TETTE DELLE MONACHE SENZA MIX AFRICANO.Fatte in casa ricetta spettacolare per tutti
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- Опубликовано: 12 сен 2024
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ricetta per 20 pezzi
6 uova intere circa 300g separate
70g zucchero nei 6 tuorli
130g farina00 setacciata 2 volte unire il tutto dopo montato
6 albumi con 30g zucchero mezzo limone piccolo spremuto
cottura statica 165° 15-20 minuti
cottura ventilato 165 15-20 minuti dipende dal forno
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• Crema pasticcera alla ...
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Spettacolari! Finalmente ricetta senza mix. La cercavo da tempo. Sono bellissime. Le proverò
tutto quello che fai è meraviglioso, ho fatto molte cose guardandoti! tu sei il re su RUclips! tutti i giorni aspetto di vedere qualcosa di nuovo! complimenti bravo 🇮🇹🇮🇹💙💙
E, la prima volta che la seguo ed ho visto che finalmente questo dolce si fa anche con un altra farina. Grazie del suo capolavoro complimenti la seguirò sicuramente ❤❤
Che meraviglia!!!! Come tutte le tue splendide ricette .bravissimo Simone..grazie
Grazie
Da quando le ho assaggiate sono diventate il mio dolce preferito , bravissimo spettacolo😊😊
🎉😊Sei un Grande! !!! Adoro come lavori! ...Grazie per le tue bontà🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Bravo Simone sempre chiaro nello spiegare
Grazie
Finalmente!!!!!!!!!! La ricetta senza mix africano che qui in Emilia Romagna è INTROVABILE, grazie a te riuscirò a fare questo dolce meraviglioso 👍👋👋👋👋
Bene
Io li ho fatti e non vengono bene.
E troppo liquido l'impasto.
Complimenti super super bravo Simone 👍🏻💯👍🏻💯 che bontà 😋😋😋
Grazie
Sei fantastico Simone che buoni grazie x le spiegazioni che dai passo x passo sei💯😘
Il migliore fra tutti ,bravissimo Simone.
Finalmente una spiegazione chiara e soprattutto NIENTE MIX AFRICANO che contiene tante sozzerie ( per me!!).Una domanda: vorrei conoscere le dosi posso trovarle e che tipo di farina hai usato? La farina 00. Grazie sei bravissimo
Ciao Simone. Ti seguo da parecchio tempo e apprezzo le tue ricette tutte quante. Sei semplice alla mano. Proverò a fare questa ricetta senza quella farina particolare. Ti auguro il meglio di tutto. 👋😊
Complimenti esaustivo e molto pulito nell esecuzione della ricetta
Che meraviglia maestro,ci stupisci sempre.Io questi li ho scoperti in Puglia quando lavoravamo li e tutte le domeniche non divevano mancare ,qualcosa di straordinario me li hai fatti ricordare con il tuo assaggio 😅Grazie di questo video, come sempre non ho parole 💯💯👋
Grazie
Personalmente non amo i dolci in generale e specialmente con le creme...ma...posso dire che questi sono un capolavoro(tra l'altro con semplici ingredienti)👏👏👏 complimenti,sei riuscito a farmi venire l'acquolina in bocca.Li proverò.👏👏👏
PS:Ho notato che non hai messo lievito per dolci e son venuti ugualmente morbidissimi.Posso dire che i vari passaggi del procedimento sono fondamentali per una buona riuscita.👏👏
Non occorre lievito assolutamente
@@SimoneEspositoPasticciere 👍🤗
Sono sospiri di Bisceglie. Dolce tipico che ha il riconoscimento di slow food
Che meraviglia da fare assolutamente bravissimo come sempre
Grazie
Meravigliaaaa...replichero' anche questa tua ricetta e sarà un successo!
Bene
Spettacolari...complimenti Simone. 😋👏
Che buoniiiiii......io li amo.... grazie Simone sei unico😊
Grazie
Ahahahah finalmente senza mix africano che non si trova...oh!!! Grazie mille caro le farò senz'altro 😘😘
Ohi ohi.....che bontà 😊😊😊bella ricetta, grazie!
Che bontà, grazie per la vostra ricetta buona giornata ❤.
Grazie
@@SimoneEspositoPasticcierela ricetta
Mammamia che bontà! Non sono mai rizscita a farli decentemente
😄
Simone ricetta trovata grazie sei grande
Grazie
Mi dice dove trovo le dosi per la ricetta
Una delizia per il palato maestro. Che spettacolo ❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie
Bravissimo 👏👏👏
Ti ringrazio sono stata più attenta e nella ricerca ho trovato le dosi
Bravissimo amo le tue ricette
Spettacolo, super like 👍👏👏👏😍
Grazie
🤗Ciao Simone, bella ricetta e grazie per averla fatta senza mix africano, non è sempre facile trovarlo....saluti da Roma👋👋🤩
Bravo, bellissime. Proverò a farle ❤❤❤
Buonissimiiiiii grazie per la ricetta👏👏👏😍❤
Fantastico sei unico👏👏👏👏👏che bontà 😍😘
Grazie
Complimenti sei veramente bravo
Grazie,ho provato la ricetta è sono venute benissimo !
Non ho mai trovato il mix africano, ma giuro che ci provo con la tua ricetta ,ti farò sapere 😊
Grazie per la ricetta bravooooo
Bravissimo maestro.👏👏👏👏👏
Provo subito 🤗 ti faccio sapere
Bene
Ma quanto sei bravo??? Sei un BIG😊
Grazie
Scusa ma dov è la ricetta?grazie
Che meraviglia, chissà se riuscirò......😊😊😊😊😊😊
Sei un grande, ma ahime' ci fai troppo soffrire ❤😂😂😂😂
Ahaha
Bravissimo,proverò a farli,ma mi chiedo come e' possibile all' interno sia entrata tanta crema con un così piccolo forellino? Li feci con il mix africano e li dovetti tagliare x farcirli.Sei un grande.
Mi sono iscritta al tuo canale . mia nipote compie16.anni.il 31/10.ha detto che se nn gliele faccio, scappa a Napoli 😂🎉per mangiare qualcosa di buono grazie Simone x le tue ricette e consigli
Bene 😄
Simone come al solito sei stato bravissimo.Questo è un dolce abbruzzese "le zizze delle monache"🎉
Non credo proprio, questo è un dolce tipico pugliese per essere più precisi di Altamura... Buona giornata
È un dolce Italiano 😁
@@Crispyyy97 lo fanno anche a Guardiagrele te lo assicuro,complimenti per il tuo talento ti seguo sempre.Ciao
Grazie mille Simone 🙏🥰
Prego
Troppo bravo 👏👏👏 grazie
Bravo Simone 😊
Ciao Simone, innanzitutto complimenti!!! Ottimo lavoro. Vorrei sapere come mai gli albumi devono essere freddi da frigo? Non dovrebbero montare meglio a temperatura ambiente in quanto ingloberebbero più aria?
Meravigliosi.... Ma con questi piccoli pan di spagna sono si possono fare anche le Delizie a limone e le teste di moro 😋?
Simili ai sospiri di Bisceglie,prodotto tipico.Chef quando ero piccola mi ricordo che mangia in Puglia questi sospiri(perlomeno ci assomigliano molto)ma glassati,anche colorati,rosso ,rosa,verde,bianchi con ciliegina,usavano appunto donarli ai vicini quando si sposava qualcuno, detti appunto dolci della sposa
un bella glassa di zucchero,tipo gileppo,sicura (sul web ne girano troppe)da fare?Grazie e bravissimo come sempre
Complimenti, bellissimi dolcetti
Una domanda, posso metterli nella teglia aiutata da 2 cucchiai , i bignè così ho fatto
Grazie x la risposta
Ho fatto i babà e sono venuti Perfetti grazie
Complimenti.
Grazie
Grazie maestro👏👏
Prego
Non si può copiare l'arte!!!!.... Ognuno il suo!!!😉
Harika gözüküyor ustam Türkiye'den selamlar🎉
Ho provato con il mix e non mi ha entusiasmato... Prossima volta seguirò la tua ricetta😊
Wow 😍😋👏
😄
Sei bravissimo 🎉🎉🎉.. Complimenti Simone 😊😊😊
Bravissimo come sempre perche quando vanno nel forno dopo un po si aflosciano io li ho fatto con il mjxafricano con un'altra ricetta enon mi sono venuti bene mi anno suggerito di rimanere un po il forno aperto di pochi millimetri millimetri vero
Le o mangiate ha Matera buonissime😋😋😋
Bravissimo e la ricetta.
Questa e' arte pasticciera. ☀️🌟💌
Grazie
Buongiorno caro Simone , posso usare i pirottini o il cucchiaio per fare le tette della monica? Grazie alla prossima.
Ciao Simone mi sono appena iscritta al tuo canale sei bravissimo.
Grazie
Che artista!! ❤
Grazie mille
Simone grazie l'ho trovata
Bene
Bravissimo ma vorrei sapere se si possono farcire il giorno dopo
Sei un fenomeno !!!
Sei un mitoooooo
Grazie
Salve una domanda, ma con il mix africano bisogna suguire la stessa ricetta? O vale solo per la farina usata nel video? Grazie in anticipo grande chef 😊
No solo naturale
Ciao Simone ti chiedi quanto tempo li fai andare i tuorli con lo zucchero in planetaria ? Grazie
Top complimenti.
Saranno paradisiache, grazie Maestro.❤❤❤❤❤❤ una curiosità. cos'è il mix africano?
Un preparato che usano tutti per fare più presto anziché separare le uova e fare tutto il processo
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille, non sapevo!!
Che meraviglia maestro😊😊❤
Grazie
Bravo 👏👏😋😋😋
Ciau maestro Simone vorrei sapere le tette delle monache a che piano del forno vengono infornati? Aspetto sua riposta grazie mille
Grande, puoi fare qualche ricetta con farina di riso e/o senza glutine? Grazie
😄
E' un sadico !!!😭😭
Bravissimo maestro io provai con il mix afrixano nn mi cennero bene dove ho sbagliato eppure seguii alla lettera la ricetta cmq provero' le vostre ancora complomenti per le sue opere d'arte❤
Bravo ❤
Grazie
Che bonta' ...!!! 🎉😊
Bravo!
Mmmmmm...buontaaa
😋😋💞
Bravissimo🎉🎉
❤Complimenti bravissimo potrei avere laricetta grazie
Buona domenica, vorrei un consiglio sulla panna da usare, sia per questa ricetta sia in generale. Non mi soddisfano quelle in commercio. Grazie
Ciao Simone si puo mettere a forno statico?
Si con piccola apertura
@@SimoneEspositoPasticciere gracie mille😊
Un grazie particolare a te bravissimo pasticcere nper aver comunicato la ricetta esatta di questo splendido dolce. Ho provato a fare le tette delle monache e sono venute " spettacolari ". Io le ho anche glassate con zucchero a velo e limoncello. Che bontà!
grande maestro Simone
Ti chiedo per favore di sapere in quale piano del forno vanno infornate le tette?
Grazie per la risposta
Bravissimo
Sono spettacolari ho provato ha farle senza mix tempo fa nn vennero bene proverò il tuo impasto mi dici la differenza tra sospiri e tette delle monache grazie mille
Complimenti
Grazie
Ciao Simone le ho preparate mo..mo.., una metà le posso congelare??
Si
Buonasera incuriosito da questa ricetta, che ho eseguito alla perfezione, impasto ottimo di gusto, ma non tiene al dressaggio, alla fine ho fatto dei savoiardi, con esecuzione un po’ diversa. Comunque ritenterò, grazie.
Gli albumi non devono essere a temperatura ambiente x montare bene?
Posso fare un giorno prima?
Sei bravissimo no bravo❤
Ciao chef Simone..in pratica con un impasto da pan di Spagna si possono fare le tette delle monache ?volevo chiederti ma gli albumi non si montano a T.A? Grazie per una tua risposta
Si perché tutti utilizzano africano mix perché non sanno fare bene questo
@@SimoneEspositoPasticciere sei un grande Simone 🙃🙂 per piacere mi dai una delucidazione su gli albumi se a ta. O anche freddi si possono montare..grazie
super 👍👍👍
In questi giorni le faro😏