Peperoni ripieni di carne e roba avanzata: l'estate è iniziata - Ricetta Classica - ChefDeg -Saporie

I peperoni ripieni di carne sono un secondo piatto tradizionale della cucina italiana preparato in infinite varianti con una sola regola: utilizzare tutta la roba avanzata in frigo: pezzi di formaggio, fondi di salame o del prosciutto che se non consumato entro breve finirà per essere buttato.
Preparare i peperoni ripieni è un gioco senza regole, basta solo seguire l'intuito e i propri gusti. L'unica attenzione in più la merita la consistenza dell'impasto che non deve risultare né troppo molle né troppo dura.
DETTAGLI DELLA RICETTA DEI PEPERONI RIPIENI
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-100 g di mollica di pane
- 400 g di carne macinata
- 60 g di Parmigiano
- 60 g di caciocavallo
- 60 ml di latte
- 1 uovo
-1 spicchio d’aglio tritato
- Prezzemolo tritato
- 4 peperoni rossi e gialli
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
- 1 cipollotto tritato
Procedimento
1) Intanto preriscaldare il forno a 180° e preparare un impasto con la carne e tutti gli ingredienti per ottenere un impasto compatto ma non molle e regolare di sale e pepe a piacimento
2) Pulire i peperoni dalla parte superiore, rimuovere le parti bianche e i semi e, con la parte recuperabile del "cappello" del peperone, preparare una dadolata
3) Farcire i peperoni, poi ricoprirli con pangrattato, ulteriore Parmigiano e un giro di olio extravergine e infornarli per 35/40 minuti
La ricetta completa su www.saporie.co...
Su www.saporie.com/ un mondo di ricette da scoprire e gustare!
Iscriviti al nostro canale su:
/ saporiec. .
Siamo anche su Facebook: / saporiecom
Seguici anche su Instragram: / saporie