Super....!!!! La receta. Yo tengo 4 arbolitos de olivo. Plante hace 3 años y dos ya comenzaron a dar aceitunas ( uno da redonditas como de un centímetro de diámetro el otro da. Alargaditas más grandes) y las tengo como a 2.100 msnm es un valle cerca de la ciudad de La Paz Bolivia
hola buena receta, suelo hacerlas mucho pero me gusta hacee otras recetas, un consejo yo para mantener el verde de naturas una vez en salmuera le añado ojas de algarrobo, me lo enseño un amigo de casares y funciona. saludos y gracias por tu receta
Gracias . No siempre hay Algarrobos. En Castilla no se encuentran. Puede que haya en alguna parte......Acacias si que hay, podrían servir, las hojas son agradables de comer
Excelente receta, Si me permite aquí desde Argentina le agrego un dato, a las 12 hs cuando se corta la aceituna conviene echar sobre el corte una gota de ortotoluidin, este liquido mide PH (es el que se usa para medir el cloro de las piletas de natación) debe teñir solo la mitad de la carne, si no llega a la mitad hay que dejarlo un poco y seguir probando, si pasa la mitad la próxima dejarlo un pco menos. Yo uso una receta similar pero controlo de esta forma para que siempre queden iguales y no pasarme.
Ahora mismo tengo las mias con el cambio de agua ,y te aconsejo para la salmuera pon un huevo dentro del agua y ves hechabdo la sal y cuando el huevo suba arriba es la sal sufeciente para que no se hablanden ni se estropeen
K bueno!! Me gustan mucho. Las hice el año pasado que visite Moriles y Cabra.. traje a Bilbao unos kilos y la verdad merece la pena hacerlas. Salen espectacular. Yo las preparé son sosa cáustica. Gracias por el vídeo. Besos 😘
Son 20 gramos de sosa por litro de agua y 1 litro de agua por Kilogramo de aceitunas. Por lo tanto, para 5 Kg de aceitunas, preparar 5 l de agua y echar los 100 g de sosa. Remover hasta que la sosa esté bien disuelta. Así el agua no se calienta y entonces se pueden echar las aceitunas en la disolución de sosa en agua. Mantener esto así durante unas 20 horas. Pasado este tiempo retirar el agua con sosa y poner agua limpia. Mantener así 12 horas y luego retirar el agua, poniendo de nuevo agua limpia. Repetir esta operación durante 4 ó 5 días. Entonces las aceitunas ya no sabrán amargas y se podrá proceder a aliñarlas. He hecho 5 Kg de aceitunas y me han quedado muy bien. El aliño lo he hecho preparando agua, sal, vinagre y aceite hasta que tenga un sabor como si fuera para una ensalada y luego le he puesto ajos oelados, oregano, romero, laurel y pumenton. A los dos o tres dias ya estan buenisimas.
Yo las ago a 25 grm x kilo y litro de agua,y me salen de lujo,solo q hay q sacarlas a las 9 o 10 horas de trabajo de la sosa. Después las dejo 12 con la primera agua ,y empiezo los cambios cada 8 horas más o menos,hasta q el agua sale limpita sobre 8 o 10 cambios segun calibre de la misma.
Buenas tardes Lola cuánto tiempo aguantan las aceitunas curadas con sosa Hola me refiero cuánto duran una vez ya aliñadas y todo y en sus botes en un lugar fresco y sin luz
Tambien se puede diluir la sosa en toda la cantidad de agua q se necesita, se dilulle 2 o 3 horas antes de ponerse a trabajarlas para q el agua se enfrie, despues se vierten las aceitunas y empieza la fiesta 😅
Qué ricas deben estar!!😋😋 Hay que taparlas mientras estén en repiso con la sosa para que no le de claridad o no es necesario? Ya estoy con ellas y me gustaría saberlo!! Un saludo cariñoso!!😘
Yo pongo una cucharada sopera rasa de Sosa , por litro de agua , así las hacían mis padres , lavarlas mucho mínimo tres días cambiando el agua , aliñar según gusten , a mí me gusta poner mientras las voy dejando en agua limpia , sal y una cayena , nos gusta que piquen un poco . Más o menos las curo como tú . Un abrazo .
Yo las hago con agua de ceniza de leña o de carbón, con 2 corte de cuchillo, por 2 semanas, luego se lavan y se colocan en agua con sal, se cambia la salmuera después de 4 días y ya se pueden comer,
No es necesario, si llevan todos sus aliños, laurel, ajos, palo de hinojo,tomillo aceitunero, pimiento rojo seco, cáscara de limón o naranja seca, orégano.
Hola Lola todo el proceso de las aceitunas en sosa está muy bien,no entiendo algunas cosas como dices que son 20 h y después las sacas con 12h pues ni una cosa ni a otra, llevo toda mi vida curando aceitunas y son unas 15h ó 16h, otra cosa, en el aliño te olvidas de algunas cosas muy importantes como es el tomillo aceituneros ó la cáscara de naranja ect, ect
125 gramos de sosa para 5 kilos de aceitunas me parece demasiada cantidad, ademas de dejarla 20 horas. Recetas y cantidades hay muchas. Pero tanta sosa me parece que no es necesaria, ademas de ser posible que se dañen. La forma correcta sería calcular la sosa en función a la cantidad de agua necesaria para cubrirlas, no a al peso de las aceitunas en si. Yo peso 15 gramos de sosa por litro de agua utilizada y no mas y solo 10/15 horas. No falla ese método.
Buenas tardes. Esa es la medida que yo uso y me va bien. Hay que estar pendiente de como actúa la sosa en las aceitunas para que no se dañen. Me gustaría hacer tu receta . Un saludo y gracias por tu cpemntario
@@lacocinadelolabravo de la forma que yo lo hago no tienes que estar pendiente de nada más que de no dejarlas demasiado, solo unas 10/15 horas. Quedan bien y no corres el riesgo de que se quemen
Hola, he echo las aceitunas como tu lo explicas, ya llevan 4 días en agua cambiandosela 3 veces al día, hoy voy a aliñarlas pero he probado una y la noto blanda, que he echo mal? De sabor están muy buenas
Tb depende de la variedad de aceitunas ....p ejemplo...la variedad "picuda", no picual, esa es otra diferente...casi siempre se ablanda, uses el método que uses. Hay que usar variedades aptas para aceituna verde..."manzanilla", "redondilla" "cornicabra", esas siempre saldrán duritas, si no te pasas con la sosa. Ten en cuenta que muchas de las variedades de aceitunas, se seleccionaron para extraer aceite, no para encurtir....busca una raza de aceitunas apropiada...si puedes conseguir "cornicabra" es muy buena para encurtir con cualquier método al uso. Apta para principiantes! Buen día!
@@pedrotrujillo1335 muy entendido en tu comentario, sabes de lo que hablas las mías son picual ,o como se escriba y las tuve mui poco tiempo en sosa.gracias
Vale muy bien pero para mí es más sano solo con agua la Sosa es la rapidez como todo lo productos de hoy en día lo que compramos en las tiendas y asín está nuestra salud
Después de seguí los pasos del vídeo y habiendo pasado cinco días de cambiar el agua no salía como al principio pero tampoco salía completamente limpia ya cansado de tanto cambio he terminado por guisarlas están exquisitas la duda esta me las puedo comer con tranquilidad un saludo
Hola, antes de haberlas aliñado tendrías que haber probado alguna para verificar que estaban dulces. Puedes sacarlas del aliño y echarlas de nuevo en agua, ir cambiando el agua hasta que estén dulces y luego échalas en el aliño. En estos años de sequia es normal que ocurra. A mi este año me ha pasado. También puedes hacerles unas rallas a la larga a las aceitunas con un cuchillo y echarlas en el aliño. Aquí les decimos ralladas. Animo, ya veras como se arreglan. Ya me vas diciendo.
Gracias Lola por el video, tu sabes ahi en cordoba algun sitio para poder comprar aceitunas asi sin aliñar para poder hacerlas, tengo alergia al ajo y claro todas las que venden tienen el aliño con ajo y me gustaria poder hacerlas sin ajo pero no las encuentro aqui en Madrid. Gracias
HOLA YO LAS CURE CON SODA CAUSTICA,,,ME CAMBIARON EL COLOR Y HACE UN MES QUE LAS ENJUAGO DOS VECES AL DIA,,,Y AUN ESTAN AMARGAS, QUE SERA....... GRACIAS , DESDE LA PATAGONIA GENERAL ROCA RIO NEGRO ARGENTINA!!!!! SALUDOS
Esa sosa es muchísima la concentración , la aceituna se va deshacer . La sosa es entre 10 y 15 gramos por cada litro de agua. Esa mujer no sabe lo ke dice
Excelente receta y explicacion!
Super....!!!! La receta. Yo tengo 4 arbolitos de olivo. Plante hace 3 años y dos ya comenzaron a dar aceitunas ( uno da redonditas como de un centímetro de diámetro el otro da. Alargaditas más grandes) y las tengo como a 2.100 msnm es un valle cerca de la ciudad de La Paz Bolivia
hola buena receta, suelo hacerlas mucho pero me gusta hacee otras recetas, un consejo yo para mantener el verde de naturas una vez en salmuera le añado ojas de algarrobo, me lo enseño un amigo de casares y funciona.
saludos y gracias por tu receta
Gracias . No siempre hay Algarrobos. En Castilla no se encuentran.
Puede que haya en alguna parte......Acacias si que hay, podrían servir, las hojas son agradables de comer
Bravo...Lola felicitaciones !!!
Mi madre las hacía así. Gracias. Están buenísimas
Excelente receta, Si me permite aquí desde Argentina le agrego un dato, a las 12 hs cuando se corta la aceituna conviene echar sobre el corte una gota de ortotoluidin, este liquido mide PH (es el que se usa para medir el cloro de las piletas de natación) debe teñir solo la mitad de la carne, si no llega a la mitad hay que dejarlo un poco y seguir probando, si pasa la mitad la próxima dejarlo un pco menos. Yo uso una receta similar pero controlo de esta forma para que siempre queden iguales y no pasarme.
Según tengo entendido nunca s debe introducir utensilios metálicos pará sacarlas,.. siempre d madera.
Gracias muy buena receta.👏🏻👏🏻
Muy bien explicado, mi familia tiene olivos y las preparan muy parecidas. Están de vicio😋😋
Hola, gracias, un abrazo
Me encanto el secreto de estas aceitunas amiga, gracias por los tips y de como elaborarlas, bendiciones-ISA:)
Hola, muchas gracias amiga. Un abrazo
Buen secreto e interesante sobre las aceitunas amiga gracias por compartir
Hola, muchas gracias amiga, un abrazo
Dame una garrafa de aceitunas y antes de que te des cuenta me las he comido. Vaya manjar! un buen aliño hace de este fruto una delicia.
jajajaj, gracias, un abrazo
Ahora mismo tengo las mias con el cambio de agua ,y te aconsejo para la salmuera pon un huevo dentro del agua y ves hechabdo la sal y cuando el huevo suba arriba es la sal sufeciente para que no se hablanden ni se estropeen
Así las hago yo,y nada de sosa ,al natural cambio de agua un par de veces al día y después el aliño y están buenísimas
Hola!! Me encantan las aceitunas, gracias por darnos los tip para preparar estas aceiunas, saludos y bendiciones.
Hola, muchas gracias, un saludo
Muy buena receta. He aprendido cosas que no sabía, como lo de vigilar el tiempo de estar en la sosa.
Gracias
Hermoso video aprendí aser aceitunas gracias
Explicado con mucha claridad! Gracias.
Gracias por la receta de aceitunas boy hacerla gracias
Me ha encantado la receta, me quedo para no perderme nada!! Un abrazo fuerte!
Hola, muchas gracias!!!
K bueno!! Me gustan mucho. Las hice el año pasado que visite Moriles y Cabra.. traje a Bilbao unos kilos y la verdad merece la pena hacerlas. Salen espectacular. Yo las preparé son sosa cáustica. Gracias por el vídeo. Besos 😘
Hola, muchas gracias, un saludo
Son 20 gramos de sosa por litro de agua y 1 litro de agua por Kilogramo de aceitunas. Por lo tanto, para 5 Kg de aceitunas, preparar 5 l de agua y echar los 100 g de sosa. Remover hasta que la sosa esté bien disuelta. Así el agua no se calienta y entonces se pueden echar las aceitunas en la disolución de sosa en agua. Mantener esto así durante unas 20 horas. Pasado este tiempo retirar el agua con sosa y poner agua limpia. Mantener así 12 horas y luego retirar el agua, poniendo de nuevo agua limpia. Repetir esta operación durante 4 ó 5 días. Entonces las aceitunas ya no sabrán amargas y se podrá proceder a aliñarlas. He hecho 5 Kg de aceitunas y me han quedado muy bien. El aliño lo he hecho preparando agua, sal, vinagre y aceite hasta que tenga un sabor como si fuera para una ensalada y luego le he puesto ajos oelados, oregano, romero, laurel y pumenton. A los dos o tres dias ya estan buenisimas.
@@ManuelAndromeda así es como se hace por aquí en Almagro tierra típica de la berenjena y aceituna y bolillos.
Así mismo las ago yo,y no hay fallo.👌👌👌
Buenas Manuel una pregunta el recipiente para ponerlas en la sosa cáustica en las horas de espera, ha de estar cerrado o abierto
@@inmagloria abierto
Yo las ago a 25 grm x kilo y litro de agua,y me salen de lujo,solo q hay q sacarlas a las 9 o 10 horas de trabajo de la sosa. Después las dejo 12 con la primera agua ,y empiezo los cambios cada 8 horas más o menos,hasta q el agua sale limpita sobre 8 o 10 cambios segun calibre de la misma.
Gracias querida amiga por tus claras y magníficas lecciones atentame te un saludo cordial
Son 5 dias cambiar agua
me gustan mucho .intentare hacerlas y gracias por compRtir
Muchas gracias muy bien explicado
Muy buenas y explicas muy bien !!!
Muchas gracias por hacernos aceitunas informa de guardarlas
Gracias, tengo un olivo y nunca he cogido las olivas y este año las he cogido y estoy en proceso.
Está muy bien explicado ya diré que tal el final
Wow that's amazing thank you for sharing
Buenísimas!!!!
Muy bien explicado y genialmente aliñadas. Gracias Lola, me quedo en tu canal. Un saludo de Javier desde Madrid
Hola, muchas gracias, un saludo
Bien explicado 👍👍👍👍💯👍 LIKE
Yo soy una consumidora diaria de aceitunas y estas tengo que hacerlas. Gracias amiga 😋😋😋😋👍💖💖💖💖💖
Hola, muchas gracias, un saludo
Llevo mas de 30 años aliñando muchas cosas soy de almagro y aqui somos profesionales en adobos.
Yo solo agua y cambiarlas un par de veces al dia
Excelente receta! Saludos desde Uruguay.
Q buena receta, el truco me ha gustado mucho
Muchas gracias Lola,una receta interesante.
Gracias a ti estoy haciendo mis aceitunas ya te contaré cómo me salen
Muchas gracias.
Más en mi caso particular que estoy solo.
Estan mui buenas gracias
Excelente, deben quedar super bien :)
Hola, muchas gracias, un saludo
Deliciosas amiga.Saludos y bendiciones
Genial 🎉🎉❤
Excelente explicación,clara y sencilla.
Las haré. 😊
Eso es toxico y ese vicio no se debería permitir !!!!!!?
Todo el agua es poca la cáustica llá es ta dentro !!!!?
Mil gracias por tu explicación es perfecta y no me quedaron dudas
Excelente video me encantaron los tips saludos 👍
Hola, muchas gracias, un saludo
Muy interesante gracias por compartir ese secretito
Hola, muchas gracias amiga, un abrazo
Hola se necesita un tipo de sosa cáustica en particular? O hay una especial para las aceitunas?
La sal debe ser sin yodo?
Muy bien explicado
wow! gracias por compartir! no sabia ! 🤩🤗
Hola, gracias, un saludo
Las pienso Acer gracias
Buenas tardes Lola cuánto tiempo aguantan las aceitunas curadas con sosa
Hola me refiero cuánto duran una vez ya aliñadas y todo y en sus botes en un lugar fresco y sin luz
Gracias por "responder" a mi pregunta de hace un año.
Soy argentina y se ven muy lindas. Muy clara tu explicación
7:04
Qué porcentaje de pureza tiene la sosa que usaste..?
Hola Lola,la receta buenísima pero si te digo q n es aconsejable sacar las aceitunas cn nada metálico 😅
Se puede hacer la aceituna partidas con sosa caustica?
I enjoyed your video. Keep sharing. I'm with u friend. Stay safe. Good luck.
Thanks you soo much!!!
Yo este año con el covid no puedo ir a cogerlas, me gusto mucho la forma de curarla si puedo escaparme y cogerlas probaremos tu método de curación 👌
Hola, muchas gracias
Muy bien explicado, y con las aceitunas negras también se hace igual?
Hola, no lo se porque nunca las hice, pero todo es cuestión de probar. Saludos y gracias
Hola, cuando estan en la sosa tapas el recipiente
Tambien se puede diluir la sosa en toda la cantidad de agua q se necesita, se dilulle 2 o 3 horas antes de ponerse a trabajarlas para q el agua se enfrie, despues se vierten las aceitunas y empieza la fiesta 😅
NO estaría mal que además de hablar de gramos ,para los que no tenemos balanza de precisión,dijeran la cantidad en cuchara sopera o de café.
Qué ricas deben estar!!😋😋
Hay que taparlas mientras estén en repiso con la sosa para que no le de claridad o no es necesario?
Ya estoy con ellas y me gustaría saberlo!!
Un saludo cariñoso!!😘
Lo esta esplicando perfecto, pero kisiera sever de otros aliños
Yo pongo una cucharada sopera rasa de Sosa , por litro de agua , así las hacían mis padres , lavarlas mucho mínimo tres días cambiando el agua , aliñar según gusten , a mí me gusta poner mientras las voy dejando en agua limpia , sal y una cayena , nos gusta que piquen un poco . Más o menos las curo como tú . Un abrazo .
Desde Porqueras Girona, Meas enseñado una nueva receta 👌
Yo las hago con agua de ceniza de leña o de carbón, con 2 corte de cuchillo, por 2 semanas, luego se lavan y se colocan en agua con sal, se cambia la salmuera después de 4 días y ya se pueden comer,
Buenas tardes mepregunto una y el pimiento rojo y el ajo se le añade a lo último cuando la. Aceitunas😅❤🎉
Buenas tardes mepregunto una cosa para el pimiento Rojo y el ajo cuando se le añade a lo último 😅❤🎉
Hola, tiene q ver la cantidad de agua por kl. de aceitúnas o solo es hasta cubrir ?
Hola Lola. Me gustaría saber si para hacerlas así de esa manera las aceitunas gordales es la misma cantidad de sosa caustica...
hola, igual todo, pero ten cuidado con los tiempos. Saludos
Hola Lola, las aceitunas una vez que están con agua, vinagre y sal, cada cuánto tiempo se debe cambiar esta mezcla o no es necesario.
No es necesario, si llevan todos sus aliños, laurel, ajos, palo de hinojo,tomillo aceitunero, pimiento rojo seco, cáscara de limón o naranja seca, orégano.
Aquí estoy en tu cocina 🤗😍 me encantan tus recetas 😍🤗
Hola, muchas gracias, un saludo
Quién fue el primero a quien se le ocurrió todo ese proceso para poder comer una aceituna?
Hola Lola todo el proceso de las aceitunas en sosa está muy bien,no entiendo algunas cosas como dices que son 20 h y después las sacas con 12h pues ni una cosa ni a otra, llevo toda mi vida curando aceitunas y son unas 15h ó 16h, otra cosa, en el aliño te olvidas de algunas cosas muy importantes como es el tomillo aceituneros ó la cáscara de naranja ect, ect
125 gramos de sosa para 5 kilos de aceitunas me parece demasiada cantidad, ademas de dejarla 20 horas. Recetas y cantidades hay muchas. Pero tanta sosa me parece que no es necesaria, ademas de ser posible que se dañen. La forma correcta sería calcular la sosa en función a la cantidad de agua necesaria para cubrirlas, no a al peso de las aceitunas en si. Yo peso 15 gramos de sosa por litro de agua utilizada y no mas y solo 10/15 horas. No falla ese método.
Buenas tardes. Esa es la medida que yo uso y me va bien. Hay que estar pendiente de como actúa la sosa en las aceitunas para que no se dañen. Me gustaría hacer tu receta . Un saludo y gracias por tu cpemntario
@@lacocinadelolabravo de la forma que yo lo hago no tienes que estar pendiente de nada más que de no dejarlas demasiado, solo unas 10/15 horas. Quedan bien y no corres el riesgo de que se quemen
Por qué las aliñas con vinagre, cómo conservante o porque t gusta el sabor? Creo recordar q mi madre no les ponía vinagre? Gracias
Cuanto duran?
En que lugar se compra la sosa drogeria laboratorio
Hola, he echo las aceitunas como tu lo explicas, ya llevan 4 días en agua cambiandosela 3 veces al día, hoy voy a aliñarlas pero he probado una y la noto blanda, que he echo mal?
De sabor están muy buenas
Las habrás dejado mucho tiempo o sosa demás.
Tb depende de la variedad de aceitunas ....p ejemplo...la variedad "picuda", no picual, esa es otra diferente...casi siempre se ablanda, uses el método que uses. Hay que usar variedades aptas para aceituna verde..."manzanilla", "redondilla" "cornicabra", esas siempre saldrán duritas, si no te pasas con la sosa. Ten en cuenta que muchas de las variedades de aceitunas, se seleccionaron para extraer aceite, no para encurtir....busca una raza de aceitunas apropiada...si puedes conseguir "cornicabra" es muy buena para encurtir con cualquier método al uso. Apta para principiantes! Buen día!
@@pedrotrujillo1335 muy entendido en tu comentario, sabes de lo que hablas las mías son picual ,o como se escriba y las tuve mui poco tiempo en sosa.gracias
Están blandas porque las has tocado con la mano
Y dónde compras las aceitunas? qué variedad son?
Ola cuanta veces se cambia después de la sosa
Las veces que haga falta hasta que no amarguen,saludos
hasta que el agua salga trasparente y las aceitunas estén dulces.
Tambien es mejor q solo allan aceitunas verdes ,nada de hojarasca, o aceitunas en mal estado😜
,!!! MADREEEEE que buenasssss!!!
28 lk
beautiful and wonderful video uploaded new friend
thanks
Vale muy bien pero para mí es más sano solo con agua la Sosa es la rapidez como todo lo productos de hoy en día lo que compramos en las tiendas y asín está nuestra salud
Tu tienes un canal de bonsáis? Me suena tu voz!!!
Después de seguí los pasos del vídeo y habiendo pasado cinco días de cambiar el agua no salía como al principio pero tampoco salía completamente limpia ya cansado de tanto cambio he terminado por guisarlas están exquisitas la duda esta me las puedo comer con tranquilidad un saludo
Me pasa igual, tuviste algún problema?
Como se guisan las aceitunas ,,,?gracias,,,
Hola… como hacer aceitunas sin sal
Me encantan las aceitunas però tengo prohibida la sal.
Como yo mucha gente y nadie hace nada por nosotros😢
Después de alineadas y cuando se pueden comer se cambian de agua es que he puesto y están muy ricas pero alguna salen un poco blandas muchas gracias
Como hacer aceitunas partidas en sosa
Yo seguí todos los pasos las aliñe hace cuatro días y están amargas no se pueden comer me puedes ayudar
Hola, antes de haberlas aliñado tendrías que haber probado alguna para verificar que estaban dulces.
Puedes sacarlas del aliño y echarlas de nuevo en agua, ir cambiando el agua hasta que estén dulces y luego échalas en el aliño.
En estos años de sequia es normal que ocurra. A mi este año me ha pasado.
También puedes hacerles unas rallas a la larga a las aceitunas con un cuchillo y echarlas en el aliño. Aquí les decimos ralladas.
Animo, ya veras como se arreglan. Ya me vas diciendo.
Por qué el aceite se puede tomar sin ningún proceso y la aceituna no?
Las aceitunas no se pueden tocar con nada que no sea cuchara de madera.
Hola, cuando están en sosa caustica no, porque es corrosiva.
Gracias Lola por el video, tu sabes ahi en cordoba algun sitio para poder comprar aceitunas asi sin aliñar para poder hacerlas, tengo alergia al ajo y claro todas las que venden tienen el aliño con ajo y me gustaria poder hacerlas sin ajo pero no las encuentro aqui en Madrid. Gracias
Hola, estamos en contacto, pero por aquí que yo sepa no las ahí, un abrazo
Grasiaguapa
HOLA YO LAS CURE CON SODA CAUSTICA,,,ME CAMBIARON EL COLOR Y HACE UN MES QUE LAS ENJUAGO DOS VECES AL DIA,,,Y AUN ESTAN AMARGAS, QUE SERA....... GRACIAS , DESDE LA PATAGONIA GENERAL ROCA RIO NEGRO ARGENTINA!!!!! SALUDOS
No es normal porque la sosa les quita el amargor, ya las tenias que aliñar si no se te pondran malas
Despuedeenfria lasosa hecha las acituna y tenerla 12 ,Y 30 200grm x 10 litro y saca y laba Secura al punto carlos
Puéeeeee pueeeeer jejejej pueeeeeeee cuidadito con la manita.
La sosa cáustica no debe nunca manipularse sin guantes ni gafas de protección.
e aliñado las aceitunas y estan duras de comer
Lo que no me ha quedado claro es la cantidad de ajos, sal y vinagre por kg de aceituna
La receta es la que dice lola
Esa sosa es muchísima la concentración , la aceituna se va deshacer .
La sosa es entre 10 y 15 gramos por cada litro de agua.
Esa mujer no sabe lo ke dice
La Sosa qué lo qué es saloudo des francias