ลูกชิ้นระเบิด กำไรดี น้ำจิ้มแซบ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2021
- โพสคลิปใหม่ แก้ไขวัตถุดิบให้ถูกต้องครับ
แจกสูตร ลูกชิ้รระเบิด น้ำจิ้มสุดแซบ กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ลูกชิ้นระเบิด 2 กิโลกรัม / 2 kg. Fish ball
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 2 ลิตร / 2 Ltrs. Vegetable Oil
สูตรน้ำจิ้ม
พริกป่น 30 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ) / 5 tbsp. Chili Powder
น้ำมะขามเปียก 100 กรัม / 100 g. Tammarind Juice
น้ำส้มสายชู 150 กรัม / 150 g. Vinegar
น้ำตาลปี๊บ 600 กรัม / 600 g. Coconut Palm Sugar
น้ำสะอาด 370 กรัม (1+1/2 ถ้วยตวง) / 1+1/2 cup Water
น้ำปลา 120 กรัม (8 ช้อนโต๊ะ) / 8 tbsp. Fish Sauce
เกลือ 20 กรัม (1 1/2 ช้อนชา) / 20 g. Salt
แป้งข้าวโพด 40 กรัม / 40 g. Corn Starch
ซีอิ๊วดำ 1 ชต. ( กรัม) / 1 tbsp. Siya Sauce
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว จุดเตา เคี่ยวจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย
2. พอน้ำตาลมะพร้าวละลายดีแล้ว ใส่ น้ำปลา เกลือ น้ำส้มสายชู คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากัน
3. พอน้ำเดือด ใส่ซีอิ๊วดำลงไป ตามด้วยพริกป่น คนให้เข้ากัน
4. ละลายแป้งข้าวโพด กับ น้ำสะอาด ค่อยๆ เทลงในน้ำจิ้ม และคนไปเรื่อยๆจนน้ำจิ้มเหนียว ปิดเตา พักไว้ให้เย็น
5. เครียมทอดลูกชิ้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ลูกชิ้นระเบิดลงไป จุดเตา ใช้ไฟอ่อน
6. พอลูกชิ้นลอยขึ้นมา ให้คนไปเรื่อยๆ จนลูกชิ้นเหลืองกรอบ ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
#ลูกชิ้นระเบิด #น้ำจิ้มลูกชิ้น #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
สุดยอดเลยครับ อธิบายดีมากๆเลยครับ ขอบคัณครับ
ชอบแบบนี้แหละค่ะ
น้ำลายไหลเลยคะเชพ
ดีมากครับ บอกรายละเอียดได้ดีมากๆ
สุดยอดครับผม
🙏ขอบคุณ👨🍳ขวัญ..น่ากินที่สุดเดียวทำช่วงปีใหม่เลยจ้า❤⚘น้องๆอิ่มท้อง😊
ขอขอบคุนค่ะทำกินทำขายค่ะ
2021ค่ะสุดยอดเชพขวัญเก่งมากๆค่ะติดตามตลอดค่ะ
ขอบคุณครับเชฟ
ขอบคุณนะคะ ข่วงนี้กำลังจะหาอาชีพทำ เปนทางเลือกที่ดีค่ะ
น่ากิน
รักเชฟขวัญที่สุด ..ชอบดูมากค่า 😍
ดีจัง
กำไลดีครับ
นึกว่าจะสอนทำลูกชิ้นปลาค่ะ ได้วิธทำน้ำจิ้มลูกชิ้นก็ดีค่ะขอบคุณค่ะ
เชฟ ครับ มีสูตรทำลูกชิ้น หมู/วัว สำหรับทำขายไหมครับ
ยี่ห้อสีส้มทอดอร่อยมากค่ะ
ยี่ห้ออะไรคะ🙏
พี่เชฟยุที่ไหนเอ่ย เก่งจัง
ใช้กะทะเบอร์อะไรค่ะ
ใช้แป้งมันแทนได้ไหมค่ะ
ถ้ามันเย็นเอาลงทอดซ้ำได้มัยครับ
มีตารางคำนวณต้นทุนให้ไหมคะ
ขอให้ถึงล้านซับเร็วๆนะคะพี่เชฟหนูนี่นะดูช่องนี้ทีไรหิวทุกที555
ใช้ลูกชิ้นยี่ห้ออะไรคะ
น้ำมันยี่ห้ออะไรค่ะเชฟ
ใช่ลูกขิ้น ยี่ห้อไรครับ
ถ้าเหลือเอาเก็บไว้ได้มั้ยค่ะ ต้องแช่ตู้เย็นมั้ยค่ะ
ไม่ต้องทอดสองรอบไช่ไหมคะ ปกติเคยเห็นลูกชิ้นทรงแหลมทอดสองครั้ง
ขอขอบคุณเชพขวัญที่ให้ควารู้เอาไปทำกินทำขายชอบรายการนีมากเลยค่ะ
ของชอบน่ากินมากๆเลยคะเซฟมีการโชว์บิลค่าไฟด้วย🤣🤣🤣
มีตารางคำนวณต้นทุนให้ดาวน์โหลดมั้ยครับ
เชฟสอนทำตัวลูกชิ้นปลาระเบิดด้วยได้เปล่าค่าา
น้ำจิ้มสูตรนี้เก็บในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
20-ลูกชิ้นกี่ลูกดีคะ
ตลาดไหนคะ
3ลูก5บาทกำไรคั้มมั้ย...นะ
ลูกชิ้นยี่ห้ออะไรค่ะ
ได้อะไรลงทุน100ได้40ยังไม่รวมน้ำจิ้มประจุห่อไม้+น้ำมัน+แก็สต้องขายจำนวนเยอะจริงๆถึงจะเห็นกำไร
ใช้เต่าไฟฟ้า
ขายยังไงคับ
รบกวนเชฟช่วยแชร์สูตรทำตัวลูกชิ้นปลาระเบิดด้วยได้มั้ยคะ หาสูตรไม่ได้เลยค่ะ
มีหลายร้านค้าจัง
ขายชุด20บาท มีกี่ลูกค่ะเซฟ
10ขายราคาเท่าไหร่ค่ะ
นึกว่าจะสอนทำลูกชิ้น😹
20฿กี่เม็ดคะ
❤ขอบคุณค่ะเซฟ20บาทกี่ลูกค่ะน้ำจิ้มเก็บใด้กี่วันค่ะ❤
ขายได้50ชุด
50x7=350
ได้กำไร350
กำไรดีนะคะ
ได้งานอิสระของเราเอง
เป็นแนวทางที่ดีจริงค่ะ
ช
20บาทใส่กี่ลูกค่ะ
กระทะอะไรคะเบอร์อะไรคะ
ทอดยังไงไม่ให้ระเบิดใส่หน้าค่ะ
ใช้ไฟอ่อน เอาลูกชิ้นลงกะทะตอนไม่ร้อนค่ะ
แถวบ้านขาย8ลูก20
ขาย ยังไง ครับ
มีบอกในคลิปครับ
ไฟอ่อนไปแล้วเอาไปแช่อาจทำให้อมน้ำมันค่ะ ไฟกลางค่ะพอดี
เชฟคะอมน้ำมันเยอะไหมคะ แนะนำมือใหม่หน่อยค่ะ
ไม่อมครับ ทำตามคลิปได้เลยครับ
เอาลูกชิ้นไก่ไปทอดมันจะระเบิดใหมครับ
ไม่ระเบิดครับ ลูกชิ้นในคลิปเป็นลูกชิ้นแป้งครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับ.
ลูกชิ้นที่ไหนลูกชิ้นชีพีหรึอเปล่าทํามาจากงูเหลือมคะ่อยากอ๊วกคะ่
ในคลิปยี่ห้อ SP
ละเอ่อเรื่องเอาเนื้องูมาทำเนี่ย เนื้องูแพงกว่าเนื้อหมูเนื้อปลาเนื้อไก่อีกนะ จะเอาของแพงมาปลอมขายเป็นของถูกทำไมหรอ เวลาเขาแชร์อะไรมาพิจารณาดูก่อนเนาะ อะไรจริงไม่จริง
ทอดยังไงให้ลูกชิ้นไม่แฟ่บคะ
ลูกชิ้นแบบอื่น สามารถ ทอดแบบนี้ได้ไหมครับ
จะไม่เหมือนกันครับ บ่งชนิดจะไม่กรอบพองแบบนี้ครับ
ต้องซื้อถุงที่บอกว่าลูกชิ้นระเบิด ลูกชิ้นธรรมดาไม่เป็นแบบนี้
@@user-lo8wd2yg3h พี่ครับยี่ห้อไหนดีครับ ขอบคุณครับ
ตักขาย20บาทกี่ลุกครับ
13ลูก
ไม่อร่อยครับยี่ห้อนี้ เเป้งเยอะ😅
แนะนำยี่ห้อได้ไหมครับสนใจจะขายครับ ขอบคุณครับ
ลูกชิ้นที่คุณทอดมันไม่ระเบิดครับ ถ้ามืออาชีพจริงทำคลิปแบบนี้ไม่ได้ครับ สรุปคุณทำไม่ถูกครับ ถ้าระเบิดลูกชิ้นจะไม่กลม และไม่ได้ใช้ไฟอ่อนแบบที่คุณสาธิต แค่แนะนำครับ ต้องทำความเข้าใจคำว่าลูกชิ้นระเบิดระครับ
แบบที่ทอดแล้วใส่ชุดคลุมใส่หมวกกันน้อคเบาะ
ใช้ยี่ห้อนี้อยู่ค่ะ 20บาทให้กี่ลูกดีคะ
แหล่งจำหน่ายลูกชิ้นหาซื้อที่ไหน