KAOL do Café Palhares tradição no podcast com Luiz Fernando e André Palhares

Luiz Fernando Ferreira e André Palhares nos trazem um pouco da história de um lugar que além de servir um dos pratos mais famosos da capital, o KAOL guarda muita história nos balcões.
A casa foi fundada em 1938 no centro da capital Belo Horizonte e chegou a abrir 24 horas por dia, fechando apenas na Sexta Feira da Paixão. Porém com o tempo os clientes começaram a gostar mais do prato dos funcionários do que do restante do cardápio e aí nasceu a combinação de Couve, Arroz, Ovo e Linguiça. A letra K veio depois como recurso estético pra "dar estilo" pro prato.
Além da origem deste prato que é tradição belorizontina falamos sobre uma casa que tem história próxima com o esporte. Muitas pessoas não sabem mas o Café Palhares já foi o QG Esportivo da cidade: Vendas de ingressos, transmissões de jogos em rádio e depois Tv e muito mais.
Também falamos sobre:
- Desafios de preparar o "mesmo prato" todo dia
- Atendimento no balcão ao invés de mesas
- Mudanças de hábitos no público
- Evolução no centro da cidade
E muito mais.
Mário Alaska veste Camisologia acesse o site da Camisologia e use o cupom tomei gosto para 10% de desconto
O nosso podcast começa com a pergunta: Cerveja, Café ou Vinho e passa por experiências à mesa, memórias afetivas com comida e muitas histórias que vem junto. • TOMEI GOSTO - Espumant...
Ouça o nosso podcast em todas as plataformas de áudio, basta procurar por TOMEI GOSTO. #podcast #cafepalhares #belohorizonte

[@MtscomBr]

❤

[@camisologia]

KAOL é patrimônio da gastronomia mineira

[@AndreBrasileiro]

Opa, tudo bem? Notei que o sabor da heineken tinha mudado e agora saiu uma matéria de um ex-funcionário falando exatamente sobre isso. Você percebeu essa mudança também? Poderia fazer um video comentando sobre e comparar o sabor? Valeu!

[@tomeigosto]

Boa pergunta Andre!
vamos ver se da pra abordar isso em algum outro podcast!