, estavamos a procura destta receita!!!!!!!!!!bjuuuuu

  • @ninycastro5847
    @ninycastro5847 5 лет назад

    Eu faco com tapioca posso fazer com linhaca ? Adoro suas receitas

  • @anamara2497
    @anamara2497 5 лет назад +2

    Maravvilha. Obrigada.

  • @ricardo504anos
    @ricardo504anos 5 лет назад +1

    Colega de se eu colocar limão na água colorada da torneira eu posso beber?

  • @margareth1972able
    @margareth1972able 3 года назад

    Amo suas receitas!! Mas não consigo acreditar q fica bom !!!

  • @SONINHA586
    @SONINHA586 5 лет назад +1

    Oiii
    Da para colocar goma Xantana ou

  • @emilysalvador8126
    @emilysalvador8126 5 лет назад +4

    Adorei ja vou fazer💕

  • @SandraRegina-sg4og
    @SandraRegina-sg4og 5 лет назад +3

    GOSTEI SÓ FALTA FAZER

  • @AllanKarasek
    @AllanKarasek 4 года назад

    Oi você tem algum vídeo que ensina a construir prédios e cidades com chuchu também? Obrigado desde já

  • @telmasilv2921
    @telmasilv2921 3 года назад

    Acho que se colocar um pouquinho de limão ele não escurece neh?

  • @sandracristinasilvasantos2850
    @sandracristinasilvasantos2850 5 лет назад +1

    Deve ter ficado delicioso, pena que nao gosto de doces, ate meu cafe, gosto sem acucar.

  • @veraluciapereira5303
    @veraluciapereira5303 5 лет назад +4

    Camila, e essa panela de alumínio...?

    • @tukapereira8502
      @tukapereira8502 5 лет назад +1

      É só não arriar por dentro com esponja de aço e nem usar colher de metal só espátula de silicone oh colher de pau

  • @mariajoaopiresdossantos3564
    @mariajoaopiresdossantos3564 5 лет назад

    Por ca, nao tem chuchu, qual outra alternativa para substituir ?

  • @djalmaribeiro9869
    @djalmaribeiro9869 5 лет назад

    Obrigado pela receita.
    Bjos 🌸

  • @silviafernanda3950
    @silviafernanda3950 5 лет назад

    Parabéns! Amei a receita, ganhou mais uma inscrita!

  • @nanciparecida433
    @nanciparecida433 5 лет назад +3

    CAMILA,
    BOA TARDE,
    RECEBI RECEITA ARROZ DOCE XUXU E VOU FAZER MUITO OBRIGADO.
    GOSTARIA DE FAZER LEITE DE COCO VC.PODERIA PASSAR UM VIDEO SEU EXPLICANDO?????
    ABRAÇOS,
    NANCI

    • @pensandoaocontrario
      @pensandoaocontrario  5 лет назад

      Olá Nanci! De nada! É este vídeo aqui: ruclips.net/video/I3mJBQfGzko/видео.html

  • @recomecandoaos6041
    @recomecandoaos6041 5 лет назад +1

    "Dochedichuchu", bem bacana!!!!!!

  • @gabriellepaletafrancischet2535
    @gabriellepaletafrancischet2535 4 года назад

    Sera que fica bom com leite de amendoim?

  • @nadinho3190
    @nadinho3190 5 лет назад +2

    Aqui não tem agar ag ar, o que fazer nesse caso?

  • @lucasvieiradonascimento2360
    @lucasvieiradonascimento2360 5 лет назад

    Uau !

  • @marciafaro14
    @marciafaro14 5 лет назад +1

    Camila, será que pode fazer com couve-flor?

    • @lucianapires6294
      @lucianapires6294 5 лет назад +1

      Marcia Faro eu pensei a mesma coisa, pois a couve-flor e’ branquinha e ia parecer mais ainda c arroz doce. Vou experimentar e depois comentarei.

    • @fabianaalvesmarques4558
      @fabianaalvesmarques4558 4 года назад

      @@lucianapires6294 vc fez deu certo???

    • @lucianapires6294
      @lucianapires6294 4 года назад +1

      Fabiana Alves Marques sim. Esqueci de comentar. Da’ até para comer como café da manhã no lugar de mingau de aveia. Eu tb adiciono passas e depois de pronto salpico com canela como a Camila e amêndoas.

    • @lucianapires6294
      @lucianapires6294 4 года назад +1

      E usei amido de milho (orgânico, no-GMO no lugar do agar-agar p engrossar o caldo)

    • @fabianaalvesmarques4558
      @fabianaalvesmarques4558 4 года назад

      @@lucianapires6294 que legal vou fazer 😋😋
      Sera q sem amido dar certo aqui ñ acho orgânico e também tenho medo de ganhar pesso, pq perdi muito hoje cuido ao máximo. Bjs obrigado

  • @natycardoso
    @natycardoso 2 года назад

    Eu fiz e pra ser sincera não me adaptei com o sabor. A única forma que eu achei para comer foi colocar bastante canela em pó, e mesmo assim o sabor ainda predomina.

  • @marcianomansur2432
    @marcianomansur2432 5 лет назад

    Amo chuchu!

  • @mariadosocorroaugusto9720
    @mariadosocorroaugusto9720 5 лет назад +2

    Hum que delícia amei mais uma vez você está de parabéns vou fazer para mim meus filhos gratidão beijos Camila

  • @ednasantos4599
    @ednasantos4599 3 года назад +1

    Eu acrescentei aveia no arroz doce de chuchu fica melhor do que original

  • @buscadaverdade7893
    @buscadaverdade7893 5 лет назад +1

    Valeu...🤝🤝🤙🤙👍👍👏👏

  • @filh_nmr8
    @filh_nmr8 5 лет назад +1

    1:11

  • @antonietacavalli1066
    @antonietacavalli1066 5 лет назад

    Mas onde entra o arroz??? Só no nome......

  • @name7975
    @name7975 5 лет назад +1

    #GoVegan ✌️👽🌱💚🌍
    SEGUNDA SEM CARNE !!!
    DESCUBRAM NOVOS SABORES !
    PELOS ANIMAIS ,🤗🐇🐖🐄🐣🐔🐟🐙..., PELAS PESSOAS ✨🧘‍♀️✨🧘‍♂️✨👨‍👩‍👧‍👦✨, PELO PLANETA💚🌱 🌍

  • @bgaruva
    @bgaruva 5 лет назад +2

    Por que continuar chamando de "arroz doce" se não vai arroz? É um chuchu doce à moda do arroz doce. E... CHUCHU NÃO TEM GOSTO DE NADA? Ui!

    • @tukapereira8502
      @tukapereira8502 5 лет назад +1

      Tem sim tem o gosto dele eu amo chuchu

    • @telmasouza7536
      @telmasouza7536 5 лет назад

      Que chato! Se nao gosta nao assiste e pronto 😒

    • @bgaruva
      @bgaruva 5 лет назад

      E quem te disse que eu não gostei, @@telmasouza7536?

  • @gustavodasilvasouzacb3004
    @gustavodasilvasouzacb3004 Год назад

    Deve ter ficado uma gostosura 😅sim

  • @andbrito1518
    @andbrito1518 5 лет назад +5

    Se não tem arroz por que que chamar de arroz doce?

    • @pensandoaocontrario
      @pensandoaocontrario  5 лет назад +12

      A ideia é fazer com que pessoas que não podem comer arroz doce se sintam bem-vindas também. Com esta receita, uma pessoa que precisa fazer ingestão de poucos carboidratos pode também comer arroz doce, mesmo que não seja de fato arroz. É uma imitação, mas que tem um gosto muito parecido ao do arroz doce.

    • @lia.csm22
      @lia.csm22 5 лет назад +13

      Leite de coco não é leite animal e mesmo assim chamamos "leite". Os nomes são os mesmos para fazer referência ao tipo de receita que se pode fazer com aquele ingrediente e/ou para indicar que o sabor é semelhante ao da receita mais tradicional.

    • @andbrito1518
      @andbrito1518 5 лет назад

      @@pensandoaocontrario tudo bem... Foi só uma provocação pouco elaborada para me manifestar contra o fato de uma receita, que parece ser super gostosa, não ter sido batizada com um nome próprio. Essa é uma queixa que faço a várias receitas veganas. Mas entendo o apelo à referência... Beijo grande! Obrigada pelo carinho do seu trabalho!

    • @BartolomeuLanca
      @BartolomeuLanca 3 года назад

      Porque se levasse seu próprio nome, ninguém lhe ligava a não serem os radicais activistas...e daí o baitclick também não funciona...o negócio acima de tudo

    • @BartolomeuLanca
      @BartolomeuLanca 3 года назад

      @@pensandoaocontrario Se a ideia fosse essa que descreve, então, essa mesma premissa seria o anúncio, o que, de facto não é, aliás de facto é o recurso inverso da premissa apresentada. Interessante táctica marketeira, o negócio é importante e compreensível.

  • @cleuzalopes7706
    @cleuzalopes7706 3 года назад

    Parece doce de mamão.
    Estranho

  • @juscelinogomesdesousa6657
    @juscelinogomesdesousa6657 5 лет назад

    Você reclama do brigadeiro de uva passa. E chama isso de arroz doce. Cadê o arroz ?
    Segundo o seu conceito não poderia chamar de arroz doce pois não tem arroz. Eita contradição