Английские сконы. Ағылшын тәтті тоқашы.

Ағылшын тәтті тоқашы (английские сконы). Гүлдің хош иісі мен жеміс дәмі керемет үйлесім тапқан шәйға арналған тіске басар.
Жасалуы:
Ұн - 250 гр
Сары май - 70 гр
Қант - 40 гр
Қопсытқыш - 1 шәй қасық
Сүт - 90 мл
Хош иісті шәй - 1 ас қасық
Итмұрын (клюква) - 80 гр
Ұнға тоңазытылған сары майды салып, үгіте отырып уқалап араластырамыз. Қопсытқыш пен қантты қосып аралстырыпт жібереміз.Үстіне жұмыртқаның сарысын салып араластырып, тоңазытқышқа 15-20 минутқа қоя тұрамыз. Сүтті аздап қана жылытып, хош иісті шәйды салып араластырамыз. Шәйды сүзіп алып, сүтті ұнның үстіне құйып илейміз. Итмұрынды ұнға жақсылап араластырып тағы 15 минутқа тоңазытқышқа қоя тұрамыз. Сосын қалыңдығы 4-5 мм етіп дөңгелектеп кесіп аламыз. Сосын Пергамент қағаз жайылған табаға қойып, үстіне жұмыртқаның сарысын жағамыз. 180 градуста, 15-20 минутта пісіріп аламыз.
#тәтті #ағылшын #английскиебулочки