TETTE DELLE MONACHE SENZA MIX AFRICANO.Fatte in casa ricetta spettacolare per tutti
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- Опубликовано: 11 фев 2025
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ricetta per 20 pezzi
6 uova intere circa 300g separate
70g zucchero nei 6 tuorli
130g farina00 setacciata 2 volte unire il tutto dopo montato
6 albumi con 30g zucchero mezzo limone piccolo spremuto
cottura statica 165° 15-20 minuti
cottura ventilato 165 15-20 minuti dipende dal forno
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• Crema pasticcera alla ...
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Simone io la ringrazio per aver dato vita a questo canale, perché da quando seguo le sue ricette, delizio tutti con i miei meravigliosi dolci! Ho provato diversi canali di dolci e non ero mai soddisfatta, le sue ricette danno quel sapore in più che va oltre alla dolcezza dello zucchero.. grazie davvero di cuore, i complimenti che ricevo sono anche suoi!
Detto ciò, per ottenere la giusta consistenza, le uova devono avere temperatura ambiente o fredde da frigo?
Temperatura ambiente.
Benissimo mi fa piacere
Si meglio specialmente in estate inverno va bene anche fuori
Spettacolari! Finalmente ricetta senza mix. La cercavo da tempo. Sono bellissime. Le proverò
Non è densa e molto liguida
E, la prima volta che la seguo ed ho visto che finalmente questo dolce si fa anche con un altra farina. Grazie del suo capolavoro complimenti la seguirò sicuramente ❤❤
Ahahahah finalmente senza mix africano che non si trova...oh!!! Grazie mille caro le farò senz'altro 😘😘
Il migliore fra tutti ,bravissimo Simone.
Che meraviglia!!!! Come tutte le tue splendide ricette .bravissimo Simone..grazie
Grazie
Da quando le ho assaggiate sono diventate il mio dolce preferito , bravissimo spettacolo😊😊
tutto quello che fai è meraviglioso, ho fatto molte cose guardandoti! tu sei il re su RUclips! tutti i giorni aspetto di vedere qualcosa di nuovo! complimenti bravo 🇮🇹🇮🇹💙💙
🎉😊Sei un Grande! !!! Adoro come lavori! ...Grazie per le tue bontà🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Finalmente!!!!!!!!!! La ricetta senza mix africano che qui in Emilia Romagna è INTROVABILE, grazie a te riuscirò a fare questo dolce meraviglioso 👍👋👋👋👋
Bene
Io li ho fatti e non vengono bene.
E troppo liquido l'impasto.
@@mariaciulla7660 Perché si smonta la panna
Sei fantastico Simone che buoni grazie x le spiegazioni che dai passo x passo sei💯😘
Bravo Simone sempre chiaro nello spiegare
Grazie
Grazie,ho provato la ricetta è sono venute benissimo !
Sei molto bravo,spieghi benissimo e quello che apprezzo molto e questo ordine e pulizia che ti circonda ,bravo
Complimenti super super bravo Simone 👍🏻💯👍🏻💯 che bontà 😋😋😋
Grazie
Ciao Simone. Ti seguo da parecchio tempo e apprezzo le tue ricette tutte quante. Sei semplice alla mano. Proverò a fare questa ricetta senza quella farina particolare. Ti auguro il meglio di tutto. 👋😊
Complimenti esaustivo e molto pulito nell esecuzione della ricetta
Adesso che ho trovato finalmente il mix africano e ne ho comprate due confezioni,non trovo più la tua ricetta dove usavi quello...uffa!!!
Che meraviglia maestro,ci stupisci sempre.Io questi li ho scoperti in Puglia quando lavoravamo li e tutte le domeniche non divevano mancare ,qualcosa di straordinario me li hai fatti ricordare con il tuo assaggio 😅Grazie di questo video, come sempre non ho parole 💯💯👋
Grazie
Sei un grande Simone.a parte i dolci sono una specialità non c'è dubbio.ma sei tu nello spiegare ,chiaro e fai capire molto bene..io non so come fai a fare tante cose buone e belle.sei un angelo...bravo Simone... grande e grazie mille x tutto....ciao.....
Mi fai morire quando assaggi ,vorrei essere là con te x assaggiare insieme a te.tu te li godi gli assaggi ,e io mi innervosisco perché non posso pure io ehhh.
Che bontà, grazie per la vostra ricetta buona giornata ❤.
Grazie
@@SimoneEspositoPasticcierela ricetta
Che buoniiiiii......io li amo.... grazie Simone sei unico😊
Grazie
Spettacolo, super like 👍👏👏👏😍
Grazie
Ohi ohi.....che bontà 😊😊😊bella ricetta, grazie!
Bravo, bellissime. Proverò a farle ❤❤❤
Spettacolari...complimenti Simone. 😋👏
Personalmente non amo i dolci in generale e specialmente con le creme...ma...posso dire che questi sono un capolavoro(tra l'altro con semplici ingredienti)👏👏👏 complimenti,sei riuscito a farmi venire l'acquolina in bocca.Li proverò.👏👏👏
PS:Ho notato che non hai messo lievito per dolci e son venuti ugualmente morbidissimi.Posso dire che i vari passaggi del procedimento sono fondamentali per una buona riuscita.👏👏
Non occorre lievito assolutamente
@@SimoneEspositoPasticciere 👍🤗
Bravissimo amo le tue ricette
Che meraviglia da fare assolutamente bravissimo come sempre
Grazie
Bravo
Buonissimiiiiii grazie per la ricetta👏👏👏😍❤
Una delizia per il palato maestro. Che spettacolo ❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie
Bravissimo 👏👏👏
Meravigliaaaa...replichero' anche questa tua ricetta e sarà un successo!
Bene
Fantastico sei unico👏👏👏👏👏che bontà 😍😘
Grazie
Mammamia che bontà! Non sono mai rizscita a farli decentemente
😄
🤗Ciao Simone, bella ricetta e grazie per averla fatta senza mix africano, non è sempre facile trovarlo....saluti da Roma👋👋🤩
Complimenti sei veramente bravo
Ma quanto sei bravo??? Sei un BIG😊
Grazie
Scusa ma dov è la ricetta?grazie
Mi sono iscritta al tuo canale . mia nipote compie16.anni.il 31/10.ha detto che se nn gliele faccio, scappa a Napoli 😂🎉per mangiare qualcosa di buono grazie Simone x le tue ricette e consigli
Bene 😄
Non ho mai trovato il mix africano, ma giuro che ci provo con la tua ricetta ,ti farò sapere 😊
Sei un grande, ma ahime' ci fai troppo soffrire ❤😂😂😂😂
Ahaha
Bravissimo,proverò a farli,ma mi chiedo come e' possibile all' interno sia entrata tanta crema con un così piccolo forellino? Li feci con il mix africano e li dovetti tagliare x farcirli.Sei un grande.
Ti ringrazio sono stata più attenta e nella ricerca ho trovato le dosi
Grazie per la ricetta bravooooo
Ho provato con il mix e non mi ha entusiasmato... Prossima volta seguirò la tua ricetta😊
Finalmente una spiegazione chiara e soprattutto NIENTE MIX AFRICANO che contiene tante sozzerie ( per me!!).Una domanda: vorrei conoscere le dosi posso trovarle e che tipo di farina hai usato? La farina 00. Grazie sei bravissimo
Che meraviglia, chissà se riuscirò......😊😊😊😊😊😊
Simone ricetta trovata grazie sei grande
Grazie
Mi dice dove trovo le dosi per la ricetta
Bravissimo maestro.👏👏👏👏👏
Bravissimo maestro io provai con il mix afrixano nn mi cennero bene dove ho sbagliato eppure seguii alla lettera la ricetta cmq provero' le vostre ancora complomenti per le sue opere d'arte❤
Troppo bravo 👏👏👏 grazie
Provo subito 🤗 ti faccio sapere
Bene
Sei bravissimo 🎉🎉🎉.. Complimenti Simone 😊😊😊
Bravissimo come sempre perche quando vanno nel forno dopo un po si aflosciano io li ho fatto con il mjxafricano con un'altra ricetta enon mi sono venuti bene mi anno suggerito di rimanere un po il forno aperto di pochi millimetri millimetri vero
Bravo Simone 😊
Ho fatto i babà e sono venuti Perfetti grazie
Sono sospiri di Bisceglie. Dolce tipico che ha il riconoscimento di slow food
Grazie mille Simone 🙏🥰
Prego
Meravigliosi.... Ma con questi piccoli pan di spagna sono si possono fare anche le Delizie a limone e le teste di moro 😋?
Mmmmmm...buontaaa
😋😋💞
Complimenti.
Grazie
Le o mangiate ha Matera buonissime😋😋😋
Bravissimo e la ricetta.
Wow 😍😋👏
😄
Ciao Simone mi sono appena iscritta al tuo canale sei bravissimo.
Grazie
Grazie maestro👏👏
Prego
Bravo 👏👏😋😋😋
Simone come al solito sei stato bravissimo.Questo è un dolce abbruzzese "le zizze delle monache"🎉
Non credo proprio, questo è un dolce tipico pugliese per essere più precisi di Altamura... Buona giornata
È un dolce Italiano 😁
@@Crispyyy97 lo fanno anche a Guardiagrele te lo assicuro,complimenti per il tuo talento ti seguo sempre.Ciao
Complimenti, bellissimi dolcetti
Una domanda, posso metterli nella teglia aiutata da 2 cucchiai , i bignè così ho fatto
Grazie x la risposta
Ciao Simone, innanzitutto complimenti!!! Ottimo lavoro. Vorrei sapere come mai gli albumi devono essere freddi da frigo? Non dovrebbero montare meglio a temperatura ambiente in quanto ingloberebbero più aria?
Top complimenti.
Questa e' arte pasticciera. ☀️🌟💌
Grazie
Che bonta' ...!!! 🎉😊
Che meraviglia maestro😊😊❤
Grazie
Simone grazie l'ho trovata
Bene
Sei un fenomeno !!!
Simili ai sospiri di Bisceglie,prodotto tipico.Chef quando ero piccola mi ricordo che mangia in Puglia questi sospiri(perlomeno ci assomigliano molto)ma glassati,anche colorati,rosso ,rosa,verde,bianchi con ciliegina,usavano appunto donarli ai vicini quando si sposava qualcuno, detti appunto dolci della sposa
un bella glassa di zucchero,tipo gileppo,sicura (sul web ne girano troppe)da fare?Grazie e bravissimo come sempre
Non si può copiare l'arte!!!!.... Ognuno il suo!!!😉
Bravissimo🎉🎉
Harika gözüküyor ustam Türkiye'den selamlar🎉
Che artista!! ❤
Grazie mille
Bravo!
super 👍👍👍
Grazie
Ciao Simone, questa è una delle prossime ricette che farò. Ne ho fatte tante da te proposte e sempre con ottimi risultati. Una domanda. Con questa ricetta le tette della monaca restano morbide anche dopo un pò di ore oppure poi si induriscono un pò?
Buongiorno caro Simone , posso usare i pirottini o il cucchiaio per fare le tette della monica? Grazie alla prossima.
Bravo ❤
Grazie
Saranno paradisiache, grazie Maestro.❤❤❤❤❤❤ una curiosità. cos'è il mix africano?
Un preparato che usano tutti per fare più presto anziché separare le uova e fare tutto il processo
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie mille, non sapevo!!
Complimenti
Salve una domanda, ma con il mix africano bisogna suguire la stessa ricetta? O vale solo per la farina usata nel video? Grazie in anticipo grande chef 😊
No solo naturale
😂😂 magic!
Sei un mitoooooo
Grazie
Buonissime mi viene l' acquolina solo aguardarle
Buonasera incuriosito da questa ricetta, che ho eseguito alla perfezione, impasto ottimo di gusto, ma non tiene al dressaggio, alla fine ho fatto dei savoiardi, con esecuzione un po’ diversa. Comunque ritenterò, grazie.
Ciao chef Simone..in pratica con un impasto da pan di Spagna si possono fare le tette delle monache ?volevo chiederti ma gli albumi non si montano a T.A? Grazie per una tua risposta
Si perché tutti utilizzano africano mix perché non sanno fare bene questo
@@SimoneEspositoPasticciere sei un grande Simone 🙃🙂 per piacere mi dai una delucidazione su gli albumi se a ta. O anche freddi si possono montare..grazie
In questi giorni le faro😏
Ciao Simone ti chiedi quanto tempo li fai andare i tuorli con lo zucchero in planetaria ? Grazie
Buonissime,!!!!!
Bravissimo ma vorrei sapere se si possono farcire il giorno dopo
Gnammmmm 😊
Troppo buoniiiiiiiiiiiii
Sei bravissimo no bravo❤
La ricetta con ingredienti Grazie ❤️
Nella descrizione c'è la ricetta
Grazie mille ho trovata
Salve Simone, sono Santina ,guardo sempre i tuoi video sei veramente bravissimo , oggi ho provato a fare le tette delle monache ,ne vado matta ,ma l'impasto e venuto troppo liquido e dove ho sbagliato le dosi ho fatto quelle che ai messo tu. Mi puoi dire grazie